根據江蘇出入境檢驗檢疫局提供的數據，“2014年，江蘇全省出口泥鰍6800噸，貨值4220萬美元，同比增長6%，約佔韓國80%的市場份額。”
這些泥鰍主要產自連雲港贛榆，這裡養殖的泥鰍大部分都是要“出國”的。從2002年起，贛榆就開始養殖、出口泥鰍，出口十多年，它們的泥鰍在國內乃至東南亞地區的“名氣”越來越大。
可以提高性能力？這個可能就是關鍵！
韓國人食補強性最常做就是泥鰍湯。
韓國人煮泥鰍湯時，先把泥鰍上面撒上鹽，然後蓋上蓋子，等泥鰍沒動靜時，再把泥鰍清洗乾淨；然後在一鍋水中放入泥鰍、辣椒醬、大蔥、味精、鹽等調料，熬上一小時左右就可以食用了。晚餐時，來上一碗泥鰍湯再加點泡菜，保準讓你的“夜生活”精力十足。
專家：泥鰍可提高精子質量
泥鰍有養腎生精的功效，其富含的賴氨酸是精子形成的必要成分，因此，常吃泥鰍不但能促進精子形成，還有助於提高精子的質量。
因此，常吃泥鰍不但能促進精子形成，還有助於提高精子的質量值得一提的是，與鰻魚相比，泥鰍的脂肪含量更少，而其中的鐵質和鈣質比鰻魚要多3倍對於有“三高”的男性朋友，泥鰍無疑是更健康的選擇據瞭解，韓國人食補強性最常做的三種湯中，第一種就是泥鰍湯，其次還有參雞湯和狗肉湯韓國人煮泥鰍湯時，先把泥鰍上面撒上鹽，然後蓋上蓋子，等泥鰍沒動靜時，再把泥鰍清洗乾淨。
然後在一鍋水中放入泥鰍、辣椒醬、大蔥、味精、鹽等調料，熬上一小時左右就可以食用了晚餐時，來上一碗泥鰍湯再加點泡菜，保準讓你的“夜生活”精力十足韓國人喝泥鰍湯壯陽。
我國浙北民間也有一道非常受歡迎，且營養價值更高的菜——泥鰍鑽豆腐專家指出，泥鰍與豆腐搭配，不但在味道和口感上會增色不少，更重要的是這兩種食材中的營養素充分互補，使得菜餚的進補功效也跟著大大提高這道菜做起來也很有意思，先把小泥鰍放在有蛋清液的清水盆中養兩天，讓它們把體內的髒物排乾淨，之後洗淨砂鍋裡先放入一些排骨湯，再放整塊嫩豆腐和泥鰍，加蓋慢燉稍許時間泥鰍被熱氣所逼鑽入豆腐躲藏，待至湯沸即全部燙死在豆腐中，然後再轉小火，並加入醋、醬、糖、蔥、蒜泥等做成的調料，就可以享用了。
