週末回老家,爺爺燒柴火炒的鹹菜,比飯店裡炒的好吃百倍!
中條山下大美運城
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上週歇了兩天班,帶著全家回老家幫爺爺幹農活。我們老家還種地,但是種地養活不了人,很多年輕人都去城裡打工了,只留下老人還待在老家種地。因為農活很多沒有做沒空做飯,爺爺就給我們簡單做了他種的鹹菜,用老家的柴火鍋炒的,味道特別好,我覺得比紅燒肉都好吃!
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需要的材料很少,切好的鹹菜絲、辣椒碎、雪裡紅,燒鍋開始準備做菜了。鍋中倒油爆香蔥姜和辣椒碎。
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放入切好的鹹菜絲,翻炒再翻炒,然後再倒入配菜,翻炒均勻。因為柴火燒的很旺,炒了一會就聞到了香味,肚子立馬咕咕叫,約五分鐘爺爺說差不多了,讓我拿出一個盤子盛菜嘍。
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饅頭就鹹菜,越吃越好吃,還下飯!味道很贊,比飯店的好要好吃,我說爺爺您炒的鹹菜可以去飯店賣了!
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鹹菜
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鹹菜脆香榨菜
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鹹菜蘿蔔
2017-11-03
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