松露生長在深埋的泥土裡，外形是很醜的，黑不啦嘰，全身都是疙瘩，但是金玉其中，味道很香，好吃得一塌糊塗。
法國人迷醉於松露自然散發的奇特香氣，加上它的蹤跡難尋，極其珍貴，早將其定義為美食中的奢侈品，推崇它為可以吃的“黑鑽石”！
這個季節，麗江的松露正散發出令人著迷的氣味，你馬上就可一親芳澤了。
雲南優質松露在麗江
它的生長環境極其嚴苛
——在橡樹、白楊樹、柳樹、榛果樹和椴樹下生長，它的生長養分來自於附著的樹根和土壤，當松露開始進入成熟期，周圍的草就會漸漸地全部枯萎死亡，直徑範圍一米以上土壤外露，猶如燒焦的土地。
它也很嬌貴
——受不了任何環境的變動，只要陽光、水分或土壤的酸鹼值稍有變化，松露就無法再繼續生長。
麗江晝夜溫差大、冬暖夏涼的氣候特徵也有利於松露的養分積累，並且松露生長在玉龍雪山附近，那裡人類的活動比較少，環境、土壤、水源還沒有被汙染，眾多因素的結合，讓麗江成為了雲南省松露產量、品質最好的地區。
麗江松露
生長不易，採摘也辛苦
因為松露特殊的生長環境，找到它並不是一件容易的事情。經過特殊訓練的“松露獵人”帶著獵狗，跋涉密林深處四處尋覓。每位“獵人”都有著祖傳“藏寶圖”，記載著祖先們挖掘松露的路徑和方式，密不外宣。
嗅覺靈敏的豬曾經是尋找松露的好手，它們用鼻子把深埋在地下的松露拱出來。然而，作為動物界的美食家，它們經常拱著拱著，就整個自己吃掉了，一點渣渣都不留，最後只能訓練獵犬來將其換掉。
功效更堪比人蔘、鹿茸
松露含有種類多樣的蛋白質、氨基酸及多種微量元素，有極高的營養價值。而且有增強免疫力、抗衰老、抗疲勞作用等功效。
女士經常食用松露能夠使皮膚保持彈性和光澤，男士經常食用可以重塑自身性能力。看來想要變年輕，吃松露也是必不可少的呢！
用松露簡單做出好滋味
松露無須加工煮用，否則會讓香氣揮發，僅需用松露專用刨子刨下松露片，點綴在菜式上便已禮成，讓松露天然的香氣與菜品交織出無窮美味。
松露的味道在分秒中就會變化，也不知道是它們瞬間貼合了你的喜好，還是你被它輕易地俘虜。嘗和聞同時進行，那種沁人心脾的不二香氣才會充分地釋放出來。總之，每個人都會不覺中就愛上了它。
松露正當季，我們的松露獵人，尋著經驗、迎著玉龍雪山的風，尋找著世界上最獨特、最完美的松露，逐一挖掘，然後再嚴格篩選，將品質最上層的松露呈現到你面前。
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