在電視中或者在動物園，我們都能見到美麗的梅花鹿。都說鹿身百寶，鹿身上的任何部位都是大補的好材料，鹿肉當然也不例外。鹿肉是不可多得的野味，肉質鮮美，口味豐富，味道極佳。經常吃鹿肉也對身體有很大的好處，只可惜鹿肉在人們的認知裡瞭解的比較少，沒有像牛肉羊肉那樣接受度那麼高。
加上吃過鹿肉的人並不多，所以鹿肉並不能像豬肉那樣日常出現在家庭餐桌上。梅花鹿還是國家一級保護動物，也沒有人敢去捕殺梅花鹿，去專門取鹿肉的。一般市場上可以賣的鹿肉都是私營企業養殖的鹿，鹿老死之後才會有鹿肉產生。還是算比較稀有的，鹿肉的價格也比豬肉牛肉貴一些，所以並不是人人都能吃得到鹿肉的。
但稀少就並不意味著鹿肉的價值沒有了，鹿肉的營養價值還是極高的，下面就讓我們來看看鹿肉都有哪些功效吧！
在電視中或者在動物園，我們都能見到美麗的梅花鹿。都說鹿身百寶，鹿身上的任何部位都是大補的好材料，鹿肉當然也不例外。鹿肉是不可多得的野味，肉質鮮美，口味豐富，味道極佳。經常吃鹿肉也對身體有很大的好處，只可惜鹿肉在人們的認知裡瞭解的比較少，沒有像牛肉羊肉那樣接受度那麼高。
加上吃過鹿肉的人並不多，所以鹿肉並不能像豬肉那樣日常出現在家庭餐桌上。梅花鹿還是國家一級保護動物，也沒有人敢去捕殺梅花鹿，去專門取鹿肉的。一般市場上可以賣的鹿肉都是私營企業養殖的鹿，鹿老死之後才會有鹿肉產生。還是算比較稀有的，鹿肉的價格也比豬肉牛肉貴一些，所以並不是人人都能吃得到鹿肉的。
但稀少就並不意味著鹿肉的價值沒有了，鹿肉的營養價值還是極高的，下面就讓我們來看看鹿肉都有哪些功效吧！
鹿肉的功效作用
鹿肉，為鹿的肉，鹿分佈於我國東北、內蒙古、西北、西南、華南、文昌地區。它具有高蛋白、低脂肪、含膽固醇很低等特點，並含有多種活性物質，對人體的血液循環系統、神經系統有良好的調節作用。
1、調血補虛鹿肉藥膳可以潤五臟，調氣血，補虛勞，治羸瘦。對於體虛產後無乳的婦女有良好的改善作用。
2、增強免疫鹿肉含有大量的蛋白質，而且還都屬於優質蛋白，人體內的蛋白質一直都處於代謝狀態，每天都需要補充一定量的蛋白質來維持正常的代謝，食用鹿肉時就能為機體補充大量的優質蛋白質，對人體的免疫力和體力都有增強作用。
3、美容護膚鹿肉補益氣血、活血養顏的作用強，對皮膚有較好的滋養作用。
4、溫腎壯陽鹿肉具有補脾益氣、溫腎壯陽的作用，對於新婚夫婦和腎氣日衰的老年人而言，是一種不錯的補益食品，另外，經常手腳冰冷的人群也可以食用。
5、抗癌現代醫學研究，鹿肉營養豐富，而且其營養成分容易被人體吸收，有較好的的抗癌，預防心血管疾病等功效。
鹿肉的營養價值
1、鹿肉含有大量的蛋白質，而且還都屬於優質蛋白，人體內的蛋白質一直都處於代謝狀態，每天都需要補充一定量的蛋白質來維持正常的代謝，食用鹿肉時就能為機體補充大量的優質蛋白質，對人體的免疫力和體力都有增強作用。
2、鹿肉中含有大量的維生素，主要包括有維生素A，維生素B族，維生素C，維生素E，因此，食用鹿肉能補充多種維生素，對食用者的視力、皮膚、免疫力等都有保護作用。
3、鹿肉在我國很多中藥以及養生食譜中都屬於補腎藥，其主要原因是鹿肉中含有一定量的激素，有補益腎氣，溫腎壯陽的功效。適合新婚夫婦及腎氣日衰的老年人食用。
看完上面這些介紹，你是不是對鹿肉又有了重新的認識呢？是不是想嘗一嘗鹿肉的味道了呢？豬肉牛肉雖好，但沒吃過鹿肉卻是人生的一大遺憾的事情。下次你們想吃鹿肉的時候，也要多注意一下，吃鹿肉也是有一些禁忌的哦！
鹿肉不能和什麼一起吃？
鹿肉與南瓜：可導致脹肚難受，甚至死亡；
鹿肉與野雞：發五痔，生瘡疥；
鹿肉與魚蝦：癌症患者不宜與魚蝦同食；
鹿肉與蒲白、鯰魚相剋：《金匱要略》指出：“鹿肉不可合蒲白作羹，食之發惡瘡。”蒲白又名香蒲。味美如筍，白嫩可口，既可蒸食又能作羹。蒲白性味甘寒，鹿肉甘溫，所以二者藥性不合，不宜同食。因鯰魚寒而有毒，含酶類和其他生物活性物質，與鹿肉中的某些酶類和激素產生不利於人體的生化反應，其產物影響周圍神經系統。鮑魚與鹿肉相剋，從食物生化角度考慮與鯰魚相似。所以，鹿肉與鯰魚(鮑魚)不宜同食。