當你長時間沉溺於製作做蛋糕的時候，你會更有動力努力鍛鍊自己的技能，真正發現自己對於烘焙的審美情趣。有時候，你會覺得自己找到了全新的方向，而有時候，你又會覺得自己有點墨守成規。這就是為什麼看到新的蛋糕潮流出現的時候是那樣的鼓舞人心，也激發了自己創新新蛋糕的想法。
寶石蛋糕，採用了優質的糖果塗層，以及一種便宜的巧克力模具，就可以通過挑選自己喜歡的顏色和調味品來完全定製。
你看，做好的寶石蛋糕，真的好美！
製作準備：
蛋糕碎
3d鑽石巧克力模具
白色糖果塗層
亮粉紅色糖果塗層
明亮的藍色糖果塗層
淺綠色糖果塗料(可選)
粉色砂糖
要製作亮藍色的淺綠色蛋糕，先在烤箱中烤出一個黃色的蛋糕，再配上藍色的食用色素。烘烤後只要已經冷卻，就及時把蛋糕搗碎，直到沒有大的結塊，然後完全混合在足夠的糖霜裡，直至完全拌勻。最後，把混合物放在冰箱裡，接著進行下一個步驟。
將白色糖果塗層分別放在成兩個微波安全碗中。在一個碗中加入一些粉色的糖果塗層，另一個碗加入了一些綠色和藍色的糖果塗層，加熱兩個碗，直到融化，再攪拌大約30秒即可。如果攪拌好的塗層開始變得不那麼流動，可以重新加熱和重新攪拌。
將4g的熱的粉砂糖放入你的巧克力模子裡。
用勺子將白粉色糖果塗層倒入模具中，並均勻塗抹在模具壁上，取一根牙籤，攪拌一下塗層和糖，這樣粉砂糖就會分散，不會固定在一個地方，自然一些。準備妥當後，把模具放入冰箱冷凍5分鐘就可以變硬了。
從冰箱取出模具，倒入第二層亮藍色糖果塗層。
用勺子的背面將亮藍色塗層覆蓋在整個模具上。再一次，把模具放在冰箱裡5分鐘，直到完凝固。
把模具從冰箱裡拿出來，在裡面壓上蛋糕碎，確保不要過度填充模具，這樣才能保證有足夠的空間把它密封好。
把白粉色糖果塗層放在上面，用抹刀把它展開，然後封住背面。它看起來可能有點不平整，但沒關係。
這一次把模具放在冰箱裡15分鐘左右，直到非常凝固。然後把寶石從模子裡拿出來。
重複這個過程，直到你用盡了所有準備的原料。你可以根據自己的喜好隨意組合兩種調好的糖果塗層，或者只是簡單地用一種純色來代替寶石，這樣你就可以改變寶石的設計。如果你發現蛋糕上有粗糙的邊緣，那就用削皮刀來修剪。
現在你的漂亮的寶石蛋糕已經準備好了。這些可以提前幾天製作，然後冷藏到聚會時間。開始享用吧!
寫在最後：
寶石蛋糕並沒有特定的配方，大家可以根據自己的需求隨意去做，隨便使用什麼口味或者什麼顏色的塗層，只要你喜歡就行，蛋糕碎的顏色一樣也可以自由發揮，今天主要是教大家一個製作的流程，可以舉一反三，研製出自己想要的全新甜品。