'入秋天氣轉涼,多吃這菜,營養鮮美,7塊錢一斤,比牛肉滋補'

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入秋天氣轉涼,多吃這菜,營養鮮美,7塊錢一斤,比牛肉滋補

入秋天氣轉涼,多吃這菜,營養鮮美,7塊錢一斤,比牛肉滋補

不知大家最近有沒有看新聞,豬價暴漲,牛肉的價格也是居高不下,那對於秋季要貼秋膘的我們來說,該吃點什麼肉比較好呢?入秋天氣轉涼,要多吃點這個菜,營養又鮮美,7塊錢就可以買一斤,比豬肉香,比牛肉滋補。它就是海蠣,其實有個通俗點名字生蠔。燒烤攤、飯店經常用到的美味食材。

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入秋天氣轉涼,多吃這菜,營養鮮美,7塊錢一斤,比牛肉滋補

生蠔,它是男人的加油站,女人的美容院, 8月鮮嫩美味,一斤才7塊錢。8月的生蠔是我吃過最便宜的海鮮之一了,雖便宜但是營養價值卻非常的高。據資料顯示,每100克生蠔中,蛋白質的含量高達10.9克,另外還有鋅、鉀、鈉等微量元素。蛋白質可以起到補充能量的作用,鋅則可以增強記憶力,鈉則可以保護心血管,鉀對降血壓有一定的作用。

生蠔的營養價值這麼全面,怎麼做才好吃呢?很多人第一反應想到的可能就是蒜蓉生蠔,或者是烤生蠔,但是在家裡畢竟條件有限,很多時候是不具備烤的條件的。今天我就給大家帶來一道秋天滋補菜,韭菜海蠣煎,當芳香的韭菜遇到鮮美的海蠣,兩者在油鍋中交融,美味便由此而來。吃一次就忘不了的韭菜海蠣煎一起試試吧!

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生蠔的營養價值這麼全面,怎麼做才好吃呢?很多人第一反應想到的可能就是蒜蓉生蠔,或者是烤生蠔,但是在家裡畢竟條件有限,很多時候是不具備烤的條件的。今天我就給大家帶來一道秋天滋補菜,韭菜海蠣煎,當芳香的韭菜遇到鮮美的海蠣,兩者在油鍋中交融,美味便由此而來。吃一次就忘不了的韭菜海蠣煎一起試試吧!

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【韭菜海蠣煎】

食材:海蠣600克、韭菜一把、雞蛋2個;紅薯粉少許、鹽、白胡椒粉、植物油各適量

烹飪方法:

1、戴上手套,把海蠣撬開取出裡面的肉,取出來以後清洗乾淨,放入一個小碗中進行備用。

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【韭菜海蠣煎】

食材:海蠣600克、韭菜一把、雞蛋2個;紅薯粉少許、鹽、白胡椒粉、植物油各適量

烹飪方法:

1、戴上手套,把海蠣撬開取出裡面的肉,取出來以後清洗乾淨,放入一個小碗中進行備用。

入秋天氣轉涼,多吃這菜,營養鮮美,7塊錢一斤,比牛肉滋補

2、新鮮的韭菜,沖洗乾淨,把老的葉子去掉,緊接著切成小段,韭菜選擇哪種窄葉的最佳,它香味更濃,更適合炒著吃。

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食材:海蠣600克、韭菜一把、雞蛋2個;紅薯粉少許、鹽、白胡椒粉、植物油各適量

烹飪方法:

1、戴上手套,把海蠣撬開取出裡面的肉,取出來以後清洗乾淨,放入一個小碗中進行備用。

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2、新鮮的韭菜,沖洗乾淨,把老的葉子去掉,緊接著切成小段,韭菜選擇哪種窄葉的最佳,它香味更濃,更適合炒著吃。

入秋天氣轉涼,多吃這菜,營養鮮美,7塊錢一斤,比牛肉滋補

3、放入韭菜的碗中,加入少許紅薯粉,然後再放入少許的清水進行攪拌,這個時候可以放入鹽和白胡椒粉進行調味。

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2、新鮮的韭菜,沖洗乾淨,把老的葉子去掉,緊接著切成小段,韭菜選擇哪種窄葉的最佳,它香味更濃,更適合炒著吃。

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3、放入韭菜的碗中,加入少許紅薯粉,然後再放入少許的清水進行攪拌,這個時候可以放入鹽和白胡椒粉進行調味。

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4、鍋中放入植物油,把韭菜放進去炒香,接著放入準備好的海蠣一塊炒,用猛火快炒,保留它的營養成分。

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2、新鮮的韭菜,沖洗乾淨,把老的葉子去掉,緊接著切成小段,韭菜選擇哪種窄葉的最佳,它香味更濃,更適合炒著吃。

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3、放入韭菜的碗中,加入少許紅薯粉,然後再放入少許的清水進行攪拌,這個時候可以放入鹽和白胡椒粉進行調味。

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4、鍋中放入植物油,把韭菜放進去炒香,接著放入準備好的海蠣一塊炒,用猛火快炒,保留它的營養成分。

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5、雞蛋打進一個碗中,攪拌成雞蛋液,把雞蛋液倒入鍋中一塊翻炒,炒至凝固的時候,就可以準備出鍋了。

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4、鍋中放入植物油,把韭菜放進去炒香,接著放入準備好的海蠣一塊炒,用猛火快炒,保留它的營養成分。

入秋天氣轉涼,多吃這菜,營養鮮美,7塊錢一斤,比牛肉滋補

5、雞蛋打進一個碗中,攪拌成雞蛋液,把雞蛋液倒入鍋中一塊翻炒,炒至凝固的時候,就可以準備出鍋了。

入秋天氣轉涼,多吃這菜,營養鮮美,7塊錢一斤,比牛肉滋補

6、找一個乾淨的盤子,關火出鍋,盛入盤子中,一道營養價值極高的韭菜海蠣煎就做好了,比牛肉還要滋補。

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4、鍋中放入植物油,把韭菜放進去炒香,接著放入準備好的海蠣一塊炒,用猛火快炒,保留它的營養成分。

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5、雞蛋打進一個碗中,攪拌成雞蛋液,把雞蛋液倒入鍋中一塊翻炒,炒至凝固的時候,就可以準備出鍋了。

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6、找一個乾淨的盤子,關火出鍋,盛入盤子中,一道營養價值極高的韭菜海蠣煎就做好了,比牛肉還要滋補。

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烹飪方法:

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2、新鮮的韭菜,沖洗乾淨,把老的葉子去掉,緊接著切成小段,韭菜選擇哪種窄葉的最佳,它香味更濃,更適合炒著吃。

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3、放入韭菜的碗中,加入少許紅薯粉,然後再放入少許的清水進行攪拌,這個時候可以放入鹽和白胡椒粉進行調味。

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6、找一個乾淨的盤子,關火出鍋,盛入盤子中,一道營養價值極高的韭菜海蠣煎就做好了,比牛肉還要滋補。

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食刻tip:

韭菜選擇窄葉韭菜,這種會更香,在處理海蠣的時候,需要注意戴上手套,因為海蠣本身的殼比較的硬而且還很鋒利,稍不注意的話,容易劃傷手。喜歡這道菜的朋友可以試一試,營養美味老少兼宜。

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