最近幾天家裡的天氣特別悶熱，加上太陽還火辣辣的，根本不想出去晒太陽，但是在心理上去沒來由的喜歡大自然的綠色，總給人心裡一絲絲清涼的快感，就如毛豆一樣，它也是夏季的一款時令食材，第一眼看去翠綠的色澤，養眼，涼拌起來口感嫩爽、做菜百搭，非常喜歡，特別是在炎熱夏季，很多家庭都會煮上一些用來下酒，下面就和大家分享這道最適合下酒的煮毛豆，3種香料缺一不可，少一樣毛豆都不翠綠
最近幾天家裡的天氣特別悶熱，加上太陽還火辣辣的，根本不想出去晒太陽，但是在心理上去沒來由的喜歡大自然的綠色，總給人心裡一絲絲清涼的快感，就如毛豆一樣，它也是夏季的一款時令食材，第一眼看去翠綠的色澤，養眼，涼拌起來口感嫩爽、做菜百搭，非常喜歡，特別是在炎熱夏季，很多家庭都會煮上一些用來下酒，下面就和大家分享這道最適合下酒的煮毛豆，3種香料缺一不可，少一樣毛豆都不翠綠
毛豆，作為“黃豆”的青年時期，它的脂肪含量和熱量都會低一些，營養豐富，富含植物蛋白、不飽和脂肪酸、多種維生素、人體所需礦物質和氨基酸，而且顏色翠綠，口感鮮嫩，搭配絲瓜、豆角、雞蛋、西紅柿等食材做成菜餚相得益彰，即便是單獨水煮做一道菜也是非常讚的，別有一番風味，在家煮毛豆只要簡單的4步，其中一步做不好，很容易掉色不入味，下面我就把做法分享給大家，一起來看看吧！
最近幾天家裡的天氣特別悶熱，加上太陽還火辣辣的，根本不想出去晒太陽，但是在心理上去沒來由的喜歡大自然的綠色，總給人心裡一絲絲清涼的快感，就如毛豆一樣，它也是夏季的一款時令食材，第一眼看去翠綠的色澤，養眼，涼拌起來口感嫩爽、做菜百搭，非常喜歡，特別是在炎熱夏季，很多家庭都會煮上一些用來下酒，下面就和大家分享這道最適合下酒的煮毛豆，3種香料缺一不可，少一樣毛豆都不翠綠
毛豆，作為“黃豆”的青年時期，它的脂肪含量和熱量都會低一些，營養豐富，富含植物蛋白、不飽和脂肪酸、多種維生素、人體所需礦物質和氨基酸，而且顏色翠綠，口感鮮嫩，搭配絲瓜、豆角、雞蛋、西紅柿等食材做成菜餚相得益彰，即便是單獨水煮做一道菜也是非常讚的，別有一番風味，在家煮毛豆只要簡單的4步，其中一步做不好，很容易掉色不入味，下面我就把做法分享給大家，一起來看看吧！
【食材】：
嫩毛豆：1斤，大料（八角）：2-3個，香葉：4-5片，桂皮：一根，生薑：4-5片，鹽：適量，食用油：幾滴；可選：幹辣椒、花椒，看個人口味而定。
【做法】：
第一步：嫩毛豆放入一勺鹽，用清水浸泡10分鐘，然後搓洗掉表面的絨毛，用流動的水沖洗幾遍。
最近幾天家裡的天氣特別悶熱，加上太陽還火辣辣的，根本不想出去晒太陽，但是在心理上去沒來由的喜歡大自然的綠色，總給人心裡一絲絲清涼的快感，就如毛豆一樣，它也是夏季的一款時令食材，第一眼看去翠綠的色澤，養眼，涼拌起來口感嫩爽、做菜百搭，非常喜歡，特別是在炎熱夏季，很多家庭都會煮上一些用來下酒，下面就和大家分享這道最適合下酒的煮毛豆，3種香料缺一不可，少一樣毛豆都不翠綠
毛豆，作為“黃豆”的青年時期，它的脂肪含量和熱量都會低一些，營養豐富，富含植物蛋白、不飽和脂肪酸、多種維生素、人體所需礦物質和氨基酸，而且顏色翠綠，口感鮮嫩，搭配絲瓜、豆角、雞蛋、西紅柿等食材做成菜餚相得益彰，即便是單獨水煮做一道菜也是非常讚的，別有一番風味，在家煮毛豆只要簡單的4步，其中一步做不好，很容易掉色不入味，下面我就把做法分享給大家，一起來看看吧！
【食材】：
嫩毛豆：1斤，大料（八角）：2-3個，香葉：4-5片，桂皮：一根，生薑：4-5片，鹽：適量，食用油：幾滴；可選：幹辣椒、花椒，看個人口味而定。
【做法】：
第一步：嫩毛豆放入一勺鹽，用清水浸泡10分鐘，然後搓洗掉表面的絨毛，用流動的水沖洗幾遍。
第一步：用剪刀剪去毛豆的兩端，方便入味；準備八角、香葉、桂皮、生薑。
第二步：將香料放入鍋內，加入適量水，滴入食用油，少許食鹽。
第三步：大火燒開以後嘗一下鹹淡，放入適量鹽將味道調至比燒湯略鹹的口感，將毛豆倒入，保持大火，開著鍋蓋煮，水再次開以後，煮10分鐘即可。
第四步：將煮好的毛豆放置在鍋內，或連湯倒入帶蓋容器中靜置2小時以上，入味以後享用更美味喲！
最近幾天家裡的天氣特別悶熱，加上太陽還火辣辣的，根本不想出去晒太陽，但是在心理上去沒來由的喜歡大自然的綠色，總給人心裡一絲絲清涼的快感，就如毛豆一樣，它也是夏季的一款時令食材，第一眼看去翠綠的色澤，養眼，涼拌起來口感嫩爽、做菜百搭，非常喜歡，特別是在炎熱夏季，很多家庭都會煮上一些用來下酒，下面就和大家分享這道最適合下酒的煮毛豆，3種香料缺一不可，少一樣毛豆都不翠綠
毛豆，作為“黃豆”的青年時期，它的脂肪含量和熱量都會低一些，營養豐富，富含植物蛋白、不飽和脂肪酸、多種維生素、人體所需礦物質和氨基酸，而且顏色翠綠，口感鮮嫩，搭配絲瓜、豆角、雞蛋、西紅柿等食材做成菜餚相得益彰，即便是單獨水煮做一道菜也是非常讚的，別有一番風味，在家煮毛豆只要簡單的4步，其中一步做不好，很容易掉色不入味，下面我就把做法分享給大家，一起來看看吧！
【食材】：
嫩毛豆：1斤，大料（八角）：2-3個，香葉：4-5片，桂皮：一根，生薑：4-5片，鹽：適量，食用油：幾滴；可選：幹辣椒、花椒，看個人口味而定。
【做法】：
第一步：嫩毛豆放入一勺鹽，用清水浸泡10分鐘，然後搓洗掉表面的絨毛，用流動的水沖洗幾遍。
第一步：用剪刀剪去毛豆的兩端，方便入味；準備八角、香葉、桂皮、生薑。
第二步：將香料放入鍋內，加入適量水，滴入食用油，少許食鹽。
第三步：大火燒開以後嘗一下鹹淡，放入適量鹽將味道調至比燒湯略鹹的口感，將毛豆倒入，保持大火，開著鍋蓋煮，水再次開以後，煮10分鐘即可。
第四步：將煮好的毛豆放置在鍋內，或連湯倒入帶蓋容器中靜置2小時以上，入味以後享用更美味喲！
【煮毛豆的小技巧】
1、毛豆煮的時候，水不用太多，適量即可，煮的時間短，水分基本沒有太多蒸發。
2、放入食鹽的量，以感覺到湯略鹹為標準，如果湯是淡淡的，最後做出來的滷毛豆基本沒什麼味道。
最近幾天家裡的天氣特別悶熱，加上太陽還火辣辣的，根本不想出去晒太陽，但是在心理上去沒來由的喜歡大自然的綠色，總給人心裡一絲絲清涼的快感，就如毛豆一樣，它也是夏季的一款時令食材，第一眼看去翠綠的色澤，養眼，涼拌起來口感嫩爽、做菜百搭，非常喜歡，特別是在炎熱夏季，很多家庭都會煮上一些用來下酒，下面就和大家分享這道最適合下酒的煮毛豆，3種香料缺一不可，少一樣毛豆都不翠綠
毛豆，作為“黃豆”的青年時期，它的脂肪含量和熱量都會低一些，營養豐富，富含植物蛋白、不飽和脂肪酸、多種維生素、人體所需礦物質和氨基酸，而且顏色翠綠，口感鮮嫩，搭配絲瓜、豆角、雞蛋、西紅柿等食材做成菜餚相得益彰，即便是單獨水煮做一道菜也是非常讚的，別有一番風味，在家煮毛豆只要簡單的4步，其中一步做不好，很容易掉色不入味，下面我就把做法分享給大家，一起來看看吧！
【食材】：
嫩毛豆：1斤，大料（八角）：2-3個，香葉：4-5片，桂皮：一根，生薑：4-5片，鹽：適量，食用油：幾滴；可選：幹辣椒、花椒，看個人口味而定。
【做法】：
第一步：嫩毛豆放入一勺鹽，用清水浸泡10分鐘，然後搓洗掉表面的絨毛，用流動的水沖洗幾遍。
第一步：用剪刀剪去毛豆的兩端，方便入味；準備八角、香葉、桂皮、生薑。
第二步：將香料放入鍋內，加入適量水，滴入食用油，少許食鹽。
第三步：大火燒開以後嘗一下鹹淡，放入適量鹽將味道調至比燒湯略鹹的口感，將毛豆倒入，保持大火，開著鍋蓋煮，水再次開以後，煮10分鐘即可。
第四步：將煮好的毛豆放置在鍋內，或連湯倒入帶蓋容器中靜置2小時以上，入味以後享用更美味喲！
【煮毛豆的小技巧】
1、毛豆煮的時候，水不用太多，適量即可，煮的時間短，水分基本沒有太多蒸發。
2、放入食鹽的量，以感覺到湯略鹹為標準，如果湯是淡淡的，最後做出來的滷毛豆基本沒什麼味道。
3、開鍋蓋煮毛豆，包括在鍋內滴入油、加食鹽都利於保持毛豆翠綠的顏值，最後不是暗沉的顏色。
4、毛豆一定要選擇翠綠的嫩的，如果殼開始發黃、變硬，裡面的籽變黃，說明太老了，不太適合做水煮毛豆吃了。
5、對於毛豆調味，簡單一點的方法，就是準備一袋糟滷，待毛豆煮好以後，過涼水冷卻後晾乾水分，倒入沒過毛豆的糟滷，糟滷本身有鹹味，煮毛豆時可以不用放鹽了；想要入味的話還是建議浸泡2小時以上，夏季放入冰箱冷藏，更爽口美味喲！
最近幾天家裡的天氣特別悶熱，加上太陽還火辣辣的，根本不想出去晒太陽，但是在心理上去沒來由的喜歡大自然的綠色，總給人心裡一絲絲清涼的快感，就如毛豆一樣，它也是夏季的一款時令食材，第一眼看去翠綠的色澤，養眼，涼拌起來口感嫩爽、做菜百搭，非常喜歡，特別是在炎熱夏季，很多家庭都會煮上一些用來下酒，下面就和大家分享這道最適合下酒的煮毛豆，3種香料缺一不可，少一樣毛豆都不翠綠
毛豆，作為“黃豆”的青年時期，它的脂肪含量和熱量都會低一些，營養豐富，富含植物蛋白、不飽和脂肪酸、多種維生素、人體所需礦物質和氨基酸，而且顏色翠綠，口感鮮嫩，搭配絲瓜、豆角、雞蛋、西紅柿等食材做成菜餚相得益彰，即便是單獨水煮做一道菜也是非常讚的，別有一番風味，在家煮毛豆只要簡單的4步，其中一步做不好，很容易掉色不入味，下面我就把做法分享給大家，一起來看看吧！
【食材】：
嫩毛豆：1斤，大料（八角）：2-3個，香葉：4-5片，桂皮：一根，生薑：4-5片，鹽：適量，食用油：幾滴；可選：幹辣椒、花椒，看個人口味而定。
【做法】：
第一步：嫩毛豆放入一勺鹽，用清水浸泡10分鐘，然後搓洗掉表面的絨毛，用流動的水沖洗幾遍。
第一步：用剪刀剪去毛豆的兩端，方便入味；準備八角、香葉、桂皮、生薑。
第二步：將香料放入鍋內，加入適量水，滴入食用油，少許食鹽。
第三步：大火燒開以後嘗一下鹹淡，放入適量鹽將味道調至比燒湯略鹹的口感，將毛豆倒入，保持大火，開著鍋蓋煮，水再次開以後，煮10分鐘即可。
第四步：將煮好的毛豆放置在鍋內，或連湯倒入帶蓋容器中靜置2小時以上，入味以後享用更美味喲！
【煮毛豆的小技巧】
1、毛豆煮的時候，水不用太多，適量即可，煮的時間短，水分基本沒有太多蒸發。
2、放入食鹽的量，以感覺到湯略鹹為標準，如果湯是淡淡的，最後做出來的滷毛豆基本沒什麼味道。
3、開鍋蓋煮毛豆，包括在鍋內滴入油、加食鹽都利於保持毛豆翠綠的顏值，最後不是暗沉的顏色。
4、毛豆一定要選擇翠綠的嫩的，如果殼開始發黃、變硬，裡面的籽變黃，說明太老了，不太適合做水煮毛豆吃了。
5、對於毛豆調味，簡單一點的方法，就是準備一袋糟滷，待毛豆煮好以後，過涼水冷卻後晾乾水分，倒入沒過毛豆的糟滷，糟滷本身有鹹味，煮毛豆時可以不用放鹽了；想要入味的話還是建議浸泡2小時以上，夏季放入冰箱冷藏，更爽口美味喲！
夏天最適合下酒的煮毛豆，3種香料缺一不可，少一樣毛豆都不翠綠，俗話說“吃過糟毛豆，心情不毛糙”，喜歡水煮毛豆的小夥伴，不妨試試我的做法，在家煮毛豆只要簡單的4步，其中一步做不好，很容易掉色不入味，簡單清爽又美味，你們學會了嗎？有時間的話大家可以做做看，相信你和家人一定會喜歡的。