喚醒童年的記憶，純蛋無水老式蛋糕，怎麼能不來一個

蛋黃妞兒

1/8 備料：雞蛋：4個，低筋麵粉：120g，白糖：80g

2/8 雞蛋打入盆中加入白糖

3/8 打蛋器打發，夏天室溫下就可以打發。如果溫度較低，可以把盆放在溫水裡，隔著溫水打發。手伸溫水裡覺得剛剛好的溫熱就可以了，太燙蛋就熟啦知道不！

4/8 提起打蛋器蛋液滴落產生的紋路不易消失即可，大概打發十五分鐘

5/8 分多次篩入低筋麵粉，翻拌均勻。別一次都倒進去，容易拌不開啊。

6/8 翻拌均勻後倒入模具。模具內壁提前抹黃油哈，要不不容易脫模。

7/8 烤箱預熱175度25分鐘

8/8 吼吼吼，老式小蛋糕出爐啦

2017-07-16

更多精彩

'老式脆皮蛋糕怎麼去蛋腥味？蛋糕店老師傅說，去腥有妙招'

"脆皮蛋糕外邊酥脆，內裡鬆軟，操作也簡單。算是基礎烘培的入門小點心，反正我剛入烘培坑那會還是蠻喜歡的。別看方子簡單，最開始不明白其中關卡時，做出來的蛋糕總是帶著一股子蛋腥味。一連試了幾次，都是在溫度和甜度上做調整。還是一次偶然的學習機會，一位經營十幾年蛋糕店的師傅跟我講的：...

蛋糕雞蛋檸檬白醋糖粉芝麻蘭姆酒吉士粉生活奇葩說中式餐飲 2019-09-18

'結婚蛋糕吃49年怎麼回事 49年了蛋糕還能吃嗎'

"不論是生日蛋糕或是結婚蛋糕通常都會當天就吃完就算沒有也會在一兩天內吃掉但美國有一對夫婦他們的結婚蛋糕竟然吃了49年他們將1970年的結婚蛋糕放在冰箱冷凍每年到了結婚紀念日就會拿出來吃一口夫妻甚至表示“雖然蛋糕口感並不豐富，但至少沒有毒”據悉，這對夫妻來自美國賓夕法尼亞州，...

蛋糕麵包冰箱生日蛋糕烘焙不完美媽媽 2019-09-02

'80後的童年記憶，最潮網紅甜點大白兔蛋糕卷，3分鐘教會你'

"大白兔奶糖誕生於1959年，至今有半個多世紀的歷史，是80後的童年記憶。小時候，爸爸每次出差去上海，都會給我帶回來一包大白兔奶糖。濃濃的奶香，嫩滑的口感，是幸福的味道。最近，這股大白兔的風潮又重新席捲全國，稱為萬眾期待的網紅甜點。很多售賣白兔卷的蛋糕店，都大排長龍，甚至還...

大白兔奶糖蛋糕太妃糖兔子奶油牛奶布丁美食荔枝奶粉上海 2019-08-29

'不加一滴水的老式蜂蜜蛋糕，記憶中童年的味道'

"小時候特別愛吃老式蜂蜜蛋糕，記憶中每次去買都要排隊，不加一滴水還有蜂蜜的香甜，不同於戚風的綿軟，是一種實實在在紮實的口感食材雞蛋 4顆低筋麵粉150g細砂糖40g玉米油50g蜂蜜 70g做法1.雞蛋放入無水無油的容器中，加入白砂糖與蜂蜜2.用打蛋器將雞蛋打至體積變大，顏色...

蛋糕蜂蜜雞蛋芝麻 2019-08-26

'想吃蛋糕不用買，教你酸奶蛋糕的做法，無水無油，懶人也能學會'

"喜歡吃蛋糕嗎?之前跟大家分享了多種蛋糕的做法，很多朋友反映做法比較複雜。做蛋糕需要分離蛋黃蛋清，需要打發，需要烤制，對於比較懶的人來說，看到這麼多的步驟就沒做下去的耐心了，心想還不如去買著吃。今天我就給你帶來懶人蛋糕的做法，整個過程不加一滴水，不加一滴油，還不用烤制，也省...

蛋糕酸奶雞蛋小紅莓 2019-08-23

杭州地道美食圖鑑！打卡怎麼能不來這幾家店，平價、量足又好吃

龍井蝦仁、西湖醋魚、蔥包燴、東坡肉……身居杭州，地道的杭州美味才是王道！但是又有多少遊人知道值得去的杭州美食店？今天，阿度告訴你！▽▽▽杭州不乏高級餐廳裡...

美食杭州龍井蝦仁東坡肉片兒川鯽魚跳槽那些事兒小吃杭幫菜燒鵝西湖醋魚臭豆腐魚露地理香腸竹筍 2019-06-23

童年的記憶？3天賣出500卷？教你製作最火爆的大白兔奶糖蛋糕卷

說起最近的網紅爆款甜品，那麼一定是大白兔奶糖蛋糕捲了，讓很多80後90後紛紛的都想起記憶中美好的童年，記得在我們小時候糖果的種類還沒有那麼多，最常見也是最...

大白兔奶糖蛋糕太妃糖奶油烘焙甜品牛奶奶粉雞蛋冰箱巧克力 2019-06-20

教你做烘焙入門蛋糕，老式無水蛋糕，4個材料就足夠又脆又軟

大家好，我是：我又把麵包烤糊了。最近事情比較多落了半個月沒更新。今天給大家做一個烘焙的入門蛋糕：脆皮蛋糕。教程我用的是最簡單的做法，成品出爐後很一般的味道...

蛋糕烘焙麵包蜂蜜雞蛋牛奶花生 2019-05-20

比蛋糕還美，怎麼還這麼好吃！做對這一步，寶寶才能乖乖吃蔬菜

姐妹們都知道，不僅僅是好吃，君君一直以來對食物的長相也是有超高要求的。但儘管是這樣，當這個三色蒸蛋一出鍋時，我還是不禁感嘆到，怎麼能這麼“好看”！如果我不...

蛋糕雞蛋西紅柿蔬菜西藍花奶油君君 2019-04-06

在鄭州國棉五廠，還能看到童年記憶中的美食…

“六、一、三、四、五，是啥意思？”“這你都不卓？紡織廠啊！”上面的對話，通常是不會發生在西郊人身上的。生活在西郊的“老鄭州”，都會get到這個點——這是...

美食燴麵咖哩紅薯調味品叫花雞燒鴨這就是河南蜂蜜豆皮胡辣湯快餐鴨跳槽那些事兒雞蛋拌麵建築 2019-04-04

脆皮小蛋糕，外脆內軟，記憶中老式蛋糕的味道

這款美味的小蛋糕，要做出“脆皮”的效果，重點是“不要減糖、不要減糖、不要減糖”。只有足夠的糖才能形成脆皮的口感。（估計這句話能勸退好多同學了）這款蛋糕，在...

蛋糕雞蛋烘焙芝麻海綿蛋糕 2019-04-04

無油無水的老式脆皮蛋糕，小時候滿滿的回憶，自己做原來這麼簡單

童年那個物質匱乏的年代，蛋糕對我們而言，就是一種“奢侈品”。家裡來了客人媽媽才會拿出來，招待客人的同時“賞”我們一兩個。那時候的蛋糕真是香甜，感覺那就是世...

蛋糕美食紙杯蛋糕 2019-04-04

無水無油的老式脆皮蛋糕，做法簡單，是童年的老味道

小時候最喜歡的早餐，是奶奶從中西結合的老式西餅屋買來的脆皮老蛋糕。這種蛋糕無水無油，經過烘烤之後會在表面結一層脆皮，加上芝麻的點綴，一口下去香味溢滿口腔。...

蛋糕芝麻文章 2019-04-04

全蛋打發100%成功 | 男女老少都喜歡的老式蛋糕（無油款）

原創作者 o月小亮o 食材低筋麵粉75g雞蛋150g（3個）糖60g檸檬汁適量裝飾用芝麻適量步驟1. 全蛋加糖擠入檸檬汁放入盆中先用高速檔位打至顏色...

甜品蛋糕檸檬芝麻菜譜 2019-02-17

農村小哥集市上創業賣無水蛋糕，一鍋放50個雞蛋能賣一百多

鎮上的大集有這麼一位小夥，每次趕集都開著自己的小火車，帶著傢什工具，臨街擺攤賣這個小吃。也不知道這個從什麼時候開始有的，但是當大家都知道這個東西的時候，它...

甜品蛋糕小吃創業田家小廚 2017-11-02

全蛋打發100%成功｜家裡長輩喜愛的老式蛋糕（無油款）

老式蛋糕小時候經常在市場的蛋糕房訂做這樣的老式蛋糕，記得剛出爐的香氣讓人流口水，學會了做法，發現其實很簡單。食材低筋麵粉75g雞蛋150g（3個）糖60g...

甜品蛋糕檸檬芝麻帶美烘焙 2017-08-30

每天排隊二小時才能吃到的蜂蜜無水蛋糕配方，你值得收藏！

用料：低筯麵粉：100克白糖：40克蜂蜜：50克雞蛋：3個做法：1、準備好所有食材。2、取一個盆，打入雞蛋，然後放入白糖、蜂蜜用電動打蛋器高速打發至蓬鬆狀...

甜品蛋糕蜂蜜農業胖嘟嘟的愛吃鬼 2017-08-26

鹽蛋怎麼做才能好吃？跟著四美做吃出“油”！家裡人一口氣吃5個

四美特別喜歡吃鹽蛋，以前我們家總是買了鴨蛋在菜市場找哪種黃泥巴的包，發現蛋黃都不翻沙。偶然聽同事擺了她在家自己泡得特別成功，說幹就幹的我馬上買了三十個鴨蛋...

花椒白酒菜譜美食四美探店 2017-08-26

送上一款紅遍亞洲整整20多年的蛋糕，怎麼能錯過！（內附詳細教程）

雙層芝士蛋糕Double cheese cake有的吃貨偏愛烤制的濃郁芝士，有的吃貨鍾情清爽的凍芝士蛋糕，我一直在想怎麼樣才能兩全其美呢？直到我發現居然有...

甜品奶酪榨汁機吹風機 2017-07-16

一入烘焙深似海，初學者該怎麼做蛋撻、紙杯蛋糕、蔓越莓餅乾？

自從一年前買了烤箱，我就一直心心念念著烘焙這件事，但之前沒有準備好完備的烘焙套裝，所以曾經也有過將蛋糕做成了餅乾，將餅乾做成了焦炭的結果，最近因為畢業論文...

甜品烘焙蛋撻紙杯蛋糕 2017-06-20

推薦中...

相關推薦

更多精彩