相比於我們周邊的傳統零售超市，盒馬鮮生將臨期食品從貨架上撤掉並扔掉，這或許是中國零售市場的一大進步。那些看上去仍然新鮮的飯菜、海鮮、甜品、飲料、點心的處理方式，不同的零售店採取不同的處理方式，絕大多數商家選擇的是打折銷售，小編在物美超市也看到過0.99元銷售的小青菜。
從品牌營銷的角度來看，盒馬鮮生的做法並無不妥之處，畢竟從商品的歸屬權上，扔掉的是盒馬鮮生自己的成本，並沒有直接損害消費者的利益。對於當天晚上即將過期的商品，這樣的處理方式，在歐美髮達國家並不少見，甚至是一種普遍現象，這樣可以最大限度地保障消費者的利益。可以說扔掉的是過期食品，留下的卻是品牌質感和誠信。
相比於我們周邊的傳統零售超市，盒馬鮮生將臨期食品從貨架上撤掉並扔掉，這或許是中國零售市場的一大進步。那些看上去仍然新鮮的飯菜、海鮮、甜品、飲料、點心的處理方式，不同的零售店採取不同的處理方式，絕大多數商家選擇的是打折銷售，小編在物美超市也看到過0.99元銷售的小青菜。
從品牌營銷的角度來看，盒馬鮮生的做法並無不妥之處，畢竟從商品的歸屬權上，扔掉的是盒馬鮮生自己的成本，並沒有直接損害消費者的利益。對於當天晚上即將過期的商品，這樣的處理方式，在歐美髮達國家並不少見，甚至是一種普遍現象，這樣可以最大限度地保障消費者的利益。可以說扔掉的是過期食品，留下的卻是品牌質感和誠信。
當然，出於整個市場環境的不同，中國與歐美髮達國家相比，消費者仍然存在購買力的巨大差距，很多消費者認為，既然是臨期商品，就說明這些商品仍然處於保質期內，至少還可以吃，扔掉顯然有些浪費。不僅僅在中國，即便在美國和歐洲等發達國家，也會存在這樣的爭論，於是商家想出一個比較折衷的辦法——那些能夠即時消費的甜品、點心、飲料之類的臨期商品，從晚上8：30分開始，設立為期一個小時的特定人群免費吃活動，老人、孩子、流浪者、環衛工人等可以免費現場隨意吃，吃完為止。如果到9：30分的關店時間，仍然有臨期商品，第二天不能銷售，將全部做銷燬處理，扔掉。
這樣，商家在臨期食品的處理上，就變得更加人性化和富有愛心，也不會讓人們感覺到可惜和浪費。
有人據此又會提出疑問：你這樣做，是不是會減少商品的購買呢？消費者全部都趕在這個時間裡來免費吃，以後就不會來購買了。顯然，按照盒馬鮮生所在的社區來看，專門來佔臨期商品的便宜的人或許不會太多，而且它的免費吃的對象設定為弱勢和需要溫暖的人群。我們知道，作為新零售的標杆性商家，盒馬鮮生的目標顧客群主要是年輕的城市中產階層，他們根本沒有這樣的時間鑽這個空子。
相比於我們周邊的傳統零售超市，盒馬鮮生將臨期食品從貨架上撤掉並扔掉，這或許是中國零售市場的一大進步。那些看上去仍然新鮮的飯菜、海鮮、甜品、飲料、點心的處理方式，不同的零售店採取不同的處理方式，絕大多數商家選擇的是打折銷售，小編在物美超市也看到過0.99元銷售的小青菜。
從品牌營銷的角度來看，盒馬鮮生的做法並無不妥之處，畢竟從商品的歸屬權上，扔掉的是盒馬鮮生自己的成本，並沒有直接損害消費者的利益。對於當天晚上即將過期的商品，這樣的處理方式，在歐美髮達國家並不少見，甚至是一種普遍現象，這樣可以最大限度地保障消費者的利益。可以說扔掉的是過期食品，留下的卻是品牌質感和誠信。
當然，出於整個市場環境的不同，中國與歐美髮達國家相比，消費者仍然存在購買力的巨大差距，很多消費者認為，既然是臨期商品，就說明這些商品仍然處於保質期內，至少還可以吃，扔掉顯然有些浪費。不僅僅在中國，即便在美國和歐洲等發達國家，也會存在這樣的爭論，於是商家想出一個比較折衷的辦法——那些能夠即時消費的甜品、點心、飲料之類的臨期商品，從晚上8：30分開始，設立為期一個小時的特定人群免費吃活動，老人、孩子、流浪者、環衛工人等可以免費現場隨意吃，吃完為止。如果到9：30分的關店時間，仍然有臨期商品，第二天不能銷售，將全部做銷燬處理，扔掉。
這樣，商家在臨期食品的處理上，就變得更加人性化和富有愛心，也不會讓人們感覺到可惜和浪費。
有人據此又會提出疑問：你這樣做，是不是會減少商品的購買呢？消費者全部都趕在這個時間裡來免費吃，以後就不會來購買了。顯然，按照盒馬鮮生所在的社區來看，專門來佔臨期商品的便宜的人或許不會太多，而且它的免費吃的對象設定為弱勢和需要溫暖的人群。我們知道，作為新零售的標杆性商家，盒馬鮮生的目標顧客群主要是年輕的城市中產階層，他們根本沒有這樣的時間鑽這個空子。
我們國家是一個崇尚節儉的國度，這是一種消費美德。反過來說，扔掉過期食品，不售賣過期食品，不吃過期食品，更是一種健康的消費生活理念。隨著中國人民的整體生活水平的提高，消費觀念上也需要做出改變。從經濟學的角度來講，扔掉臨期商品，也可以增加後續商品的消費，更加科學值得借鑑。