'它是土裡的“軟黃金”，3元買一堆，維C高，常吃比敷面膜還管用'

它是土裡的“軟黃金”，3元買一堆，維C高，常吃比敷面膜還管用

如果問你人類最早種植的食物是什麼？相信很多人都答不上來，但是我可以肯定的是，有一種應該是在列的。它就是土豆，這種長在土裡的“軟黃金”，如今3元可以買一堆，它的維生素C含量特別的高，經常吃土豆比敷面膜還管用。土豆的原產地不在中國，但是如今價格卻這麼低，可見這種作物的高產程度。

據記載，人工栽培土豆最早可能已經有7千年至1萬年，在印第安部落最早發現了野生土豆，並且進行了食用和栽培。有趣的是，十六世紀中期土豆被西班牙人搶到歐洲，居然不是為了吃，而是把它當成花卉來種植，差不多過了一百年，才被發現可以吃，被拿來做麵包。是不是有些吃驚，中國流傳一句話“第一個吃螃蟹”的人，當然這個人是誰我不知道，知道的可以留言，但是第一個吃土豆的人，還是知道的，他叫約拿斯—阿爾斯特魯瑪。

雖然我不知道它是怎麼吃土豆的，但是我有自己的吃法，今天給大家帶來一道涼拌香辣土豆片，夏天這菜要吃，維C是胡蘿蔔的2倍，大白菜的3倍，西紅柿的4倍。土豆片是一道營養非常全能的蔬菜，不僅含有豐富的維生素C而且還有各種微量元素，它不僅可以作為菜餚享用，也能當成主食吃。

【涼拌香辣土豆片】

食材：土豆2個、小米辣2個、大蒜3瓣、辣椒醬一勺、鹽、花椒油、香醋、涼拌醬油

烹飪方法：

1、把土豆沖洗乾淨，用削皮器削去皮，如果刀工比較好的話，可以直接切成薄片，如果覺得切的不均勻，可以用削皮器削。

2、削好的土豆找一個乾淨的大碗，加入適量的清水，把切好的土豆片放進去，這樣可以去除多餘的澱粉。

3、鍋中注入一鍋清水，大火燒沸，放入少許的鹽，把切成片的土豆放進去焯熟，焯的時間一定要把握好，不能太久，否則土豆片容易爛。

4、把小米辣切成圈，大蒜去皮切成末，準備辣椒醬一勺，可以找一個小碟子放進去，開始調汁。

5、焯熟的土豆裝入一個大盆中，瀝乾多餘的水分，把調好的料汁倒進去，放入鹽、香醋和涼拌醬油不斷的進行攪拌。

6、土豆片均勻入味的時候，就可以找一個乾淨的盤子放進去，一道簡單美味的涼拌香辣土豆片就製作完成了。

食刻tip：

做涼拌土豆片的時候，注意一個細節切土豆片的時候，儘量的切的薄一點，如果不會切的話，教大家一個懶人做法，直接用削皮器去削，這樣也會達到最終的目的，焯水的時候斷生的時間要把握好，不然容易失去爽嫩的口感。