做法步驟
1、準備所有原料，泡打粉、蘇打粉、澱粉、中筋麵粉混合過篩。
2、乾淨容器放入豬油，用手動打蛋器打至順滑。
3、加入糖粉、蛋黃。
4、繼續攪拌均勻。
5、加入過篩粉類。
6、翻拌均勻，拌好的面是鬆散的。
7、把麵糰分成25g左右搓成圓球，放入鋪了油紙的烤盤中。
8、放入烤箱中、下層190度，烘烤25分鐘，觀察顏色金黃時就可以出爐了。（烤到10分鐘時，快速拿出來，用小勺輕輕按壓桃酥表面，成為一個個小餅）
9、時間到，香酥美味的桃酥就做好了。
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