'京東有一座殿堂級的小吃歷史文化街區，火爆了唐山！你去過了沒'
唐山距離北京很近，在這三四年裡我一共去過3次，也是這30多年裡僅僅的3次。趙麗蓉，礦藏和震後重生是對它僅有的印象。而這三年的跨度時間不長，變化之大，頗令我感嘆。
一個三天兩晚的週末遊，我們從吃住行遊娛多個方面都看到了它的成長，也親身感受到了如此之近的情景差異。首先就來說說吃。
唐山距離北京很近，在這三四年裡我一共去過3次，也是這30多年裡僅僅的3次。趙麗蓉，礦藏和震後重生是對它僅有的印象。而這三年的跨度時間不長，變化之大，頗令我感嘆。
一個三天兩晚的週末遊，我們從吃住行遊娛多個方面都看到了它的成長，也親身感受到了如此之近的情景差異。首先就來說說吃。
旅行的重頭戲，吃，當仁不讓。如果一個地方的飲食令人過不去，那麼這個地方再好的風景也會大打折扣。
唐山距離北京很近，在這三四年裡我一共去過3次，也是這30多年裡僅僅的3次。趙麗蓉，礦藏和震後重生是對它僅有的印象。而這三年的跨度時間不長，變化之大，頗令我感嘆。
一個三天兩晚的週末遊，我們從吃住行遊娛多個方面都看到了它的成長，也親身感受到了如此之近的情景差異。首先就來說說吃。
旅行的重頭戲，吃，當仁不讓。如果一個地方的飲食令人過不去，那麼這個地方再好的風景也會大打折扣。
唐山當地的朋友帶我們來到一個名叫唐山宴的地方，起初並未抱什麼希望，進去之後還是非常令人驚訝和佩服的，這座名叫唐山宴的地方，又名唐山飲食文化博物館，就是一座聚集了唐山當地特色美食的殿堂，的確是一座可以吃的博物館。
唐山距離北京很近，在這三四年裡我一共去過3次，也是這30多年裡僅僅的3次。趙麗蓉，礦藏和震後重生是對它僅有的印象。而這三年的跨度時間不長，變化之大，頗令我感嘆。
一個三天兩晚的週末遊，我們從吃住行遊娛多個方面都看到了它的成長，也親身感受到了如此之近的情景差異。首先就來說說吃。
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唐山當地的朋友帶我們來到一個名叫唐山宴的地方，起初並未抱什麼希望，進去之後還是非常令人驚訝和佩服的，這座名叫唐山宴的地方，又名唐山飲食文化博物館，就是一座聚集了唐山當地特色美食的殿堂，的確是一座可以吃的博物館。
進門就是一個小展廳，展示了好多年前，我估計是我姥姥那個年代的餐具、鍋具吧，都是老古董，得好好保護著。瓷器放出來真怕cèi了。四周的牆上還有文字和圖片的關於京東菜系、唐山小吃美食的來龍去脈。
唐山距離北京很近，在這三四年裡我一共去過3次，也是這30多年裡僅僅的3次。趙麗蓉，礦藏和震後重生是對它僅有的印象。而這三年的跨度時間不長，變化之大，頗令我感嘆。
一個三天兩晚的週末遊，我們從吃住行遊娛多個方面都看到了它的成長，也親身感受到了如此之近的情景差異。首先就來說說吃。
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唐山當地的朋友帶我們來到一個名叫唐山宴的地方，起初並未抱什麼希望，進去之後還是非常令人驚訝和佩服的，這座名叫唐山宴的地方，又名唐山飲食文化博物館，就是一座聚集了唐山當地特色美食的殿堂，的確是一座可以吃的博物館。
進門就是一個小展廳，展示了好多年前，我估計是我姥姥那個年代的餐具、鍋具吧，都是老古董，得好好保護著。瓷器放出來真怕cèi了。四周的牆上還有文字和圖片的關於京東菜系、唐山小吃美食的來龍去脈。
唐山宴有三層，只可惜才知道，只注意到了一層。
三層共有36個檔口，就是一座龐大的小吃街，同時也有包間、安靜的散座，看你喜歡什麼樣的就餐氣氛，就可以選擇在哪兒用餐。
唐山距離北京很近，在這三四年裡我一共去過3次，也是這30多年裡僅僅的3次。趙麗蓉，礦藏和震後重生是對它僅有的印象。而這三年的跨度時間不長，變化之大，頗令我感嘆。
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唐山當地的朋友帶我們來到一個名叫唐山宴的地方，起初並未抱什麼希望，進去之後還是非常令人驚訝和佩服的，這座名叫唐山宴的地方，又名唐山飲食文化博物館，就是一座聚集了唐山當地特色美食的殿堂，的確是一座可以吃的博物館。
進門就是一個小展廳，展示了好多年前，我估計是我姥姥那個年代的餐具、鍋具吧，都是老古董，得好好保護著。瓷器放出來真怕cèi了。四周的牆上還有文字和圖片的關於京東菜系、唐山小吃美食的來龍去脈。
唐山宴有三層，只可惜才知道，只注意到了一層。
三層共有36個檔口，就是一座龐大的小吃街，同時也有包間、安靜的散座，看你喜歡什麼樣的就餐氣氛，就可以選擇在哪兒用餐。
一層逛起來就像是彎彎轉轉的小吃街，共“三街兩巷一條河”，是承載歷史文化的街區，兩旁店鋪林立，還有傳統文化的展示，樓臺上正在上演傳統曲藝。“一個院兒就是一個博物館，一條街就是一種風情，一道菜就是一段故事，一條河就是一段歷史”。
唐山距離北京很近，在這三四年裡我一共去過3次，也是這30多年裡僅僅的3次。趙麗蓉，礦藏和震後重生是對它僅有的印象。而這三年的跨度時間不長，變化之大，頗令我感嘆。
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進門就是一個小展廳，展示了好多年前，我估計是我姥姥那個年代的餐具、鍋具吧，都是老古董，得好好保護著。瓷器放出來真怕cèi了。四周的牆上還有文字和圖片的關於京東菜系、唐山小吃美食的來龍去脈。
唐山宴有三層，只可惜才知道，只注意到了一層。
三層共有36個檔口，就是一座龐大的小吃街，同時也有包間、安靜的散座，看你喜歡什麼樣的就餐氣氛，就可以選擇在哪兒用餐。
一層逛起來就像是彎彎轉轉的小吃街，共“三街兩巷一條河”，是承載歷史文化的街區，兩旁店鋪林立，還有傳統文化的展示，樓臺上正在上演傳統曲藝。“一個院兒就是一個博物館，一條街就是一種風情，一道菜就是一段故事，一條河就是一段歷史”。
小山風情街、鄉愁作坊街、京東美食街、一條概念灤河和兩個小巷穿插連通主街形成的小鎮式美食街，還挺漂亮，高空疊水、航空大船、戲臺、河畔人家、古河道、古橋。
唐山距離北京很近，在這三四年裡我一共去過3次，也是這30多年裡僅僅的3次。趙麗蓉，礦藏和震後重生是對它僅有的印象。而這三年的跨度時間不長，變化之大，頗令我感嘆。
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進門就是一個小展廳，展示了好多年前，我估計是我姥姥那個年代的餐具、鍋具吧，都是老古董，得好好保護著。瓷器放出來真怕cèi了。四周的牆上還有文字和圖片的關於京東菜系、唐山小吃美食的來龍去脈。
唐山宴有三層，只可惜才知道，只注意到了一層。
三層共有36個檔口，就是一座龐大的小吃街，同時也有包間、安靜的散座，看你喜歡什麼樣的就餐氣氛，就可以選擇在哪兒用餐。
一層逛起來就像是彎彎轉轉的小吃街，共“三街兩巷一條河”，是承載歷史文化的街區，兩旁店鋪林立，還有傳統文化的展示，樓臺上正在上演傳統曲藝。“一個院兒就是一個博物館，一條街就是一種風情，一道菜就是一段故事，一條河就是一段歷史”。
小山風情街、鄉愁作坊街、京東美食街、一條概念灤河和兩個小巷穿插連通主街形成的小鎮式美食街，還挺漂亮，高空疊水、航空大船、戲臺、河畔人家、古河道、古橋。
食客遊人很多，在檔口買完吃的，去大廳的餐桌區域吃，座無虛席。還有幾個“博物館”，像餎餷作坊、板栗作坊，主要展示餎餷和板栗的歷史文化和現場製作的食品；還有特色小院區。
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唐山宴有三層，只可惜才知道，只注意到了一層。
三層共有36個檔口，就是一座龐大的小吃街，同時也有包間、安靜的散座，看你喜歡什麼樣的就餐氣氛，就可以選擇在哪兒用餐。
一層逛起來就像是彎彎轉轉的小吃街，共“三街兩巷一條河”，是承載歷史文化的街區，兩旁店鋪林立，還有傳統文化的展示，樓臺上正在上演傳統曲藝。“一個院兒就是一個博物館，一條街就是一種風情，一道菜就是一段故事，一條河就是一段歷史”。
小山風情街、鄉愁作坊街、京東美食街、一條概念灤河和兩個小巷穿插連通主街形成的小鎮式美食街，還挺漂亮，高空疊水、航空大船、戲臺、河畔人家、古河道、古橋。
食客遊人很多，在檔口買完吃的，去大廳的餐桌區域吃，座無虛席。還有幾個“博物館”，像餎餷作坊、板栗作坊，主要展示餎餷和板栗的歷史文化和現場製作的食品；還有特色小院區。
唐山距離北京很近，在這三四年裡我一共去過3次，也是這30多年裡僅僅的3次。趙麗蓉，礦藏和震後重生是對它僅有的印象。而這三年的跨度時間不長，變化之大，頗令我感嘆。
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唐山當地的朋友帶我們來到一個名叫唐山宴的地方，起初並未抱什麼希望，進去之後還是非常令人驚訝和佩服的，這座名叫唐山宴的地方，又名唐山飲食文化博物館，就是一座聚集了唐山當地特色美食的殿堂，的確是一座可以吃的博物館。
進門就是一個小展廳，展示了好多年前，我估計是我姥姥那個年代的餐具、鍋具吧，都是老古董，得好好保護著。瓷器放出來真怕cèi了。四周的牆上還有文字和圖片的關於京東菜系、唐山小吃美食的來龍去脈。
唐山宴有三層，只可惜才知道，只注意到了一層。
三層共有36個檔口，就是一座龐大的小吃街，同時也有包間、安靜的散座，看你喜歡什麼樣的就餐氣氛，就可以選擇在哪兒用餐。
一層逛起來就像是彎彎轉轉的小吃街，共“三街兩巷一條河”，是承載歷史文化的街區，兩旁店鋪林立，還有傳統文化的展示，樓臺上正在上演傳統曲藝。“一個院兒就是一個博物館，一條街就是一種風情，一道菜就是一段故事，一條河就是一段歷史”。
小山風情街、鄉愁作坊街、京東美食街、一條概念灤河和兩個小巷穿插連通主街形成的小鎮式美食街，還挺漂亮，高空疊水、航空大船、戲臺、河畔人家、古河道、古橋。
食客遊人很多，在檔口買完吃的，去大廳的餐桌區域吃，座無虛席。還有幾個“博物館”，像餎餷作坊、板栗作坊，主要展示餎餷和板栗的歷史文化和現場製作的食品；還有特色小院區。
在眾多的小吃裡，一定要提到的一道是“餎餷”，北京其實叫餎吱，這是一種發明創造在唐山的麵食小吃。用綠豆磨成面，攤成餅形，可以切成塊兒炸著吃，或者熬菜炒菜吃，各種方式都合適。比較多見的是咯吱卷，不太常見的是咯吱盒，咯吱盒就是兩片咯吱之間有餡兒，也有一種說法是“隔著河”，兩片咯吱是岸，中間的餡兒是河，很有意思。小時候一般在過年過節的時候，尤其是春節才會吃的，涼的可以直接捏著吃，像丸子一樣。倒真是一直不知道這是創造於唐山的小吃，甚至有“不吃咯扎宴，不算到唐山”的說法。
唐山距離北京很近，在這三四年裡我一共去過3次，也是這30多年裡僅僅的3次。趙麗蓉，礦藏和震後重生是對它僅有的印象。而這三年的跨度時間不長，變化之大，頗令我感嘆。
一個三天兩晚的週末遊，我們從吃住行遊娛多個方面都看到了它的成長，也親身感受到了如此之近的情景差異。首先就來說說吃。
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唐山當地的朋友帶我們來到一個名叫唐山宴的地方，起初並未抱什麼希望，進去之後還是非常令人驚訝和佩服的，這座名叫唐山宴的地方，又名唐山飲食文化博物館，就是一座聚集了唐山當地特色美食的殿堂，的確是一座可以吃的博物館。
進門就是一個小展廳，展示了好多年前，我估計是我姥姥那個年代的餐具、鍋具吧，都是老古董，得好好保護著。瓷器放出來真怕cèi了。四周的牆上還有文字和圖片的關於京東菜系、唐山小吃美食的來龍去脈。
唐山宴有三層，只可惜才知道，只注意到了一層。
三層共有36個檔口，就是一座龐大的小吃街，同時也有包間、安靜的散座，看你喜歡什麼樣的就餐氣氛，就可以選擇在哪兒用餐。
一層逛起來就像是彎彎轉轉的小吃街，共“三街兩巷一條河”，是承載歷史文化的街區，兩旁店鋪林立，還有傳統文化的展示，樓臺上正在上演傳統曲藝。“一個院兒就是一個博物館，一條街就是一種風情，一道菜就是一段故事，一條河就是一段歷史”。
小山風情街、鄉愁作坊街、京東美食街、一條概念灤河和兩個小巷穿插連通主街形成的小鎮式美食街，還挺漂亮，高空疊水、航空大船、戲臺、河畔人家、古河道、古橋。
食客遊人很多，在檔口買完吃的，去大廳的餐桌區域吃，座無虛席。還有幾個“博物館”，像餎餷作坊、板栗作坊，主要展示餎餷和板栗的歷史文化和現場製作的食品；還有特色小院區。
在眾多的小吃裡，一定要提到的一道是“餎餷”，北京其實叫餎吱，這是一種發明創造在唐山的麵食小吃。用綠豆磨成面，攤成餅形，可以切成塊兒炸著吃，或者熬菜炒菜吃，各種方式都合適。比較多見的是咯吱卷，不太常見的是咯吱盒，咯吱盒就是兩片咯吱之間有餡兒，也有一種說法是“隔著河”，兩片咯吱是岸，中間的餡兒是河，很有意思。小時候一般在過年過節的時候，尤其是春節才會吃的，涼的可以直接捏著吃，像丸子一樣。倒真是一直不知道這是創造於唐山的小吃，甚至有“不吃咯扎宴，不算到唐山”的說法。
再來說說餎餷的傳說：椐說清王朝在遵化建東陵後，守陵人為討皇家歡心，就把這種特產送進了皇宮。慈禧太后吃飯有個習慣，端上來的菜最多隻夾兩口就撤下。有一次御膳房端上了醋熘餎餷，她一看沒有吃過，問了聲：“這是什麼菜呀？”太監趕忙回答：“還沒起名字呢，請老佛爺賜個名吧。”慈禧太后一邊聽一邊吃了兩口，太監就忙著往下撤。誰知，慈禧太后還沒有吃夠，就說了句“擱著”吧。太監以為這是太后賜的菜名，馬上傳下去：“老佛爺賜此菜名為‘ 餎餷’。”餎餷與擱著諧音，從此以後，餎餷的叫法便在民間流傳至今，身價也大大提高。
唐山距離北京很近，在這三四年裡我一共去過3次，也是這30多年裡僅僅的3次。趙麗蓉，礦藏和震後重生是對它僅有的印象。而這三年的跨度時間不長，變化之大，頗令我感嘆。
一個三天兩晚的週末遊，我們從吃住行遊娛多個方面都看到了它的成長，也親身感受到了如此之近的情景差異。首先就來說說吃。
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唐山當地的朋友帶我們來到一個名叫唐山宴的地方，起初並未抱什麼希望，進去之後還是非常令人驚訝和佩服的，這座名叫唐山宴的地方，又名唐山飲食文化博物館，就是一座聚集了唐山當地特色美食的殿堂，的確是一座可以吃的博物館。
進門就是一個小展廳，展示了好多年前，我估計是我姥姥那個年代的餐具、鍋具吧，都是老古董，得好好保護著。瓷器放出來真怕cèi了。四周的牆上還有文字和圖片的關於京東菜系、唐山小吃美食的來龍去脈。
唐山宴有三層，只可惜才知道，只注意到了一層。
三層共有36個檔口，就是一座龐大的小吃街，同時也有包間、安靜的散座，看你喜歡什麼樣的就餐氣氛，就可以選擇在哪兒用餐。
一層逛起來就像是彎彎轉轉的小吃街，共“三街兩巷一條河”，是承載歷史文化的街區，兩旁店鋪林立，還有傳統文化的展示，樓臺上正在上演傳統曲藝。“一個院兒就是一個博物館，一條街就是一種風情，一道菜就是一段故事，一條河就是一段歷史”。
小山風情街、鄉愁作坊街、京東美食街、一條概念灤河和兩個小巷穿插連通主街形成的小鎮式美食街，還挺漂亮，高空疊水、航空大船、戲臺、河畔人家、古河道、古橋。
食客遊人很多，在檔口買完吃的，去大廳的餐桌區域吃，座無虛席。還有幾個“博物館”，像餎餷作坊、板栗作坊，主要展示餎餷和板栗的歷史文化和現場製作的食品；還有特色小院區。
在眾多的小吃裡，一定要提到的一道是“餎餷”，北京其實叫餎吱，這是一種發明創造在唐山的麵食小吃。用綠豆磨成面，攤成餅形，可以切成塊兒炸著吃，或者熬菜炒菜吃，各種方式都合適。比較多見的是咯吱卷，不太常見的是咯吱盒，咯吱盒就是兩片咯吱之間有餡兒，也有一種說法是“隔著河”，兩片咯吱是岸，中間的餡兒是河，很有意思。小時候一般在過年過節的時候，尤其是春節才會吃的，涼的可以直接捏著吃，像丸子一樣。倒真是一直不知道這是創造於唐山的小吃，甚至有“不吃咯扎宴，不算到唐山”的說法。
再來說說餎餷的傳說：椐說清王朝在遵化建東陵後，守陵人為討皇家歡心，就把這種特產送進了皇宮。慈禧太后吃飯有個習慣，端上來的菜最多隻夾兩口就撤下。有一次御膳房端上了醋熘餎餷，她一看沒有吃過，問了聲：“這是什麼菜呀？”太監趕忙回答：“還沒起名字呢，請老佛爺賜個名吧。”慈禧太后一邊聽一邊吃了兩口，太監就忙著往下撤。誰知，慈禧太后還沒有吃夠，就說了句“擱著”吧。太監以為這是太后賜的菜名，馬上傳下去：“老佛爺賜此菜名為‘ 餎餷’。”餎餷與擱著諧音，從此以後，餎餷的叫法便在民間流傳至今，身價也大大提高。
唐山距離北京很近，在這三四年裡我一共去過3次，也是這30多年裡僅僅的3次。趙麗蓉，礦藏和震後重生是對它僅有的印象。而這三年的跨度時間不長，變化之大，頗令我感嘆。
一個三天兩晚的週末遊，我們從吃住行遊娛多個方面都看到了它的成長，也親身感受到了如此之近的情景差異。首先就來說說吃。
旅行的重頭戲，吃，當仁不讓。如果一個地方的飲食令人過不去，那麼這個地方再好的風景也會大打折扣。
唐山當地的朋友帶我們來到一個名叫唐山宴的地方，起初並未抱什麼希望，進去之後還是非常令人驚訝和佩服的，這座名叫唐山宴的地方，又名唐山飲食文化博物館，就是一座聚集了唐山當地特色美食的殿堂，的確是一座可以吃的博物館。
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唐山宴有三層，只可惜才知道，只注意到了一層。
三層共有36個檔口，就是一座龐大的小吃街，同時也有包間、安靜的散座，看你喜歡什麼樣的就餐氣氛，就可以選擇在哪兒用餐。
一層逛起來就像是彎彎轉轉的小吃街，共“三街兩巷一條河”，是承載歷史文化的街區，兩旁店鋪林立，還有傳統文化的展示，樓臺上正在上演傳統曲藝。“一個院兒就是一個博物館，一條街就是一種風情，一道菜就是一段故事，一條河就是一段歷史”。
小山風情街、鄉愁作坊街、京東美食街、一條概念灤河和兩個小巷穿插連通主街形成的小鎮式美食街，還挺漂亮，高空疊水、航空大船、戲臺、河畔人家、古河道、古橋。
食客遊人很多，在檔口買完吃的，去大廳的餐桌區域吃，座無虛席。還有幾個“博物館”，像餎餷作坊、板栗作坊，主要展示餎餷和板栗的歷史文化和現場製作的食品；還有特色小院區。
在眾多的小吃裡，一定要提到的一道是“餎餷”，北京其實叫餎吱，這是一種發明創造在唐山的麵食小吃。用綠豆磨成面，攤成餅形，可以切成塊兒炸著吃，或者熬菜炒菜吃，各種方式都合適。比較多見的是咯吱卷，不太常見的是咯吱盒，咯吱盒就是兩片咯吱之間有餡兒，也有一種說法是“隔著河”，兩片咯吱是岸，中間的餡兒是河，很有意思。小時候一般在過年過節的時候，尤其是春節才會吃的，涼的可以直接捏著吃，像丸子一樣。倒真是一直不知道這是創造於唐山的小吃，甚至有“不吃咯扎宴，不算到唐山”的說法。
再來說說餎餷的傳說：椐說清王朝在遵化建東陵後，守陵人為討皇家歡心，就把這種特產送進了皇宮。慈禧太后吃飯有個習慣，端上來的菜最多隻夾兩口就撤下。有一次御膳房端上了醋熘餎餷，她一看沒有吃過，問了聲：“這是什麼菜呀？”太監趕忙回答：“還沒起名字呢，請老佛爺賜個名吧。”慈禧太后一邊聽一邊吃了兩口，太監就忙著往下撤。誰知，慈禧太后還沒有吃夠，就說了句“擱著”吧。太監以為這是太后賜的菜名，馬上傳下去：“老佛爺賜此菜名為‘ 餎餷’。”餎餷與擱著諧音，從此以後，餎餷的叫法便在民間流傳至今，身價也大大提高。
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小山風情街、鄉愁作坊街、京東美食街、一條概念灤河和兩個小巷穿插連通主街形成的小鎮式美食街，還挺漂亮，高空疊水、航空大船、戲臺、河畔人家、古河道、古橋。
食客遊人很多，在檔口買完吃的，去大廳的餐桌區域吃，座無虛席。還有幾個“博物館”，像餎餷作坊、板栗作坊，主要展示餎餷和板栗的歷史文化和現場製作的食品；還有特色小院區。
在眾多的小吃裡，一定要提到的一道是“餎餷”，北京其實叫餎吱，這是一種發明創造在唐山的麵食小吃。用綠豆磨成面，攤成餅形，可以切成塊兒炸著吃，或者熬菜炒菜吃，各種方式都合適。比較多見的是咯吱卷，不太常見的是咯吱盒，咯吱盒就是兩片咯吱之間有餡兒，也有一種說法是“隔著河”，兩片咯吱是岸，中間的餡兒是河，很有意思。小時候一般在過年過節的時候，尤其是春節才會吃的，涼的可以直接捏著吃，像丸子一樣。倒真是一直不知道這是創造於唐山的小吃，甚至有“不吃咯扎宴，不算到唐山”的說法。
再來說說餎餷的傳說：椐說清王朝在遵化建東陵後，守陵人為討皇家歡心，就把這種特產送進了皇宮。慈禧太后吃飯有個習慣，端上來的菜最多隻夾兩口就撤下。有一次御膳房端上了醋熘餎餷，她一看沒有吃過，問了聲：“這是什麼菜呀？”太監趕忙回答：“還沒起名字呢，請老佛爺賜個名吧。”慈禧太后一邊聽一邊吃了兩口，太監就忙著往下撤。誰知，慈禧太后還沒有吃夠，就說了句“擱著”吧。太監以為這是太后賜的菜名，馬上傳下去：“老佛爺賜此菜名為‘ 餎餷’。”餎餷與擱著諧音，從此以後，餎餷的叫法便在民間流傳至今，身價也大大提高。
唐山宴二樓更好看一些，山水當背景，長城為景觀，用的是傳統的民居小院樣式，還有本地民俗物作裝飾，透著一股濃濃的民俗味道。
二樓相對來說就是大餐啦，正經的中餐、皇家宮廷火鍋、大唐曹妃河豚館、燕山書院。
三層是包房，每個包房都有對應著的文化底蘊深厚的名字，同時景觀不錯。
唐山距離北京很近，在這三四年裡我一共去過3次，也是這30多年裡僅僅的3次。趙麗蓉，礦藏和震後重生是對它僅有的印象。而這三年的跨度時間不長，變化之大，頗令我感嘆。
一個三天兩晚的週末遊，我們從吃住行遊娛多個方面都看到了它的成長，也親身感受到了如此之近的情景差異。首先就來說說吃。
旅行的重頭戲，吃，當仁不讓。如果一個地方的飲食令人過不去，那麼這個地方再好的風景也會大打折扣。
唐山當地的朋友帶我們來到一個名叫唐山宴的地方，起初並未抱什麼希望，進去之後還是非常令人驚訝和佩服的，這座名叫唐山宴的地方，又名唐山飲食文化博物館，就是一座聚集了唐山當地特色美食的殿堂，的確是一座可以吃的博物館。
進門就是一個小展廳，展示了好多年前，我估計是我姥姥那個年代的餐具、鍋具吧，都是老古董，得好好保護著。瓷器放出來真怕cèi了。四周的牆上還有文字和圖片的關於京東菜系、唐山小吃美食的來龍去脈。
唐山宴有三層，只可惜才知道，只注意到了一層。
三層共有36個檔口，就是一座龐大的小吃街，同時也有包間、安靜的散座，看你喜歡什麼樣的就餐氣氛，就可以選擇在哪兒用餐。
一層逛起來就像是彎彎轉轉的小吃街，共“三街兩巷一條河”，是承載歷史文化的街區，兩旁店鋪林立，還有傳統文化的展示，樓臺上正在上演傳統曲藝。“一個院兒就是一個博物館，一條街就是一種風情，一道菜就是一段故事，一條河就是一段歷史”。
小山風情街、鄉愁作坊街、京東美食街、一條概念灤河和兩個小巷穿插連通主街形成的小鎮式美食街，還挺漂亮，高空疊水、航空大船、戲臺、河畔人家、古河道、古橋。
食客遊人很多，在檔口買完吃的，去大廳的餐桌區域吃，座無虛席。還有幾個“博物館”，像餎餷作坊、板栗作坊，主要展示餎餷和板栗的歷史文化和現場製作的食品；還有特色小院區。
在眾多的小吃裡，一定要提到的一道是“餎餷”，北京其實叫餎吱，這是一種發明創造在唐山的麵食小吃。用綠豆磨成面，攤成餅形，可以切成塊兒炸著吃，或者熬菜炒菜吃，各種方式都合適。比較多見的是咯吱卷，不太常見的是咯吱盒，咯吱盒就是兩片咯吱之間有餡兒，也有一種說法是“隔著河”，兩片咯吱是岸，中間的餡兒是河，很有意思。小時候一般在過年過節的時候，尤其是春節才會吃的，涼的可以直接捏著吃，像丸子一樣。倒真是一直不知道這是創造於唐山的小吃，甚至有“不吃咯扎宴，不算到唐山”的說法。
再來說說餎餷的傳說：椐說清王朝在遵化建東陵後，守陵人為討皇家歡心，就把這種特產送進了皇宮。慈禧太后吃飯有個習慣，端上來的菜最多隻夾兩口就撤下。有一次御膳房端上了醋熘餎餷，她一看沒有吃過，問了聲：“這是什麼菜呀？”太監趕忙回答：“還沒起名字呢，請老佛爺賜個名吧。”慈禧太后一邊聽一邊吃了兩口，太監就忙著往下撤。誰知，慈禧太后還沒有吃夠，就說了句“擱著”吧。太監以為這是太后賜的菜名，馬上傳下去：“老佛爺賜此菜名為‘ 餎餷’。”餎餷與擱著諧音，從此以後，餎餷的叫法便在民間流傳至今，身價也大大提高。
唐山宴二樓更好看一些，山水當背景，長城為景觀，用的是傳統的民居小院樣式，還有本地民俗物作裝飾，透著一股濃濃的民俗味道。
二樓相對來說就是大餐啦，正經的中餐、皇家宮廷火鍋、大唐曹妃河豚館、燕山書院。
三層是包房，每個包房都有對應著的文化底蘊深厚的名字，同時景觀不錯。
唐山距離北京很近，在這三四年裡我一共去過3次，也是這30多年裡僅僅的3次。趙麗蓉，礦藏和震後重生是對它僅有的印象。而這三年的跨度時間不長，變化之大，頗令我感嘆。
一個三天兩晚的週末遊，我們從吃住行遊娛多個方面都看到了它的成長，也親身感受到了如此之近的情景差異。首先就來說說吃。
旅行的重頭戲，吃，當仁不讓。如果一個地方的飲食令人過不去，那麼這個地方再好的風景也會大打折扣。
唐山當地的朋友帶我們來到一個名叫唐山宴的地方，起初並未抱什麼希望，進去之後還是非常令人驚訝和佩服的，這座名叫唐山宴的地方，又名唐山飲食文化博物館，就是一座聚集了唐山當地特色美食的殿堂，的確是一座可以吃的博物館。
進門就是一個小展廳，展示了好多年前，我估計是我姥姥那個年代的餐具、鍋具吧，都是老古董，得好好保護著。瓷器放出來真怕cèi了。四周的牆上還有文字和圖片的關於京東菜系、唐山小吃美食的來龍去脈。
唐山宴有三層，只可惜才知道，只注意到了一層。
三層共有36個檔口，就是一座龐大的小吃街，同時也有包間、安靜的散座，看你喜歡什麼樣的就餐氣氛，就可以選擇在哪兒用餐。
一層逛起來就像是彎彎轉轉的小吃街，共“三街兩巷一條河”，是承載歷史文化的街區，兩旁店鋪林立，還有傳統文化的展示，樓臺上正在上演傳統曲藝。“一個院兒就是一個博物館，一條街就是一種風情，一道菜就是一段故事，一條河就是一段歷史”。
小山風情街、鄉愁作坊街、京東美食街、一條概念灤河和兩個小巷穿插連通主街形成的小鎮式美食街，還挺漂亮，高空疊水、航空大船、戲臺、河畔人家、古河道、古橋。
食客遊人很多，在檔口買完吃的，去大廳的餐桌區域吃，座無虛席。還有幾個“博物館”，像餎餷作坊、板栗作坊，主要展示餎餷和板栗的歷史文化和現場製作的食品；還有特色小院區。
在眾多的小吃裡，一定要提到的一道是“餎餷”，北京其實叫餎吱，這是一種發明創造在唐山的麵食小吃。用綠豆磨成面，攤成餅形，可以切成塊兒炸著吃，或者熬菜炒菜吃，各種方式都合適。比較多見的是咯吱卷，不太常見的是咯吱盒，咯吱盒就是兩片咯吱之間有餡兒，也有一種說法是“隔著河”，兩片咯吱是岸，中間的餡兒是河，很有意思。小時候一般在過年過節的時候，尤其是春節才會吃的，涼的可以直接捏著吃，像丸子一樣。倒真是一直不知道這是創造於唐山的小吃，甚至有“不吃咯扎宴，不算到唐山”的說法。
再來說說餎餷的傳說：椐說清王朝在遵化建東陵後，守陵人為討皇家歡心，就把這種特產送進了皇宮。慈禧太后吃飯有個習慣，端上來的菜最多隻夾兩口就撤下。有一次御膳房端上了醋熘餎餷，她一看沒有吃過，問了聲：“這是什麼菜呀？”太監趕忙回答：“還沒起名字呢，請老佛爺賜個名吧。”慈禧太后一邊聽一邊吃了兩口，太監就忙著往下撤。誰知，慈禧太后還沒有吃夠，就說了句“擱著”吧。太監以為這是太后賜的菜名，馬上傳下去：“老佛爺賜此菜名為‘ 餎餷’。”餎餷與擱著諧音，從此以後，餎餷的叫法便在民間流傳至今，身價也大大提高。
唐山宴二樓更好看一些，山水當背景，長城為景觀，用的是傳統的民居小院樣式，還有本地民俗物作裝飾，透著一股濃濃的民俗味道。
二樓相對來說就是大餐啦，正經的中餐、皇家宮廷火鍋、大唐曹妃河豚館、燕山書院。
三層是包房，每個包房都有對應著的文化底蘊深厚的名字，同時景觀不錯。
在展覽的牆上看到一句話：廚房的祕密表面上是水與火的藝術，其實無非是人與天地萬物之間的和諧關係。
飲食文化從古至今都與我們息息相關，這應該是人們消費最頻繁的事物了。它可以是生活的基礎，也可以是旅行的由頭。不過不論你以任何緣由來唐山，都不容錯過這場美食的盛宴。
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作者：那敢情好了
文藝範兒獨立攝影師，旅行、美食、生活方式撰稿人
多平臺認證、簽約旅行家，美食達人
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