張家口市是河北省下轄地級市。張家口市歷史悠久，早在原始社會末期，黃帝部落聯盟與蚩尤戰於涿野之郡，而邑涿鹿之阿（建都於今涿鹿縣山鎮古城附近的黃帝城），開創了中華文明史。1983年11月，張家口市升格為河北省省轄市。張家口位於中國河北省西北部，是一座有著悠久歷史和燦爛文化的北方名城，自古即為兵防重鎮和進入蒙俄及東歐市場的陸路商埠，是奠定中華民族融合統一的重要聖地，有優越的地理位置和區位優勢。

張家口不僅有濃厚的歷史底蘊，自然景觀也很豐富，是京郊遊的主要目的地之一，張家口有青山綠水，也有大漠孤煙，壩上草原及崇禮滑雪場深受遊客歡迎。另外，張家口也有很多好吃的美食小吃，下面就隨小編一起來看看吧。

壩上有三寶“莜麵、山藥（土豆）、羊皮襖”，壩上莜麵是是一道美味可口的漢族名點，，屬於河北菜。被譽為塞外之寶中的第一寶。莜麵是由莜麥加工而成。莜麥，亦稱"裸燕麥"，俗稱"油麥"，是一年生草本作物。原產於中亞地區，最先引進歐洲大陸，爾後被我國引進，種植於西北、華北北部、內蒙古等地，已有兩千年的歷史。光緒二十八年頒佈開墾蒙署令，流民遷入此地，莜麥從此在壩上落戶。

柴溝堡燻肉是有名的熟肉製品，是河北省懷安縣柴溝堡鎮傳統的漢族名吃。距今已有200多年的歷史。

柴溝堡燻雞也是張家口代表美食之一，正宗的燻雞還是非常好吃的。

崇禮蠶豆是河北省崇禮縣的地方品種。崇禮蠶豆素有綠色珍珠之稱。而蠶豆作為糧食、飼料和經濟兼用型作物，崇禮蠶豆果實外觀，品質優良，營養豐富，經濟價值高。

圪渣餅是一道美味可口的漢族小吃，原產於河北陽原揣骨瞳。烤制而成的圪渣餅是半透明狀的圓形薄餅，色澤金黃，有油脂性的光彩。吃時，酥、脆、香、甜，別有風味，異常可口。陽原人稱"鍋巴"為"圪渣"，因其薄脆，故起名為"圪渣餅"。清咸豐年間，陽原人任濱州知府的李增光曾以此餅進奉清廷，得到慈禧太后的讚賞，遂成為宮廷御食。

糊糊面是河北省傳統的漢族小吃。蔚縣暖泉鎮的特色農產品，此面熬成糊糊放久以後不會沉澱，可謂餐桌上必不可少的一道"好菜"，同時成為節日饋贈佳品。

懷安城豆腐皮是懷安縣地方特產之一，與柴溝堡燻肉、馬市口一窩絲餅並稱"懷安三寶"。懷安城豆腐皮因當地水質好、做工精細，以薄、鮮、柔、韌、適口性好而著稱，其薄如紙張，清白馥香，價廉物美，含有豐富的蛋白質、糖類、脂肪、纖維素，還有鉀、鈣、鐵等人體需要的礦物質。

馬市口一窩絲餅是河北省張家口市懷安縣渡口堡鄉馬市口村的特色小吃。“一窩絲”烙餅製作精細，做工考究，剛出鍋的烙餅油晶晶、黃橙橙，色、香、味俱佳，吃起來香噴可口。

山藥熬茄子是由茄子等為主要食材做成的一道菜品，屬於河北菜。

山藥魚是一道傳統的漢族麵食小吃。主要食用地區為原察哈爾省所轄範圍，大致為內蒙，河北，山西交界處。味道極美。稱的上一絕。

燒南北是河北張家口市一種漢族傳統名餚，屬於冀菜系。所謂燒南北，就是以塞北口蘑和江南竹筍為主料，將它們切成薄片，入旺火油鍋煸炒，加上一些調料和鮮湯，燒開勾芡，淋上雞油即成。此菜色澤銀紅，鮮美爽口，香味濃烈。

糖麻葉。內蒙古，張家口、山西，寧夏一帶的漢族小吃。屬於春節，端午節節令食品。成品金黃，糖泡鼓起，焦軟，香甜，可口。

萬全鎮綠豆餎餷已有百年曆史，如今，其製作工藝依然保留著傳統的純手工風貌：首先要選用上好的綠豆用溫水浸泡，然後手工揉搓將綠豆去皮，然後把綠豆瓣打成豆漿，最後把豆漿在鍋中攤開加熱烙熟。

蔚縣八大碗是蔚縣的傳統名餚，顧名思義，八大碗即指席上的主要菜餚數量，一般為絲子雜燴、炒肉、酌蒸肉、虎皮丸子、塊子雜燴、渾煎雞、清蒸丸子、銀絲肚等八類。八大碗有葷有素，烹飪精細，鮮美可口，是當地宴賓會客的名餚。

五香豆腐乾是蔚縣特產之一，蔚縣暖泉鎮的五香豆腐乾尤為有名。蔚縣的小吃在做工上也是非常講究的，在製作的過程中絲毫不能馬虎的。用料、水、火候都有一套特有的程序。蔚縣小吃有100多種。

蔚縣黃糕：蔚縣人吃糕歷史悠久。黃糕是一種漢族地方性糕類食物。主要流行於山西大同、朔州及周邊縣周邊縣以及村莊，陝西榆林以及河北省張家口市陽原縣、蔚縣兩地。

莜麥面吃法很多：蒸、烙、氽、炒……粘滑香甜，各有風味。但最好吃、最出名的要數莜麵窩窩。據說，張家口莜麵窩窩之所以出名，是因為它受到過康熙皇帝的讚賞。

蔚州貢米是中國曆代進貢朝廷的”四大貢米“之一。該米是在河北省蔚縣特殊的土壤、水質、氣溫下種植生產並經傳統工藝加工而成的。蔚州貢米含有多種營養物質，如蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、維生素等。

八稜海棠又名懷來海棠、海紅，屬薔薇科，仁果亞科，蘋果屬，西府海棠種，是我國栽培歷史悠久的果中珍品。目前，懷來縣小南辛堡鄉是我國集中栽植海棠的最大區域。

久保桃是蠶房營村的特色果品。其肉質緻密柔軟，汁液多，纖維少；風味甜，有香氣。含糖量為7.29%，含酸量為0.64%，同時富含維生素等營養成分，有養血美顏之功效。

大杏扁具有豐產、穩產、果肉薄、果仁大、離核、仁皮金黃鮮豔、纖維多等特點，具有較高的營養價值，富含人體所需的豐富的不飽和脂肪酸及微量元素，具有補腦強腎、瀉火健胃的藥用價值，有止咳、潤肺、養顏、生津、促發育、抗衰老的功效。

富士蘋果是方家衝村的特色果品。其果肉黃白色，緻密細脆，多汁，酸甜適度，食之芳香爽口。具有晚熟、質優、味美等優點。貯藏後香氣更濃，風味更佳。

懷來金絲小棗是河北省張家口市懷來縣官廳鎮舊莊窩村的特產。懷來官廳舊莊窩金絲小棗富含蛋白質、果酸等營養成份，具有益氣生津、養血生津等藥用功效。

有"中國葡萄之鄉"美譽的懷來縣，與世界著名葡萄產地法國波爾多、美國加州一起被並稱為世界葡萄種植北緯四十度三大黃金地帶。"懷來葡萄"栽培以其歷史悠久、生產規模大、品質好而享譽全國，特別是以白牛奶和龍眼葡萄而著稱。

草莓是老君莊村的特色果品。果實鮮美紅嫩，果肉多汁，含有特殊的濃郁水果芳香。富含豐富維生素C等營成分，有鞏固齒齦，清新口氣，潤澤喉部、幫助消化之功效

柳溝杏是河北省張家口市萬全縣舊堡鄉柳溝村的特產。萬全縣舊堡鄉緊密結合資源優勢和地域特色，全力打造以“柳溝杏”為品牌的傳統杏產業種植，使傳統杏種植成為致富一方的經濟產業。

石片黃杏產於懷來縣官廳鎮石片村，人稱石片黃杏。其歷史悠久，遠近聞名，為杏中上品，有“石片杏，不用問”之譽。此杏為清朝康熙御用貢品，毛主席用此杏接待美國總統尼克松等外賓。

下花園杏扁是河北省張家口市下花園區的特產。下花園區所產的杏扁具有果肉薄、果仁飽滿且甜等特點，具有較高的營養價值。

宣化尜尜棗是河北省張家口市宣化區河子西鄉陳家莊村的特產。尜尜棗別名嘎嘎棗、葫蘆棗、呷呷棗，又名脆攸棗，馬牙棗。果實小，長葫蘆形，極似兒童玩兒的尜尜，兩頭小，中間大，故稱作尜尜棗。

宣化牛奶葡萄，屬歐亞種(Vitis Feval)東方品種群，是中國古老的優質葡萄品種之一，分佈於中國西北、華北地區，主要產地為新疆吐魯番盆地和河北的宣化、懷來等地，其中宣化地區栽培面積佔栽培總面積的85%以上。宣化牛奶葡萄，種植歷史悠久，品質優異，素有"刀切牛奶不流汁"之美譽，為中國北方最著名的鮮食品種之一。

供佛杏系陽原縣南口村的名產。據南口村人回憶，中華民國七年，南口村安慶寺有位高僧門靜禪師從山西廣靈縣帶來一株杏樹苗，親手栽在寺前的菜園內，精過精心培育，四年後開花結果，結出的杏大得出奇，每個重3兩左右，外表紅裡透黃，鮮美可觀，味道撲鼻噴香，甜酸可口，就是杏仁，也既甜又香，杏子成熟，採摘下來供奉諸佛諸祖，故起名“供佛杏”。

悠悠棗是河北省涿鹿縣獨有的棗樹栽培品種，已有三百多年的栽培歷史，是目前保存完好的最古老棗樹。該品種名稱源自涿鹿縣方言，因棗果為細長形狀，方言中將細長形物品稱作細悠悠(音：you you)的，故棗果得名---“悠悠棗”。

沽源金蓮花茶是河北省張家口市沽源縣的特產。沽源縣歷史上素有八百里金蓮川之稱，盛產金蓮花、口蘑、山野菜等特色農產品。特別是金蓮花，具有清熱消暑、消炎利喉、養顏美容的藥用價值，是我國出口的名貴中藥材。

雞鳴山驛酒是河北省張家口市下花園區的特產。雞鳴山驛酒綿柔醇香，入口回味無窮。

康保老窖是河北省張家口市康保縣的特產。康保老窖採用純天然草原深層水和壩上無汙染、無公害高寒綠色五穀為原料，口感綿柔，低而不淡，高而不辣，醇香清雅，素有“純淨的草原醇勁的酒”美譽。

沙城長城葡萄酒為地理標誌保護產品。1976年懷來被定為國家葡萄酒原料基地，是改革開發以來，我國高檔葡萄酒的生產基地。

鐘樓啤酒是河北省張家口市宣化區的特產。鐘樓啤酒具有麥芽香醇、酒花香濃、泡沫潔白細膩，持久掛杯、口味獨特的特點。