好久沒有做無油版的蛋糕捲了，許久不做手就生，這不蛋糕卷竟然卷裂了。。。平時卷的難看一點也就算了，卷裂了真是夠讓我無奈的了。好在想了一下用巧克力糊及杏仁片來點綴了一下，竟然也是美美噠。
By 牛媽廚房 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 雞蛋 4個
- 低粉 80克
- 白糖 30克
- 巧克力 100克
- 淡奶油 100克
- 鮮奶 50克
- 黃油 25克
做法步驟
1、備好所用食材。
2、蛋清分離出，加入白糖。
3、打至蛋白糊倒扣不流。
4、再將蛋黃加入，快速打至融合。
5、打好的蛋糊還有紋理。
6、再將低粉過篩加入，拌至無干粉狀。
7、將拌好的蛋糕糊加至在烤盤裡。
8、入預熱好的烤箱170度烤12分鐘。
9、備巧克力，淡奶油，鮮奶，黃油。
10、淡奶油加鮮奶煮至微開。
11、再加入巧克力拌至融化，再將黃油加入拌融化。
12、將拌好的巧克力醬抹在蛋糕片上。
13、卷好後定型，再將巧克力醬刷在表面
14、最後用烤好的杏仁片點綴在表面。
15、這樣子一份杏仁巧克力卷就完成了。
小貼士
烤制的時間及溫度，要根據自家烤箱的性能來調節。
----------
豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平臺；
85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。
相關推薦
推薦中...