每個季節都有屬於每個季節的應季蔬菜，比如春季的春筍、夏季的黃瓜、冬季的蘿蔔等，那麼秋季呢？入秋後，鈣是南瓜的4倍，卻才2塊錢一斤，是眾多家庭的前三選擇。它是什麼呢？它就是豆角！豆角作為北方廣泛栽培的大眾化蔬菜，在家庭中的普及程度是相當的高，尤其是入秋以後，幾乎可以在每個家庭的飯桌上都能見到它，而且它的做法多種多樣，比如，可以油燜，比如可以涼拌，還比如可以做餃子餡……今天這道乾煸豆角，相信是很多人都喜歡吃的一種豆角的做法，快來看看是否跟你的做法是一樣的吧~
乾煸豆角
每個季節都有屬於每個季節的應季蔬菜，比如春季的春筍、夏季的黃瓜、冬季的蘿蔔等，那麼秋季呢？入秋後，鈣是南瓜的4倍，卻才2塊錢一斤，是眾多家庭的前三選擇。它是什麼呢？它就是豆角！豆角作為北方廣泛栽培的大眾化蔬菜，在家庭中的普及程度是相當的高，尤其是入秋以後，幾乎可以在每個家庭的飯桌上都能見到它，而且它的做法多種多樣，比如，可以油燜，比如可以涼拌，還比如可以做餃子餡……今天這道乾煸豆角，相信是很多人都喜歡吃的一種豆角的做法，快來看看是否跟你的做法是一樣的吧~
乾煸豆角
By 美食小編
配料：
豆角 適量、肉末 60克、花椒 適量、蒜片 適量、幹辣椒 適量、料酒 5克、生抽 5克、精鹽 3克
烹飪步驟：
1.鍋中放油5ml，倒入肉末60g炒至變色
每個季節都有屬於每個季節的應季蔬菜，比如春季的春筍、夏季的黃瓜、冬季的蘿蔔等，那麼秋季呢？入秋後，鈣是南瓜的4倍，卻才2塊錢一斤，是眾多家庭的前三選擇。它是什麼呢？它就是豆角！豆角作為北方廣泛栽培的大眾化蔬菜，在家庭中的普及程度是相當的高，尤其是入秋以後，幾乎可以在每個家庭的飯桌上都能見到它，而且它的做法多種多樣，比如，可以油燜，比如可以涼拌，還比如可以做餃子餡……今天這道乾煸豆角，相信是很多人都喜歡吃的一種豆角的做法，快來看看是否跟你的做法是一樣的吧~
乾煸豆角
By 美食小編
配料：
豆角 適量、肉末 60克、花椒 適量、蒜片 適量、幹辣椒 適量、料酒 5克、生抽 5克、精鹽 3克
烹飪步驟：
1.鍋中放油5ml，倒入肉末60g炒至變色
2.加入花椒、蒜片、幹辣椒，翻炒均勻
每個季節都有屬於每個季節的應季蔬菜，比如春季的春筍、夏季的黃瓜、冬季的蘿蔔等，那麼秋季呢？入秋後，鈣是南瓜的4倍，卻才2塊錢一斤，是眾多家庭的前三選擇。它是什麼呢？它就是豆角！豆角作為北方廣泛栽培的大眾化蔬菜，在家庭中的普及程度是相當的高，尤其是入秋以後，幾乎可以在每個家庭的飯桌上都能見到它，而且它的做法多種多樣，比如，可以油燜，比如可以涼拌，還比如可以做餃子餡……今天這道乾煸豆角，相信是很多人都喜歡吃的一種豆角的做法，快來看看是否跟你的做法是一樣的吧~
乾煸豆角
By 美食小編
配料：
豆角 適量、肉末 60克、花椒 適量、蒜片 適量、幹辣椒 適量、料酒 5克、生抽 5克、精鹽 3克
烹飪步驟：
1.鍋中放油5ml，倒入肉末60g炒至變色
2.加入花椒、蒜片、幹辣椒，翻炒均勻
3.倒入切好段的豆角，大火煸炒2分鐘
每個季節都有屬於每個季節的應季蔬菜，比如春季的春筍、夏季的黃瓜、冬季的蘿蔔等，那麼秋季呢？入秋後，鈣是南瓜的4倍，卻才2塊錢一斤，是眾多家庭的前三選擇。它是什麼呢？它就是豆角！豆角作為北方廣泛栽培的大眾化蔬菜，在家庭中的普及程度是相當的高，尤其是入秋以後，幾乎可以在每個家庭的飯桌上都能見到它，而且它的做法多種多樣，比如，可以油燜，比如可以涼拌，還比如可以做餃子餡……今天這道乾煸豆角，相信是很多人都喜歡吃的一種豆角的做法，快來看看是否跟你的做法是一樣的吧~
乾煸豆角
By 美食小編
配料：
豆角 適量、肉末 60克、花椒 適量、蒜片 適量、幹辣椒 適量、料酒 5克、生抽 5克、精鹽 3克
烹飪步驟：
1.鍋中放油5ml，倒入肉末60g炒至變色
2.加入花椒、蒜片、幹辣椒，翻炒均勻
3.倒入切好段的豆角，大火煸炒2分鐘
4.加入料酒5g、生抽5g、鹽3g
每個季節都有屬於每個季節的應季蔬菜，比如春季的春筍、夏季的黃瓜、冬季的蘿蔔等，那麼秋季呢？入秋後，鈣是南瓜的4倍，卻才2塊錢一斤，是眾多家庭的前三選擇。它是什麼呢？它就是豆角！豆角作為北方廣泛栽培的大眾化蔬菜，在家庭中的普及程度是相當的高，尤其是入秋以後，幾乎可以在每個家庭的飯桌上都能見到它，而且它的做法多種多樣，比如，可以油燜，比如可以涼拌，還比如可以做餃子餡……今天這道乾煸豆角，相信是很多人都喜歡吃的一種豆角的做法，快來看看是否跟你的做法是一樣的吧~
乾煸豆角
By 美食小編
配料：
豆角 適量、肉末 60克、花椒 適量、蒜片 適量、幹辣椒 適量、料酒 5克、生抽 5克、精鹽 3克
烹飪步驟：
1.鍋中放油5ml，倒入肉末60g炒至變色
2.加入花椒、蒜片、幹辣椒，翻炒均勻
3.倒入切好段的豆角，大火煸炒2分鐘
4.加入料酒5g、生抽5g、鹽3g
5.翻炒均勻出鍋
每個季節都有屬於每個季節的應季蔬菜，比如春季的春筍、夏季的黃瓜、冬季的蘿蔔等，那麼秋季呢？入秋後，鈣是南瓜的4倍，卻才2塊錢一斤，是眾多家庭的前三選擇。它是什麼呢？它就是豆角！豆角作為北方廣泛栽培的大眾化蔬菜，在家庭中的普及程度是相當的高，尤其是入秋以後，幾乎可以在每個家庭的飯桌上都能見到它，而且它的做法多種多樣，比如，可以油燜，比如可以涼拌，還比如可以做餃子餡……今天這道乾煸豆角，相信是很多人都喜歡吃的一種豆角的做法，快來看看是否跟你的做法是一樣的吧~
乾煸豆角
By 美食小編
配料：
豆角 適量、肉末 60克、花椒 適量、蒜片 適量、幹辣椒 適量、料酒 5克、生抽 5克、精鹽 3克
烹飪步驟：
1.鍋中放油5ml，倒入肉末60g炒至變色
2.加入花椒、蒜片、幹辣椒，翻炒均勻
3.倒入切好段的豆角，大火煸炒2分鐘
4.加入料酒5g、生抽5g、鹽3g
5.翻炒均勻出鍋
烹飪小貼士：
如何挑選嫩豆角？
1、捏一捏豆子：
一般來說，豆子越小豆角越嫩。超級嫩的豆角幾乎不含豆豆，吃起來好吃而且還省火，也比較好處理；
2、看頭尾筋長度：
有的豆角頭尾的筋特長，就可以判定這不是一般的老了。這樣的豆角因為很老怎麼做都不會很好吃，而且會很難入味；
3、掰開看：
我們擇豆角除了要擇掉頭尾，還要弄成小段，這是考驗豆角嫩不嫩最重要的一點。出來好長的筋想當然是非常老的；
4、看顏色：
一般顏色越遷的豆角越嫩，反之則會非常老。尤其是紫紅色的，豆豆又大又老，很難熟且入味特困難，簡直是無形中多吃了很多鈉；
5、看價錢：
貨比三家，如果某家賣的特別便宜，那估計不是老的也是快壞了的。當然也並不是說貴的就一定好，選擇中等價位就好。
這種做法很美味，要不要試試呢？
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