主料:鮮奶油 適量,低筋麵粉 100克,黃油/食用油 70克/80克,,糖粉 5克,鹽 3克,牛奶/水 170克,雞蛋 3個,
奧利奧奶油泡芙的做法步驟
1.油水糖鹽混合,小火加熱至完全混合,涼至不燙手,加入低粉,攪拌至不粘鍋,分次加入雞蛋,能拉成4釐米左右的三角就算成功啦!
2.加入裱花袋備用
3.烤盤鋪好錫紙,擠花,形狀隨你哈哈
4.模樣還不錯哈哈!留足位置,為膨脹做準備
5.預熱烤箱,210中層,20分鐘
6.膨脹後轉180度,20-30分鐘,上色了就OK
7.打發淡奶油
8.加入奧利奧碎
9.出爐量涼呀!
10.擠入淡奶油,放冰箱冷藏!
11.味道不要太贊
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