'“價格太高你說我太黑,價格太低你說我是騙子”亞洲最大松茸市場瞭解下'

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“價格太高你說我太黑,價格太低你說我是騙子”亞洲最大松茸市場瞭解下

炫耀發貨清單的個體商販

“價格太高你說我太黑,價格太低你說我是騙子”

流行於某短視頻平臺上的段子是許多個體微商的真實寫照,擁有二手、三手甚至四手的好貨源,卻囿於沒有穩定且中高端的銷貨渠道;反倒是那些立足於本土和雄資強勢入駐的電商、渠道商把握了亞洲松茸交易市場“A股”般的價格走勢和極品貨源。每年5月初至8月底,他們在迪慶州香格里拉境內各個主要下山口從牧民手中收取品質、品相最好的松茸,然後極速打包運至上海、東京、歐洲各大貴族市場。

部分善於捕捉商機的藏民、回民個體戶看準了香格里拉松茸交易中心每天的差價,也從牧民手中儘可能低價通貨收購,然後用轎車、麵包車跑上幾十公里運至香格里拉松茸交易市場中心,轉賣給那裡的固定攤位商販或儘可能高價零售給個體微商。部分條件允許的牧民根據下山的時間和每天採摘的貨量,在香格里拉天色完全變黑之前趕至松茸交易中心或交給固定的收貨商,儘可能賣上一個比通貨略高的價格。

不過,這需要看運氣。“今天的價格是的今天的,明天的說不準,下山的松茸多了就便宜,少了就貴。”牧民次旺一邊抱怨著,一邊吆喝著往來於交易中心形形色色的路人。下午八點的香格里拉(7月)正是傍晚最美的時候,雨後的晚霞變幻著一條條彩色的雲帶,就像藏民族的哈達,纏繞於香格里拉上空。此時,成熟的(有規模、有冷庫運輸鏈、有穩定渠道)電商和渠道商已經分揀、保鮮打包好下午通貨收來的新鮮松茸,優質的松茸被極速空運至全國各地、東京、歐洲,剩下的尾貨(掉級貨)要麼轉手要麼賣給本土專門製作松茸乾的家庭商戶。

作為菌類“貴族”,自《舌尖上的中國1》風靡以來,松茸一直被中高端市場奉為“珍品美味”,其市場價格逐年新高。香格里拉作為我國優質松茸核心產地,擁有亞洲最大的松茸交易市場,佔據了全國過半的市場份額。每年5月份雨季來臨,新鮮上市的野生松茸每公斤高達1600~3000元,而後隨著松茸產量集中噴井漸漸回到每公斤300~600元的價格區間,直至8月份雨季收尾,松茸價格會有小幅攀升。一位從事新鮮松茸批發的回族朋友私下透露,部分渠道商每天能會賣掉十來噸的新鮮松茸,極品松茸(長度9~12公分、無蛀蟲無破損無空心和未開傘的新鮮松茸)會運到境外(如東京)進行精緻包裝,輾轉賣回上海、北京等大都市,售價可達5000元一斤。

與成熟的電商、渠道商不同,那些就近於松茸產地的個體商販、微商、自媒體也會試圖分一杯羹。每年夏天,個體商販會出現在香格里拉松茸交易市場,輾轉於牧民、批發商、攤位商販之間,儘可能拿一批物美價廉的新鮮松茸,以作實體零售或分發給朋友圈的微商代理。他們會充分利用網絡超高清的松茸影像素材(拍幾張自己與松茸的合影或錄一段松茸採摘短視頻),通過各種路徑宣傳自己的松茸;而代理商、微商以此進行二次包裝,在朋友圈、微店多次分發,最終把香格里拉的松茸以不同的路徑、不同的價格、幾經買賣分發全國各地。部分關注農牧產品的自媒體也會及時湊個熱鬧,只是疏忽於問題設計、線路規劃、互動溝通,大部分不免走馬觀花、流於形式、落於俗套。此外,立足於本土的個體戶、家庭戶快速買斷牧民和電商、渠道商手中難以出售的“小松茸”(如“子彈”松茸、3~5公分的小松茸)及開傘的松茸,切片烘乾使之變成可持久儲存的松茸乾片,秋後市場售價每公斤可達900-1800元。

不論是電商、渠道商,抑或個體商販、微商和本土農商,在一定程度上說,他們已經達成了某種意義上的默契——在各自層次包裝、銷掉各層次的松茸,最終使松茸毫不浪費且價值最大化。

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不論是電商、渠道商,抑或個體商販、微商和本土農商,在一定程度上說,他們已經達成了某種意義上的默契——在各自層次包裝、銷掉各層次的松茸,最終使松茸毫不浪費且價值最大化。

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牧民麵包車裡載滿了松茸

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部分善於捕捉商機的藏民、回民個體戶看準了香格里拉松茸交易中心每天的差價,也從牧民手中儘可能低價通貨收購,然後用轎車、麵包車跑上幾十公里運至香格里拉松茸交易市場中心,轉賣給那裡的固定攤位商販或儘可能高價零售給個體微商。部分條件允許的牧民根據下山的時間和每天採摘的貨量,在香格里拉天色完全變黑之前趕至松茸交易中心或交給固定的收貨商,儘可能賣上一個比通貨略高的價格。

不過,這需要看運氣。“今天的價格是的今天的,明天的說不準,下山的松茸多了就便宜,少了就貴。”牧民次旺一邊抱怨著,一邊吆喝著往來於交易中心形形色色的路人。下午八點的香格里拉(7月)正是傍晚最美的時候,雨後的晚霞變幻著一條條彩色的雲帶,就像藏民族的哈達,纏繞於香格里拉上空。此時,成熟的(有規模、有冷庫運輸鏈、有穩定渠道)電商和渠道商已經分揀、保鮮打包好下午通貨收來的新鮮松茸,優質的松茸被極速空運至全國各地、東京、歐洲,剩下的尾貨(掉級貨)要麼轉手要麼賣給本土專門製作松茸乾的家庭商戶。

作為菌類“貴族”,自《舌尖上的中國1》風靡以來,松茸一直被中高端市場奉為“珍品美味”,其市場價格逐年新高。香格里拉作為我國優質松茸核心產地,擁有亞洲最大的松茸交易市場,佔據了全國過半的市場份額。每年5月份雨季來臨,新鮮上市的野生松茸每公斤高達1600~3000元,而後隨著松茸產量集中噴井漸漸回到每公斤300~600元的價格區間,直至8月份雨季收尾,松茸價格會有小幅攀升。一位從事新鮮松茸批發的回族朋友私下透露,部分渠道商每天能會賣掉十來噸的新鮮松茸,極品松茸(長度9~12公分、無蛀蟲無破損無空心和未開傘的新鮮松茸)會運到境外(如東京)進行精緻包裝,輾轉賣回上海、北京等大都市,售價可達5000元一斤。

與成熟的電商、渠道商不同,那些就近於松茸產地的個體商販、微商、自媒體也會試圖分一杯羹。每年夏天,個體商販會出現在香格里拉松茸交易市場,輾轉於牧民、批發商、攤位商販之間,儘可能拿一批物美價廉的新鮮松茸,以作實體零售或分發給朋友圈的微商代理。他們會充分利用網絡超高清的松茸影像素材(拍幾張自己與松茸的合影或錄一段松茸採摘短視頻),通過各種路徑宣傳自己的松茸;而代理商、微商以此進行二次包裝,在朋友圈、微店多次分發,最終把香格里拉的松茸以不同的路徑、不同的價格、幾經買賣分發全國各地。部分關注農牧產品的自媒體也會及時湊個熱鬧,只是疏忽於問題設計、線路規劃、互動溝通,大部分不免走馬觀花、流於形式、落於俗套。此外,立足於本土的個體戶、家庭戶快速買斷牧民和電商、渠道商手中難以出售的“小松茸”(如“子彈”松茸、3~5公分的小松茸)及開傘的松茸,切片烘乾使之變成可持久儲存的松茸乾片,秋後市場售價每公斤可達900-1800元。

不論是電商、渠道商,抑或個體商販、微商和本土農商,在一定程度上說,他們已經達成了某種意義上的默契——在各自層次包裝、銷掉各層次的松茸,最終使松茸毫不浪費且價值最大化。

“價格太高你說我太黑,價格太低你說我是騙子”亞洲最大松茸市場瞭解下

餐桌上的香格里拉野生新鮮松茸

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香格里拉野生新鮮松茸

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開朵(傘)的香格里拉野生松茸

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牧民麵包車裡載滿了松茸

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夜幕之下待售的牧民松茸

"
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炫耀發貨清單的個體商販

“價格太高你說我太黑,價格太低你說我是騙子”

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不過,這需要看運氣。“今天的價格是的今天的,明天的說不準,下山的松茸多了就便宜,少了就貴。”牧民次旺一邊抱怨著,一邊吆喝著往來於交易中心形形色色的路人。下午八點的香格里拉(7月)正是傍晚最美的時候,雨後的晚霞變幻著一條條彩色的雲帶,就像藏民族的哈達,纏繞於香格里拉上空。此時,成熟的(有規模、有冷庫運輸鏈、有穩定渠道)電商和渠道商已經分揀、保鮮打包好下午通貨收來的新鮮松茸,優質的松茸被極速空運至全國各地、東京、歐洲,剩下的尾貨(掉級貨)要麼轉手要麼賣給本土專門製作松茸乾的家庭商戶。

作為菌類“貴族”,自《舌尖上的中國1》風靡以來,松茸一直被中高端市場奉為“珍品美味”,其市場價格逐年新高。香格里拉作為我國優質松茸核心產地,擁有亞洲最大的松茸交易市場,佔據了全國過半的市場份額。每年5月份雨季來臨,新鮮上市的野生松茸每公斤高達1600~3000元,而後隨著松茸產量集中噴井漸漸回到每公斤300~600元的價格區間,直至8月份雨季收尾,松茸價格會有小幅攀升。一位從事新鮮松茸批發的回族朋友私下透露,部分渠道商每天能會賣掉十來噸的新鮮松茸,極品松茸(長度9~12公分、無蛀蟲無破損無空心和未開傘的新鮮松茸)會運到境外(如東京)進行精緻包裝,輾轉賣回上海、北京等大都市,售價可達5000元一斤。

與成熟的電商、渠道商不同,那些就近於松茸產地的個體商販、微商、自媒體也會試圖分一杯羹。每年夏天,個體商販會出現在香格里拉松茸交易市場,輾轉於牧民、批發商、攤位商販之間,儘可能拿一批物美價廉的新鮮松茸,以作實體零售或分發給朋友圈的微商代理。他們會充分利用網絡超高清的松茸影像素材(拍幾張自己與松茸的合影或錄一段松茸採摘短視頻),通過各種路徑宣傳自己的松茸;而代理商、微商以此進行二次包裝,在朋友圈、微店多次分發,最終把香格里拉的松茸以不同的路徑、不同的價格、幾經買賣分發全國各地。部分關注農牧產品的自媒體也會及時湊個熱鬧,只是疏忽於問題設計、線路規劃、互動溝通,大部分不免走馬觀花、流於形式、落於俗套。此外,立足於本土的個體戶、家庭戶快速買斷牧民和電商、渠道商手中難以出售的“小松茸”(如“子彈”松茸、3~5公分的小松茸)及開傘的松茸,切片烘乾使之變成可持久儲存的松茸乾片,秋後市場售價每公斤可達900-1800元。

不論是電商、渠道商,抑或個體商販、微商和本土農商,在一定程度上說,他們已經達成了某種意義上的默契——在各自層次包裝、銷掉各層次的松茸,最終使松茸毫不浪費且價值最大化。

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電商渠道商從牧民手中收來的新鮮松茸,一袋挨著一袋

"
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炫耀發貨清單的個體商販

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與成熟的電商、渠道商不同,那些就近於松茸產地的個體商販、微商、自媒體也會試圖分一杯羹。每年夏天,個體商販會出現在香格里拉松茸交易市場,輾轉於牧民、批發商、攤位商販之間,儘可能拿一批物美價廉的新鮮松茸,以作實體零售或分發給朋友圈的微商代理。他們會充分利用網絡超高清的松茸影像素材(拍幾張自己與松茸的合影或錄一段松茸採摘短視頻),通過各種路徑宣傳自己的松茸;而代理商、微商以此進行二次包裝,在朋友圈、微店多次分發,最終把香格里拉的松茸以不同的路徑、不同的價格、幾經買賣分發全國各地。部分關注農牧產品的自媒體也會及時湊個熱鬧,只是疏忽於問題設計、線路規劃、互動溝通,大部分不免走馬觀花、流於形式、落於俗套。此外,立足於本土的個體戶、家庭戶快速買斷牧民和電商、渠道商手中難以出售的“小松茸”(如“子彈”松茸、3~5公分的小松茸)及開傘的松茸,切片烘乾使之變成可持久儲存的松茸乾片,秋後市場售價每公斤可達900-1800元。

不論是電商、渠道商,抑或個體商販、微商和本土農商,在一定程度上說,他們已經達成了某種意義上的默契——在各自層次包裝、銷掉各層次的松茸,最終使松茸毫不浪費且價值最大化。

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電商渠道商從牧民手中收來的新鮮松茸,一袋挨著一袋

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批發商分揀松茸,忙碌而凌亂

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不論是電商、渠道商,抑或個體商販、微商和本土農商,在一定程度上說,他們已經達成了某種意義上的默契——在各自層次包裝、銷掉各層次的松茸,最終使松茸毫不浪費且價值最大化。

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不論是電商、渠道商,抑或個體商販、微商和本土農商,在一定程度上說,他們已經達成了某種意義上的默契——在各自層次包裝、銷掉各層次的松茸,最終使松茸毫不浪費且價值最大化。

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部分善於捕捉商機的藏民、回民個體戶看準了香格里拉松茸交易中心每天的差價,也從牧民手中儘可能低價通貨收購,然後用轎車、麵包車跑上幾十公里運至香格里拉松茸交易市場中心,轉賣給那裡的固定攤位商販或儘可能高價零售給個體微商。部分條件允許的牧民根據下山的時間和每天採摘的貨量,在香格里拉天色完全變黑之前趕至松茸交易中心或交給固定的收貨商,儘可能賣上一個比通貨略高的價格。

不過,這需要看運氣。“今天的價格是的今天的,明天的說不準,下山的松茸多了就便宜,少了就貴。”牧民次旺一邊抱怨著,一邊吆喝著往來於交易中心形形色色的路人。下午八點的香格里拉(7月)正是傍晚最美的時候,雨後的晚霞變幻著一條條彩色的雲帶,就像藏民族的哈達,纏繞於香格里拉上空。此時,成熟的(有規模、有冷庫運輸鏈、有穩定渠道)電商和渠道商已經分揀、保鮮打包好下午通貨收來的新鮮松茸,優質的松茸被極速空運至全國各地、東京、歐洲,剩下的尾貨(掉級貨)要麼轉手要麼賣給本土專門製作松茸乾的家庭商戶。

作為菌類“貴族”,自《舌尖上的中國1》風靡以來,松茸一直被中高端市場奉為“珍品美味”,其市場價格逐年新高。香格里拉作為我國優質松茸核心產地,擁有亞洲最大的松茸交易市場,佔據了全國過半的市場份額。每年5月份雨季來臨,新鮮上市的野生松茸每公斤高達1600~3000元,而後隨著松茸產量集中噴井漸漸回到每公斤300~600元的價格區間,直至8月份雨季收尾,松茸價格會有小幅攀升。一位從事新鮮松茸批發的回族朋友私下透露,部分渠道商每天能會賣掉十來噸的新鮮松茸,極品松茸(長度9~12公分、無蛀蟲無破損無空心和未開傘的新鮮松茸)會運到境外(如東京)進行精緻包裝,輾轉賣回上海、北京等大都市,售價可達5000元一斤。

與成熟的電商、渠道商不同,那些就近於松茸產地的個體商販、微商、自媒體也會試圖分一杯羹。每年夏天,個體商販會出現在香格里拉松茸交易市場,輾轉於牧民、批發商、攤位商販之間,儘可能拿一批物美價廉的新鮮松茸,以作實體零售或分發給朋友圈的微商代理。他們會充分利用網絡超高清的松茸影像素材(拍幾張自己與松茸的合影或錄一段松茸採摘短視頻),通過各種路徑宣傳自己的松茸;而代理商、微商以此進行二次包裝,在朋友圈、微店多次分發,最終把香格里拉的松茸以不同的路徑、不同的價格、幾經買賣分發全國各地。部分關注農牧產品的自媒體也會及時湊個熱鬧,只是疏忽於問題設計、線路規劃、互動溝通,大部分不免走馬觀花、流於形式、落於俗套。此外,立足於本土的個體戶、家庭戶快速買斷牧民和電商、渠道商手中難以出售的“小松茸”(如“子彈”松茸、3~5公分的小松茸)及開傘的松茸,切片烘乾使之變成可持久儲存的松茸乾片,秋後市場售價每公斤可達900-1800元。

不論是電商、渠道商,抑或個體商販、微商和本土農商,在一定程度上說,他們已經達成了某種意義上的默契——在各自層次包裝、銷掉各層次的松茸,最終使松茸毫不浪費且價值最大化。

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部分善於捕捉商機的藏民、回民個體戶看準了香格里拉松茸交易中心每天的差價,也從牧民手中儘可能低價通貨收購,然後用轎車、麵包車跑上幾十公里運至香格里拉松茸交易市場中心,轉賣給那裡的固定攤位商販或儘可能高價零售給個體微商。部分條件允許的牧民根據下山的時間和每天採摘的貨量,在香格里拉天色完全變黑之前趕至松茸交易中心或交給固定的收貨商,儘可能賣上一個比通貨略高的價格。

不過,這需要看運氣。“今天的價格是的今天的,明天的說不準,下山的松茸多了就便宜,少了就貴。”牧民次旺一邊抱怨著,一邊吆喝著往來於交易中心形形色色的路人。下午八點的香格里拉(7月)正是傍晚最美的時候,雨後的晚霞變幻著一條條彩色的雲帶,就像藏民族的哈達,纏繞於香格里拉上空。此時,成熟的(有規模、有冷庫運輸鏈、有穩定渠道)電商和渠道商已經分揀、保鮮打包好下午通貨收來的新鮮松茸,優質的松茸被極速空運至全國各地、東京、歐洲,剩下的尾貨(掉級貨)要麼轉手要麼賣給本土專門製作松茸乾的家庭商戶。

作為菌類“貴族”,自《舌尖上的中國1》風靡以來,松茸一直被中高端市場奉為“珍品美味”,其市場價格逐年新高。香格里拉作為我國優質松茸核心產地,擁有亞洲最大的松茸交易市場,佔據了全國過半的市場份額。每年5月份雨季來臨,新鮮上市的野生松茸每公斤高達1600~3000元,而後隨著松茸產量集中噴井漸漸回到每公斤300~600元的價格區間,直至8月份雨季收尾,松茸價格會有小幅攀升。一位從事新鮮松茸批發的回族朋友私下透露,部分渠道商每天能會賣掉十來噸的新鮮松茸,極品松茸(長度9~12公分、無蛀蟲無破損無空心和未開傘的新鮮松茸)會運到境外(如東京)進行精緻包裝,輾轉賣回上海、北京等大都市,售價可達5000元一斤。

與成熟的電商、渠道商不同,那些就近於松茸產地的個體商販、微商、自媒體也會試圖分一杯羹。每年夏天,個體商販會出現在香格里拉松茸交易市場,輾轉於牧民、批發商、攤位商販之間,儘可能拿一批物美價廉的新鮮松茸,以作實體零售或分發給朋友圈的微商代理。他們會充分利用網絡超高清的松茸影像素材(拍幾張自己與松茸的合影或錄一段松茸採摘短視頻),通過各種路徑宣傳自己的松茸;而代理商、微商以此進行二次包裝,在朋友圈、微店多次分發,最終把香格里拉的松茸以不同的路徑、不同的價格、幾經買賣分發全國各地。部分關注農牧產品的自媒體也會及時湊個熱鬧,只是疏忽於問題設計、線路規劃、互動溝通,大部分不免走馬觀花、流於形式、落於俗套。此外,立足於本土的個體戶、家庭戶快速買斷牧民和電商、渠道商手中難以出售的“小松茸”(如“子彈”松茸、3~5公分的小松茸)及開傘的松茸,切片烘乾使之變成可持久儲存的松茸乾片,秋後市場售價每公斤可達900-1800元。

不論是電商、渠道商,抑或個體商販、微商和本土農商,在一定程度上說,他們已經達成了某種意義上的默契——在各自層次包裝、銷掉各層次的松茸,最終使松茸毫不浪費且價值最大化。

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不論是電商、渠道商,抑或個體商販、微商和本土農商,在一定程度上說,他們已經達成了某種意義上的默契——在各自層次包裝、銷掉各層次的松茸,最終使松茸毫不浪費且價值最大化。

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與成熟的電商、渠道商不同,那些就近於松茸產地的個體商販、微商、自媒體也會試圖分一杯羹。每年夏天,個體商販會出現在香格里拉松茸交易市場,輾轉於牧民、批發商、攤位商販之間,儘可能拿一批物美價廉的新鮮松茸,以作實體零售或分發給朋友圈的微商代理。他們會充分利用網絡超高清的松茸影像素材(拍幾張自己與松茸的合影或錄一段松茸採摘短視頻),通過各種路徑宣傳自己的松茸;而代理商、微商以此進行二次包裝,在朋友圈、微店多次分發,最終把香格里拉的松茸以不同的路徑、不同的價格、幾經買賣分發全國各地。部分關注農牧產品的自媒體也會及時湊個熱鬧,只是疏忽於問題設計、線路規劃、互動溝通,大部分不免走馬觀花、流於形式、落於俗套。此外,立足於本土的個體戶、家庭戶快速買斷牧民和電商、渠道商手中難以出售的“小松茸”(如“子彈”松茸、3~5公分的小松茸)及開傘的松茸,切片烘乾使之變成可持久儲存的松茸乾片,秋後市場售價每公斤可達900-1800元。

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松茸乾製作過程

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松茸乾製作過程

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香格里拉製作松茸乾片的本地家庭戶烘乾爐子

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部分善於捕捉商機的藏民、回民個體戶看準了香格里拉松茸交易中心每天的差價,也從牧民手中儘可能低價通貨收購,然後用轎車、麵包車跑上幾十公里運至香格里拉松茸交易市場中心,轉賣給那裡的固定攤位商販或儘可能高價零售給個體微商。部分條件允許的牧民根據下山的時間和每天採摘的貨量,在香格里拉天色完全變黑之前趕至松茸交易中心或交給固定的收貨商,儘可能賣上一個比通貨略高的價格。

不過,這需要看運氣。“今天的價格是的今天的,明天的說不準,下山的松茸多了就便宜,少了就貴。”牧民次旺一邊抱怨著,一邊吆喝著往來於交易中心形形色色的路人。下午八點的香格里拉(7月)正是傍晚最美的時候,雨後的晚霞變幻著一條條彩色的雲帶,就像藏民族的哈達,纏繞於香格里拉上空。此時,成熟的(有規模、有冷庫運輸鏈、有穩定渠道)電商和渠道商已經分揀、保鮮打包好下午通貨收來的新鮮松茸,優質的松茸被極速空運至全國各地、東京、歐洲,剩下的尾貨(掉級貨)要麼轉手要麼賣給本土專門製作松茸乾的家庭商戶。

作為菌類“貴族”,自《舌尖上的中國1》風靡以來,松茸一直被中高端市場奉為“珍品美味”,其市場價格逐年新高。香格里拉作為我國優質松茸核心產地,擁有亞洲最大的松茸交易市場,佔據了全國過半的市場份額。每年5月份雨季來臨,新鮮上市的野生松茸每公斤高達1600~3000元,而後隨著松茸產量集中噴井漸漸回到每公斤300~600元的價格區間,直至8月份雨季收尾,松茸價格會有小幅攀升。一位從事新鮮松茸批發的回族朋友私下透露,部分渠道商每天能會賣掉十來噸的新鮮松茸,極品松茸(長度9~12公分、無蛀蟲無破損無空心和未開傘的新鮮松茸)會運到境外(如東京)進行精緻包裝,輾轉賣回上海、北京等大都市,售價可達5000元一斤。

與成熟的電商、渠道商不同,那些就近於松茸產地的個體商販、微商、自媒體也會試圖分一杯羹。每年夏天,個體商販會出現在香格里拉松茸交易市場,輾轉於牧民、批發商、攤位商販之間,儘可能拿一批物美價廉的新鮮松茸,以作實體零售或分發給朋友圈的微商代理。他們會充分利用網絡超高清的松茸影像素材(拍幾張自己與松茸的合影或錄一段松茸採摘短視頻),通過各種路徑宣傳自己的松茸;而代理商、微商以此進行二次包裝,在朋友圈、微店多次分發,最終把香格里拉的松茸以不同的路徑、不同的價格、幾經買賣分發全國各地。部分關注農牧產品的自媒體也會及時湊個熱鬧,只是疏忽於問題設計、線路規劃、互動溝通,大部分不免走馬觀花、流於形式、落於俗套。此外,立足於本土的個體戶、家庭戶快速買斷牧民和電商、渠道商手中難以出售的“小松茸”(如“子彈”松茸、3~5公分的小松茸)及開傘的松茸,切片烘乾使之變成可持久儲存的松茸乾片,秋後市場售價每公斤可達900-1800元。

不論是電商、渠道商,抑或個體商販、微商和本土農商,在一定程度上說,他們已經達成了某種意義上的默契——在各自層次包裝、銷掉各層次的松茸,最終使松茸毫不浪費且價值最大化。

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餐桌上的香格里拉野生新鮮松茸

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香格里拉野生新鮮松茸

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牧民麵包車裡載滿了松茸

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不論是電商、渠道商,抑或個體商販、微商和本土農商,在一定程度上說,他們已經達成了某種意義上的默契——在各自層次包裝、銷掉各層次的松茸,最終使松茸毫不浪費且價值最大化。

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“價格太高你說我太黑,價格太低你說我是騙子”亞洲最大松茸市場瞭解下

山裡的野生青苔木耳

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山裡野生菌類“掃把菌”(又稱珊瑚菌)

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炫耀發貨清單的個體商販

“價格太高你說我太黑,價格太低你說我是騙子”

流行於某短視頻平臺上的段子是許多個體微商的真實寫照,擁有二手、三手甚至四手的好貨源,卻囿於沒有穩定且中高端的銷貨渠道;反倒是那些立足於本土和雄資強勢入駐的電商、渠道商把握了亞洲松茸交易市場“A股”般的價格走勢和極品貨源。每年5月初至8月底,他們在迪慶州香格里拉境內各個主要下山口從牧民手中收取品質、品相最好的松茸,然後極速打包運至上海、東京、歐洲各大貴族市場。

部分善於捕捉商機的藏民、回民個體戶看準了香格里拉松茸交易中心每天的差價,也從牧民手中儘可能低價通貨收購,然後用轎車、麵包車跑上幾十公里運至香格里拉松茸交易市場中心,轉賣給那裡的固定攤位商販或儘可能高價零售給個體微商。部分條件允許的牧民根據下山的時間和每天採摘的貨量,在香格里拉天色完全變黑之前趕至松茸交易中心或交給固定的收貨商,儘可能賣上一個比通貨略高的價格。

不過,這需要看運氣。“今天的價格是的今天的,明天的說不準,下山的松茸多了就便宜,少了就貴。”牧民次旺一邊抱怨著,一邊吆喝著往來於交易中心形形色色的路人。下午八點的香格里拉(7月)正是傍晚最美的時候,雨後的晚霞變幻著一條條彩色的雲帶,就像藏民族的哈達,纏繞於香格里拉上空。此時,成熟的(有規模、有冷庫運輸鏈、有穩定渠道)電商和渠道商已經分揀、保鮮打包好下午通貨收來的新鮮松茸,優質的松茸被極速空運至全國各地、東京、歐洲,剩下的尾貨(掉級貨)要麼轉手要麼賣給本土專門製作松茸乾的家庭商戶。

作為菌類“貴族”,自《舌尖上的中國1》風靡以來,松茸一直被中高端市場奉為“珍品美味”,其市場價格逐年新高。香格里拉作為我國優質松茸核心產地,擁有亞洲最大的松茸交易市場,佔據了全國過半的市場份額。每年5月份雨季來臨,新鮮上市的野生松茸每公斤高達1600~3000元,而後隨著松茸產量集中噴井漸漸回到每公斤300~600元的價格區間,直至8月份雨季收尾,松茸價格會有小幅攀升。一位從事新鮮松茸批發的回族朋友私下透露,部分渠道商每天能會賣掉十來噸的新鮮松茸,極品松茸(長度9~12公分、無蛀蟲無破損無空心和未開傘的新鮮松茸)會運到境外(如東京)進行精緻包裝,輾轉賣回上海、北京等大都市,售價可達5000元一斤。

與成熟的電商、渠道商不同,那些就近於松茸產地的個體商販、微商、自媒體也會試圖分一杯羹。每年夏天,個體商販會出現在香格里拉松茸交易市場,輾轉於牧民、批發商、攤位商販之間,儘可能拿一批物美價廉的新鮮松茸,以作實體零售或分發給朋友圈的微商代理。他們會充分利用網絡超高清的松茸影像素材(拍幾張自己與松茸的合影或錄一段松茸採摘短視頻),通過各種路徑宣傳自己的松茸;而代理商、微商以此進行二次包裝,在朋友圈、微店多次分發,最終把香格里拉的松茸以不同的路徑、不同的價格、幾經買賣分發全國各地。部分關注農牧產品的自媒體也會及時湊個熱鬧,只是疏忽於問題設計、線路規劃、互動溝通,大部分不免走馬觀花、流於形式、落於俗套。此外,立足於本土的個體戶、家庭戶快速買斷牧民和電商、渠道商手中難以出售的“小松茸”(如“子彈”松茸、3~5公分的小松茸)及開傘的松茸,切片烘乾使之變成可持久儲存的松茸乾片,秋後市場售價每公斤可達900-1800元。

不論是電商、渠道商,抑或個體商販、微商和本土農商,在一定程度上說,他們已經達成了某種意義上的默契——在各自層次包裝、銷掉各層次的松茸,最終使松茸毫不浪費且價值最大化。

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餐桌上的香格里拉野生新鮮松茸

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香格里拉野生新鮮松茸

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開朵(傘)的香格里拉野生松茸

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牧民麵包車裡載滿了松茸

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夜幕之下待售的牧民松茸

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電商渠道商從牧民手中收來的新鮮松茸,一袋挨著一袋

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批發商分揀松茸,忙碌而凌亂

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渠道商冷庫,待分銷的極品松茸

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微商快遞打包新鮮松茸

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香格里拉松茸交易中心攤位商販

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流於形式的自媒體直播

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走馬觀花的自媒體直播

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製作各種菌類乾片,圖為家庭戶製作黃落傘(諧音,又稱雞蛋菌)

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家庭戶製作松茸乾片現場

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松茸乾製作過程

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香格里拉製作松茸乾片的本地家庭戶烘乾爐子

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家庭戶儲藏的松茸乾片

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醃製松茸

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山裡的野生青苔木耳

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山裡野生菌類“掃把菌”(又稱珊瑚菌)

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香格里拉松茸交易市場的晚霞

來源:大首頁

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