我國胃癌發病率劇全球首位，而治癒率卻遠遠低於國際水平。那是因為大概百分之六七十的胃癌患者診斷明確就已經是晚期了，很多人胃癌早期的時候症狀並不特殊，大家都不太重視。中醫特別強調“治未病”，所謂“治未病”，沒有病的時候要預防，已經有病的時候要早期去治療。
其實，從臉色上可以看出胃病的蛛絲馬跡，甚至可以發現胃癌的早期救命信號。
一、胃火臉
面色通紅、起痘、嘴脣乾裂、紅舌黃苔，具有這些特徵的臉就是胃火臉。如果不及時治療，可能會進一步引發嚴重的胃病。
二、脾虛臉
如果出現面色萎黃，鼻頭髮白，眼泡腫大，舌頭髮白有齒痕中的一種或幾種症狀，那就說明您已經出現脾胃虛寒。
三、血瘀臉
如果面色晦暗，嘴脣舌頭青紫，可能預示血瘀體質，而血瘀則有可能與胃癌等多種惡性腫瘤相關。
胃火與脾胃虛寒等是中醫上的區分，主要是因為飲食上太火或者太寒而促成的腸胃不舒服，胃火太旺要吃一些下火的東西；脾胃虛寒要吃溫熱的食物。
其實不管是胃火還是脾胃虛寒，在西醫上都統稱為胃病，包括急性胃炎、慢性胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、胃十二指腸複合潰瘍、胃息肉、胃結石、胃的良惡性腫瘤。胃炎、胃潰瘍、胃癌等胃病的最主要原因是胃部感染了幽門螺旋桿菌。幾乎100%的慢性胃炎、67%-80%的胃潰瘍和95%的十二指腸潰瘍也是由這種細菌引起的。
幽門螺旋桿菌可以通過水源、食物傳染，中國人吃飯不分餐，互相夾菜，通常家裡有一個人感染，幾乎全家都會被傳染。這也是為什麼有家族胃病史的人，要格外注意幽門螺旋桿菌。
胃癌的幕後黑手幽門螺桿菌，不良飲食則起到推波助瀾的作用
其實西醫與中醫上對胃病的區分並不衝突，幽門螺桿菌的感染促使胃炎、胃潰瘍等胃病發生於惡化，甚至造成癌變。而飲食上的過冷過熱使得胃分成了胃熱或者脾胃虛寒2種不同的狀況。
預防胃癌有2個步驟：
火麻油——消滅幽門螺桿菌，預防胃癌
火麻油中含有亞麻酸成分，可有效抑制幽門螺旋桿菌活性，阻礙它們繁殖，可以幫助殺滅幽門螺旋桿菌，長期食用可起到殺滅病菌的目的。另外火麻油中的n-3多不飽和脂肪酸本身具有抗炎症和調節免疫功能的作用，不會引起細菌耐藥性，更健康更安全。
另，火麻仁乙醇提取物具有抗炎作用，能明顯抑制胃潰瘍，同樣能治癒胃炎所引起的胃痛、胃脹、胃酸等症狀。此外，專家經過試驗給小鼠胃灌火麻仁乙醇提取物能明顯抑制鹽酸性胃潰瘍形成，對吲哚美辛-乙醇性胃潰瘍形成的抑制率為75.7%，對水浸應激性胃潰瘍形成的抑制率為60.8%。
分餐——降低幽門螺桿菌的感染機率
幽門螺桿菌的傳染性極強，可以通過口口傳播，所以分餐可以降低傳染率。並且要注意飯前便後洗手，飲食不要過冷過熱，避免刺激性飲食。
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