民間常說，“一天一蘋果，疾病遠離我。”這句話到底是不是真的？答案是肯定的！
中國營養學會前任理事長程義勇稱，蘋果是一種全方位的健康水果，咀嚼蘋果可以潔齒；其中的果膠有助於降低血壓和血糖、維持消化系統健康；蘋果中的硼還可以壯骨和健腦；槲黃素能降低包括肺癌和乳腺癌在內的多種癌症風險，還能減輕自由基對身體的破壞，延緩老年痴呆等一些退行性疾病的發生，堪稱“全科醫生”。
中醫學認為，蘋果性味甘涼，功能生津潤肺，補腦養血，安眠養神，解暑除煩，開胃消食，醒酒。《千金·食治》雲，蘋果能“益心氣”。唐藥學家孟詵認為，蘋果“主補中焦諸不足氣，和脾”。
多項科學研究也證實，吃蘋果至少有這些好處：抗癌、預防心血管疾病、預防骨質疏鬆、減肥等。
1、抗癌
紅蘋果
日本弘前大學的研究證實，蘋果中的多酚能夠抑制癌細胞的增殖。芬蘭一項研究標明：蘋果中含有的黃酮類物質是一種高效抗氧化劑，它具有很好的抗癌作用。法國國家健康醫學研究所的研究也表明，蘋果中的原花青素能預防結腸癌。
另有一項長期跟蹤調查研究確認，和吃蘋果最少的人相比，吃蘋果最多的人患肺癌的風險降低11%，結腸癌風險降低34%，乳腺癌風險降低21%；病例對照研究表明，吃蘋果最多者消化道癌症整體降低50%（包括口腔、咽喉、食管、胃等）。
2、預防心血管疾病
1996年的一項芬蘭研究發現，平均每天吃71g蘋果（半個）的女性，和完全不吃蘋果的女性相比，心腦血管病死亡風險下降43%。
英國牛津大學的研究人員在《英國醫學雜誌》上發表研究文章稱，如果全英國50歲以上的中老年人都能堅持每天吃一個蘋果，則一年可減少8500例因心臟病或中風等心血管疾病引發的死亡，這個效果已經接近服用藥物的效果。
此外，美國心臟協會雜誌《中風》曾刊登荷蘭一項研究發現，多吃蘋果和梨子等白色果肉的水果和蔬菜可顯著降低中風危險。研究人員說，每天吃25克白色果肉水果蔬菜可以使中風危險降低9%。一個蘋果重約120克。
3、預防骨質疏鬆
黑猩猩在耶路撒冷聖經動物園裡吃蘋果
美國的一項研究發現，蘋果中含有的礦物元素硼與錳，能增強骨質。硼可以大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的濃度，這些物質能夠有效預防鈣質流失。
另有醫學專家認為，停經婦女如果每天能夠攝取3克硼，那麼她們的鈣質流失率就可以減少46%，絕經期婦女多吃蘋果，有利於鈣的吸收和利用，防治骨質疏鬆。
4、減肥
一項研究發現，高脂高糖致肥的實驗動物小鼠吃佔膳食量0.2%的蘋果原花青素提取物20周，肥胖程度減輕，胰島素抵抗下降，炎症反應減輕，腸道菌群向健康方向迴歸。
5、對孕媽媽和孩子的好處
孕婦吃蘋果
中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授範志紅說，孕媽媽每週吃4個以上的蘋果，能把未來嬰兒的呼吸困難和哮喘風險降低5成。
當然，如果僅僅認為一天吃一個蘋果，就可以讓自己保持健康就大錯特錯了。要想保持身體的長期健康，最根本的還是要養生健康的生活方式：作息規律、膳食搭配合理、多運動；不抽菸、不喝酒、不熬夜。■
瞭解更多名醫科普，請關注大醫論道公眾號：dayilundao2017