媽媽給我郵寄了很多鹹鴨蛋，以至於這陣子我都只能喝粥。就在前兩天我終於把最後一顆鹹蛋吃完了，身為北方孩子，這些天沒有吃到餅，心裡簡直癢得難受，打開冰箱，看到角落剛好有兩顆杏鮑菇，我就做了這道杏鮑菇小煎餅。
杏鮑菇特有的“肉質”口感加上蛋餅焦香的外皮，不似肉餅般厚重，不用過多的調味，就非常鮮美好吃。關鍵是和肉餅相比，它還真是清新到不行呢。19年已過半，年初的減肥計劃也該提上日程了。
杏鮑菇小煎餅
by 楊丁丁
"媽媽給我郵寄了很多鹹鴨蛋，以至於這陣子我都只能喝粥。就在前兩天我終於把最後一顆鹹蛋吃完了，身為北方孩子，這些天沒有吃到餅，心裡簡直癢得難受，打開冰箱，看到角落剛好有兩顆杏鮑菇，我就做了這道杏鮑菇小煎餅。
杏鮑菇特有的“肉質”口感加上蛋餅焦香的外皮，不似肉餅般厚重，不用過多的調味，就非常鮮美好吃。關鍵是和肉餅相比，它還真是清新到不行呢。19年已過半，年初的減肥計劃也該提上日程了。
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·· 用 料 ··
杏鮑菇 大個的半顆
甜玉米粒 豌豆
鹽 油 麵粉
雞蛋 兩顆
·· 做 法 ··
1 | 半顆杏鮑菇洗淨切碎。
"媽媽給我郵寄了很多鹹鴨蛋，以至於這陣子我都只能喝粥。就在前兩天我終於把最後一顆鹹蛋吃完了，身為北方孩子，這些天沒有吃到餅，心裡簡直癢得難受，打開冰箱，看到角落剛好有兩顆杏鮑菇，我就做了這道杏鮑菇小煎餅。
杏鮑菇特有的“肉質”口感加上蛋餅焦香的外皮，不似肉餅般厚重，不用過多的調味，就非常鮮美好吃。關鍵是和肉餅相比，它還真是清新到不行呢。19年已過半，年初的減肥計劃也該提上日程了。
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·· 用 料 ··
杏鮑菇 大個的半顆
甜玉米粒 豌豆
鹽 油 麵粉
雞蛋 兩顆
·· 做 法 ··
1 | 半顆杏鮑菇洗淨切碎。
2 | 加入少量的鹽攪拌均勻，加入甜玉米粒和豌豆，攪拌均勻。
"媽媽給我郵寄了很多鹹鴨蛋，以至於這陣子我都只能喝粥。就在前兩天我終於把最後一顆鹹蛋吃完了，身為北方孩子，這些天沒有吃到餅，心裡簡直癢得難受，打開冰箱，看到角落剛好有兩顆杏鮑菇，我就做了這道杏鮑菇小煎餅。
杏鮑菇特有的“肉質”口感加上蛋餅焦香的外皮，不似肉餅般厚重，不用過多的調味，就非常鮮美好吃。關鍵是和肉餅相比，它還真是清新到不行呢。19年已過半，年初的減肥計劃也該提上日程了。
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杏鮑菇 大個的半顆
甜玉米粒 豌豆
鹽 油 麵粉
雞蛋 兩顆
·· 做 法 ··
1 | 半顆杏鮑菇洗淨切碎。
2 | 加入少量的鹽攪拌均勻，加入甜玉米粒和豌豆，攪拌均勻。
3 | 打進兩顆雞蛋，攪拌均勻。
"媽媽給我郵寄了很多鹹鴨蛋，以至於這陣子我都只能喝粥。就在前兩天我終於把最後一顆鹹蛋吃完了，身為北方孩子，這些天沒有吃到餅，心裡簡直癢得難受，打開冰箱，看到角落剛好有兩顆杏鮑菇，我就做了這道杏鮑菇小煎餅。
杏鮑菇特有的“肉質”口感加上蛋餅焦香的外皮，不似肉餅般厚重，不用過多的調味，就非常鮮美好吃。關鍵是和肉餅相比，它還真是清新到不行呢。19年已過半，年初的減肥計劃也該提上日程了。
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杏鮑菇 大個的半顆
甜玉米粒 豌豆
鹽 油 麵粉
雞蛋 兩顆
·· 做 法 ··
1 | 半顆杏鮑菇洗淨切碎。
2 | 加入少量的鹽攪拌均勻，加入甜玉米粒和豌豆，攪拌均勻。
3 | 打進兩顆雞蛋，攪拌均勻。
4 | 放入適量的麵粉。
"媽媽給我郵寄了很多鹹鴨蛋，以至於這陣子我都只能喝粥。就在前兩天我終於把最後一顆鹹蛋吃完了，身為北方孩子，這些天沒有吃到餅，心裡簡直癢得難受，打開冰箱，看到角落剛好有兩顆杏鮑菇，我就做了這道杏鮑菇小煎餅。
杏鮑菇特有的“肉質”口感加上蛋餅焦香的外皮，不似肉餅般厚重，不用過多的調味，就非常鮮美好吃。關鍵是和肉餅相比，它還真是清新到不行呢。19年已過半，年初的減肥計劃也該提上日程了。
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杏鮑菇 大個的半顆
甜玉米粒 豌豆
鹽 油 麵粉
雞蛋 兩顆
·· 做 法 ··
1 | 半顆杏鮑菇洗淨切碎。
2 | 加入少量的鹽攪拌均勻，加入甜玉米粒和豌豆，攪拌均勻。
3 | 打進兩顆雞蛋，攪拌均勻。
4 | 放入適量的麵粉。
5 | 攪拌均勻，不要太稀也不要太厚。
"媽媽給我郵寄了很多鹹鴨蛋，以至於這陣子我都只能喝粥。就在前兩天我終於把最後一顆鹹蛋吃完了，身為北方孩子，這些天沒有吃到餅，心裡簡直癢得難受，打開冰箱，看到角落剛好有兩顆杏鮑菇，我就做了這道杏鮑菇小煎餅。
杏鮑菇特有的“肉質”口感加上蛋餅焦香的外皮，不似肉餅般厚重，不用過多的調味，就非常鮮美好吃。關鍵是和肉餅相比，它還真是清新到不行呢。19年已過半，年初的減肥計劃也該提上日程了。
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甜玉米粒 豌豆
鹽 油 麵粉
雞蛋 兩顆
·· 做 法 ··
1 | 半顆杏鮑菇洗淨切碎。
2 | 加入少量的鹽攪拌均勻，加入甜玉米粒和豌豆，攪拌均勻。
3 | 打進兩顆雞蛋，攪拌均勻。
4 | 放入適量的麵粉。
5 | 攪拌均勻，不要太稀也不要太厚。
6 | 鍋裡放油，油熱後，用勺子把麵糊一勺一勺放進去，中小火煎至一面乾結，用勺子舀住反過來，用勺子背按壓下，兩面煎熟即可。
"媽媽給我郵寄了很多鹹鴨蛋，以至於這陣子我都只能喝粥。就在前兩天我終於把最後一顆鹹蛋吃完了，身為北方孩子，這些天沒有吃到餅，心裡簡直癢得難受，打開冰箱，看到角落剛好有兩顆杏鮑菇，我就做了這道杏鮑菇小煎餅。
杏鮑菇特有的“肉質”口感加上蛋餅焦香的外皮，不似肉餅般厚重，不用過多的調味，就非常鮮美好吃。關鍵是和肉餅相比，它還真是清新到不行呢。19年已過半，年初的減肥計劃也該提上日程了。
杏鮑菇小煎餅
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杏鮑菇 大個的半顆
甜玉米粒 豌豆
鹽 油 麵粉
雞蛋 兩顆
·· 做 法 ··
1 | 半顆杏鮑菇洗淨切碎。
2 | 加入少量的鹽攪拌均勻，加入甜玉米粒和豌豆，攪拌均勻。
3 | 打進兩顆雞蛋，攪拌均勻。
4 | 放入適量的麵粉。
5 | 攪拌均勻，不要太稀也不要太厚。
6 | 鍋裡放油，油熱後，用勺子把麵糊一勺一勺放進去，中小火煎至一面乾結，用勺子舀住反過來，用勺子背按壓下，兩面煎熟即可。
7 | 調勻出鍋啦，早飯也不錯喲~~~。
··小 貼 士··
1 | 鹽不要放太多，不然會鹹的喲，放甜玉米粒吃起來很好喲。
2 | 用那種稍大的不鏽鋼湯匙舀麵糊、翻面糊很方便，做出來的餅餅也差不多大。
3 | 有喜歡的其他菜料也可以放進去一起煎。
4 | 豌豆和甜玉米粒是超市冷凍袋裝的，可以拌沙拉的那種，所以很容易熟。
··廚 友 作 品··
簡單好次～。
"媽媽給我郵寄了很多鹹鴨蛋，以至於這陣子我都只能喝粥。就在前兩天我終於把最後一顆鹹蛋吃完了，身為北方孩子，這些天沒有吃到餅，心裡簡直癢得難受，打開冰箱，看到角落剛好有兩顆杏鮑菇，我就做了這道杏鮑菇小煎餅。
杏鮑菇特有的“肉質”口感加上蛋餅焦香的外皮，不似肉餅般厚重，不用過多的調味，就非常鮮美好吃。關鍵是和肉餅相比，它還真是清新到不行呢。19年已過半，年初的減肥計劃也該提上日程了。
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杏鮑菇 大個的半顆
甜玉米粒 豌豆
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·· 做 法 ··
1 | 半顆杏鮑菇洗淨切碎。
2 | 加入少量的鹽攪拌均勻，加入甜玉米粒和豌豆，攪拌均勻。
3 | 打進兩顆雞蛋，攪拌均勻。
4 | 放入適量的麵粉。
5 | 攪拌均勻，不要太稀也不要太厚。
6 | 鍋裡放油，油熱後，用勺子把麵糊一勺一勺放進去，中小火煎至一面乾結，用勺子舀住反過來，用勺子背按壓下，兩面煎熟即可。
7 | 調勻出鍋啦，早飯也不錯喲~~~。
··小 貼 士··
1 | 鹽不要放太多，不然會鹹的喲，放甜玉米粒吃起來很好喲。
2 | 用那種稍大的不鏽鋼湯匙舀麵糊、翻面糊很方便，做出來的餅餅也差不多大。
3 | 有喜歡的其他菜料也可以放進去一起煎。
4 | 豌豆和甜玉米粒是超市冷凍袋裝的，可以拌沙拉的那種，所以很容易熟。
··廚 友 作 品··
簡單好次～。
>> Photo by 丞媽
終於做了這個，拖延症真是沒救了…加了蝦子，少少的加了一些黑胡椒碎，口感很棒～買的凍什錦蔬菜粒，口感一般，下次還是自己剝玉米粒、豌豆粒吧～。
"媽媽給我郵寄了很多鹹鴨蛋，以至於這陣子我都只能喝粥。就在前兩天我終於把最後一顆鹹蛋吃完了，身為北方孩子，這些天沒有吃到餅，心裡簡直癢得難受，打開冰箱，看到角落剛好有兩顆杏鮑菇，我就做了這道杏鮑菇小煎餅。
杏鮑菇特有的“肉質”口感加上蛋餅焦香的外皮，不似肉餅般厚重，不用過多的調味，就非常鮮美好吃。關鍵是和肉餅相比，它還真是清新到不行呢。19年已過半，年初的減肥計劃也該提上日程了。
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杏鮑菇 大個的半顆
甜玉米粒 豌豆
鹽 油 麵粉
雞蛋 兩顆
·· 做 法 ··
1 | 半顆杏鮑菇洗淨切碎。
2 | 加入少量的鹽攪拌均勻，加入甜玉米粒和豌豆，攪拌均勻。
3 | 打進兩顆雞蛋，攪拌均勻。
4 | 放入適量的麵粉。
5 | 攪拌均勻，不要太稀也不要太厚。
6 | 鍋裡放油，油熱後，用勺子把麵糊一勺一勺放進去，中小火煎至一面乾結，用勺子舀住反過來，用勺子背按壓下，兩面煎熟即可。
7 | 調勻出鍋啦，早飯也不錯喲~~~。
··小 貼 士··
1 | 鹽不要放太多，不然會鹹的喲，放甜玉米粒吃起來很好喲。
2 | 用那種稍大的不鏽鋼湯匙舀麵糊、翻面糊很方便，做出來的餅餅也差不多大。
3 | 有喜歡的其他菜料也可以放進去一起煎。
4 | 豌豆和甜玉米粒是超市冷凍袋裝的，可以拌沙拉的那種，所以很容易熟。
··廚 友 作 品··
簡單好次～。
>> Photo by 丞媽
終於做了這個，拖延症真是沒救了…加了蝦子，少少的加了一些黑胡椒碎，口感很棒～買的凍什錦蔬菜粒，口感一般，下次還是自己剝玉米粒、豌豆粒吧～。
>> Photo by 嘟嚕嘟嚕星嘟嚕
第一次就成功啦，麵粉的量下得剛剛好，就是鹽下少了，做早餐的話也很不錯。
"媽媽給我郵寄了很多鹹鴨蛋，以至於這陣子我都只能喝粥。就在前兩天我終於把最後一顆鹹蛋吃完了，身為北方孩子，這些天沒有吃到餅，心裡簡直癢得難受，打開冰箱，看到角落剛好有兩顆杏鮑菇，我就做了這道杏鮑菇小煎餅。
杏鮑菇特有的“肉質”口感加上蛋餅焦香的外皮，不似肉餅般厚重，不用過多的調味，就非常鮮美好吃。關鍵是和肉餅相比，它還真是清新到不行呢。19年已過半，年初的減肥計劃也該提上日程了。
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杏鮑菇 大個的半顆
甜玉米粒 豌豆
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雞蛋 兩顆
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1 | 半顆杏鮑菇洗淨切碎。
2 | 加入少量的鹽攪拌均勻，加入甜玉米粒和豌豆，攪拌均勻。
3 | 打進兩顆雞蛋，攪拌均勻。
4 | 放入適量的麵粉。
5 | 攪拌均勻，不要太稀也不要太厚。
6 | 鍋裡放油，油熱後，用勺子把麵糊一勺一勺放進去，中小火煎至一面乾結，用勺子舀住反過來，用勺子背按壓下，兩面煎熟即可。
7 | 調勻出鍋啦，早飯也不錯喲~~~。
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1 | 鹽不要放太多，不然會鹹的喲，放甜玉米粒吃起來很好喲。
2 | 用那種稍大的不鏽鋼湯匙舀麵糊、翻面糊很方便，做出來的餅餅也差不多大。
3 | 有喜歡的其他菜料也可以放進去一起煎。
4 | 豌豆和甜玉米粒是超市冷凍袋裝的，可以拌沙拉的那種，所以很容易熟。
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終於做了這個，拖延症真是沒救了…加了蝦子，少少的加了一些黑胡椒碎，口感很棒～買的凍什錦蔬菜粒，口感一般，下次還是自己剝玉米粒、豌豆粒吧～。
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第一次就成功啦，麵粉的量下得剛剛好，就是鹽下少了，做早餐的話也很不錯。
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好吃的美食不嫌多：
醬黃豆 ｜ 話梅燒雞胸
不輸飯店的西芹 ｜ 泰式椒麻雞
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