一說起枸杞，大家腦海裡想到的一般都是紅色枸杞，但其實黑枸杞的營養價值要遠遠高於紅色枸杞，只是大家接觸比較少，對它的瞭解不夠，今天小編就來和大家一起說一說黑枸杞。
首先我們一起來看一看黑枸杞的營養價值以及功效吧！
黑枸杞的營養價值：黑枸杞味甘性平，富含蛋白質、枸杞多糖、脂肪、遊離氨基酸、礦物質、微量元素等各種營養成分。而且黑枸杞是目前世界上原花青素含量最高的植物（每100克黑枸杞含3690毫克原花青素），超過了藍莓（每100克藍莓含原花青素約330—3380毫克），而紅枸杞不含這種元素。同時，原花青素的功效是維生素C的20倍、維生素E的50倍。所以，黑苟杞被人譽為“軟黃金”。
黑枸杞的養生功效：美容養顏、延緩衰老；補血安神、改善皮膚；補腎益精、護肝明目；防治三高、預防癌症；改善循環、促進睡眠；增強體質、潤肺止咳等等。
那麼泡黑枸杞時，到底是用熱水還是冷水？又該怎麼泡，怎麼喝呢？
黑枸杞沖泡時該用熱水還是冷水？很多人搞錯了，難怪沒多大效果！
很多人泡黑枸杞喝，喜歡用滾開的熱水，以為溫度越高，黑枸杞裡面的營養才能沖泡出來。其實這種做法是錯誤的，黑枸杞最適合用溫水泡。 溫度過高，原花青素、維生素C等營養元素就會遭到破壞，因此不可用開水直接泡，最適宜的溫度應該是自然晾涼到60度左右的溫水。
具體方法：首先在玻璃杯裡面倒入60度左右的溫水；取大約3-5克的黑枸杞，10到20顆的樣子；然後將黑枸杞放入玻璃杯中，待顏色出來，泡出的正常顏色應該是一絲絲的狀態，靜置5分鐘後，就可以直接喝了；好的黑枸杞能泡3-4次。沖泡的黑枸杞喝完水之後，最好將黑枸杞也直接吃掉。
黑枸杞除了可以泡水喝以外，還可以在煮飯或者煮粥時放入一起煮，這樣湯和粥口感更好，還能增強食慾。
值得一提的是，雖然黑枸杞營養價值高，養生功效多，但是它的溫熱效果相當強，所以正在感冒發燒、身體有炎症、有腹瀉症狀的人最好別吃。
注：圖片來自網絡
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