'天天吃的仙草、椰果、西米、蒟蒻……你竟然不知道它們都是啥'
天天往甜品店、飲料店裡跑，奶茶燒仙草吃的不亦樂乎，作為一名吃貨，你可知道你吃的這些仙草、椰果、珍珠、西米……怎麼 來的嗎？下面一起來探個究竟。
天天往甜品店、飲料店裡跑，奶茶燒仙草吃的不亦樂乎，作為一名吃貨，你可知道你吃的這些仙草、椰果、珍珠、西米……怎麼 來的嗎？下面一起來探個究竟。
燒仙草
仙草
相信大家經常吃燒仙草吧，這種黑色果凍似的食物你能想到它是一種“草”做的嗎。這種草叫涼粉草，在廣東、廣西一帶被稱為涼粉，廣東梅州一帶被稱作草粄、仙人粄、仙牛粄等，在浙江、福建一帶則被稱為仙草凍、草凍等。 是屬脣形科草本宿根植物，一般長在水溝邊和幹沙地草叢中。而仙草凍正是它晒乾後再煎汁和米漿混合煮熟，最後冷卻成黑色膠狀物。仙草凍口感質韌而軟，夏天加糖拌勻冰鎮後堪稱解暑神器。
天天往甜品店、飲料店裡跑，奶茶燒仙草吃的不亦樂乎，作為一名吃貨，你可知道你吃的這些仙草、椰果、珍珠、西米……怎麼 來的嗎？下面一起來探個究竟。
燒仙草
仙草
相信大家經常吃燒仙草吧，這種黑色果凍似的食物你能想到它是一種“草”做的嗎。這種草叫涼粉草，在廣東、廣西一帶被稱為涼粉，廣東梅州一帶被稱作草粄、仙人粄、仙牛粄等，在浙江、福建一帶則被稱為仙草凍、草凍等。 是屬脣形科草本宿根植物，一般長在水溝邊和幹沙地草叢中。而仙草凍正是它晒乾後再煎汁和米漿混合煮熟，最後冷卻成黑色膠狀物。仙草凍口感質韌而軟，夏天加糖拌勻冰鎮後堪稱解暑神器。
仙草
龜苓膏
和仙草的顏色質地接近，但是入口你會發現龜苓膏會有苦味，所以一般會搭配蜂蜜、煉乳一同食用。龜苓膏主要是“龜”和“ 苓”。“茯”就是茯苓，是一種真菌的乾燥菌核。“龜”就是烏龜的腹甲，中藥中稱龜板，裡面含有豐富的動物膠原蛋白，正是這些膠原蛋白才使得它能凝固。
天天往甜品店、飲料店裡跑，奶茶燒仙草吃的不亦樂乎，作為一名吃貨，你可知道你吃的這些仙草、椰果、珍珠、西米……怎麼 來的嗎？下面一起來探個究竟。
燒仙草
仙草
相信大家經常吃燒仙草吧，這種黑色果凍似的食物你能想到它是一種“草”做的嗎。這種草叫涼粉草，在廣東、廣西一帶被稱為涼粉，廣東梅州一帶被稱作草粄、仙人粄、仙牛粄等，在浙江、福建一帶則被稱為仙草凍、草凍等。 是屬脣形科草本宿根植物，一般長在水溝邊和幹沙地草叢中。而仙草凍正是它晒乾後再煎汁和米漿混合煮熟，最後冷卻成黑色膠狀物。仙草凍口感質韌而軟，夏天加糖拌勻冰鎮後堪稱解暑神器。
仙草
龜苓膏
和仙草的顏色質地接近，但是入口你會發現龜苓膏會有苦味，所以一般會搭配蜂蜜、煉乳一同食用。龜苓膏主要是“龜”和“ 苓”。“茯”就是茯苓，是一種真菌的乾燥菌核。“龜”就是烏龜的腹甲，中藥中稱龜板，裡面含有豐富的動物膠原蛋白，正是這些膠原蛋白才使得它能凝固。
龜苓膏
椰果
你以為椰果就是椰子中直接弄出來的嗎，那你錯了，椰果是椰子水經過一種細菌發酵的產物。椰子是椰子樹的果實，椰子的外果皮是最外面的那層光滑綠色的薄皮，中果皮是椰棕，內果皮是最裡面那層骨質的的硬殼。椰子的種皮很薄，平時我們剖開的是果皮和裡面的種子，直接看到的是胚乳（說的我自己都快暈了哈哈）
椰子的胚乳有兩種形式：固體胚乳和液體胚乳。固體胚乳就是平常說的椰肉，像椰絲、椰蓉、椰奶等都是來源於它。而液體胚乳就是我們所說的椰子水，是可以直接喝的，味道極為清甜。
椰子水在葡糖醋桿菌的發酵作用下可以產生一種多糖——細菌纖維素，這些細菌纖維素積累到一定程度就會在表面形成厚厚的白色物質，再加工下椰果就誕生了。
這樣看來椰果還算是個減肥的好食物呢，本身成分就是纖維素，不但能助消化，還能促進腸道蠕動。
天天往甜品店、飲料店裡跑，奶茶燒仙草吃的不亦樂乎，作為一名吃貨，你可知道你吃的這些仙草、椰果、珍珠、西米……怎麼 來的嗎？下面一起來探個究竟。
燒仙草
仙草
相信大家經常吃燒仙草吧，這種黑色果凍似的食物你能想到它是一種“草”做的嗎。這種草叫涼粉草，在廣東、廣西一帶被稱為涼粉，廣東梅州一帶被稱作草粄、仙人粄、仙牛粄等，在浙江、福建一帶則被稱為仙草凍、草凍等。 是屬脣形科草本宿根植物，一般長在水溝邊和幹沙地草叢中。而仙草凍正是它晒乾後再煎汁和米漿混合煮熟，最後冷卻成黑色膠狀物。仙草凍口感質韌而軟，夏天加糖拌勻冰鎮後堪稱解暑神器。
仙草
龜苓膏
和仙草的顏色質地接近，但是入口你會發現龜苓膏會有苦味，所以一般會搭配蜂蜜、煉乳一同食用。龜苓膏主要是“龜”和“ 苓”。“茯”就是茯苓，是一種真菌的乾燥菌核。“龜”就是烏龜的腹甲，中藥中稱龜板，裡面含有豐富的動物膠原蛋白，正是這些膠原蛋白才使得它能凝固。
龜苓膏
椰果
你以為椰果就是椰子中直接弄出來的嗎，那你錯了，椰果是椰子水經過一種細菌發酵的產物。椰子是椰子樹的果實，椰子的外果皮是最外面的那層光滑綠色的薄皮，中果皮是椰棕，內果皮是最裡面那層骨質的的硬殼。椰子的種皮很薄，平時我們剖開的是果皮和裡面的種子，直接看到的是胚乳（說的我自己都快暈了哈哈）
椰子的胚乳有兩種形式：固體胚乳和液體胚乳。固體胚乳就是平常說的椰肉，像椰絲、椰蓉、椰奶等都是來源於它。而液體胚乳就是我們所說的椰子水，是可以直接喝的，味道極為清甜。
椰子水在葡糖醋桿菌的發酵作用下可以產生一種多糖——細菌纖維素，這些細菌纖維素積累到一定程度就會在表面形成厚厚的白色物質，再加工下椰果就誕生了。
這樣看來椰果還算是個減肥的好食物呢，本身成分就是纖維素，不但能助消化，還能促進腸道蠕動。
椰果
蒟蒻
這個小傢伙長得很像果凍，口感很有韌性，其實它是魔芋做的，跟魔芋絲一樣的，只是呈現的形式不一樣而已。魔芋塊莖中含有豐富的澱粉和魔芋多糖，魔芋多糖就是讓蒟蒻很有彈性的物質，將魔芋加工成魔芋粉後再加入石灰就可以凝固成透明狀，在搭配奶茶、煉乳等又是一道美味。
天天往甜品店、飲料店裡跑，奶茶燒仙草吃的不亦樂乎，作為一名吃貨，你可知道你吃的這些仙草、椰果、珍珠、西米……怎麼 來的嗎？下面一起來探個究竟。
燒仙草
仙草
相信大家經常吃燒仙草吧，這種黑色果凍似的食物你能想到它是一種“草”做的嗎。這種草叫涼粉草，在廣東、廣西一帶被稱為涼粉，廣東梅州一帶被稱作草粄、仙人粄、仙牛粄等，在浙江、福建一帶則被稱為仙草凍、草凍等。 是屬脣形科草本宿根植物，一般長在水溝邊和幹沙地草叢中。而仙草凍正是它晒乾後再煎汁和米漿混合煮熟，最後冷卻成黑色膠狀物。仙草凍口感質韌而軟，夏天加糖拌勻冰鎮後堪稱解暑神器。
仙草
龜苓膏
和仙草的顏色質地接近，但是入口你會發現龜苓膏會有苦味，所以一般會搭配蜂蜜、煉乳一同食用。龜苓膏主要是“龜”和“ 苓”。“茯”就是茯苓，是一種真菌的乾燥菌核。“龜”就是烏龜的腹甲，中藥中稱龜板，裡面含有豐富的動物膠原蛋白，正是這些膠原蛋白才使得它能凝固。
龜苓膏
椰果
你以為椰果就是椰子中直接弄出來的嗎，那你錯了，椰果是椰子水經過一種細菌發酵的產物。椰子是椰子樹的果實，椰子的外果皮是最外面的那層光滑綠色的薄皮，中果皮是椰棕，內果皮是最裡面那層骨質的的硬殼。椰子的種皮很薄，平時我們剖開的是果皮和裡面的種子，直接看到的是胚乳（說的我自己都快暈了哈哈）
椰子的胚乳有兩種形式：固體胚乳和液體胚乳。固體胚乳就是平常說的椰肉，像椰絲、椰蓉、椰奶等都是來源於它。而液體胚乳就是我們所說的椰子水，是可以直接喝的，味道極為清甜。
椰子水在葡糖醋桿菌的發酵作用下可以產生一種多糖——細菌纖維素，這些細菌纖維素積累到一定程度就會在表面形成厚厚的白色物質，再加工下椰果就誕生了。
這樣看來椰果還算是個減肥的好食物呢，本身成分就是纖維素，不但能助消化，還能促進腸道蠕動。
椰果
蒟蒻
這個小傢伙長得很像果凍，口感很有韌性，其實它是魔芋做的，跟魔芋絲一樣的，只是呈現的形式不一樣而已。魔芋塊莖中含有豐富的澱粉和魔芋多糖，魔芋多糖就是讓蒟蒻很有彈性的物質，將魔芋加工成魔芋粉後再加入石灰就可以凝固成透明狀，在搭配奶茶、煉乳等又是一道美味。
蒟蒻（魔芋）
西米
此米非彼米，西米其實是一種澱粉，是西谷椰子的莖中的澱粉，將這些澱粉通過洗、放、晾，在還沒幹透的時候搖晃成一顆顆西米，煮熟之後晶瑩剔透，口感Q彈，沒什麼特色味道，常常搭配奶茶一同食用。
天天往甜品店、飲料店裡跑，奶茶燒仙草吃的不亦樂乎，作為一名吃貨，你可知道你吃的這些仙草、椰果、珍珠、西米……怎麼 來的嗎？下面一起來探個究竟。
燒仙草
仙草
相信大家經常吃燒仙草吧，這種黑色果凍似的食物你能想到它是一種“草”做的嗎。這種草叫涼粉草，在廣東、廣西一帶被稱為涼粉，廣東梅州一帶被稱作草粄、仙人粄、仙牛粄等，在浙江、福建一帶則被稱為仙草凍、草凍等。 是屬脣形科草本宿根植物，一般長在水溝邊和幹沙地草叢中。而仙草凍正是它晒乾後再煎汁和米漿混合煮熟，最後冷卻成黑色膠狀物。仙草凍口感質韌而軟，夏天加糖拌勻冰鎮後堪稱解暑神器。
仙草
龜苓膏
和仙草的顏色質地接近，但是入口你會發現龜苓膏會有苦味，所以一般會搭配蜂蜜、煉乳一同食用。龜苓膏主要是“龜”和“ 苓”。“茯”就是茯苓，是一種真菌的乾燥菌核。“龜”就是烏龜的腹甲，中藥中稱龜板，裡面含有豐富的動物膠原蛋白，正是這些膠原蛋白才使得它能凝固。
龜苓膏
椰果
你以為椰果就是椰子中直接弄出來的嗎，那你錯了，椰果是椰子水經過一種細菌發酵的產物。椰子是椰子樹的果實，椰子的外果皮是最外面的那層光滑綠色的薄皮，中果皮是椰棕，內果皮是最裡面那層骨質的的硬殼。椰子的種皮很薄，平時我們剖開的是果皮和裡面的種子，直接看到的是胚乳（說的我自己都快暈了哈哈）
椰子的胚乳有兩種形式：固體胚乳和液體胚乳。固體胚乳就是平常說的椰肉，像椰絲、椰蓉、椰奶等都是來源於它。而液體胚乳就是我們所說的椰子水，是可以直接喝的，味道極為清甜。
椰子水在葡糖醋桿菌的發酵作用下可以產生一種多糖——細菌纖維素，這些細菌纖維素積累到一定程度就會在表面形成厚厚的白色物質，再加工下椰果就誕生了。
這樣看來椰果還算是個減肥的好食物呢，本身成分就是纖維素，不但能助消化，還能促進腸道蠕動。
椰果
蒟蒻
這個小傢伙長得很像果凍，口感很有韌性，其實它是魔芋做的，跟魔芋絲一樣的，只是呈現的形式不一樣而已。魔芋塊莖中含有豐富的澱粉和魔芋多糖，魔芋多糖就是讓蒟蒻很有彈性的物質，將魔芋加工成魔芋粉後再加入石灰就可以凝固成透明狀，在搭配奶茶、煉乳等又是一道美味。
蒟蒻（魔芋）
西米
此米非彼米，西米其實是一種澱粉，是西谷椰子的莖中的澱粉，將這些澱粉通過洗、放、晾，在還沒幹透的時候搖晃成一顆顆西米，煮熟之後晶瑩剔透，口感Q彈，沒什麼特色味道，常常搭配奶茶一同食用。
西米
看完是不是恍然大悟，還有很多甜品小料可能也是來歷“奇特”下次繼續分享~
相關推薦
