這一年來祕密軍團採訪了許多人，各行各業都有。他們或大或小，在各自領域中可能稱不上最好，但是他們的用心以及對行業的執著，讓我看到如今浮躁社會中非寧靜無以致遠的難得品質。
他們深愛廈門，也讓更多人愛上這座城
這些店可能大家都或多或少聽過，不過店背後，都是一群深愛著廈門的人。他們以自己的方式，讓廈門變得更多彩動人，也讓更多的人愛上這座城市。
1.林宇鳴和他的見南花
林宇鳴，和他的水泥花磚新生
見南花是林宇鳴創立的品牌。他是名設計師，來廈時初見花磚，覺得這地磚的圖案很特別，有點意思。
他租下現在32HOW的這棟樓，開始工作。直到他發現進行設計時需要用花磚，卻找不到任何一個工廠能生產出水泥花磚，於是他便一頭扎進了他的“花磚事業。”
"這一年來祕密軍團採訪了許多人，各行各業都有。他們或大或小，在各自領域中可能稱不上最好，但是他們的用心以及對行業的執著，讓我看到如今浮躁社會中非寧靜無以致遠的難得品質。
他們深愛廈門，也讓更多人愛上這座城
這些店可能大家都或多或少聽過，不過店背後，都是一群深愛著廈門的人。他們以自己的方式，讓廈門變得更多彩動人，也讓更多的人愛上這座城市。
1.林宇鳴和他的見南花
林宇鳴，和他的水泥花磚新生
見南花是林宇鳴創立的品牌。他是名設計師，來廈時初見花磚，覺得這地磚的圖案很特別，有點意思。
他租下現在32HOW的這棟樓，開始工作。直到他發現進行設計時需要用花磚，卻找不到任何一個工廠能生產出水泥花磚，於是他便一頭扎進了他的“花磚事業。”
林宇鳴
見南花，從2012年開始，如今已經是第五個年頭了。越來越多的人對花磚愈發感興趣，許多店鋪也開始嘗試用花磚裝飾。他的見南花也發起了眾籌，希望能將工廠升級為“精藝工廠”。
做出更好的磚，創造更好的價值，研發更多的周邊產品，挖掘花磚的可能性。但不變的是，對於品質的堅持。
"這一年來祕密軍團採訪了許多人，各行各業都有。他們或大或小，在各自領域中可能稱不上最好，但是他們的用心以及對行業的執著，讓我看到如今浮躁社會中非寧靜無以致遠的難得品質。
他們深愛廈門，也讓更多人愛上這座城
這些店可能大家都或多或少聽過，不過店背後，都是一群深愛著廈門的人。他們以自己的方式，讓廈門變得更多彩動人，也讓更多的人愛上這座城市。
1.林宇鳴和他的見南花
林宇鳴，和他的水泥花磚新生
見南花是林宇鳴創立的品牌。他是名設計師，來廈時初見花磚，覺得這地磚的圖案很特別，有點意思。
他租下現在32HOW的這棟樓，開始工作。直到他發現進行設計時需要用花磚，卻找不到任何一個工廠能生產出水泥花磚，於是他便一頭扎進了他的“花磚事業。”
林宇鳴
見南花，從2012年開始，如今已經是第五個年頭了。越來越多的人對花磚愈發感興趣，許多店鋪也開始嘗試用花磚裝飾。他的見南花也發起了眾籌，希望能將工廠升級為“精藝工廠”。
做出更好的磚，創造更好的價值，研發更多的周邊產品，挖掘花磚的可能性。但不變的是，對於品質的堅持。
32HOW
2.峰哥和他的吉治百貨
他不務正業30幾年，卻開了一間來廈門必去的店：吉治百貨
網友們都叫他吉治君，認識他的人都叫他峰哥。
峰哥對吃非常講究，海鮮是否新鮮，用料是否實在，都逃不過他的法眼。也因此有了他對吉治品牌產品的嚴格把關，非零添加不用。
"這一年來祕密軍團採訪了許多人，各行各業都有。他們或大或小，在各自領域中可能稱不上最好，但是他們的用心以及對行業的執著，讓我看到如今浮躁社會中非寧靜無以致遠的難得品質。
他們深愛廈門，也讓更多人愛上這座城
這些店可能大家都或多或少聽過，不過店背後，都是一群深愛著廈門的人。他們以自己的方式，讓廈門變得更多彩動人，也讓更多的人愛上這座城市。
1.林宇鳴和他的見南花
林宇鳴，和他的水泥花磚新生
見南花是林宇鳴創立的品牌。他是名設計師，來廈時初見花磚，覺得這地磚的圖案很特別，有點意思。
他租下現在32HOW的這棟樓，開始工作。直到他發現進行設計時需要用花磚，卻找不到任何一個工廠能生產出水泥花磚，於是他便一頭扎進了他的“花磚事業。”
林宇鳴
見南花，從2012年開始，如今已經是第五個年頭了。越來越多的人對花磚愈發感興趣，許多店鋪也開始嘗試用花磚裝飾。他的見南花也發起了眾籌，希望能將工廠升級為“精藝工廠”。
做出更好的磚，創造更好的價值，研發更多的周邊產品，挖掘花磚的可能性。但不變的是，對於品質的堅持。
32HOW
2.峰哥和他的吉治百貨
他不務正業30幾年，卻開了一間來廈門必去的店：吉治百貨
網友們都叫他吉治君，認識他的人都叫他峰哥。
峰哥對吃非常講究，海鮮是否新鮮，用料是否實在，都逃不過他的法眼。也因此有了他對吉治品牌產品的嚴格把關，非零添加不用。
峰哥
大家更多知道的是吉治百貨，往往忽略了阿吉仔餅鋪。峰哥坦言，“阿吉仔才是我內心想打響的名聲。一家天天排隊的餅鋪，不該只在巷子裡。我讓阿吉仔升級，推向全國，讓更多的人吃到廈門的味道，這才是吉治百貨的初衷。”
幾年來，吉治從八市的街角店，變成了許多朋友來廈攻略中必去的地方，也逐漸成了帶動老城區新發展的標杆之一。
阿吉仔，也仍舊每天門庭若市，遊客可以在廈門的店裡購買，也可以在淘寶上選購。
"這一年來祕密軍團採訪了許多人，各行各業都有。他們或大或小，在各自領域中可能稱不上最好，但是他們的用心以及對行業的執著，讓我看到如今浮躁社會中非寧靜無以致遠的難得品質。
他們深愛廈門，也讓更多人愛上這座城
這些店可能大家都或多或少聽過，不過店背後，都是一群深愛著廈門的人。他們以自己的方式，讓廈門變得更多彩動人，也讓更多的人愛上這座城市。
1.林宇鳴和他的見南花
林宇鳴，和他的水泥花磚新生
見南花是林宇鳴創立的品牌。他是名設計師，來廈時初見花磚，覺得這地磚的圖案很特別，有點意思。
他租下現在32HOW的這棟樓，開始工作。直到他發現進行設計時需要用花磚，卻找不到任何一個工廠能生產出水泥花磚，於是他便一頭扎進了他的“花磚事業。”
林宇鳴
見南花，從2012年開始，如今已經是第五個年頭了。越來越多的人對花磚愈發感興趣，許多店鋪也開始嘗試用花磚裝飾。他的見南花也發起了眾籌，希望能將工廠升級為“精藝工廠”。
做出更好的磚，創造更好的價值，研發更多的周邊產品，挖掘花磚的可能性。但不變的是，對於品質的堅持。
32HOW
2.峰哥和他的吉治百貨
他不務正業30幾年，卻開了一間來廈門必去的店：吉治百貨
網友們都叫他吉治君，認識他的人都叫他峰哥。
峰哥對吃非常講究，海鮮是否新鮮，用料是否實在，都逃不過他的法眼。也因此有了他對吉治品牌產品的嚴格把關，非零添加不用。
峰哥
大家更多知道的是吉治百貨，往往忽略了阿吉仔餅鋪。峰哥坦言，“阿吉仔才是我內心想打響的名聲。一家天天排隊的餅鋪，不該只在巷子裡。我讓阿吉仔升級，推向全國，讓更多的人吃到廈門的味道，這才是吉治百貨的初衷。”
幾年來，吉治從八市的街角店，變成了許多朋友來廈攻略中必去的地方，也逐漸成了帶動老城區新發展的標杆之一。
阿吉仔，也仍舊每天門庭若市，遊客可以在廈門的店裡購買，也可以在淘寶上選購。
綠豆餡餅
3.張元將和他的有年雜貨
中山路旁的有年雜貨，塞滿了千百件廈門人愛用的老夥計
老闆張元將接觸舊物大約是在六年前，偶然結識了舊書店老闆老島。他在老島的影響下開了家舊書店，在收集舊書時慢慢改變了收藏方向。
之後幾年間，不少舊物館和文藝的文創店，都是去他店裡淘的舊貨。
"這一年來祕密軍團採訪了許多人，各行各業都有。他們或大或小，在各自領域中可能稱不上最好，但是他們的用心以及對行業的執著，讓我看到如今浮躁社會中非寧靜無以致遠的難得品質。
他們深愛廈門，也讓更多人愛上這座城
這些店可能大家都或多或少聽過，不過店背後，都是一群深愛著廈門的人。他們以自己的方式，讓廈門變得更多彩動人，也讓更多的人愛上這座城市。
1.林宇鳴和他的見南花
林宇鳴，和他的水泥花磚新生
見南花是林宇鳴創立的品牌。他是名設計師，來廈時初見花磚，覺得這地磚的圖案很特別，有點意思。
他租下現在32HOW的這棟樓，開始工作。直到他發現進行設計時需要用花磚，卻找不到任何一個工廠能生產出水泥花磚，於是他便一頭扎進了他的“花磚事業。”
林宇鳴
見南花，從2012年開始，如今已經是第五個年頭了。越來越多的人對花磚愈發感興趣，許多店鋪也開始嘗試用花磚裝飾。他的見南花也發起了眾籌，希望能將工廠升級為“精藝工廠”。
做出更好的磚，創造更好的價值，研發更多的周邊產品，挖掘花磚的可能性。但不變的是，對於品質的堅持。
32HOW
2.峰哥和他的吉治百貨
他不務正業30幾年，卻開了一間來廈門必去的店：吉治百貨
網友們都叫他吉治君，認識他的人都叫他峰哥。
峰哥對吃非常講究，海鮮是否新鮮，用料是否實在，都逃不過他的法眼。也因此有了他對吉治品牌產品的嚴格把關，非零添加不用。
峰哥
大家更多知道的是吉治百貨，往往忽略了阿吉仔餅鋪。峰哥坦言，“阿吉仔才是我內心想打響的名聲。一家天天排隊的餅鋪，不該只在巷子裡。我讓阿吉仔升級，推向全國，讓更多的人吃到廈門的味道，這才是吉治百貨的初衷。”
幾年來，吉治從八市的街角店，變成了許多朋友來廈攻略中必去的地方，也逐漸成了帶動老城區新發展的標杆之一。
阿吉仔，也仍舊每天門庭若市，遊客可以在廈門的店裡購買，也可以在淘寶上選購。
綠豆餡餅
3.張元將和他的有年雜貨
中山路旁的有年雜貨，塞滿了千百件廈門人愛用的老夥計
老闆張元將接觸舊物大約是在六年前，偶然結識了舊書店老闆老島。他在老島的影響下開了家舊書店，在收集舊書時慢慢改變了收藏方向。
之後幾年間，不少舊物館和文藝的文創店，都是去他店裡淘的舊貨。
張元將（左）和朋友聊天
不是所有舊物都能賺到錢。舊物對張元將來說更像是生活情趣，而不是賺錢的工具。目前他的計劃是將瓷器收集到一萬件時舉辦展覽，展現他們的變化。
廈門的舊物是“土生土長”的，大多從家裡或老街巷裡找出來的。通過這些根植在這座城市底蘊裡的舊物，可以隱約看到廈門人生活的模樣及審美喜好，老廈門的光陰也盡在有年雜貨裡。
"這一年來祕密軍團採訪了許多人，各行各業都有。他們或大或小，在各自領域中可能稱不上最好，但是他們的用心以及對行業的執著，讓我看到如今浮躁社會中非寧靜無以致遠的難得品質。
他們深愛廈門，也讓更多人愛上這座城
這些店可能大家都或多或少聽過，不過店背後，都是一群深愛著廈門的人。他們以自己的方式，讓廈門變得更多彩動人，也讓更多的人愛上這座城市。
1.林宇鳴和他的見南花
林宇鳴，和他的水泥花磚新生
見南花是林宇鳴創立的品牌。他是名設計師，來廈時初見花磚，覺得這地磚的圖案很特別，有點意思。
他租下現在32HOW的這棟樓，開始工作。直到他發現進行設計時需要用花磚，卻找不到任何一個工廠能生產出水泥花磚，於是他便一頭扎進了他的“花磚事業。”
林宇鳴
見南花，從2012年開始，如今已經是第五個年頭了。越來越多的人對花磚愈發感興趣，許多店鋪也開始嘗試用花磚裝飾。他的見南花也發起了眾籌，希望能將工廠升級為“精藝工廠”。
做出更好的磚，創造更好的價值，研發更多的周邊產品，挖掘花磚的可能性。但不變的是，對於品質的堅持。
32HOW
2.峰哥和他的吉治百貨
他不務正業30幾年，卻開了一間來廈門必去的店：吉治百貨
網友們都叫他吉治君，認識他的人都叫他峰哥。
峰哥對吃非常講究，海鮮是否新鮮，用料是否實在，都逃不過他的法眼。也因此有了他對吉治品牌產品的嚴格把關，非零添加不用。
峰哥
大家更多知道的是吉治百貨，往往忽略了阿吉仔餅鋪。峰哥坦言，“阿吉仔才是我內心想打響的名聲。一家天天排隊的餅鋪，不該只在巷子裡。我讓阿吉仔升級，推向全國，讓更多的人吃到廈門的味道，這才是吉治百貨的初衷。”
幾年來，吉治從八市的街角店，變成了許多朋友來廈攻略中必去的地方，也逐漸成了帶動老城區新發展的標杆之一。
阿吉仔，也仍舊每天門庭若市，遊客可以在廈門的店裡購買，也可以在淘寶上選購。
綠豆餡餅
3.張元將和他的有年雜貨
中山路旁的有年雜貨，塞滿了千百件廈門人愛用的老夥計
老闆張元將接觸舊物大約是在六年前，偶然結識了舊書店老闆老島。他在老島的影響下開了家舊書店，在收集舊書時慢慢改變了收藏方向。
之後幾年間，不少舊物館和文藝的文創店，都是去他店裡淘的舊貨。
張元將（左）和朋友聊天
不是所有舊物都能賺到錢。舊物對張元將來說更像是生活情趣，而不是賺錢的工具。目前他的計劃是將瓷器收集到一萬件時舉辦展覽，展現他們的變化。
廈門的舊物是“土生土長”的，大多從家裡或老街巷裡找出來的。通過這些根植在這座城市底蘊裡的舊物，可以隱約看到廈門人生活的模樣及審美喜好，老廈門的光陰也盡在有年雜貨裡。
舊時的電話
4.紫日和他的廈門老照片
這間老照片館收藏著廈門的百年光陰
這家民辦廈門歷史影像處在鹽溪街，展館的主理人便是紫日。
當時紫日是個攝影師，接觸到廈門的老照片後，照片裡的老廈門深深地吸引著他。無奈網絡上照片太少，所以就想自己去收集，用照片去見證這座城市的變化。
"這一年來祕密軍團採訪了許多人，各行各業都有。他們或大或小，在各自領域中可能稱不上最好，但是他們的用心以及對行業的執著，讓我看到如今浮躁社會中非寧靜無以致遠的難得品質。
他們深愛廈門，也讓更多人愛上這座城
這些店可能大家都或多或少聽過，不過店背後，都是一群深愛著廈門的人。他們以自己的方式，讓廈門變得更多彩動人，也讓更多的人愛上這座城市。
1.林宇鳴和他的見南花
林宇鳴，和他的水泥花磚新生
見南花是林宇鳴創立的品牌。他是名設計師，來廈時初見花磚，覺得這地磚的圖案很特別，有點意思。
他租下現在32HOW的這棟樓，開始工作。直到他發現進行設計時需要用花磚，卻找不到任何一個工廠能生產出水泥花磚，於是他便一頭扎進了他的“花磚事業。”
林宇鳴
見南花，從2012年開始，如今已經是第五個年頭了。越來越多的人對花磚愈發感興趣，許多店鋪也開始嘗試用花磚裝飾。他的見南花也發起了眾籌，希望能將工廠升級為“精藝工廠”。
做出更好的磚，創造更好的價值，研發更多的周邊產品，挖掘花磚的可能性。但不變的是，對於品質的堅持。
32HOW
2.峰哥和他的吉治百貨
他不務正業30幾年，卻開了一間來廈門必去的店：吉治百貨
網友們都叫他吉治君，認識他的人都叫他峰哥。
峰哥對吃非常講究，海鮮是否新鮮，用料是否實在，都逃不過他的法眼。也因此有了他對吉治品牌產品的嚴格把關，非零添加不用。
峰哥
大家更多知道的是吉治百貨，往往忽略了阿吉仔餅鋪。峰哥坦言，“阿吉仔才是我內心想打響的名聲。一家天天排隊的餅鋪，不該只在巷子裡。我讓阿吉仔升級，推向全國，讓更多的人吃到廈門的味道，這才是吉治百貨的初衷。”
幾年來，吉治從八市的街角店，變成了許多朋友來廈攻略中必去的地方，也逐漸成了帶動老城區新發展的標杆之一。
阿吉仔，也仍舊每天門庭若市，遊客可以在廈門的店裡購買，也可以在淘寶上選購。
綠豆餡餅
3.張元將和他的有年雜貨
中山路旁的有年雜貨，塞滿了千百件廈門人愛用的老夥計
老闆張元將接觸舊物大約是在六年前，偶然結識了舊書店老闆老島。他在老島的影響下開了家舊書店，在收集舊書時慢慢改變了收藏方向。
之後幾年間，不少舊物館和文藝的文創店，都是去他店裡淘的舊貨。
張元將（左）和朋友聊天
不是所有舊物都能賺到錢。舊物對張元將來說更像是生活情趣，而不是賺錢的工具。目前他的計劃是將瓷器收集到一萬件時舉辦展覽，展現他們的變化。
廈門的舊物是“土生土長”的，大多從家裡或老街巷裡找出來的。通過這些根植在這座城市底蘊裡的舊物，可以隱約看到廈門人生活的模樣及審美喜好，老廈門的光陰也盡在有年雜貨裡。
舊時的電話
4.紫日和他的廈門老照片
這間老照片館收藏著廈門的百年光陰
這家民辦廈門歷史影像處在鹽溪街，展館的主理人便是紫日。
當時紫日是個攝影師，接觸到廈門的老照片後，照片裡的老廈門深深地吸引著他。無奈網絡上照片太少，所以就想自己去收集，用照片去見證這座城市的變化。
影像處
幾年時間的收集，都全憑對老照片的熱愛，但生活也常因照片陷入困境。直到近兩年，紫日的老照片收集開始被大家關注，他的工作才漸被家人認可。
他覺得，老照片是需要讓人蔘觀的，因為僅是收藏，它的價值沒法發揮出來，所以開設了這影像處。
“因為喜歡歷史，喜歡廈門這座城市，覺得為這座城市做一點事情很有意義。”紫日如是說。
"這一年來祕密軍團採訪了許多人，各行各業都有。他們或大或小，在各自領域中可能稱不上最好，但是他們的用心以及對行業的執著，讓我看到如今浮躁社會中非寧靜無以致遠的難得品質。
他們深愛廈門，也讓更多人愛上這座城
這些店可能大家都或多或少聽過，不過店背後，都是一群深愛著廈門的人。他們以自己的方式，讓廈門變得更多彩動人，也讓更多的人愛上這座城市。
1.林宇鳴和他的見南花
林宇鳴，和他的水泥花磚新生
見南花是林宇鳴創立的品牌。他是名設計師，來廈時初見花磚，覺得這地磚的圖案很特別，有點意思。
他租下現在32HOW的這棟樓，開始工作。直到他發現進行設計時需要用花磚，卻找不到任何一個工廠能生產出水泥花磚，於是他便一頭扎進了他的“花磚事業。”
林宇鳴
見南花，從2012年開始，如今已經是第五個年頭了。越來越多的人對花磚愈發感興趣，許多店鋪也開始嘗試用花磚裝飾。他的見南花也發起了眾籌，希望能將工廠升級為“精藝工廠”。
做出更好的磚，創造更好的價值，研發更多的周邊產品，挖掘花磚的可能性。但不變的是，對於品質的堅持。
32HOW
2.峰哥和他的吉治百貨
他不務正業30幾年，卻開了一間來廈門必去的店：吉治百貨
網友們都叫他吉治君，認識他的人都叫他峰哥。
峰哥對吃非常講究，海鮮是否新鮮，用料是否實在，都逃不過他的法眼。也因此有了他對吉治品牌產品的嚴格把關，非零添加不用。
峰哥
大家更多知道的是吉治百貨，往往忽略了阿吉仔餅鋪。峰哥坦言，“阿吉仔才是我內心想打響的名聲。一家天天排隊的餅鋪，不該只在巷子裡。我讓阿吉仔升級，推向全國，讓更多的人吃到廈門的味道，這才是吉治百貨的初衷。”
幾年來，吉治從八市的街角店，變成了許多朋友來廈攻略中必去的地方，也逐漸成了帶動老城區新發展的標杆之一。
阿吉仔，也仍舊每天門庭若市，遊客可以在廈門的店裡購買，也可以在淘寶上選購。
綠豆餡餅
3.張元將和他的有年雜貨
中山路旁的有年雜貨，塞滿了千百件廈門人愛用的老夥計
老闆張元將接觸舊物大約是在六年前，偶然結識了舊書店老闆老島。他在老島的影響下開了家舊書店，在收集舊書時慢慢改變了收藏方向。
之後幾年間，不少舊物館和文藝的文創店，都是去他店裡淘的舊貨。
張元將（左）和朋友聊天
不是所有舊物都能賺到錢。舊物對張元將來說更像是生活情趣，而不是賺錢的工具。目前他的計劃是將瓷器收集到一萬件時舉辦展覽，展現他們的變化。
廈門的舊物是“土生土長”的，大多從家裡或老街巷裡找出來的。通過這些根植在這座城市底蘊裡的舊物，可以隱約看到廈門人生活的模樣及審美喜好，老廈門的光陰也盡在有年雜貨裡。
舊時的電話
4.紫日和他的廈門老照片
這間老照片館收藏著廈門的百年光陰
這家民辦廈門歷史影像處在鹽溪街，展館的主理人便是紫日。
當時紫日是個攝影師，接觸到廈門的老照片後，照片裡的老廈門深深地吸引著他。無奈網絡上照片太少，所以就想自己去收集，用照片去見證這座城市的變化。
影像處
幾年時間的收集，都全憑對老照片的熱愛，但生活也常因照片陷入困境。直到近兩年，紫日的老照片收集開始被大家關注，他的工作才漸被家人認可。
他覺得，老照片是需要讓人蔘觀的，因為僅是收藏，它的價值沒法發揮出來，所以開設了這影像處。
“因為喜歡歷史，喜歡廈門這座城市，覺得為這座城市做一點事情很有意義。”紫日如是說。
老照片展
5.老島和他的小漁島書店
他在沙坡尾的拐角，守著廈門的小漁島
開這樣一家二手書店，是源自老島在《城市畫報》看到的荒島圖書館這一理念。沒有過多猶豫，廈門第一家荒島圖書館——小漁島書店正式開館了。
現在老島每隔兩天會去收購舊書，店裡大部分圖書是從廢品站回收的。每本書背後都用鉛筆標註它的新價格，一般是按照市場規律定價。
"這一年來祕密軍團採訪了許多人，各行各業都有。他們或大或小，在各自領域中可能稱不上最好，但是他們的用心以及對行業的執著，讓我看到如今浮躁社會中非寧靜無以致遠的難得品質。
他們深愛廈門，也讓更多人愛上這座城
這些店可能大家都或多或少聽過，不過店背後，都是一群深愛著廈門的人。他們以自己的方式，讓廈門變得更多彩動人，也讓更多的人愛上這座城市。
1.林宇鳴和他的見南花
林宇鳴，和他的水泥花磚新生
見南花是林宇鳴創立的品牌。他是名設計師，來廈時初見花磚，覺得這地磚的圖案很特別，有點意思。
他租下現在32HOW的這棟樓，開始工作。直到他發現進行設計時需要用花磚，卻找不到任何一個工廠能生產出水泥花磚，於是他便一頭扎進了他的“花磚事業。”
林宇鳴
見南花，從2012年開始，如今已經是第五個年頭了。越來越多的人對花磚愈發感興趣，許多店鋪也開始嘗試用花磚裝飾。他的見南花也發起了眾籌，希望能將工廠升級為“精藝工廠”。
做出更好的磚，創造更好的價值，研發更多的周邊產品，挖掘花磚的可能性。但不變的是，對於品質的堅持。
32HOW
2.峰哥和他的吉治百貨
他不務正業30幾年，卻開了一間來廈門必去的店：吉治百貨
網友們都叫他吉治君，認識他的人都叫他峰哥。
峰哥對吃非常講究，海鮮是否新鮮，用料是否實在，都逃不過他的法眼。也因此有了他對吉治品牌產品的嚴格把關，非零添加不用。
峰哥
大家更多知道的是吉治百貨，往往忽略了阿吉仔餅鋪。峰哥坦言，“阿吉仔才是我內心想打響的名聲。一家天天排隊的餅鋪，不該只在巷子裡。我讓阿吉仔升級，推向全國，讓更多的人吃到廈門的味道，這才是吉治百貨的初衷。”
幾年來，吉治從八市的街角店，變成了許多朋友來廈攻略中必去的地方，也逐漸成了帶動老城區新發展的標杆之一。
阿吉仔，也仍舊每天門庭若市，遊客可以在廈門的店裡購買，也可以在淘寶上選購。
綠豆餡餅
3.張元將和他的有年雜貨
中山路旁的有年雜貨，塞滿了千百件廈門人愛用的老夥計
老闆張元將接觸舊物大約是在六年前，偶然結識了舊書店老闆老島。他在老島的影響下開了家舊書店，在收集舊書時慢慢改變了收藏方向。
之後幾年間，不少舊物館和文藝的文創店，都是去他店裡淘的舊貨。
張元將（左）和朋友聊天
不是所有舊物都能賺到錢。舊物對張元將來說更像是生活情趣，而不是賺錢的工具。目前他的計劃是將瓷器收集到一萬件時舉辦展覽，展現他們的變化。
廈門的舊物是“土生土長”的，大多從家裡或老街巷裡找出來的。通過這些根植在這座城市底蘊裡的舊物，可以隱約看到廈門人生活的模樣及審美喜好，老廈門的光陰也盡在有年雜貨裡。
舊時的電話
4.紫日和他的廈門老照片
這間老照片館收藏著廈門的百年光陰
這家民辦廈門歷史影像處在鹽溪街，展館的主理人便是紫日。
當時紫日是個攝影師，接觸到廈門的老照片後，照片裡的老廈門深深地吸引著他。無奈網絡上照片太少，所以就想自己去收集，用照片去見證這座城市的變化。
影像處
幾年時間的收集，都全憑對老照片的熱愛，但生活也常因照片陷入困境。直到近兩年，紫日的老照片收集開始被大家關注，他的工作才漸被家人認可。
他覺得，老照片是需要讓人蔘觀的，因為僅是收藏，它的價值沒法發揮出來，所以開設了這影像處。
“因為喜歡歷史，喜歡廈門這座城市，覺得為這座城市做一點事情很有意義。”紫日如是說。
老照片展
5.老島和他的小漁島書店
他在沙坡尾的拐角，守著廈門的小漁島
開這樣一家二手書店，是源自老島在《城市畫報》看到的荒島圖書館這一理念。沒有過多猶豫，廈門第一家荒島圖書館——小漁島書店正式開館了。
現在老島每隔兩天會去收購舊書，店裡大部分圖書是從廢品站回收的。每本書背後都用鉛筆標註它的新價格，一般是按照市場規律定價。
小漁島店鋪
除了售賣店裡的舊書，這七年間小漁島推出了各類活動，讓更多的島民參與到小漁島的成長中來。
從一無所有的“荒島”到擁有三萬冊藏書的小漁島，背後不僅僅是老島的堅守，也是小漁島島民的堅持。
"這一年來祕密軍團採訪了許多人，各行各業都有。他們或大或小，在各自領域中可能稱不上最好，但是他們的用心以及對行業的執著，讓我看到如今浮躁社會中非寧靜無以致遠的難得品質。
他們深愛廈門，也讓更多人愛上這座城
這些店可能大家都或多或少聽過，不過店背後，都是一群深愛著廈門的人。他們以自己的方式，讓廈門變得更多彩動人，也讓更多的人愛上這座城市。
1.林宇鳴和他的見南花
林宇鳴，和他的水泥花磚新生
見南花是林宇鳴創立的品牌。他是名設計師，來廈時初見花磚，覺得這地磚的圖案很特別，有點意思。
他租下現在32HOW的這棟樓，開始工作。直到他發現進行設計時需要用花磚，卻找不到任何一個工廠能生產出水泥花磚，於是他便一頭扎進了他的“花磚事業。”
林宇鳴
見南花，從2012年開始，如今已經是第五個年頭了。越來越多的人對花磚愈發感興趣，許多店鋪也開始嘗試用花磚裝飾。他的見南花也發起了眾籌，希望能將工廠升級為“精藝工廠”。
做出更好的磚，創造更好的價值，研發更多的周邊產品，挖掘花磚的可能性。但不變的是，對於品質的堅持。
32HOW
2.峰哥和他的吉治百貨
他不務正業30幾年，卻開了一間來廈門必去的店：吉治百貨
網友們都叫他吉治君，認識他的人都叫他峰哥。
峰哥對吃非常講究，海鮮是否新鮮，用料是否實在，都逃不過他的法眼。也因此有了他對吉治品牌產品的嚴格把關，非零添加不用。
峰哥
大家更多知道的是吉治百貨，往往忽略了阿吉仔餅鋪。峰哥坦言，“阿吉仔才是我內心想打響的名聲。一家天天排隊的餅鋪，不該只在巷子裡。我讓阿吉仔升級，推向全國，讓更多的人吃到廈門的味道，這才是吉治百貨的初衷。”
幾年來，吉治從八市的街角店，變成了許多朋友來廈攻略中必去的地方，也逐漸成了帶動老城區新發展的標杆之一。
阿吉仔，也仍舊每天門庭若市，遊客可以在廈門的店裡購買，也可以在淘寶上選購。
綠豆餡餅
3.張元將和他的有年雜貨
中山路旁的有年雜貨，塞滿了千百件廈門人愛用的老夥計
老闆張元將接觸舊物大約是在六年前，偶然結識了舊書店老闆老島。他在老島的影響下開了家舊書店，在收集舊書時慢慢改變了收藏方向。
之後幾年間，不少舊物館和文藝的文創店，都是去他店裡淘的舊貨。
張元將（左）和朋友聊天
不是所有舊物都能賺到錢。舊物對張元將來說更像是生活情趣，而不是賺錢的工具。目前他的計劃是將瓷器收集到一萬件時舉辦展覽，展現他們的變化。
廈門的舊物是“土生土長”的，大多從家裡或老街巷裡找出來的。通過這些根植在這座城市底蘊裡的舊物，可以隱約看到廈門人生活的模樣及審美喜好，老廈門的光陰也盡在有年雜貨裡。
舊時的電話
4.紫日和他的廈門老照片
這間老照片館收藏著廈門的百年光陰
這家民辦廈門歷史影像處在鹽溪街，展館的主理人便是紫日。
當時紫日是個攝影師，接觸到廈門的老照片後，照片裡的老廈門深深地吸引著他。無奈網絡上照片太少，所以就想自己去收集，用照片去見證這座城市的變化。
影像處
幾年時間的收集，都全憑對老照片的熱愛，但生活也常因照片陷入困境。直到近兩年，紫日的老照片收集開始被大家關注，他的工作才漸被家人認可。
他覺得，老照片是需要讓人蔘觀的，因為僅是收藏，它的價值沒法發揮出來，所以開設了這影像處。
“因為喜歡歷史，喜歡廈門這座城市，覺得為這座城市做一點事情很有意義。”紫日如是說。
老照片展
5.老島和他的小漁島書店
他在沙坡尾的拐角，守著廈門的小漁島
開這樣一家二手書店，是源自老島在《城市畫報》看到的荒島圖書館這一理念。沒有過多猶豫，廈門第一家荒島圖書館——小漁島書店正式開館了。
現在老島每隔兩天會去收購舊書，店裡大部分圖書是從廢品站回收的。每本書背後都用鉛筆標註它的新價格，一般是按照市場規律定價。
小漁島店鋪
除了售賣店裡的舊書，這七年間小漁島推出了各類活動，讓更多的島民參與到小漁島的成長中來。
從一無所有的“荒島”到擁有三萬冊藏書的小漁島，背後不僅僅是老島的堅守，也是小漁島島民的堅持。
書店內
他們起早貪黑，希望將記憶中的味道延續下去
說起古早味，應該是每個人心中難以忘懷的。在城市高速發展的今天，那些淳樸的好味卻慢慢消逝。而他們，仍用自己最溫暖的雙手，做出大家最懷念的味道。
1.阿伯和他的荷蘭豆
這味道是你的童年，卻是他的半輩子
荷蘭豆阿伯二十年如一日的在八市擺攤，也賣出了許多人的回憶。
"這一年來祕密軍團採訪了許多人，各行各業都有。他們或大或小，在各自領域中可能稱不上最好，但是他們的用心以及對行業的執著，讓我看到如今浮躁社會中非寧靜無以致遠的難得品質。
他們深愛廈門，也讓更多人愛上這座城
這些店可能大家都或多或少聽過，不過店背後，都是一群深愛著廈門的人。他們以自己的方式，讓廈門變得更多彩動人，也讓更多的人愛上這座城市。
1.林宇鳴和他的見南花
林宇鳴，和他的水泥花磚新生
見南花是林宇鳴創立的品牌。他是名設計師，來廈時初見花磚，覺得這地磚的圖案很特別，有點意思。
他租下現在32HOW的這棟樓，開始工作。直到他發現進行設計時需要用花磚，卻找不到任何一個工廠能生產出水泥花磚，於是他便一頭扎進了他的“花磚事業。”
林宇鳴
見南花，從2012年開始，如今已經是第五個年頭了。越來越多的人對花磚愈發感興趣，許多店鋪也開始嘗試用花磚裝飾。他的見南花也發起了眾籌，希望能將工廠升級為“精藝工廠”。
做出更好的磚，創造更好的價值，研發更多的周邊產品，挖掘花磚的可能性。但不變的是，對於品質的堅持。
32HOW
2.峰哥和他的吉治百貨
他不務正業30幾年，卻開了一間來廈門必去的店：吉治百貨
網友們都叫他吉治君，認識他的人都叫他峰哥。
峰哥對吃非常講究，海鮮是否新鮮，用料是否實在，都逃不過他的法眼。也因此有了他對吉治品牌產品的嚴格把關，非零添加不用。
峰哥
大家更多知道的是吉治百貨，往往忽略了阿吉仔餅鋪。峰哥坦言，“阿吉仔才是我內心想打響的名聲。一家天天排隊的餅鋪，不該只在巷子裡。我讓阿吉仔升級，推向全國，讓更多的人吃到廈門的味道，這才是吉治百貨的初衷。”
幾年來，吉治從八市的街角店，變成了許多朋友來廈攻略中必去的地方，也逐漸成了帶動老城區新發展的標杆之一。
阿吉仔，也仍舊每天門庭若市，遊客可以在廈門的店裡購買，也可以在淘寶上選購。
綠豆餡餅
3.張元將和他的有年雜貨
中山路旁的有年雜貨，塞滿了千百件廈門人愛用的老夥計
老闆張元將接觸舊物大約是在六年前，偶然結識了舊書店老闆老島。他在老島的影響下開了家舊書店，在收集舊書時慢慢改變了收藏方向。
之後幾年間，不少舊物館和文藝的文創店，都是去他店裡淘的舊貨。
張元將（左）和朋友聊天
不是所有舊物都能賺到錢。舊物對張元將來說更像是生活情趣，而不是賺錢的工具。目前他的計劃是將瓷器收集到一萬件時舉辦展覽，展現他們的變化。
廈門的舊物是“土生土長”的，大多從家裡或老街巷裡找出來的。通過這些根植在這座城市底蘊裡的舊物，可以隱約看到廈門人生活的模樣及審美喜好，老廈門的光陰也盡在有年雜貨裡。
舊時的電話
4.紫日和他的廈門老照片
這間老照片館收藏著廈門的百年光陰
這家民辦廈門歷史影像處在鹽溪街，展館的主理人便是紫日。
當時紫日是個攝影師，接觸到廈門的老照片後，照片裡的老廈門深深地吸引著他。無奈網絡上照片太少，所以就想自己去收集，用照片去見證這座城市的變化。
影像處
幾年時間的收集，都全憑對老照片的熱愛，但生活也常因照片陷入困境。直到近兩年，紫日的老照片收集開始被大家關注，他的工作才漸被家人認可。
他覺得，老照片是需要讓人蔘觀的，因為僅是收藏，它的價值沒法發揮出來，所以開設了這影像處。
“因為喜歡歷史，喜歡廈門這座城市，覺得為這座城市做一點事情很有意義。”紫日如是說。
老照片展
5.老島和他的小漁島書店
他在沙坡尾的拐角，守著廈門的小漁島
開這樣一家二手書店，是源自老島在《城市畫報》看到的荒島圖書館這一理念。沒有過多猶豫，廈門第一家荒島圖書館——小漁島書店正式開館了。
現在老島每隔兩天會去收購舊書，店裡大部分圖書是從廢品站回收的。每本書背後都用鉛筆標註它的新價格，一般是按照市場規律定價。
小漁島店鋪
除了售賣店裡的舊書，這七年間小漁島推出了各類活動，讓更多的島民參與到小漁島的成長中來。
從一無所有的“荒島”到擁有三萬冊藏書的小漁島，背後不僅僅是老島的堅守，也是小漁島島民的堅持。
書店內
他們起早貪黑，希望將記憶中的味道延續下去
說起古早味，應該是每個人心中難以忘懷的。在城市高速發展的今天，那些淳樸的好味卻慢慢消逝。而他們，仍用自己最溫暖的雙手，做出大家最懷念的味道。
1.阿伯和他的荷蘭豆
這味道是你的童年，卻是他的半輩子
荷蘭豆阿伯二十年如一日的在八市擺攤，也賣出了許多人的回憶。
阿伯的攤位
多年前，他為了生計打拼，重拾這份手藝，和妻子一起將女兒拉扯成人。如今女兒早已成人，賣荷蘭豆倒變成了他的習慣。仍舊每天六點半起，準備當天的荷蘭豆，幾乎沒有不出攤的日子。
來買的顧客，不少是搬離八市的老廈門。他們專程來這裡買菜，為的就是這不變的口味，不變的情懷。
"這一年來祕密軍團採訪了許多人，各行各業都有。他們或大或小，在各自領域中可能稱不上最好，但是他們的用心以及對行業的執著，讓我看到如今浮躁社會中非寧靜無以致遠的難得品質。
他們深愛廈門，也讓更多人愛上這座城
這些店可能大家都或多或少聽過，不過店背後，都是一群深愛著廈門的人。他們以自己的方式，讓廈門變得更多彩動人，也讓更多的人愛上這座城市。
1.林宇鳴和他的見南花
林宇鳴，和他的水泥花磚新生
見南花是林宇鳴創立的品牌。他是名設計師，來廈時初見花磚，覺得這地磚的圖案很特別，有點意思。
他租下現在32HOW的這棟樓，開始工作。直到他發現進行設計時需要用花磚，卻找不到任何一個工廠能生產出水泥花磚，於是他便一頭扎進了他的“花磚事業。”
林宇鳴
見南花，從2012年開始，如今已經是第五個年頭了。越來越多的人對花磚愈發感興趣，許多店鋪也開始嘗試用花磚裝飾。他的見南花也發起了眾籌，希望能將工廠升級為“精藝工廠”。
做出更好的磚，創造更好的價值，研發更多的周邊產品，挖掘花磚的可能性。但不變的是，對於品質的堅持。
32HOW
2.峰哥和他的吉治百貨
他不務正業30幾年，卻開了一間來廈門必去的店：吉治百貨
網友們都叫他吉治君，認識他的人都叫他峰哥。
峰哥對吃非常講究，海鮮是否新鮮，用料是否實在，都逃不過他的法眼。也因此有了他對吉治品牌產品的嚴格把關，非零添加不用。
峰哥
大家更多知道的是吉治百貨，往往忽略了阿吉仔餅鋪。峰哥坦言，“阿吉仔才是我內心想打響的名聲。一家天天排隊的餅鋪，不該只在巷子裡。我讓阿吉仔升級，推向全國，讓更多的人吃到廈門的味道，這才是吉治百貨的初衷。”
幾年來，吉治從八市的街角店，變成了許多朋友來廈攻略中必去的地方，也逐漸成了帶動老城區新發展的標杆之一。
阿吉仔，也仍舊每天門庭若市，遊客可以在廈門的店裡購買，也可以在淘寶上選購。
綠豆餡餅
3.張元將和他的有年雜貨
中山路旁的有年雜貨，塞滿了千百件廈門人愛用的老夥計
老闆張元將接觸舊物大約是在六年前，偶然結識了舊書店老闆老島。他在老島的影響下開了家舊書店，在收集舊書時慢慢改變了收藏方向。
之後幾年間，不少舊物館和文藝的文創店，都是去他店裡淘的舊貨。
張元將（左）和朋友聊天
不是所有舊物都能賺到錢。舊物對張元將來說更像是生活情趣，而不是賺錢的工具。目前他的計劃是將瓷器收集到一萬件時舉辦展覽，展現他們的變化。
廈門的舊物是“土生土長”的，大多從家裡或老街巷裡找出來的。通過這些根植在這座城市底蘊裡的舊物，可以隱約看到廈門人生活的模樣及審美喜好，老廈門的光陰也盡在有年雜貨裡。
舊時的電話
4.紫日和他的廈門老照片
這間老照片館收藏著廈門的百年光陰
這家民辦廈門歷史影像處在鹽溪街，展館的主理人便是紫日。
當時紫日是個攝影師，接觸到廈門的老照片後，照片裡的老廈門深深地吸引著他。無奈網絡上照片太少，所以就想自己去收集，用照片去見證這座城市的變化。
影像處
幾年時間的收集，都全憑對老照片的熱愛，但生活也常因照片陷入困境。直到近兩年，紫日的老照片收集開始被大家關注，他的工作才漸被家人認可。
他覺得，老照片是需要讓人蔘觀的，因為僅是收藏，它的價值沒法發揮出來，所以開設了這影像處。
“因為喜歡歷史，喜歡廈門這座城市，覺得為這座城市做一點事情很有意義。”紫日如是說。
老照片展
5.老島和他的小漁島書店
他在沙坡尾的拐角，守著廈門的小漁島
開這樣一家二手書店，是源自老島在《城市畫報》看到的荒島圖書館這一理念。沒有過多猶豫，廈門第一家荒島圖書館——小漁島書店正式開館了。
現在老島每隔兩天會去收購舊書，店裡大部分圖書是從廢品站回收的。每本書背後都用鉛筆標註它的新價格，一般是按照市場規律定價。
小漁島店鋪
除了售賣店裡的舊書，這七年間小漁島推出了各類活動，讓更多的島民參與到小漁島的成長中來。
從一無所有的“荒島”到擁有三萬冊藏書的小漁島，背後不僅僅是老島的堅守，也是小漁島島民的堅持。
書店內
他們起早貪黑，希望將記憶中的味道延續下去
說起古早味，應該是每個人心中難以忘懷的。在城市高速發展的今天，那些淳樸的好味卻慢慢消逝。而他們，仍用自己最溫暖的雙手，做出大家最懷念的味道。
1.阿伯和他的荷蘭豆
這味道是你的童年，卻是他的半輩子
荷蘭豆阿伯二十年如一日的在八市擺攤，也賣出了許多人的回憶。
阿伯的攤位
多年前，他為了生計打拼，重拾這份手藝，和妻子一起將女兒拉扯成人。如今女兒早已成人，賣荷蘭豆倒變成了他的習慣。仍舊每天六點半起，準備當天的荷蘭豆，幾乎沒有不出攤的日子。
來買的顧客，不少是搬離八市的老廈門。他們專程來這裡買菜，為的就是這不變的口味，不變的情懷。
荷蘭豆
2.周阿嬤和她的仙草蜜
吃完這碗古法仙草蜜，讓我懷疑之前吃的都是假的
阿嬤不善言辭，但由衷的熱情。
店裡的原料都來自於環境利於仙草生長的漳州，收割晒乾後帶來廈門。
"這一年來祕密軍團採訪了許多人，各行各業都有。他們或大或小，在各自領域中可能稱不上最好，但是他們的用心以及對行業的執著，讓我看到如今浮躁社會中非寧靜無以致遠的難得品質。
他們深愛廈門，也讓更多人愛上這座城
這些店可能大家都或多或少聽過，不過店背後，都是一群深愛著廈門的人。他們以自己的方式，讓廈門變得更多彩動人，也讓更多的人愛上這座城市。
1.林宇鳴和他的見南花
林宇鳴，和他的水泥花磚新生
見南花是林宇鳴創立的品牌。他是名設計師，來廈時初見花磚，覺得這地磚的圖案很特別，有點意思。
他租下現在32HOW的這棟樓，開始工作。直到他發現進行設計時需要用花磚，卻找不到任何一個工廠能生產出水泥花磚，於是他便一頭扎進了他的“花磚事業。”
林宇鳴
見南花，從2012年開始，如今已經是第五個年頭了。越來越多的人對花磚愈發感興趣，許多店鋪也開始嘗試用花磚裝飾。他的見南花也發起了眾籌，希望能將工廠升級為“精藝工廠”。
做出更好的磚，創造更好的價值，研發更多的周邊產品，挖掘花磚的可能性。但不變的是，對於品質的堅持。
32HOW
2.峰哥和他的吉治百貨
他不務正業30幾年，卻開了一間來廈門必去的店：吉治百貨
網友們都叫他吉治君，認識他的人都叫他峰哥。
峰哥對吃非常講究，海鮮是否新鮮，用料是否實在，都逃不過他的法眼。也因此有了他對吉治品牌產品的嚴格把關，非零添加不用。
峰哥
大家更多知道的是吉治百貨，往往忽略了阿吉仔餅鋪。峰哥坦言，“阿吉仔才是我內心想打響的名聲。一家天天排隊的餅鋪，不該只在巷子裡。我讓阿吉仔升級，推向全國，讓更多的人吃到廈門的味道，這才是吉治百貨的初衷。”
幾年來，吉治從八市的街角店，變成了許多朋友來廈攻略中必去的地方，也逐漸成了帶動老城區新發展的標杆之一。
阿吉仔，也仍舊每天門庭若市，遊客可以在廈門的店裡購買，也可以在淘寶上選購。
綠豆餡餅
3.張元將和他的有年雜貨
中山路旁的有年雜貨，塞滿了千百件廈門人愛用的老夥計
老闆張元將接觸舊物大約是在六年前，偶然結識了舊書店老闆老島。他在老島的影響下開了家舊書店，在收集舊書時慢慢改變了收藏方向。
之後幾年間，不少舊物館和文藝的文創店，都是去他店裡淘的舊貨。
張元將（左）和朋友聊天
不是所有舊物都能賺到錢。舊物對張元將來說更像是生活情趣，而不是賺錢的工具。目前他的計劃是將瓷器收集到一萬件時舉辦展覽，展現他們的變化。
廈門的舊物是“土生土長”的，大多從家裡或老街巷裡找出來的。通過這些根植在這座城市底蘊裡的舊物，可以隱約看到廈門人生活的模樣及審美喜好，老廈門的光陰也盡在有年雜貨裡。
舊時的電話
4.紫日和他的廈門老照片
這間老照片館收藏著廈門的百年光陰
這家民辦廈門歷史影像處在鹽溪街，展館的主理人便是紫日。
當時紫日是個攝影師，接觸到廈門的老照片後，照片裡的老廈門深深地吸引著他。無奈網絡上照片太少，所以就想自己去收集，用照片去見證這座城市的變化。
影像處
幾年時間的收集，都全憑對老照片的熱愛，但生活也常因照片陷入困境。直到近兩年，紫日的老照片收集開始被大家關注，他的工作才漸被家人認可。
他覺得，老照片是需要讓人蔘觀的，因為僅是收藏，它的價值沒法發揮出來，所以開設了這影像處。
“因為喜歡歷史，喜歡廈門這座城市，覺得為這座城市做一點事情很有意義。”紫日如是說。
老照片展
5.老島和他的小漁島書店
他在沙坡尾的拐角，守著廈門的小漁島
開這樣一家二手書店，是源自老島在《城市畫報》看到的荒島圖書館這一理念。沒有過多猶豫，廈門第一家荒島圖書館——小漁島書店正式開館了。
現在老島每隔兩天會去收購舊書，店裡大部分圖書是從廢品站回收的。每本書背後都用鉛筆標註它的新價格，一般是按照市場規律定價。
小漁島店鋪
除了售賣店裡的舊書，這七年間小漁島推出了各類活動，讓更多的島民參與到小漁島的成長中來。
從一無所有的“荒島”到擁有三萬冊藏書的小漁島，背後不僅僅是老島的堅守，也是小漁島島民的堅持。
書店內
他們起早貪黑，希望將記憶中的味道延續下去
說起古早味，應該是每個人心中難以忘懷的。在城市高速發展的今天，那些淳樸的好味卻慢慢消逝。而他們，仍用自己最溫暖的雙手，做出大家最懷念的味道。
1.阿伯和他的荷蘭豆
這味道是你的童年，卻是他的半輩子
荷蘭豆阿伯二十年如一日的在八市擺攤，也賣出了許多人的回憶。
阿伯的攤位
多年前，他為了生計打拼，重拾這份手藝，和妻子一起將女兒拉扯成人。如今女兒早已成人，賣荷蘭豆倒變成了他的習慣。仍舊每天六點半起，準備當天的荷蘭豆，幾乎沒有不出攤的日子。
來買的顧客，不少是搬離八市的老廈門。他們專程來這裡買菜，為的就是這不變的口味，不變的情懷。
荷蘭豆
2.周阿嬤和她的仙草蜜
吃完這碗古法仙草蜜，讓我懷疑之前吃的都是假的
阿嬤不善言辭，但由衷的熱情。
店裡的原料都來自於環境利於仙草生長的漳州，收割晒乾後帶來廈門。
用於攪拌的鍋鏟
仙草蜜因性涼，只在四至十月售賣。她幾乎每天四五點起床燒製仙草凍。洗草幹、熬煮、搓草、過濾、點漿、裝碗。看似簡簡單單的幾步，要耗費大半天的時間。
阿嬤的兒子說，製作方法都是從祖父那傳承而來的。至今除了燃料和鍋具的改變，其餘的工序和供料一樣未省，一樣未變。
"這一年來祕密軍團採訪了許多人，各行各業都有。他們或大或小，在各自領域中可能稱不上最好，但是他們的用心以及對行業的執著，讓我看到如今浮躁社會中非寧靜無以致遠的難得品質。
他們深愛廈門，也讓更多人愛上這座城
這些店可能大家都或多或少聽過，不過店背後，都是一群深愛著廈門的人。他們以自己的方式，讓廈門變得更多彩動人，也讓更多的人愛上這座城市。
1.林宇鳴和他的見南花
林宇鳴，和他的水泥花磚新生
見南花是林宇鳴創立的品牌。他是名設計師，來廈時初見花磚，覺得這地磚的圖案很特別，有點意思。
他租下現在32HOW的這棟樓，開始工作。直到他發現進行設計時需要用花磚，卻找不到任何一個工廠能生產出水泥花磚，於是他便一頭扎進了他的“花磚事業。”
林宇鳴
見南花，從2012年開始，如今已經是第五個年頭了。越來越多的人對花磚愈發感興趣，許多店鋪也開始嘗試用花磚裝飾。他的見南花也發起了眾籌，希望能將工廠升級為“精藝工廠”。
做出更好的磚，創造更好的價值，研發更多的周邊產品，挖掘花磚的可能性。但不變的是，對於品質的堅持。
32HOW
2.峰哥和他的吉治百貨
他不務正業30幾年，卻開了一間來廈門必去的店：吉治百貨
網友們都叫他吉治君，認識他的人都叫他峰哥。
峰哥對吃非常講究，海鮮是否新鮮，用料是否實在，都逃不過他的法眼。也因此有了他對吉治品牌產品的嚴格把關，非零添加不用。
峰哥
大家更多知道的是吉治百貨，往往忽略了阿吉仔餅鋪。峰哥坦言，“阿吉仔才是我內心想打響的名聲。一家天天排隊的餅鋪，不該只在巷子裡。我讓阿吉仔升級，推向全國，讓更多的人吃到廈門的味道，這才是吉治百貨的初衷。”
幾年來，吉治從八市的街角店，變成了許多朋友來廈攻略中必去的地方，也逐漸成了帶動老城區新發展的標杆之一。
阿吉仔，也仍舊每天門庭若市，遊客可以在廈門的店裡購買，也可以在淘寶上選購。
綠豆餡餅
3.張元將和他的有年雜貨
中山路旁的有年雜貨，塞滿了千百件廈門人愛用的老夥計
老闆張元將接觸舊物大約是在六年前，偶然結識了舊書店老闆老島。他在老島的影響下開了家舊書店，在收集舊書時慢慢改變了收藏方向。
之後幾年間，不少舊物館和文藝的文創店，都是去他店裡淘的舊貨。
張元將（左）和朋友聊天
不是所有舊物都能賺到錢。舊物對張元將來說更像是生活情趣，而不是賺錢的工具。目前他的計劃是將瓷器收集到一萬件時舉辦展覽，展現他們的變化。
廈門的舊物是“土生土長”的，大多從家裡或老街巷裡找出來的。通過這些根植在這座城市底蘊裡的舊物，可以隱約看到廈門人生活的模樣及審美喜好，老廈門的光陰也盡在有年雜貨裡。
舊時的電話
4.紫日和他的廈門老照片
這間老照片館收藏著廈門的百年光陰
這家民辦廈門歷史影像處在鹽溪街，展館的主理人便是紫日。
當時紫日是個攝影師，接觸到廈門的老照片後，照片裡的老廈門深深地吸引著他。無奈網絡上照片太少，所以就想自己去收集，用照片去見證這座城市的變化。
影像處
幾年時間的收集，都全憑對老照片的熱愛，但生活也常因照片陷入困境。直到近兩年，紫日的老照片收集開始被大家關注，他的工作才漸被家人認可。
他覺得，老照片是需要讓人蔘觀的，因為僅是收藏，它的價值沒法發揮出來，所以開設了這影像處。
“因為喜歡歷史，喜歡廈門這座城市，覺得為這座城市做一點事情很有意義。”紫日如是說。
老照片展
5.老島和他的小漁島書店
他在沙坡尾的拐角，守著廈門的小漁島
開這樣一家二手書店，是源自老島在《城市畫報》看到的荒島圖書館這一理念。沒有過多猶豫，廈門第一家荒島圖書館——小漁島書店正式開館了。
現在老島每隔兩天會去收購舊書，店裡大部分圖書是從廢品站回收的。每本書背後都用鉛筆標註它的新價格，一般是按照市場規律定價。
小漁島店鋪
除了售賣店裡的舊書，這七年間小漁島推出了各類活動，讓更多的島民參與到小漁島的成長中來。
從一無所有的“荒島”到擁有三萬冊藏書的小漁島，背後不僅僅是老島的堅守，也是小漁島島民的堅持。
書店內
他們起早貪黑，希望將記憶中的味道延續下去
說起古早味，應該是每個人心中難以忘懷的。在城市高速發展的今天，那些淳樸的好味卻慢慢消逝。而他們，仍用自己最溫暖的雙手，做出大家最懷念的味道。
1.阿伯和他的荷蘭豆
這味道是你的童年，卻是他的半輩子
荷蘭豆阿伯二十年如一日的在八市擺攤，也賣出了許多人的回憶。
阿伯的攤位
多年前，他為了生計打拼，重拾這份手藝，和妻子一起將女兒拉扯成人。如今女兒早已成人，賣荷蘭豆倒變成了他的習慣。仍舊每天六點半起，準備當天的荷蘭豆，幾乎沒有不出攤的日子。
來買的顧客，不少是搬離八市的老廈門。他們專程來這裡買菜，為的就是這不變的口味，不變的情懷。
荷蘭豆
2.周阿嬤和她的仙草蜜
吃完這碗古法仙草蜜，讓我懷疑之前吃的都是假的
阿嬤不善言辭，但由衷的熱情。
店裡的原料都來自於環境利於仙草生長的漳州，收割晒乾後帶來廈門。
用於攪拌的鍋鏟
仙草蜜因性涼，只在四至十月售賣。她幾乎每天四五點起床燒製仙草凍。洗草幹、熬煮、搓草、過濾、點漿、裝碗。看似簡簡單單的幾步，要耗費大半天的時間。
阿嬤的兒子說，製作方法都是從祖父那傳承而來的。至今除了燃料和鍋具的改變，其餘的工序和供料一樣未省，一樣未變。
裝碗後的仙草凍
他們十年磨一劍，不變的是一顆永遠跳動的匠心
下面這幾位，我認為堅持就是他們的“通病”。這“通病”，來源於他們對自己工作每個細節的打磨和探究，從未停息過。
1.老鄭和他的錦濟堂
他靠著一份肉骨茶在明發屹立8年，回頭客越吃越多
在明發這個商業怪圈中，從一間不知名的小店做到了今天口碑頗好的老店，老鄭十分感慨。
八年前開店時，老鄭就有著明確定位：“我做這家店的初心就是養生，希望能讓來這裡的食客都吃的安心。”
"這一年來祕密軍團採訪了許多人，各行各業都有。他們或大或小，在各自領域中可能稱不上最好，但是他們的用心以及對行業的執著，讓我看到如今浮躁社會中非寧靜無以致遠的難得品質。
他們深愛廈門，也讓更多人愛上這座城
這些店可能大家都或多或少聽過，不過店背後，都是一群深愛著廈門的人。他們以自己的方式，讓廈門變得更多彩動人，也讓更多的人愛上這座城市。
1.林宇鳴和他的見南花
林宇鳴，和他的水泥花磚新生
見南花是林宇鳴創立的品牌。他是名設計師，來廈時初見花磚，覺得這地磚的圖案很特別，有點意思。
他租下現在32HOW的這棟樓，開始工作。直到他發現進行設計時需要用花磚，卻找不到任何一個工廠能生產出水泥花磚，於是他便一頭扎進了他的“花磚事業。”
林宇鳴
見南花，從2012年開始，如今已經是第五個年頭了。越來越多的人對花磚愈發感興趣，許多店鋪也開始嘗試用花磚裝飾。他的見南花也發起了眾籌，希望能將工廠升級為“精藝工廠”。
做出更好的磚，創造更好的價值，研發更多的周邊產品，挖掘花磚的可能性。但不變的是，對於品質的堅持。
32HOW
2.峰哥和他的吉治百貨
他不務正業30幾年，卻開了一間來廈門必去的店：吉治百貨
網友們都叫他吉治君，認識他的人都叫他峰哥。
峰哥對吃非常講究，海鮮是否新鮮，用料是否實在，都逃不過他的法眼。也因此有了他對吉治品牌產品的嚴格把關，非零添加不用。
峰哥
大家更多知道的是吉治百貨，往往忽略了阿吉仔餅鋪。峰哥坦言，“阿吉仔才是我內心想打響的名聲。一家天天排隊的餅鋪，不該只在巷子裡。我讓阿吉仔升級，推向全國，讓更多的人吃到廈門的味道，這才是吉治百貨的初衷。”
幾年來，吉治從八市的街角店，變成了許多朋友來廈攻略中必去的地方，也逐漸成了帶動老城區新發展的標杆之一。
阿吉仔，也仍舊每天門庭若市，遊客可以在廈門的店裡購買，也可以在淘寶上選購。
綠豆餡餅
3.張元將和他的有年雜貨
中山路旁的有年雜貨，塞滿了千百件廈門人愛用的老夥計
老闆張元將接觸舊物大約是在六年前，偶然結識了舊書店老闆老島。他在老島的影響下開了家舊書店，在收集舊書時慢慢改變了收藏方向。
之後幾年間，不少舊物館和文藝的文創店，都是去他店裡淘的舊貨。
張元將（左）和朋友聊天
不是所有舊物都能賺到錢。舊物對張元將來說更像是生活情趣，而不是賺錢的工具。目前他的計劃是將瓷器收集到一萬件時舉辦展覽，展現他們的變化。
廈門的舊物是“土生土長”的，大多從家裡或老街巷裡找出來的。通過這些根植在這座城市底蘊裡的舊物，可以隱約看到廈門人生活的模樣及審美喜好，老廈門的光陰也盡在有年雜貨裡。
舊時的電話
4.紫日和他的廈門老照片
這間老照片館收藏著廈門的百年光陰
這家民辦廈門歷史影像處在鹽溪街，展館的主理人便是紫日。
當時紫日是個攝影師，接觸到廈門的老照片後，照片裡的老廈門深深地吸引著他。無奈網絡上照片太少，所以就想自己去收集，用照片去見證這座城市的變化。
影像處
幾年時間的收集，都全憑對老照片的熱愛，但生活也常因照片陷入困境。直到近兩年，紫日的老照片收集開始被大家關注，他的工作才漸被家人認可。
他覺得，老照片是需要讓人蔘觀的，因為僅是收藏，它的價值沒法發揮出來，所以開設了這影像處。
“因為喜歡歷史，喜歡廈門這座城市，覺得為這座城市做一點事情很有意義。”紫日如是說。
老照片展
5.老島和他的小漁島書店
他在沙坡尾的拐角，守著廈門的小漁島
開這樣一家二手書店，是源自老島在《城市畫報》看到的荒島圖書館這一理念。沒有過多猶豫，廈門第一家荒島圖書館——小漁島書店正式開館了。
現在老島每隔兩天會去收購舊書，店裡大部分圖書是從廢品站回收的。每本書背後都用鉛筆標註它的新價格，一般是按照市場規律定價。
小漁島店鋪
除了售賣店裡的舊書，這七年間小漁島推出了各類活動，讓更多的島民參與到小漁島的成長中來。
從一無所有的“荒島”到擁有三萬冊藏書的小漁島，背後不僅僅是老島的堅守，也是小漁島島民的堅持。
書店內
他們起早貪黑，希望將記憶中的味道延續下去
說起古早味，應該是每個人心中難以忘懷的。在城市高速發展的今天，那些淳樸的好味卻慢慢消逝。而他們，仍用自己最溫暖的雙手，做出大家最懷念的味道。
1.阿伯和他的荷蘭豆
這味道是你的童年，卻是他的半輩子
荷蘭豆阿伯二十年如一日的在八市擺攤，也賣出了許多人的回憶。
阿伯的攤位
多年前，他為了生計打拼，重拾這份手藝，和妻子一起將女兒拉扯成人。如今女兒早已成人，賣荷蘭豆倒變成了他的習慣。仍舊每天六點半起，準備當天的荷蘭豆，幾乎沒有不出攤的日子。
來買的顧客，不少是搬離八市的老廈門。他們專程來這裡買菜，為的就是這不變的口味，不變的情懷。
荷蘭豆
2.周阿嬤和她的仙草蜜
吃完這碗古法仙草蜜，讓我懷疑之前吃的都是假的
阿嬤不善言辭，但由衷的熱情。
店裡的原料都來自於環境利於仙草生長的漳州，收割晒乾後帶來廈門。
用於攪拌的鍋鏟
仙草蜜因性涼，只在四至十月售賣。她幾乎每天四五點起床燒製仙草凍。洗草幹、熬煮、搓草、過濾、點漿、裝碗。看似簡簡單單的幾步，要耗費大半天的時間。
阿嬤的兒子說，製作方法都是從祖父那傳承而來的。至今除了燃料和鍋具的改變，其餘的工序和供料一樣未省，一樣未變。
裝碗後的仙草凍
他們十年磨一劍，不變的是一顆永遠跳動的匠心
下面這幾位，我認為堅持就是他們的“通病”。這“通病”，來源於他們對自己工作每個細節的打磨和探究，從未停息過。
1.老鄭和他的錦濟堂
他靠著一份肉骨茶在明發屹立8年，回頭客越吃越多
在明發這個商業怪圈中，從一間不知名的小店做到了今天口碑頗好的老店，老鄭十分感慨。
八年前開店時，老鄭就有著明確定位：“我做這家店的初心就是養生，希望能讓來這裡的食客都吃的安心。”
錦濟堂招牌
老鄭希望大家聽到肉骨茶時，能想到錦濟堂，而不僅是新加坡或馬來西亞。
這一碗黑黑的湯，用的排骨必是新鮮肋排，只取中間八根，加了約14味中藥煲制，每一鍋都要歷經至少兩個小時的等待。開業到現在，他從未放過一顆味精，堅持吃進肚子的東西儘量要回歸食材本身。
"這一年來祕密軍團採訪了許多人，各行各業都有。他們或大或小，在各自領域中可能稱不上最好，但是他們的用心以及對行業的執著，讓我看到如今浮躁社會中非寧靜無以致遠的難得品質。
他們深愛廈門，也讓更多人愛上這座城
這些店可能大家都或多或少聽過，不過店背後，都是一群深愛著廈門的人。他們以自己的方式，讓廈門變得更多彩動人，也讓更多的人愛上這座城市。
1.林宇鳴和他的見南花
林宇鳴，和他的水泥花磚新生
見南花是林宇鳴創立的品牌。他是名設計師，來廈時初見花磚，覺得這地磚的圖案很特別，有點意思。
他租下現在32HOW的這棟樓，開始工作。直到他發現進行設計時需要用花磚，卻找不到任何一個工廠能生產出水泥花磚，於是他便一頭扎進了他的“花磚事業。”
林宇鳴
見南花，從2012年開始，如今已經是第五個年頭了。越來越多的人對花磚愈發感興趣，許多店鋪也開始嘗試用花磚裝飾。他的見南花也發起了眾籌，希望能將工廠升級為“精藝工廠”。
做出更好的磚，創造更好的價值，研發更多的周邊產品，挖掘花磚的可能性。但不變的是，對於品質的堅持。
32HOW
2.峰哥和他的吉治百貨
他不務正業30幾年，卻開了一間來廈門必去的店：吉治百貨
網友們都叫他吉治君，認識他的人都叫他峰哥。
峰哥對吃非常講究，海鮮是否新鮮，用料是否實在，都逃不過他的法眼。也因此有了他對吉治品牌產品的嚴格把關，非零添加不用。
峰哥
大家更多知道的是吉治百貨，往往忽略了阿吉仔餅鋪。峰哥坦言，“阿吉仔才是我內心想打響的名聲。一家天天排隊的餅鋪，不該只在巷子裡。我讓阿吉仔升級，推向全國，讓更多的人吃到廈門的味道，這才是吉治百貨的初衷。”
幾年來，吉治從八市的街角店，變成了許多朋友來廈攻略中必去的地方，也逐漸成了帶動老城區新發展的標杆之一。
阿吉仔，也仍舊每天門庭若市，遊客可以在廈門的店裡購買，也可以在淘寶上選購。
綠豆餡餅
3.張元將和他的有年雜貨
中山路旁的有年雜貨，塞滿了千百件廈門人愛用的老夥計
老闆張元將接觸舊物大約是在六年前，偶然結識了舊書店老闆老島。他在老島的影響下開了家舊書店，在收集舊書時慢慢改變了收藏方向。
之後幾年間，不少舊物館和文藝的文創店，都是去他店裡淘的舊貨。
張元將（左）和朋友聊天
不是所有舊物都能賺到錢。舊物對張元將來說更像是生活情趣，而不是賺錢的工具。目前他的計劃是將瓷器收集到一萬件時舉辦展覽，展現他們的變化。
廈門的舊物是“土生土長”的，大多從家裡或老街巷裡找出來的。通過這些根植在這座城市底蘊裡的舊物，可以隱約看到廈門人生活的模樣及審美喜好，老廈門的光陰也盡在有年雜貨裡。
舊時的電話
4.紫日和他的廈門老照片
這間老照片館收藏著廈門的百年光陰
這家民辦廈門歷史影像處在鹽溪街，展館的主理人便是紫日。
當時紫日是個攝影師，接觸到廈門的老照片後，照片裡的老廈門深深地吸引著他。無奈網絡上照片太少，所以就想自己去收集，用照片去見證這座城市的變化。
影像處
幾年時間的收集，都全憑對老照片的熱愛，但生活也常因照片陷入困境。直到近兩年，紫日的老照片收集開始被大家關注，他的工作才漸被家人認可。
他覺得，老照片是需要讓人蔘觀的，因為僅是收藏，它的價值沒法發揮出來，所以開設了這影像處。
“因為喜歡歷史，喜歡廈門這座城市，覺得為這座城市做一點事情很有意義。”紫日如是說。
老照片展
5.老島和他的小漁島書店
他在沙坡尾的拐角，守著廈門的小漁島
開這樣一家二手書店，是源自老島在《城市畫報》看到的荒島圖書館這一理念。沒有過多猶豫，廈門第一家荒島圖書館——小漁島書店正式開館了。
現在老島每隔兩天會去收購舊書，店裡大部分圖書是從廢品站回收的。每本書背後都用鉛筆標註它的新價格，一般是按照市場規律定價。
小漁島店鋪
除了售賣店裡的舊書，這七年間小漁島推出了各類活動，讓更多的島民參與到小漁島的成長中來。
從一無所有的“荒島”到擁有三萬冊藏書的小漁島，背後不僅僅是老島的堅守，也是小漁島島民的堅持。
書店內
他們起早貪黑，希望將記憶中的味道延續下去
說起古早味，應該是每個人心中難以忘懷的。在城市高速發展的今天，那些淳樸的好味卻慢慢消逝。而他們，仍用自己最溫暖的雙手，做出大家最懷念的味道。
1.阿伯和他的荷蘭豆
這味道是你的童年，卻是他的半輩子
荷蘭豆阿伯二十年如一日的在八市擺攤，也賣出了許多人的回憶。
阿伯的攤位
多年前，他為了生計打拼，重拾這份手藝，和妻子一起將女兒拉扯成人。如今女兒早已成人，賣荷蘭豆倒變成了他的習慣。仍舊每天六點半起，準備當天的荷蘭豆，幾乎沒有不出攤的日子。
來買的顧客，不少是搬離八市的老廈門。他們專程來這裡買菜，為的就是這不變的口味，不變的情懷。
荷蘭豆
2.周阿嬤和她的仙草蜜
吃完這碗古法仙草蜜，讓我懷疑之前吃的都是假的
阿嬤不善言辭，但由衷的熱情。
店裡的原料都來自於環境利於仙草生長的漳州，收割晒乾後帶來廈門。
用於攪拌的鍋鏟
仙草蜜因性涼，只在四至十月售賣。她幾乎每天四五點起床燒製仙草凍。洗草幹、熬煮、搓草、過濾、點漿、裝碗。看似簡簡單單的幾步，要耗費大半天的時間。
阿嬤的兒子說，製作方法都是從祖父那傳承而來的。至今除了燃料和鍋具的改變，其餘的工序和供料一樣未省，一樣未變。
裝碗後的仙草凍
他們十年磨一劍，不變的是一顆永遠跳動的匠心
下面這幾位，我認為堅持就是他們的“通病”。這“通病”，來源於他們對自己工作每個細節的打磨和探究，從未停息過。
1.老鄭和他的錦濟堂
他靠著一份肉骨茶在明發屹立8年，回頭客越吃越多
在明發這個商業怪圈中，從一間不知名的小店做到了今天口碑頗好的老店，老鄭十分感慨。
八年前開店時，老鄭就有著明確定位：“我做這家店的初心就是養生，希望能讓來這裡的食客都吃的安心。”
錦濟堂招牌
老鄭希望大家聽到肉骨茶時，能想到錦濟堂，而不僅是新加坡或馬來西亞。
這一碗黑黑的湯，用的排骨必是新鮮肋排，只取中間八根，加了約14味中藥煲制，每一鍋都要歷經至少兩個小時的等待。開業到現在，他從未放過一顆味精，堅持吃進肚子的東西儘量要回歸食材本身。
肉骨茶
2.慶哥和他的蝦之江湖
他從T臺到灶臺，走了20年
慶哥是個爽朗的東北漢子，在廈門呆了近20年，經歷了他最青春的年華，也看到了廈門由簡到繁的改變。
從模特到現在的小龍蝦生意，是意外也是緣分。許多同行只能挺過夏季，但慶哥不服，希望做就要做到最好。他不斷求師，找適合的配方原料，研發新口味。
"這一年來祕密軍團採訪了許多人，各行各業都有。他們或大或小，在各自領域中可能稱不上最好，但是他們的用心以及對行業的執著，讓我看到如今浮躁社會中非寧靜無以致遠的難得品質。
他們深愛廈門，也讓更多人愛上這座城
這些店可能大家都或多或少聽過，不過店背後，都是一群深愛著廈門的人。他們以自己的方式，讓廈門變得更多彩動人，也讓更多的人愛上這座城市。
1.林宇鳴和他的見南花
林宇鳴，和他的水泥花磚新生
見南花是林宇鳴創立的品牌。他是名設計師，來廈時初見花磚，覺得這地磚的圖案很特別，有點意思。
他租下現在32HOW的這棟樓，開始工作。直到他發現進行設計時需要用花磚，卻找不到任何一個工廠能生產出水泥花磚，於是他便一頭扎進了他的“花磚事業。”
林宇鳴
見南花，從2012年開始，如今已經是第五個年頭了。越來越多的人對花磚愈發感興趣，許多店鋪也開始嘗試用花磚裝飾。他的見南花也發起了眾籌，希望能將工廠升級為“精藝工廠”。
做出更好的磚，創造更好的價值，研發更多的周邊產品，挖掘花磚的可能性。但不變的是，對於品質的堅持。
32HOW
2.峰哥和他的吉治百貨
他不務正業30幾年，卻開了一間來廈門必去的店：吉治百貨
網友們都叫他吉治君，認識他的人都叫他峰哥。
峰哥對吃非常講究，海鮮是否新鮮，用料是否實在，都逃不過他的法眼。也因此有了他對吉治品牌產品的嚴格把關，非零添加不用。
峰哥
大家更多知道的是吉治百貨，往往忽略了阿吉仔餅鋪。峰哥坦言，“阿吉仔才是我內心想打響的名聲。一家天天排隊的餅鋪，不該只在巷子裡。我讓阿吉仔升級，推向全國，讓更多的人吃到廈門的味道，這才是吉治百貨的初衷。”
幾年來，吉治從八市的街角店，變成了許多朋友來廈攻略中必去的地方，也逐漸成了帶動老城區新發展的標杆之一。
阿吉仔，也仍舊每天門庭若市，遊客可以在廈門的店裡購買，也可以在淘寶上選購。
綠豆餡餅
3.張元將和他的有年雜貨
中山路旁的有年雜貨，塞滿了千百件廈門人愛用的老夥計
老闆張元將接觸舊物大約是在六年前，偶然結識了舊書店老闆老島。他在老島的影響下開了家舊書店，在收集舊書時慢慢改變了收藏方向。
之後幾年間，不少舊物館和文藝的文創店，都是去他店裡淘的舊貨。
張元將（左）和朋友聊天
不是所有舊物都能賺到錢。舊物對張元將來說更像是生活情趣，而不是賺錢的工具。目前他的計劃是將瓷器收集到一萬件時舉辦展覽，展現他們的變化。
廈門的舊物是“土生土長”的，大多從家裡或老街巷裡找出來的。通過這些根植在這座城市底蘊裡的舊物，可以隱約看到廈門人生活的模樣及審美喜好，老廈門的光陰也盡在有年雜貨裡。
舊時的電話
4.紫日和他的廈門老照片
這間老照片館收藏著廈門的百年光陰
這家民辦廈門歷史影像處在鹽溪街，展館的主理人便是紫日。
當時紫日是個攝影師，接觸到廈門的老照片後，照片裡的老廈門深深地吸引著他。無奈網絡上照片太少，所以就想自己去收集，用照片去見證這座城市的變化。
影像處
幾年時間的收集，都全憑對老照片的熱愛，但生活也常因照片陷入困境。直到近兩年，紫日的老照片收集開始被大家關注，他的工作才漸被家人認可。
他覺得，老照片是需要讓人蔘觀的，因為僅是收藏，它的價值沒法發揮出來，所以開設了這影像處。
“因為喜歡歷史，喜歡廈門這座城市，覺得為這座城市做一點事情很有意義。”紫日如是說。
老照片展
5.老島和他的小漁島書店
他在沙坡尾的拐角，守著廈門的小漁島
開這樣一家二手書店，是源自老島在《城市畫報》看到的荒島圖書館這一理念。沒有過多猶豫，廈門第一家荒島圖書館——小漁島書店正式開館了。
現在老島每隔兩天會去收購舊書，店裡大部分圖書是從廢品站回收的。每本書背後都用鉛筆標註它的新價格，一般是按照市場規律定價。
小漁島店鋪
除了售賣店裡的舊書，這七年間小漁島推出了各類活動，讓更多的島民參與到小漁島的成長中來。
從一無所有的“荒島”到擁有三萬冊藏書的小漁島，背後不僅僅是老島的堅守，也是小漁島島民的堅持。
書店內
他們起早貪黑，希望將記憶中的味道延續下去
說起古早味，應該是每個人心中難以忘懷的。在城市高速發展的今天，那些淳樸的好味卻慢慢消逝。而他們，仍用自己最溫暖的雙手，做出大家最懷念的味道。
1.阿伯和他的荷蘭豆
這味道是你的童年，卻是他的半輩子
荷蘭豆阿伯二十年如一日的在八市擺攤，也賣出了許多人的回憶。
阿伯的攤位
多年前，他為了生計打拼，重拾這份手藝，和妻子一起將女兒拉扯成人。如今女兒早已成人，賣荷蘭豆倒變成了他的習慣。仍舊每天六點半起，準備當天的荷蘭豆，幾乎沒有不出攤的日子。
來買的顧客，不少是搬離八市的老廈門。他們專程來這裡買菜，為的就是這不變的口味，不變的情懷。
荷蘭豆
2.周阿嬤和她的仙草蜜
吃完這碗古法仙草蜜，讓我懷疑之前吃的都是假的
阿嬤不善言辭，但由衷的熱情。
店裡的原料都來自於環境利於仙草生長的漳州，收割晒乾後帶來廈門。
用於攪拌的鍋鏟
仙草蜜因性涼，只在四至十月售賣。她幾乎每天四五點起床燒製仙草凍。洗草幹、熬煮、搓草、過濾、點漿、裝碗。看似簡簡單單的幾步，要耗費大半天的時間。
阿嬤的兒子說，製作方法都是從祖父那傳承而來的。至今除了燃料和鍋具的改變，其餘的工序和供料一樣未省，一樣未變。
裝碗後的仙草凍
他們十年磨一劍，不變的是一顆永遠跳動的匠心
下面這幾位，我認為堅持就是他們的“通病”。這“通病”，來源於他們對自己工作每個細節的打磨和探究，從未停息過。
1.老鄭和他的錦濟堂
他靠著一份肉骨茶在明發屹立8年，回頭客越吃越多
在明發這個商業怪圈中，從一間不知名的小店做到了今天口碑頗好的老店，老鄭十分感慨。
八年前開店時，老鄭就有著明確定位：“我做這家店的初心就是養生，希望能讓來這裡的食客都吃的安心。”
錦濟堂招牌
老鄭希望大家聽到肉骨茶時，能想到錦濟堂，而不僅是新加坡或馬來西亞。
這一碗黑黑的湯，用的排骨必是新鮮肋排，只取中間八根，加了約14味中藥煲制，每一鍋都要歷經至少兩個小時的等待。開業到現在，他從未放過一顆味精，堅持吃進肚子的東西儘量要回歸食材本身。
肉骨茶
2.慶哥和他的蝦之江湖
他從T臺到灶臺，走了20年
慶哥是個爽朗的東北漢子，在廈門呆了近20年，經歷了他最青春的年華，也看到了廈門由簡到繁的改變。
從模特到現在的小龍蝦生意，是意外也是緣分。許多同行只能挺過夏季，但慶哥不服，希望做就要做到最好。他不斷求師，找適合的配方原料，研發新口味。
慶哥
店裡從蝦到調料，都是從江蘇盱眙運過來的，那裡才是源頭，他認為至少這樣才能算得上是正宗。
慶哥時常會坐在店門口的躺椅上，看著人來人往。雖已不是當年那個寧靜的模樣，但他依然覺得廈門可愛極了。
"這一年來祕密軍團採訪了許多人，各行各業都有。他們或大或小，在各自領域中可能稱不上最好，但是他們的用心以及對行業的執著，讓我看到如今浮躁社會中非寧靜無以致遠的難得品質。
他們深愛廈門，也讓更多人愛上這座城
這些店可能大家都或多或少聽過，不過店背後，都是一群深愛著廈門的人。他們以自己的方式，讓廈門變得更多彩動人，也讓更多的人愛上這座城市。
1.林宇鳴和他的見南花
林宇鳴，和他的水泥花磚新生
見南花是林宇鳴創立的品牌。他是名設計師，來廈時初見花磚，覺得這地磚的圖案很特別，有點意思。
他租下現在32HOW的這棟樓，開始工作。直到他發現進行設計時需要用花磚，卻找不到任何一個工廠能生產出水泥花磚，於是他便一頭扎進了他的“花磚事業。”
林宇鳴
見南花，從2012年開始，如今已經是第五個年頭了。越來越多的人對花磚愈發感興趣，許多店鋪也開始嘗試用花磚裝飾。他的見南花也發起了眾籌，希望能將工廠升級為“精藝工廠”。
做出更好的磚，創造更好的價值，研發更多的周邊產品，挖掘花磚的可能性。但不變的是，對於品質的堅持。
32HOW
2.峰哥和他的吉治百貨
他不務正業30幾年，卻開了一間來廈門必去的店：吉治百貨
網友們都叫他吉治君，認識他的人都叫他峰哥。
峰哥對吃非常講究，海鮮是否新鮮，用料是否實在，都逃不過他的法眼。也因此有了他對吉治品牌產品的嚴格把關，非零添加不用。
峰哥
大家更多知道的是吉治百貨，往往忽略了阿吉仔餅鋪。峰哥坦言，“阿吉仔才是我內心想打響的名聲。一家天天排隊的餅鋪，不該只在巷子裡。我讓阿吉仔升級，推向全國，讓更多的人吃到廈門的味道，這才是吉治百貨的初衷。”
幾年來，吉治從八市的街角店，變成了許多朋友來廈攻略中必去的地方，也逐漸成了帶動老城區新發展的標杆之一。
阿吉仔，也仍舊每天門庭若市，遊客可以在廈門的店裡購買，也可以在淘寶上選購。
綠豆餡餅
3.張元將和他的有年雜貨
中山路旁的有年雜貨，塞滿了千百件廈門人愛用的老夥計
老闆張元將接觸舊物大約是在六年前，偶然結識了舊書店老闆老島。他在老島的影響下開了家舊書店，在收集舊書時慢慢改變了收藏方向。
之後幾年間，不少舊物館和文藝的文創店，都是去他店裡淘的舊貨。
張元將（左）和朋友聊天
不是所有舊物都能賺到錢。舊物對張元將來說更像是生活情趣，而不是賺錢的工具。目前他的計劃是將瓷器收集到一萬件時舉辦展覽，展現他們的變化。
廈門的舊物是“土生土長”的，大多從家裡或老街巷裡找出來的。通過這些根植在這座城市底蘊裡的舊物，可以隱約看到廈門人生活的模樣及審美喜好，老廈門的光陰也盡在有年雜貨裡。
舊時的電話
4.紫日和他的廈門老照片
這間老照片館收藏著廈門的百年光陰
這家民辦廈門歷史影像處在鹽溪街，展館的主理人便是紫日。
當時紫日是個攝影師，接觸到廈門的老照片後，照片裡的老廈門深深地吸引著他。無奈網絡上照片太少，所以就想自己去收集，用照片去見證這座城市的變化。
影像處
幾年時間的收集，都全憑對老照片的熱愛，但生活也常因照片陷入困境。直到近兩年，紫日的老照片收集開始被大家關注，他的工作才漸被家人認可。
他覺得，老照片是需要讓人蔘觀的，因為僅是收藏，它的價值沒法發揮出來，所以開設了這影像處。
“因為喜歡歷史，喜歡廈門這座城市，覺得為這座城市做一點事情很有意義。”紫日如是說。
老照片展
5.老島和他的小漁島書店
他在沙坡尾的拐角，守著廈門的小漁島
開這樣一家二手書店，是源自老島在《城市畫報》看到的荒島圖書館這一理念。沒有過多猶豫，廈門第一家荒島圖書館——小漁島書店正式開館了。
現在老島每隔兩天會去收購舊書，店裡大部分圖書是從廢品站回收的。每本書背後都用鉛筆標註它的新價格，一般是按照市場規律定價。
小漁島店鋪
除了售賣店裡的舊書，這七年間小漁島推出了各類活動，讓更多的島民參與到小漁島的成長中來。
從一無所有的“荒島”到擁有三萬冊藏書的小漁島，背後不僅僅是老島的堅守，也是小漁島島民的堅持。
書店內
他們起早貪黑，希望將記憶中的味道延續下去
說起古早味，應該是每個人心中難以忘懷的。在城市高速發展的今天，那些淳樸的好味卻慢慢消逝。而他們，仍用自己最溫暖的雙手，做出大家最懷念的味道。
1.阿伯和他的荷蘭豆
這味道是你的童年，卻是他的半輩子
荷蘭豆阿伯二十年如一日的在八市擺攤，也賣出了許多人的回憶。
阿伯的攤位
多年前，他為了生計打拼，重拾這份手藝，和妻子一起將女兒拉扯成人。如今女兒早已成人，賣荷蘭豆倒變成了他的習慣。仍舊每天六點半起，準備當天的荷蘭豆，幾乎沒有不出攤的日子。
來買的顧客，不少是搬離八市的老廈門。他們專程來這裡買菜，為的就是這不變的口味，不變的情懷。
荷蘭豆
2.周阿嬤和她的仙草蜜
吃完這碗古法仙草蜜，讓我懷疑之前吃的都是假的
阿嬤不善言辭，但由衷的熱情。
店裡的原料都來自於環境利於仙草生長的漳州，收割晒乾後帶來廈門。
用於攪拌的鍋鏟
仙草蜜因性涼，只在四至十月售賣。她幾乎每天四五點起床燒製仙草凍。洗草幹、熬煮、搓草、過濾、點漿、裝碗。看似簡簡單單的幾步，要耗費大半天的時間。
阿嬤的兒子說，製作方法都是從祖父那傳承而來的。至今除了燃料和鍋具的改變，其餘的工序和供料一樣未省，一樣未變。
裝碗後的仙草凍
他們十年磨一劍，不變的是一顆永遠跳動的匠心
下面這幾位，我認為堅持就是他們的“通病”。這“通病”，來源於他們對自己工作每個細節的打磨和探究，從未停息過。
1.老鄭和他的錦濟堂
他靠著一份肉骨茶在明發屹立8年，回頭客越吃越多
在明發這個商業怪圈中，從一間不知名的小店做到了今天口碑頗好的老店，老鄭十分感慨。
八年前開店時，老鄭就有著明確定位：“我做這家店的初心就是養生，希望能讓來這裡的食客都吃的安心。”
錦濟堂招牌
老鄭希望大家聽到肉骨茶時，能想到錦濟堂，而不僅是新加坡或馬來西亞。
這一碗黑黑的湯，用的排骨必是新鮮肋排，只取中間八根，加了約14味中藥煲制，每一鍋都要歷經至少兩個小時的等待。開業到現在，他從未放過一顆味精，堅持吃進肚子的東西儘量要回歸食材本身。
肉骨茶
2.慶哥和他的蝦之江湖
他從T臺到灶臺，走了20年
慶哥是個爽朗的東北漢子，在廈門呆了近20年，經歷了他最青春的年華，也看到了廈門由簡到繁的改變。
從模特到現在的小龍蝦生意，是意外也是緣分。許多同行只能挺過夏季，但慶哥不服，希望做就要做到最好。他不斷求師，找適合的配方原料，研發新口味。
慶哥
店裡從蝦到調料，都是從江蘇盱眙運過來的，那裡才是源頭，他認為至少這樣才能算得上是正宗。
慶哥時常會坐在店門口的躺椅上，看著人來人往。雖已不是當年那個寧靜的模樣，但他依然覺得廈門可愛極了。
小龍蝦
3.釗廚和他的滷小小
一盤來自潮汕的滷鵝，攻略了無數廈門老饕的心
說到潮汕美食，很多人第一反應就是牛肉火鍋。不過對於潮汕人來說，香氣醇厚的滷鵝才是心頭家鄉美味的代表。
釗廚作為潮汕人，從小吃著滷鵝長大，家裡長輩也精通滷鵝手藝。十五歲他進潮汕酒樓學藝，到如今三十而立，釗廚決心專注做從小吃到大的滷味。
"這一年來祕密軍團採訪了許多人，各行各業都有。他們或大或小，在各自領域中可能稱不上最好，但是他們的用心以及對行業的執著，讓我看到如今浮躁社會中非寧靜無以致遠的難得品質。
他們深愛廈門，也讓更多人愛上這座城
這些店可能大家都或多或少聽過，不過店背後，都是一群深愛著廈門的人。他們以自己的方式，讓廈門變得更多彩動人，也讓更多的人愛上這座城市。
1.林宇鳴和他的見南花
林宇鳴，和他的水泥花磚新生
見南花是林宇鳴創立的品牌。他是名設計師，來廈時初見花磚，覺得這地磚的圖案很特別，有點意思。
他租下現在32HOW的這棟樓，開始工作。直到他發現進行設計時需要用花磚，卻找不到任何一個工廠能生產出水泥花磚，於是他便一頭扎進了他的“花磚事業。”
林宇鳴
見南花，從2012年開始，如今已經是第五個年頭了。越來越多的人對花磚愈發感興趣，許多店鋪也開始嘗試用花磚裝飾。他的見南花也發起了眾籌，希望能將工廠升級為“精藝工廠”。
做出更好的磚，創造更好的價值，研發更多的周邊產品，挖掘花磚的可能性。但不變的是，對於品質的堅持。
32HOW
2.峰哥和他的吉治百貨
他不務正業30幾年，卻開了一間來廈門必去的店：吉治百貨
網友們都叫他吉治君，認識他的人都叫他峰哥。
峰哥對吃非常講究，海鮮是否新鮮，用料是否實在，都逃不過他的法眼。也因此有了他對吉治品牌產品的嚴格把關，非零添加不用。
峰哥
大家更多知道的是吉治百貨，往往忽略了阿吉仔餅鋪。峰哥坦言，“阿吉仔才是我內心想打響的名聲。一家天天排隊的餅鋪，不該只在巷子裡。我讓阿吉仔升級，推向全國，讓更多的人吃到廈門的味道，這才是吉治百貨的初衷。”
幾年來，吉治從八市的街角店，變成了許多朋友來廈攻略中必去的地方，也逐漸成了帶動老城區新發展的標杆之一。
阿吉仔，也仍舊每天門庭若市，遊客可以在廈門的店裡購買，也可以在淘寶上選購。
綠豆餡餅
3.張元將和他的有年雜貨
中山路旁的有年雜貨，塞滿了千百件廈門人愛用的老夥計
老闆張元將接觸舊物大約是在六年前，偶然結識了舊書店老闆老島。他在老島的影響下開了家舊書店，在收集舊書時慢慢改變了收藏方向。
之後幾年間，不少舊物館和文藝的文創店，都是去他店裡淘的舊貨。
張元將（左）和朋友聊天
不是所有舊物都能賺到錢。舊物對張元將來說更像是生活情趣，而不是賺錢的工具。目前他的計劃是將瓷器收集到一萬件時舉辦展覽，展現他們的變化。
廈門的舊物是“土生土長”的，大多從家裡或老街巷裡找出來的。通過這些根植在這座城市底蘊裡的舊物，可以隱約看到廈門人生活的模樣及審美喜好，老廈門的光陰也盡在有年雜貨裡。
舊時的電話
4.紫日和他的廈門老照片
這間老照片館收藏著廈門的百年光陰
這家民辦廈門歷史影像處在鹽溪街，展館的主理人便是紫日。
當時紫日是個攝影師，接觸到廈門的老照片後，照片裡的老廈門深深地吸引著他。無奈網絡上照片太少，所以就想自己去收集，用照片去見證這座城市的變化。
影像處
幾年時間的收集，都全憑對老照片的熱愛，但生活也常因照片陷入困境。直到近兩年，紫日的老照片收集開始被大家關注，他的工作才漸被家人認可。
他覺得，老照片是需要讓人蔘觀的，因為僅是收藏，它的價值沒法發揮出來，所以開設了這影像處。
“因為喜歡歷史，喜歡廈門這座城市，覺得為這座城市做一點事情很有意義。”紫日如是說。
老照片展
5.老島和他的小漁島書店
他在沙坡尾的拐角，守著廈門的小漁島
開這樣一家二手書店，是源自老島在《城市畫報》看到的荒島圖書館這一理念。沒有過多猶豫，廈門第一家荒島圖書館——小漁島書店正式開館了。
現在老島每隔兩天會去收購舊書，店裡大部分圖書是從廢品站回收的。每本書背後都用鉛筆標註它的新價格，一般是按照市場規律定價。
小漁島店鋪
除了售賣店裡的舊書，這七年間小漁島推出了各類活動，讓更多的島民參與到小漁島的成長中來。
從一無所有的“荒島”到擁有三萬冊藏書的小漁島，背後不僅僅是老島的堅守，也是小漁島島民的堅持。
書店內
他們起早貪黑，希望將記憶中的味道延續下去
說起古早味，應該是每個人心中難以忘懷的。在城市高速發展的今天，那些淳樸的好味卻慢慢消逝。而他們，仍用自己最溫暖的雙手，做出大家最懷念的味道。
1.阿伯和他的荷蘭豆
這味道是你的童年，卻是他的半輩子
荷蘭豆阿伯二十年如一日的在八市擺攤，也賣出了許多人的回憶。
阿伯的攤位
多年前，他為了生計打拼，重拾這份手藝，和妻子一起將女兒拉扯成人。如今女兒早已成人，賣荷蘭豆倒變成了他的習慣。仍舊每天六點半起，準備當天的荷蘭豆，幾乎沒有不出攤的日子。
來買的顧客，不少是搬離八市的老廈門。他們專程來這裡買菜，為的就是這不變的口味，不變的情懷。
荷蘭豆
2.周阿嬤和她的仙草蜜
吃完這碗古法仙草蜜，讓我懷疑之前吃的都是假的
阿嬤不善言辭，但由衷的熱情。
店裡的原料都來自於環境利於仙草生長的漳州，收割晒乾後帶來廈門。
用於攪拌的鍋鏟
仙草蜜因性涼，只在四至十月售賣。她幾乎每天四五點起床燒製仙草凍。洗草幹、熬煮、搓草、過濾、點漿、裝碗。看似簡簡單單的幾步，要耗費大半天的時間。
阿嬤的兒子說，製作方法都是從祖父那傳承而來的。至今除了燃料和鍋具的改變，其餘的工序和供料一樣未省，一樣未變。
裝碗後的仙草凍
他們十年磨一劍，不變的是一顆永遠跳動的匠心
下面這幾位，我認為堅持就是他們的“通病”。這“通病”，來源於他們對自己工作每個細節的打磨和探究，從未停息過。
1.老鄭和他的錦濟堂
他靠著一份肉骨茶在明發屹立8年，回頭客越吃越多
在明發這個商業怪圈中，從一間不知名的小店做到了今天口碑頗好的老店，老鄭十分感慨。
八年前開店時，老鄭就有著明確定位：“我做這家店的初心就是養生，希望能讓來這裡的食客都吃的安心。”
錦濟堂招牌
老鄭希望大家聽到肉骨茶時，能想到錦濟堂，而不僅是新加坡或馬來西亞。
這一碗黑黑的湯，用的排骨必是新鮮肋排，只取中間八根，加了約14味中藥煲制，每一鍋都要歷經至少兩個小時的等待。開業到現在，他從未放過一顆味精，堅持吃進肚子的東西儘量要回歸食材本身。
肉骨茶
2.慶哥和他的蝦之江湖
他從T臺到灶臺，走了20年
慶哥是個爽朗的東北漢子，在廈門呆了近20年，經歷了他最青春的年華，也看到了廈門由簡到繁的改變。
從模特到現在的小龍蝦生意，是意外也是緣分。許多同行只能挺過夏季，但慶哥不服，希望做就要做到最好。他不斷求師，找適合的配方原料，研發新口味。
慶哥
店裡從蝦到調料，都是從江蘇盱眙運過來的，那裡才是源頭，他認為至少這樣才能算得上是正宗。
慶哥時常會坐在店門口的躺椅上，看著人來人往。雖已不是當年那個寧靜的模樣，但他依然覺得廈門可愛極了。
小龍蝦
3.釗廚和他的滷小小
一盤來自潮汕的滷鵝，攻略了無數廈門老饕的心
說到潮汕美食，很多人第一反應就是牛肉火鍋。不過對於潮汕人來說，香氣醇厚的滷鵝才是心頭家鄉美味的代表。
釗廚作為潮汕人，從小吃著滷鵝長大，家裡長輩也精通滷鵝手藝。十五歲他進潮汕酒樓學藝，到如今三十而立，釗廚決心專注做從小吃到大的滷味。
釗廚
釗廚在朋友的建議下，開了一個滷檔試點。經過一年後，回頭客越吃越多，他開了一家專門做潮汕滷鵝的店——滷小小。
滷鵝的好味道源於特製滷水，店裡的滷水由十幾種香料祕製而成，釗廚親自把控滷水的調配，極具風味。每天七點開始滷鵝肉，十點才能出鍋。
在問到會不會開分店時，釗廚表示，未來的事未來才知道。現在應該更專注於當下，希望潮汕滷鵝可以讓更多人知道。
"這一年來祕密軍團採訪了許多人，各行各業都有。他們或大或小，在各自領域中可能稱不上最好，但是他們的用心以及對行業的執著，讓我看到如今浮躁社會中非寧靜無以致遠的難得品質。
他們深愛廈門，也讓更多人愛上這座城
這些店可能大家都或多或少聽過，不過店背後，都是一群深愛著廈門的人。他們以自己的方式，讓廈門變得更多彩動人，也讓更多的人愛上這座城市。
1.林宇鳴和他的見南花
林宇鳴，和他的水泥花磚新生
見南花是林宇鳴創立的品牌。他是名設計師，來廈時初見花磚，覺得這地磚的圖案很特別，有點意思。
他租下現在32HOW的這棟樓，開始工作。直到他發現進行設計時需要用花磚，卻找不到任何一個工廠能生產出水泥花磚，於是他便一頭扎進了他的“花磚事業。”
林宇鳴
見南花，從2012年開始，如今已經是第五個年頭了。越來越多的人對花磚愈發感興趣，許多店鋪也開始嘗試用花磚裝飾。他的見南花也發起了眾籌，希望能將工廠升級為“精藝工廠”。
做出更好的磚，創造更好的價值，研發更多的周邊產品，挖掘花磚的可能性。但不變的是，對於品質的堅持。
32HOW
2.峰哥和他的吉治百貨
他不務正業30幾年，卻開了一間來廈門必去的店：吉治百貨
網友們都叫他吉治君，認識他的人都叫他峰哥。
峰哥對吃非常講究，海鮮是否新鮮，用料是否實在，都逃不過他的法眼。也因此有了他對吉治品牌產品的嚴格把關，非零添加不用。
峰哥
大家更多知道的是吉治百貨，往往忽略了阿吉仔餅鋪。峰哥坦言，“阿吉仔才是我內心想打響的名聲。一家天天排隊的餅鋪，不該只在巷子裡。我讓阿吉仔升級，推向全國，讓更多的人吃到廈門的味道，這才是吉治百貨的初衷。”
幾年來，吉治從八市的街角店，變成了許多朋友來廈攻略中必去的地方，也逐漸成了帶動老城區新發展的標杆之一。
阿吉仔，也仍舊每天門庭若市，遊客可以在廈門的店裡購買，也可以在淘寶上選購。
綠豆餡餅
3.張元將和他的有年雜貨
中山路旁的有年雜貨，塞滿了千百件廈門人愛用的老夥計
老闆張元將接觸舊物大約是在六年前，偶然結識了舊書店老闆老島。他在老島的影響下開了家舊書店，在收集舊書時慢慢改變了收藏方向。
之後幾年間，不少舊物館和文藝的文創店，都是去他店裡淘的舊貨。
張元將（左）和朋友聊天
不是所有舊物都能賺到錢。舊物對張元將來說更像是生活情趣，而不是賺錢的工具。目前他的計劃是將瓷器收集到一萬件時舉辦展覽，展現他們的變化。
廈門的舊物是“土生土長”的，大多從家裡或老街巷裡找出來的。通過這些根植在這座城市底蘊裡的舊物，可以隱約看到廈門人生活的模樣及審美喜好，老廈門的光陰也盡在有年雜貨裡。
舊時的電話
4.紫日和他的廈門老照片
這間老照片館收藏著廈門的百年光陰
這家民辦廈門歷史影像處在鹽溪街，展館的主理人便是紫日。
當時紫日是個攝影師，接觸到廈門的老照片後，照片裡的老廈門深深地吸引著他。無奈網絡上照片太少，所以就想自己去收集，用照片去見證這座城市的變化。
影像處
幾年時間的收集，都全憑對老照片的熱愛，但生活也常因照片陷入困境。直到近兩年，紫日的老照片收集開始被大家關注，他的工作才漸被家人認可。
他覺得，老照片是需要讓人蔘觀的，因為僅是收藏，它的價值沒法發揮出來，所以開設了這影像處。
“因為喜歡歷史，喜歡廈門這座城市，覺得為這座城市做一點事情很有意義。”紫日如是說。
老照片展
5.老島和他的小漁島書店
他在沙坡尾的拐角，守著廈門的小漁島
開這樣一家二手書店，是源自老島在《城市畫報》看到的荒島圖書館這一理念。沒有過多猶豫，廈門第一家荒島圖書館——小漁島書店正式開館了。
現在老島每隔兩天會去收購舊書，店裡大部分圖書是從廢品站回收的。每本書背後都用鉛筆標註它的新價格，一般是按照市場規律定價。
小漁島店鋪
除了售賣店裡的舊書，這七年間小漁島推出了各類活動，讓更多的島民參與到小漁島的成長中來。
從一無所有的“荒島”到擁有三萬冊藏書的小漁島，背後不僅僅是老島的堅守，也是小漁島島民的堅持。
書店內
他們起早貪黑，希望將記憶中的味道延續下去
說起古早味，應該是每個人心中難以忘懷的。在城市高速發展的今天，那些淳樸的好味卻慢慢消逝。而他們，仍用自己最溫暖的雙手，做出大家最懷念的味道。
1.阿伯和他的荷蘭豆
這味道是你的童年，卻是他的半輩子
荷蘭豆阿伯二十年如一日的在八市擺攤，也賣出了許多人的回憶。
阿伯的攤位
多年前，他為了生計打拼，重拾這份手藝，和妻子一起將女兒拉扯成人。如今女兒早已成人，賣荷蘭豆倒變成了他的習慣。仍舊每天六點半起，準備當天的荷蘭豆，幾乎沒有不出攤的日子。
來買的顧客，不少是搬離八市的老廈門。他們專程來這裡買菜，為的就是這不變的口味，不變的情懷。
荷蘭豆
2.周阿嬤和她的仙草蜜
吃完這碗古法仙草蜜，讓我懷疑之前吃的都是假的
阿嬤不善言辭，但由衷的熱情。
店裡的原料都來自於環境利於仙草生長的漳州，收割晒乾後帶來廈門。
用於攪拌的鍋鏟
仙草蜜因性涼，只在四至十月售賣。她幾乎每天四五點起床燒製仙草凍。洗草幹、熬煮、搓草、過濾、點漿、裝碗。看似簡簡單單的幾步，要耗費大半天的時間。
阿嬤的兒子說，製作方法都是從祖父那傳承而來的。至今除了燃料和鍋具的改變，其餘的工序和供料一樣未省，一樣未變。
裝碗後的仙草凍
他們十年磨一劍，不變的是一顆永遠跳動的匠心
下面這幾位，我認為堅持就是他們的“通病”。這“通病”，來源於他們對自己工作每個細節的打磨和探究，從未停息過。
1.老鄭和他的錦濟堂
他靠著一份肉骨茶在明發屹立8年，回頭客越吃越多
在明發這個商業怪圈中，從一間不知名的小店做到了今天口碑頗好的老店，老鄭十分感慨。
八年前開店時，老鄭就有著明確定位：“我做這家店的初心就是養生，希望能讓來這裡的食客都吃的安心。”
錦濟堂招牌
老鄭希望大家聽到肉骨茶時，能想到錦濟堂，而不僅是新加坡或馬來西亞。
這一碗黑黑的湯，用的排骨必是新鮮肋排，只取中間八根，加了約14味中藥煲制，每一鍋都要歷經至少兩個小時的等待。開業到現在，他從未放過一顆味精，堅持吃進肚子的東西儘量要回歸食材本身。
肉骨茶
2.慶哥和他的蝦之江湖
他從T臺到灶臺，走了20年
慶哥是個爽朗的東北漢子，在廈門呆了近20年，經歷了他最青春的年華，也看到了廈門由簡到繁的改變。
從模特到現在的小龍蝦生意，是意外也是緣分。許多同行只能挺過夏季，但慶哥不服，希望做就要做到最好。他不斷求師，找適合的配方原料，研發新口味。
慶哥
店裡從蝦到調料，都是從江蘇盱眙運過來的，那裡才是源頭，他認為至少這樣才能算得上是正宗。
慶哥時常會坐在店門口的躺椅上，看著人來人往。雖已不是當年那個寧靜的模樣，但他依然覺得廈門可愛極了。
小龍蝦
3.釗廚和他的滷小小
一盤來自潮汕的滷鵝，攻略了無數廈門老饕的心
說到潮汕美食，很多人第一反應就是牛肉火鍋。不過對於潮汕人來說，香氣醇厚的滷鵝才是心頭家鄉美味的代表。
釗廚作為潮汕人，從小吃著滷鵝長大，家裡長輩也精通滷鵝手藝。十五歲他進潮汕酒樓學藝，到如今三十而立，釗廚決心專注做從小吃到大的滷味。
釗廚
釗廚在朋友的建議下，開了一個滷檔試點。經過一年後，回頭客越吃越多，他開了一家專門做潮汕滷鵝的店——滷小小。
滷鵝的好味道源於特製滷水，店裡的滷水由十幾種香料祕製而成，釗廚親自把控滷水的調配，極具風味。每天七點開始滷鵝肉，十點才能出鍋。
在問到會不會開分店時，釗廚表示，未來的事未來才知道。現在應該更專注於當下，希望潮汕滷鵝可以讓更多人知道。
滷鵝肉
4.李聰輝和他的封肉
他做了幾十年，只為做好這塊封肉
由於封肉製作工序的繁瑣，成本的昂貴，如今街邊的小店已很難找到賣封肉的了。
而李聰輝，30年來一直堅持保護這塊封肉。
"這一年來祕密軍團採訪了許多人，各行各業都有。他們或大或小，在各自領域中可能稱不上最好，但是他們的用心以及對行業的執著，讓我看到如今浮躁社會中非寧靜無以致遠的難得品質。
他們深愛廈門，也讓更多人愛上這座城
這些店可能大家都或多或少聽過，不過店背後，都是一群深愛著廈門的人。他們以自己的方式，讓廈門變得更多彩動人，也讓更多的人愛上這座城市。
1.林宇鳴和他的見南花
林宇鳴，和他的水泥花磚新生
見南花是林宇鳴創立的品牌。他是名設計師，來廈時初見花磚，覺得這地磚的圖案很特別，有點意思。
他租下現在32HOW的這棟樓，開始工作。直到他發現進行設計時需要用花磚，卻找不到任何一個工廠能生產出水泥花磚，於是他便一頭扎進了他的“花磚事業。”
林宇鳴
見南花，從2012年開始，如今已經是第五個年頭了。越來越多的人對花磚愈發感興趣，許多店鋪也開始嘗試用花磚裝飾。他的見南花也發起了眾籌，希望能將工廠升級為“精藝工廠”。
做出更好的磚，創造更好的價值，研發更多的周邊產品，挖掘花磚的可能性。但不變的是，對於品質的堅持。
32HOW
2.峰哥和他的吉治百貨
他不務正業30幾年，卻開了一間來廈門必去的店：吉治百貨
網友們都叫他吉治君，認識他的人都叫他峰哥。
峰哥對吃非常講究，海鮮是否新鮮，用料是否實在，都逃不過他的法眼。也因此有了他對吉治品牌產品的嚴格把關，非零添加不用。
峰哥
大家更多知道的是吉治百貨，往往忽略了阿吉仔餅鋪。峰哥坦言，“阿吉仔才是我內心想打響的名聲。一家天天排隊的餅鋪，不該只在巷子裡。我讓阿吉仔升級，推向全國，讓更多的人吃到廈門的味道，這才是吉治百貨的初衷。”
幾年來，吉治從八市的街角店，變成了許多朋友來廈攻略中必去的地方，也逐漸成了帶動老城區新發展的標杆之一。
阿吉仔，也仍舊每天門庭若市，遊客可以在廈門的店裡購買，也可以在淘寶上選購。
綠豆餡餅
3.張元將和他的有年雜貨
中山路旁的有年雜貨，塞滿了千百件廈門人愛用的老夥計
老闆張元將接觸舊物大約是在六年前，偶然結識了舊書店老闆老島。他在老島的影響下開了家舊書店，在收集舊書時慢慢改變了收藏方向。
之後幾年間，不少舊物館和文藝的文創店，都是去他店裡淘的舊貨。
張元將（左）和朋友聊天
不是所有舊物都能賺到錢。舊物對張元將來說更像是生活情趣，而不是賺錢的工具。目前他的計劃是將瓷器收集到一萬件時舉辦展覽，展現他們的變化。
廈門的舊物是“土生土長”的，大多從家裡或老街巷裡找出來的。通過這些根植在這座城市底蘊裡的舊物，可以隱約看到廈門人生活的模樣及審美喜好，老廈門的光陰也盡在有年雜貨裡。
舊時的電話
4.紫日和他的廈門老照片
這間老照片館收藏著廈門的百年光陰
這家民辦廈門歷史影像處在鹽溪街，展館的主理人便是紫日。
當時紫日是個攝影師，接觸到廈門的老照片後，照片裡的老廈門深深地吸引著他。無奈網絡上照片太少，所以就想自己去收集，用照片去見證這座城市的變化。
影像處
幾年時間的收集，都全憑對老照片的熱愛，但生活也常因照片陷入困境。直到近兩年，紫日的老照片收集開始被大家關注，他的工作才漸被家人認可。
他覺得，老照片是需要讓人蔘觀的，因為僅是收藏，它的價值沒法發揮出來，所以開設了這影像處。
“因為喜歡歷史，喜歡廈門這座城市，覺得為這座城市做一點事情很有意義。”紫日如是說。
老照片展
5.老島和他的小漁島書店
他在沙坡尾的拐角，守著廈門的小漁島
開這樣一家二手書店，是源自老島在《城市畫報》看到的荒島圖書館這一理念。沒有過多猶豫，廈門第一家荒島圖書館——小漁島書店正式開館了。
現在老島每隔兩天會去收購舊書，店裡大部分圖書是從廢品站回收的。每本書背後都用鉛筆標註它的新價格，一般是按照市場規律定價。
小漁島店鋪
除了售賣店裡的舊書，這七年間小漁島推出了各類活動，讓更多的島民參與到小漁島的成長中來。
從一無所有的“荒島”到擁有三萬冊藏書的小漁島，背後不僅僅是老島的堅守，也是小漁島島民的堅持。
書店內
他們起早貪黑，希望將記憶中的味道延續下去
說起古早味，應該是每個人心中難以忘懷的。在城市高速發展的今天，那些淳樸的好味卻慢慢消逝。而他們，仍用自己最溫暖的雙手，做出大家最懷念的味道。
1.阿伯和他的荷蘭豆
這味道是你的童年，卻是他的半輩子
荷蘭豆阿伯二十年如一日的在八市擺攤，也賣出了許多人的回憶。
阿伯的攤位
多年前，他為了生計打拼，重拾這份手藝，和妻子一起將女兒拉扯成人。如今女兒早已成人，賣荷蘭豆倒變成了他的習慣。仍舊每天六點半起，準備當天的荷蘭豆，幾乎沒有不出攤的日子。
來買的顧客，不少是搬離八市的老廈門。他們專程來這裡買菜，為的就是這不變的口味，不變的情懷。
荷蘭豆
2.周阿嬤和她的仙草蜜
吃完這碗古法仙草蜜，讓我懷疑之前吃的都是假的
阿嬤不善言辭，但由衷的熱情。
店裡的原料都來自於環境利於仙草生長的漳州，收割晒乾後帶來廈門。
用於攪拌的鍋鏟
仙草蜜因性涼，只在四至十月售賣。她幾乎每天四五點起床燒製仙草凍。洗草幹、熬煮、搓草、過濾、點漿、裝碗。看似簡簡單單的幾步，要耗費大半天的時間。
阿嬤的兒子說，製作方法都是從祖父那傳承而來的。至今除了燃料和鍋具的改變，其餘的工序和供料一樣未省，一樣未變。
裝碗後的仙草凍
他們十年磨一劍，不變的是一顆永遠跳動的匠心
下面這幾位，我認為堅持就是他們的“通病”。這“通病”，來源於他們對自己工作每個細節的打磨和探究，從未停息過。
1.老鄭和他的錦濟堂
他靠著一份肉骨茶在明發屹立8年，回頭客越吃越多
在明發這個商業怪圈中，從一間不知名的小店做到了今天口碑頗好的老店，老鄭十分感慨。
八年前開店時，老鄭就有著明確定位：“我做這家店的初心就是養生，希望能讓來這裡的食客都吃的安心。”
錦濟堂招牌
老鄭希望大家聽到肉骨茶時，能想到錦濟堂，而不僅是新加坡或馬來西亞。
這一碗黑黑的湯，用的排骨必是新鮮肋排，只取中間八根，加了約14味中藥煲制，每一鍋都要歷經至少兩個小時的等待。開業到現在，他從未放過一顆味精，堅持吃進肚子的東西儘量要回歸食材本身。
肉骨茶
2.慶哥和他的蝦之江湖
他從T臺到灶臺，走了20年
慶哥是個爽朗的東北漢子，在廈門呆了近20年，經歷了他最青春的年華，也看到了廈門由簡到繁的改變。
從模特到現在的小龍蝦生意，是意外也是緣分。許多同行只能挺過夏季，但慶哥不服，希望做就要做到最好。他不斷求師，找適合的配方原料，研發新口味。
慶哥
店裡從蝦到調料，都是從江蘇盱眙運過來的，那裡才是源頭，他認為至少這樣才能算得上是正宗。
慶哥時常會坐在店門口的躺椅上，看著人來人往。雖已不是當年那個寧靜的模樣，但他依然覺得廈門可愛極了。
小龍蝦
3.釗廚和他的滷小小
一盤來自潮汕的滷鵝，攻略了無數廈門老饕的心
說到潮汕美食，很多人第一反應就是牛肉火鍋。不過對於潮汕人來說，香氣醇厚的滷鵝才是心頭家鄉美味的代表。
釗廚作為潮汕人，從小吃著滷鵝長大，家裡長輩也精通滷鵝手藝。十五歲他進潮汕酒樓學藝，到如今三十而立，釗廚決心專注做從小吃到大的滷味。
釗廚
釗廚在朋友的建議下，開了一個滷檔試點。經過一年後，回頭客越吃越多，他開了一家專門做潮汕滷鵝的店——滷小小。
滷鵝的好味道源於特製滷水，店裡的滷水由十幾種香料祕製而成，釗廚親自把控滷水的調配，極具風味。每天七點開始滷鵝肉，十點才能出鍋。
在問到會不會開分店時，釗廚表示，未來的事未來才知道。現在應該更專注於當下，希望潮汕滷鵝可以讓更多人知道。
滷鵝肉
4.李聰輝和他的封肉
他做了幾十年，只為做好這塊封肉
由於封肉製作工序的繁瑣，成本的昂貴，如今街邊的小店已很難找到賣封肉的了。
而李聰輝，30年來一直堅持保護這塊封肉。
店鋪招牌
二十幾年來，因為房租持續的漲幅，他的小店無奈搬了三次，封肉的味道卻從未變過。合作多年的夥伴早上就把新鮮食材送到店裡，李聰輝就開始製作一天所需的封肉，堅持當天現做，決不隔夜。
他認為，傳承這塊封肉是他的義務。李聰輝說，“封肉讓我養活一大家子，為我服務，我就要為它添彩，把它傳承下去。”
"這一年來祕密軍團採訪了許多人，各行各業都有。他們或大或小，在各自領域中可能稱不上最好，但是他們的用心以及對行業的執著，讓我看到如今浮躁社會中非寧靜無以致遠的難得品質。
他們深愛廈門，也讓更多人愛上這座城
這些店可能大家都或多或少聽過，不過店背後，都是一群深愛著廈門的人。他們以自己的方式，讓廈門變得更多彩動人，也讓更多的人愛上這座城市。
1.林宇鳴和他的見南花
林宇鳴，和他的水泥花磚新生
見南花是林宇鳴創立的品牌。他是名設計師，來廈時初見花磚，覺得這地磚的圖案很特別，有點意思。
他租下現在32HOW的這棟樓，開始工作。直到他發現進行設計時需要用花磚，卻找不到任何一個工廠能生產出水泥花磚，於是他便一頭扎進了他的“花磚事業。”
林宇鳴
見南花，從2012年開始，如今已經是第五個年頭了。越來越多的人對花磚愈發感興趣，許多店鋪也開始嘗試用花磚裝飾。他的見南花也發起了眾籌，希望能將工廠升級為“精藝工廠”。
做出更好的磚，創造更好的價值，研發更多的周邊產品，挖掘花磚的可能性。但不變的是，對於品質的堅持。
32HOW
2.峰哥和他的吉治百貨
他不務正業30幾年，卻開了一間來廈門必去的店：吉治百貨
網友們都叫他吉治君，認識他的人都叫他峰哥。
峰哥對吃非常講究，海鮮是否新鮮，用料是否實在，都逃不過他的法眼。也因此有了他對吉治品牌產品的嚴格把關，非零添加不用。
峰哥
大家更多知道的是吉治百貨，往往忽略了阿吉仔餅鋪。峰哥坦言，“阿吉仔才是我內心想打響的名聲。一家天天排隊的餅鋪，不該只在巷子裡。我讓阿吉仔升級，推向全國，讓更多的人吃到廈門的味道，這才是吉治百貨的初衷。”
幾年來，吉治從八市的街角店，變成了許多朋友來廈攻略中必去的地方，也逐漸成了帶動老城區新發展的標杆之一。
阿吉仔，也仍舊每天門庭若市，遊客可以在廈門的店裡購買，也可以在淘寶上選購。
綠豆餡餅
3.張元將和他的有年雜貨
中山路旁的有年雜貨，塞滿了千百件廈門人愛用的老夥計
老闆張元將接觸舊物大約是在六年前，偶然結識了舊書店老闆老島。他在老島的影響下開了家舊書店，在收集舊書時慢慢改變了收藏方向。
之後幾年間，不少舊物館和文藝的文創店，都是去他店裡淘的舊貨。
張元將（左）和朋友聊天
不是所有舊物都能賺到錢。舊物對張元將來說更像是生活情趣，而不是賺錢的工具。目前他的計劃是將瓷器收集到一萬件時舉辦展覽，展現他們的變化。
廈門的舊物是“土生土長”的，大多從家裡或老街巷裡找出來的。通過這些根植在這座城市底蘊裡的舊物，可以隱約看到廈門人生活的模樣及審美喜好，老廈門的光陰也盡在有年雜貨裡。
舊時的電話
4.紫日和他的廈門老照片
這間老照片館收藏著廈門的百年光陰
這家民辦廈門歷史影像處在鹽溪街，展館的主理人便是紫日。
當時紫日是個攝影師，接觸到廈門的老照片後，照片裡的老廈門深深地吸引著他。無奈網絡上照片太少，所以就想自己去收集，用照片去見證這座城市的變化。
影像處
幾年時間的收集，都全憑對老照片的熱愛，但生活也常因照片陷入困境。直到近兩年，紫日的老照片收集開始被大家關注，他的工作才漸被家人認可。
他覺得，老照片是需要讓人蔘觀的，因為僅是收藏，它的價值沒法發揮出來，所以開設了這影像處。
“因為喜歡歷史，喜歡廈門這座城市，覺得為這座城市做一點事情很有意義。”紫日如是說。
老照片展
5.老島和他的小漁島書店
他在沙坡尾的拐角，守著廈門的小漁島
開這樣一家二手書店，是源自老島在《城市畫報》看到的荒島圖書館這一理念。沒有過多猶豫，廈門第一家荒島圖書館——小漁島書店正式開館了。
現在老島每隔兩天會去收購舊書，店裡大部分圖書是從廢品站回收的。每本書背後都用鉛筆標註它的新價格，一般是按照市場規律定價。
小漁島店鋪
除了售賣店裡的舊書，這七年間小漁島推出了各類活動，讓更多的島民參與到小漁島的成長中來。
從一無所有的“荒島”到擁有三萬冊藏書的小漁島，背後不僅僅是老島的堅守，也是小漁島島民的堅持。
書店內
他們起早貪黑，希望將記憶中的味道延續下去
說起古早味，應該是每個人心中難以忘懷的。在城市高速發展的今天，那些淳樸的好味卻慢慢消逝。而他們，仍用自己最溫暖的雙手，做出大家最懷念的味道。
1.阿伯和他的荷蘭豆
這味道是你的童年，卻是他的半輩子
荷蘭豆阿伯二十年如一日的在八市擺攤，也賣出了許多人的回憶。
阿伯的攤位
多年前，他為了生計打拼，重拾這份手藝，和妻子一起將女兒拉扯成人。如今女兒早已成人，賣荷蘭豆倒變成了他的習慣。仍舊每天六點半起，準備當天的荷蘭豆，幾乎沒有不出攤的日子。
來買的顧客，不少是搬離八市的老廈門。他們專程來這裡買菜，為的就是這不變的口味，不變的情懷。
荷蘭豆
2.周阿嬤和她的仙草蜜
吃完這碗古法仙草蜜，讓我懷疑之前吃的都是假的
阿嬤不善言辭，但由衷的熱情。
店裡的原料都來自於環境利於仙草生長的漳州，收割晒乾後帶來廈門。
用於攪拌的鍋鏟
仙草蜜因性涼，只在四至十月售賣。她幾乎每天四五點起床燒製仙草凍。洗草幹、熬煮、搓草、過濾、點漿、裝碗。看似簡簡單單的幾步，要耗費大半天的時間。
阿嬤的兒子說，製作方法都是從祖父那傳承而來的。至今除了燃料和鍋具的改變，其餘的工序和供料一樣未省，一樣未變。
裝碗後的仙草凍
他們十年磨一劍，不變的是一顆永遠跳動的匠心
下面這幾位，我認為堅持就是他們的“通病”。這“通病”，來源於他們對自己工作每個細節的打磨和探究，從未停息過。
1.老鄭和他的錦濟堂
他靠著一份肉骨茶在明發屹立8年，回頭客越吃越多
在明發這個商業怪圈中，從一間不知名的小店做到了今天口碑頗好的老店，老鄭十分感慨。
八年前開店時，老鄭就有著明確定位：“我做這家店的初心就是養生，希望能讓來這裡的食客都吃的安心。”
錦濟堂招牌
老鄭希望大家聽到肉骨茶時，能想到錦濟堂，而不僅是新加坡或馬來西亞。
這一碗黑黑的湯，用的排骨必是新鮮肋排，只取中間八根，加了約14味中藥煲制，每一鍋都要歷經至少兩個小時的等待。開業到現在，他從未放過一顆味精，堅持吃進肚子的東西儘量要回歸食材本身。
肉骨茶
2.慶哥和他的蝦之江湖
他從T臺到灶臺，走了20年
慶哥是個爽朗的東北漢子，在廈門呆了近20年，經歷了他最青春的年華，也看到了廈門由簡到繁的改變。
從模特到現在的小龍蝦生意，是意外也是緣分。許多同行只能挺過夏季，但慶哥不服，希望做就要做到最好。他不斷求師，找適合的配方原料，研發新口味。
慶哥
店裡從蝦到調料，都是從江蘇盱眙運過來的，那裡才是源頭，他認為至少這樣才能算得上是正宗。
慶哥時常會坐在店門口的躺椅上，看著人來人往。雖已不是當年那個寧靜的模樣，但他依然覺得廈門可愛極了。
小龍蝦
3.釗廚和他的滷小小
一盤來自潮汕的滷鵝，攻略了無數廈門老饕的心
說到潮汕美食，很多人第一反應就是牛肉火鍋。不過對於潮汕人來說，香氣醇厚的滷鵝才是心頭家鄉美味的代表。
釗廚作為潮汕人，從小吃著滷鵝長大，家裡長輩也精通滷鵝手藝。十五歲他進潮汕酒樓學藝，到如今三十而立，釗廚決心專注做從小吃到大的滷味。
釗廚
釗廚在朋友的建議下，開了一個滷檔試點。經過一年後，回頭客越吃越多，他開了一家專門做潮汕滷鵝的店——滷小小。
滷鵝的好味道源於特製滷水，店裡的滷水由十幾種香料祕製而成，釗廚親自把控滷水的調配，極具風味。每天七點開始滷鵝肉，十點才能出鍋。
在問到會不會開分店時，釗廚表示，未來的事未來才知道。現在應該更專注於當下，希望潮汕滷鵝可以讓更多人知道。
滷鵝肉
4.李聰輝和他的封肉
他做了幾十年，只為做好這塊封肉
由於封肉製作工序的繁瑣，成本的昂貴，如今街邊的小店已很難找到賣封肉的了。
而李聰輝，30年來一直堅持保護這塊封肉。
店鋪招牌
二十幾年來，因為房租持續的漲幅，他的小店無奈搬了三次，封肉的味道卻從未變過。合作多年的夥伴早上就把新鮮食材送到店裡，李聰輝就開始製作一天所需的封肉，堅持當天現做，決不隔夜。
他認為，傳承這塊封肉是他的義務。李聰輝說，“封肉讓我養活一大家子，為我服務，我就要為它添彩，把它傳承下去。”
同安封肉
他們把新鮮氣息帶入廈門，把年輕血液注入行業
近幾年來，廈門湧入許多新鮮元素，在餐飲業，服裝業上應有盡有。彷彿一夜之間熱潮就退盡，而留下的這些，就是用心帶動新鮮廈門的一群人了。
1.西貢味道和它的主理人
這家越南餐廳竟然有法棍三明治，讓我一週吃了三次
這家精緻的餐廳，是由幾個留學歸國的朋友共同創立的。
因為對東南亞菜系的喜愛，喜歡去越南等地品嚐各種味道。回國後，始終找不到自己心中的那個味道，所以一行人下決心要將自己心中這份越南味帶到廈門。
"這一年來祕密軍團採訪了許多人，各行各業都有。他們或大或小，在各自領域中可能稱不上最好，但是他們的用心以及對行業的執著，讓我看到如今浮躁社會中非寧靜無以致遠的難得品質。
他們深愛廈門，也讓更多人愛上這座城
這些店可能大家都或多或少聽過，不過店背後，都是一群深愛著廈門的人。他們以自己的方式，讓廈門變得更多彩動人，也讓更多的人愛上這座城市。
1.林宇鳴和他的見南花
林宇鳴，和他的水泥花磚新生
見南花是林宇鳴創立的品牌。他是名設計師，來廈時初見花磚，覺得這地磚的圖案很特別，有點意思。
他租下現在32HOW的這棟樓，開始工作。直到他發現進行設計時需要用花磚，卻找不到任何一個工廠能生產出水泥花磚，於是他便一頭扎進了他的“花磚事業。”
林宇鳴
見南花，從2012年開始，如今已經是第五個年頭了。越來越多的人對花磚愈發感興趣，許多店鋪也開始嘗試用花磚裝飾。他的見南花也發起了眾籌，希望能將工廠升級為“精藝工廠”。
做出更好的磚，創造更好的價值，研發更多的周邊產品，挖掘花磚的可能性。但不變的是，對於品質的堅持。
32HOW
2.峰哥和他的吉治百貨
他不務正業30幾年，卻開了一間來廈門必去的店：吉治百貨
網友們都叫他吉治君，認識他的人都叫他峰哥。
峰哥對吃非常講究，海鮮是否新鮮，用料是否實在，都逃不過他的法眼。也因此有了他對吉治品牌產品的嚴格把關，非零添加不用。
峰哥
大家更多知道的是吉治百貨，往往忽略了阿吉仔餅鋪。峰哥坦言，“阿吉仔才是我內心想打響的名聲。一家天天排隊的餅鋪，不該只在巷子裡。我讓阿吉仔升級，推向全國，讓更多的人吃到廈門的味道，這才是吉治百貨的初衷。”
幾年來，吉治從八市的街角店，變成了許多朋友來廈攻略中必去的地方，也逐漸成了帶動老城區新發展的標杆之一。
阿吉仔，也仍舊每天門庭若市，遊客可以在廈門的店裡購買，也可以在淘寶上選購。
綠豆餡餅
3.張元將和他的有年雜貨
中山路旁的有年雜貨，塞滿了千百件廈門人愛用的老夥計
老闆張元將接觸舊物大約是在六年前，偶然結識了舊書店老闆老島。他在老島的影響下開了家舊書店，在收集舊書時慢慢改變了收藏方向。
之後幾年間，不少舊物館和文藝的文創店，都是去他店裡淘的舊貨。
張元將（左）和朋友聊天
不是所有舊物都能賺到錢。舊物對張元將來說更像是生活情趣，而不是賺錢的工具。目前他的計劃是將瓷器收集到一萬件時舉辦展覽，展現他們的變化。
廈門的舊物是“土生土長”的，大多從家裡或老街巷裡找出來的。通過這些根植在這座城市底蘊裡的舊物，可以隱約看到廈門人生活的模樣及審美喜好，老廈門的光陰也盡在有年雜貨裡。
舊時的電話
4.紫日和他的廈門老照片
這間老照片館收藏著廈門的百年光陰
這家民辦廈門歷史影像處在鹽溪街，展館的主理人便是紫日。
當時紫日是個攝影師，接觸到廈門的老照片後，照片裡的老廈門深深地吸引著他。無奈網絡上照片太少，所以就想自己去收集，用照片去見證這座城市的變化。
影像處
幾年時間的收集，都全憑對老照片的熱愛，但生活也常因照片陷入困境。直到近兩年，紫日的老照片收集開始被大家關注，他的工作才漸被家人認可。
他覺得，老照片是需要讓人蔘觀的，因為僅是收藏，它的價值沒法發揮出來，所以開設了這影像處。
“因為喜歡歷史，喜歡廈門這座城市，覺得為這座城市做一點事情很有意義。”紫日如是說。
老照片展
5.老島和他的小漁島書店
他在沙坡尾的拐角，守著廈門的小漁島
開這樣一家二手書店，是源自老島在《城市畫報》看到的荒島圖書館這一理念。沒有過多猶豫，廈門第一家荒島圖書館——小漁島書店正式開館了。
現在老島每隔兩天會去收購舊書，店裡大部分圖書是從廢品站回收的。每本書背後都用鉛筆標註它的新價格，一般是按照市場規律定價。
小漁島店鋪
除了售賣店裡的舊書，這七年間小漁島推出了各類活動，讓更多的島民參與到小漁島的成長中來。
從一無所有的“荒島”到擁有三萬冊藏書的小漁島，背後不僅僅是老島的堅守，也是小漁島島民的堅持。
書店內
他們起早貪黑，希望將記憶中的味道延續下去
說起古早味，應該是每個人心中難以忘懷的。在城市高速發展的今天，那些淳樸的好味卻慢慢消逝。而他們，仍用自己最溫暖的雙手，做出大家最懷念的味道。
1.阿伯和他的荷蘭豆
這味道是你的童年，卻是他的半輩子
荷蘭豆阿伯二十年如一日的在八市擺攤，也賣出了許多人的回憶。
阿伯的攤位
多年前，他為了生計打拼，重拾這份手藝，和妻子一起將女兒拉扯成人。如今女兒早已成人，賣荷蘭豆倒變成了他的習慣。仍舊每天六點半起，準備當天的荷蘭豆，幾乎沒有不出攤的日子。
來買的顧客，不少是搬離八市的老廈門。他們專程來這裡買菜，為的就是這不變的口味，不變的情懷。
荷蘭豆
2.周阿嬤和她的仙草蜜
吃完這碗古法仙草蜜，讓我懷疑之前吃的都是假的
阿嬤不善言辭，但由衷的熱情。
店裡的原料都來自於環境利於仙草生長的漳州，收割晒乾後帶來廈門。
用於攪拌的鍋鏟
仙草蜜因性涼，只在四至十月售賣。她幾乎每天四五點起床燒製仙草凍。洗草幹、熬煮、搓草、過濾、點漿、裝碗。看似簡簡單單的幾步，要耗費大半天的時間。
阿嬤的兒子說，製作方法都是從祖父那傳承而來的。至今除了燃料和鍋具的改變，其餘的工序和供料一樣未省，一樣未變。
裝碗後的仙草凍
他們十年磨一劍，不變的是一顆永遠跳動的匠心
下面這幾位，我認為堅持就是他們的“通病”。這“通病”，來源於他們對自己工作每個細節的打磨和探究，從未停息過。
1.老鄭和他的錦濟堂
他靠著一份肉骨茶在明發屹立8年，回頭客越吃越多
在明發這個商業怪圈中，從一間不知名的小店做到了今天口碑頗好的老店，老鄭十分感慨。
八年前開店時，老鄭就有著明確定位：“我做這家店的初心就是養生，希望能讓來這裡的食客都吃的安心。”
錦濟堂招牌
老鄭希望大家聽到肉骨茶時，能想到錦濟堂，而不僅是新加坡或馬來西亞。
這一碗黑黑的湯，用的排骨必是新鮮肋排，只取中間八根，加了約14味中藥煲制，每一鍋都要歷經至少兩個小時的等待。開業到現在，他從未放過一顆味精，堅持吃進肚子的東西儘量要回歸食材本身。
肉骨茶
2.慶哥和他的蝦之江湖
他從T臺到灶臺，走了20年
慶哥是個爽朗的東北漢子，在廈門呆了近20年，經歷了他最青春的年華，也看到了廈門由簡到繁的改變。
從模特到現在的小龍蝦生意，是意外也是緣分。許多同行只能挺過夏季，但慶哥不服，希望做就要做到最好。他不斷求師，找適合的配方原料，研發新口味。
慶哥
店裡從蝦到調料，都是從江蘇盱眙運過來的，那裡才是源頭，他認為至少這樣才能算得上是正宗。
慶哥時常會坐在店門口的躺椅上，看著人來人往。雖已不是當年那個寧靜的模樣，但他依然覺得廈門可愛極了。
小龍蝦
3.釗廚和他的滷小小
一盤來自潮汕的滷鵝，攻略了無數廈門老饕的心
說到潮汕美食，很多人第一反應就是牛肉火鍋。不過對於潮汕人來說，香氣醇厚的滷鵝才是心頭家鄉美味的代表。
釗廚作為潮汕人，從小吃著滷鵝長大，家裡長輩也精通滷鵝手藝。十五歲他進潮汕酒樓學藝，到如今三十而立，釗廚決心專注做從小吃到大的滷味。
釗廚
釗廚在朋友的建議下，開了一個滷檔試點。經過一年後，回頭客越吃越多，他開了一家專門做潮汕滷鵝的店——滷小小。
滷鵝的好味道源於特製滷水，店裡的滷水由十幾種香料祕製而成，釗廚親自把控滷水的調配，極具風味。每天七點開始滷鵝肉，十點才能出鍋。
在問到會不會開分店時，釗廚表示，未來的事未來才知道。現在應該更專注於當下，希望潮汕滷鵝可以讓更多人知道。
滷鵝肉
4.李聰輝和他的封肉
他做了幾十年，只為做好這塊封肉
由於封肉製作工序的繁瑣，成本的昂貴，如今街邊的小店已很難找到賣封肉的了。
而李聰輝，30年來一直堅持保護這塊封肉。
店鋪招牌
二十幾年來，因為房租持續的漲幅，他的小店無奈搬了三次，封肉的味道卻從未變過。合作多年的夥伴早上就把新鮮食材送到店裡，李聰輝就開始製作一天所需的封肉，堅持當天現做，決不隔夜。
他認為，傳承這塊封肉是他的義務。李聰輝說，“封肉讓我養活一大家子，為我服務，我就要為它添彩，把它傳承下去。”
同安封肉
他們把新鮮氣息帶入廈門，把年輕血液注入行業
近幾年來，廈門湧入許多新鮮元素，在餐飲業，服裝業上應有盡有。彷彿一夜之間熱潮就退盡，而留下的這些，就是用心帶動新鮮廈門的一群人了。
1.西貢味道和它的主理人
這家越南餐廳竟然有法棍三明治，讓我一週吃了三次
這家精緻的餐廳，是由幾個留學歸國的朋友共同創立的。
因為對東南亞菜系的喜愛，喜歡去越南等地品嚐各種味道。回國後，始終找不到自己心中的那個味道，所以一行人下決心要將自己心中這份越南味帶到廈門。
西貢味道門店
主理人是在廈門成長的。她的目標不是做像大商場裡那樣千篇一律的餐館，而是想做一個溫馨的小店，讓客人吃出家的感覺。
對於食材的理解是，不是要多昂貴，但一定是要最新鮮最合適的材料。廚師也是請自在越南學廚多年的華人。
她還坦言她們最怕被問到正宗不正宗了。她們堅信自己用了最越南的原材料和最越南的做法。當然，如果覺得有差別也是可以接受的。
"這一年來祕密軍團採訪了許多人，各行各業都有。他們或大或小，在各自領域中可能稱不上最好，但是他們的用心以及對行業的執著，讓我看到如今浮躁社會中非寧靜無以致遠的難得品質。
他們深愛廈門，也讓更多人愛上這座城
這些店可能大家都或多或少聽過，不過店背後，都是一群深愛著廈門的人。他們以自己的方式，讓廈門變得更多彩動人，也讓更多的人愛上這座城市。
1.林宇鳴和他的見南花
林宇鳴，和他的水泥花磚新生
見南花是林宇鳴創立的品牌。他是名設計師，來廈時初見花磚，覺得這地磚的圖案很特別，有點意思。
他租下現在32HOW的這棟樓，開始工作。直到他發現進行設計時需要用花磚，卻找不到任何一個工廠能生產出水泥花磚，於是他便一頭扎進了他的“花磚事業。”
林宇鳴
見南花，從2012年開始，如今已經是第五個年頭了。越來越多的人對花磚愈發感興趣，許多店鋪也開始嘗試用花磚裝飾。他的見南花也發起了眾籌，希望能將工廠升級為“精藝工廠”。
做出更好的磚，創造更好的價值，研發更多的周邊產品，挖掘花磚的可能性。但不變的是，對於品質的堅持。
32HOW
2.峰哥和他的吉治百貨
他不務正業30幾年，卻開了一間來廈門必去的店：吉治百貨
網友們都叫他吉治君，認識他的人都叫他峰哥。
峰哥對吃非常講究，海鮮是否新鮮，用料是否實在，都逃不過他的法眼。也因此有了他對吉治品牌產品的嚴格把關，非零添加不用。
峰哥
大家更多知道的是吉治百貨，往往忽略了阿吉仔餅鋪。峰哥坦言，“阿吉仔才是我內心想打響的名聲。一家天天排隊的餅鋪，不該只在巷子裡。我讓阿吉仔升級，推向全國，讓更多的人吃到廈門的味道，這才是吉治百貨的初衷。”
幾年來，吉治從八市的街角店，變成了許多朋友來廈攻略中必去的地方，也逐漸成了帶動老城區新發展的標杆之一。
阿吉仔，也仍舊每天門庭若市，遊客可以在廈門的店裡購買，也可以在淘寶上選購。
綠豆餡餅
3.張元將和他的有年雜貨
中山路旁的有年雜貨，塞滿了千百件廈門人愛用的老夥計
老闆張元將接觸舊物大約是在六年前，偶然結識了舊書店老闆老島。他在老島的影響下開了家舊書店，在收集舊書時慢慢改變了收藏方向。
之後幾年間，不少舊物館和文藝的文創店，都是去他店裡淘的舊貨。
張元將（左）和朋友聊天
不是所有舊物都能賺到錢。舊物對張元將來說更像是生活情趣，而不是賺錢的工具。目前他的計劃是將瓷器收集到一萬件時舉辦展覽，展現他們的變化。
廈門的舊物是“土生土長”的，大多從家裡或老街巷裡找出來的。通過這些根植在這座城市底蘊裡的舊物，可以隱約看到廈門人生活的模樣及審美喜好，老廈門的光陰也盡在有年雜貨裡。
舊時的電話
4.紫日和他的廈門老照片
這間老照片館收藏著廈門的百年光陰
這家民辦廈門歷史影像處在鹽溪街，展館的主理人便是紫日。
當時紫日是個攝影師，接觸到廈門的老照片後，照片裡的老廈門深深地吸引著他。無奈網絡上照片太少，所以就想自己去收集，用照片去見證這座城市的變化。
影像處
幾年時間的收集，都全憑對老照片的熱愛，但生活也常因照片陷入困境。直到近兩年，紫日的老照片收集開始被大家關注，他的工作才漸被家人認可。
他覺得，老照片是需要讓人蔘觀的，因為僅是收藏，它的價值沒法發揮出來，所以開設了這影像處。
“因為喜歡歷史，喜歡廈門這座城市，覺得為這座城市做一點事情很有意義。”紫日如是說。
老照片展
5.老島和他的小漁島書店
他在沙坡尾的拐角，守著廈門的小漁島
開這樣一家二手書店，是源自老島在《城市畫報》看到的荒島圖書館這一理念。沒有過多猶豫，廈門第一家荒島圖書館——小漁島書店正式開館了。
現在老島每隔兩天會去收購舊書，店裡大部分圖書是從廢品站回收的。每本書背後都用鉛筆標註它的新價格，一般是按照市場規律定價。
小漁島店鋪
除了售賣店裡的舊書，這七年間小漁島推出了各類活動，讓更多的島民參與到小漁島的成長中來。
從一無所有的“荒島”到擁有三萬冊藏書的小漁島，背後不僅僅是老島的堅守，也是小漁島島民的堅持。
書店內
他們起早貪黑，希望將記憶中的味道延續下去
說起古早味，應該是每個人心中難以忘懷的。在城市高速發展的今天，那些淳樸的好味卻慢慢消逝。而他們，仍用自己最溫暖的雙手，做出大家最懷念的味道。
1.阿伯和他的荷蘭豆
這味道是你的童年，卻是他的半輩子
荷蘭豆阿伯二十年如一日的在八市擺攤，也賣出了許多人的回憶。
阿伯的攤位
多年前，他為了生計打拼，重拾這份手藝，和妻子一起將女兒拉扯成人。如今女兒早已成人，賣荷蘭豆倒變成了他的習慣。仍舊每天六點半起，準備當天的荷蘭豆，幾乎沒有不出攤的日子。
來買的顧客，不少是搬離八市的老廈門。他們專程來這裡買菜，為的就是這不變的口味，不變的情懷。
荷蘭豆
2.周阿嬤和她的仙草蜜
吃完這碗古法仙草蜜，讓我懷疑之前吃的都是假的
阿嬤不善言辭，但由衷的熱情。
店裡的原料都來自於環境利於仙草生長的漳州，收割晒乾後帶來廈門。
用於攪拌的鍋鏟
仙草蜜因性涼，只在四至十月售賣。她幾乎每天四五點起床燒製仙草凍。洗草幹、熬煮、搓草、過濾、點漿、裝碗。看似簡簡單單的幾步，要耗費大半天的時間。
阿嬤的兒子說，製作方法都是從祖父那傳承而來的。至今除了燃料和鍋具的改變，其餘的工序和供料一樣未省，一樣未變。
裝碗後的仙草凍
他們十年磨一劍，不變的是一顆永遠跳動的匠心
下面這幾位，我認為堅持就是他們的“通病”。這“通病”，來源於他們對自己工作每個細節的打磨和探究，從未停息過。
1.老鄭和他的錦濟堂
他靠著一份肉骨茶在明發屹立8年，回頭客越吃越多
在明發這個商業怪圈中，從一間不知名的小店做到了今天口碑頗好的老店，老鄭十分感慨。
八年前開店時，老鄭就有著明確定位：“我做這家店的初心就是養生，希望能讓來這裡的食客都吃的安心。”
錦濟堂招牌
老鄭希望大家聽到肉骨茶時，能想到錦濟堂，而不僅是新加坡或馬來西亞。
這一碗黑黑的湯，用的排骨必是新鮮肋排，只取中間八根，加了約14味中藥煲制，每一鍋都要歷經至少兩個小時的等待。開業到現在，他從未放過一顆味精，堅持吃進肚子的東西儘量要回歸食材本身。
肉骨茶
2.慶哥和他的蝦之江湖
他從T臺到灶臺，走了20年
慶哥是個爽朗的東北漢子，在廈門呆了近20年，經歷了他最青春的年華，也看到了廈門由簡到繁的改變。
從模特到現在的小龍蝦生意，是意外也是緣分。許多同行只能挺過夏季，但慶哥不服，希望做就要做到最好。他不斷求師，找適合的配方原料，研發新口味。
慶哥
店裡從蝦到調料，都是從江蘇盱眙運過來的，那裡才是源頭，他認為至少這樣才能算得上是正宗。
慶哥時常會坐在店門口的躺椅上，看著人來人往。雖已不是當年那個寧靜的模樣，但他依然覺得廈門可愛極了。
小龍蝦
3.釗廚和他的滷小小
一盤來自潮汕的滷鵝，攻略了無數廈門老饕的心
說到潮汕美食，很多人第一反應就是牛肉火鍋。不過對於潮汕人來說，香氣醇厚的滷鵝才是心頭家鄉美味的代表。
釗廚作為潮汕人，從小吃著滷鵝長大，家裡長輩也精通滷鵝手藝。十五歲他進潮汕酒樓學藝，到如今三十而立，釗廚決心專注做從小吃到大的滷味。
釗廚
釗廚在朋友的建議下，開了一個滷檔試點。經過一年後，回頭客越吃越多，他開了一家專門做潮汕滷鵝的店——滷小小。
滷鵝的好味道源於特製滷水，店裡的滷水由十幾種香料祕製而成，釗廚親自把控滷水的調配，極具風味。每天七點開始滷鵝肉，十點才能出鍋。
在問到會不會開分店時，釗廚表示，未來的事未來才知道。現在應該更專注於當下，希望潮汕滷鵝可以讓更多人知道。
滷鵝肉
4.李聰輝和他的封肉
他做了幾十年，只為做好這塊封肉
由於封肉製作工序的繁瑣，成本的昂貴，如今街邊的小店已很難找到賣封肉的了。
而李聰輝，30年來一直堅持保護這塊封肉。
店鋪招牌
二十幾年來，因為房租持續的漲幅，他的小店無奈搬了三次，封肉的味道卻從未變過。合作多年的夥伴早上就把新鮮食材送到店裡，李聰輝就開始製作一天所需的封肉，堅持當天現做，決不隔夜。
他認為，傳承這塊封肉是他的義務。李聰輝說，“封肉讓我養活一大家子，為我服務，我就要為它添彩，把它傳承下去。”
同安封肉
他們把新鮮氣息帶入廈門，把年輕血液注入行業
近幾年來，廈門湧入許多新鮮元素，在餐飲業，服裝業上應有盡有。彷彿一夜之間熱潮就退盡，而留下的這些，就是用心帶動新鮮廈門的一群人了。
1.西貢味道和它的主理人
這家越南餐廳竟然有法棍三明治，讓我一週吃了三次
這家精緻的餐廳，是由幾個留學歸國的朋友共同創立的。
因為對東南亞菜系的喜愛，喜歡去越南等地品嚐各種味道。回國後，始終找不到自己心中的那個味道，所以一行人下決心要將自己心中這份越南味帶到廈門。
西貢味道門店
主理人是在廈門成長的。她的目標不是做像大商場裡那樣千篇一律的餐館，而是想做一個溫馨的小店，讓客人吃出家的感覺。
對於食材的理解是，不是要多昂貴，但一定是要最新鮮最合適的材料。廚師也是請自在越南學廚多年的華人。
她還坦言她們最怕被問到正宗不正宗了。她們堅信自己用了最越南的原材料和最越南的做法。當然，如果覺得有差別也是可以接受的。
店裡的餐品
2.李百萬、貝卡和他們的百萬萬
這裡有好吃的漢堡和有趣的靈魂
百萬萬漢堡店，在沙坡尾開了已經將近2年的時間。一路來被各種興起的自媒體推著往前走，看著不少同行興起又隕落，但百萬萬不忘初心，秉持著產品品質，穩步前進，並越做越大了。
"這一年來祕密軍團採訪了許多人，各行各業都有。他們或大或小，在各自領域中可能稱不上最好，但是他們的用心以及對行業的執著，讓我看到如今浮躁社會中非寧靜無以致遠的難得品質。
他們深愛廈門，也讓更多人愛上這座城
這些店可能大家都或多或少聽過，不過店背後，都是一群深愛著廈門的人。他們以自己的方式，讓廈門變得更多彩動人，也讓更多的人愛上這座城市。
1.林宇鳴和他的見南花
林宇鳴，和他的水泥花磚新生
見南花是林宇鳴創立的品牌。他是名設計師，來廈時初見花磚，覺得這地磚的圖案很特別，有點意思。
他租下現在32HOW的這棟樓，開始工作。直到他發現進行設計時需要用花磚，卻找不到任何一個工廠能生產出水泥花磚，於是他便一頭扎進了他的“花磚事業。”
林宇鳴
見南花，從2012年開始，如今已經是第五個年頭了。越來越多的人對花磚愈發感興趣，許多店鋪也開始嘗試用花磚裝飾。他的見南花也發起了眾籌，希望能將工廠升級為“精藝工廠”。
做出更好的磚，創造更好的價值，研發更多的周邊產品，挖掘花磚的可能性。但不變的是，對於品質的堅持。
32HOW
2.峰哥和他的吉治百貨
他不務正業30幾年，卻開了一間來廈門必去的店：吉治百貨
網友們都叫他吉治君，認識他的人都叫他峰哥。
峰哥對吃非常講究，海鮮是否新鮮，用料是否實在，都逃不過他的法眼。也因此有了他對吉治品牌產品的嚴格把關，非零添加不用。
峰哥
大家更多知道的是吉治百貨，往往忽略了阿吉仔餅鋪。峰哥坦言，“阿吉仔才是我內心想打響的名聲。一家天天排隊的餅鋪，不該只在巷子裡。我讓阿吉仔升級，推向全國，讓更多的人吃到廈門的味道，這才是吉治百貨的初衷。”
幾年來，吉治從八市的街角店，變成了許多朋友來廈攻略中必去的地方，也逐漸成了帶動老城區新發展的標杆之一。
阿吉仔，也仍舊每天門庭若市，遊客可以在廈門的店裡購買，也可以在淘寶上選購。
綠豆餡餅
3.張元將和他的有年雜貨
中山路旁的有年雜貨，塞滿了千百件廈門人愛用的老夥計
老闆張元將接觸舊物大約是在六年前，偶然結識了舊書店老闆老島。他在老島的影響下開了家舊書店，在收集舊書時慢慢改變了收藏方向。
之後幾年間，不少舊物館和文藝的文創店，都是去他店裡淘的舊貨。
張元將（左）和朋友聊天
不是所有舊物都能賺到錢。舊物對張元將來說更像是生活情趣，而不是賺錢的工具。目前他的計劃是將瓷器收集到一萬件時舉辦展覽，展現他們的變化。
廈門的舊物是“土生土長”的，大多從家裡或老街巷裡找出來的。通過這些根植在這座城市底蘊裡的舊物，可以隱約看到廈門人生活的模樣及審美喜好，老廈門的光陰也盡在有年雜貨裡。
舊時的電話
4.紫日和他的廈門老照片
這間老照片館收藏著廈門的百年光陰
這家民辦廈門歷史影像處在鹽溪街，展館的主理人便是紫日。
當時紫日是個攝影師，接觸到廈門的老照片後，照片裡的老廈門深深地吸引著他。無奈網絡上照片太少，所以就想自己去收集，用照片去見證這座城市的變化。
影像處
幾年時間的收集，都全憑對老照片的熱愛，但生活也常因照片陷入困境。直到近兩年，紫日的老照片收集開始被大家關注，他的工作才漸被家人認可。
他覺得，老照片是需要讓人蔘觀的，因為僅是收藏，它的價值沒法發揮出來，所以開設了這影像處。
“因為喜歡歷史，喜歡廈門這座城市，覺得為這座城市做一點事情很有意義。”紫日如是說。
老照片展
5.老島和他的小漁島書店
他在沙坡尾的拐角，守著廈門的小漁島
開這樣一家二手書店，是源自老島在《城市畫報》看到的荒島圖書館這一理念。沒有過多猶豫，廈門第一家荒島圖書館——小漁島書店正式開館了。
現在老島每隔兩天會去收購舊書，店裡大部分圖書是從廢品站回收的。每本書背後都用鉛筆標註它的新價格，一般是按照市場規律定價。
小漁島店鋪
除了售賣店裡的舊書，這七年間小漁島推出了各類活動，讓更多的島民參與到小漁島的成長中來。
從一無所有的“荒島”到擁有三萬冊藏書的小漁島，背後不僅僅是老島的堅守，也是小漁島島民的堅持。
書店內
他們起早貪黑，希望將記憶中的味道延續下去
說起古早味，應該是每個人心中難以忘懷的。在城市高速發展的今天，那些淳樸的好味卻慢慢消逝。而他們，仍用自己最溫暖的雙手，做出大家最懷念的味道。
1.阿伯和他的荷蘭豆
這味道是你的童年，卻是他的半輩子
荷蘭豆阿伯二十年如一日的在八市擺攤，也賣出了許多人的回憶。
阿伯的攤位
多年前，他為了生計打拼，重拾這份手藝，和妻子一起將女兒拉扯成人。如今女兒早已成人，賣荷蘭豆倒變成了他的習慣。仍舊每天六點半起，準備當天的荷蘭豆，幾乎沒有不出攤的日子。
來買的顧客，不少是搬離八市的老廈門。他們專程來這裡買菜，為的就是這不變的口味，不變的情懷。
荷蘭豆
2.周阿嬤和她的仙草蜜
吃完這碗古法仙草蜜，讓我懷疑之前吃的都是假的
阿嬤不善言辭，但由衷的熱情。
店裡的原料都來自於環境利於仙草生長的漳州，收割晒乾後帶來廈門。
用於攪拌的鍋鏟
仙草蜜因性涼，只在四至十月售賣。她幾乎每天四五點起床燒製仙草凍。洗草幹、熬煮、搓草、過濾、點漿、裝碗。看似簡簡單單的幾步，要耗費大半天的時間。
阿嬤的兒子說，製作方法都是從祖父那傳承而來的。至今除了燃料和鍋具的改變，其餘的工序和供料一樣未省，一樣未變。
裝碗後的仙草凍
他們十年磨一劍，不變的是一顆永遠跳動的匠心
下面這幾位，我認為堅持就是他們的“通病”。這“通病”，來源於他們對自己工作每個細節的打磨和探究，從未停息過。
1.老鄭和他的錦濟堂
他靠著一份肉骨茶在明發屹立8年，回頭客越吃越多
在明發這個商業怪圈中，從一間不知名的小店做到了今天口碑頗好的老店，老鄭十分感慨。
八年前開店時，老鄭就有著明確定位：“我做這家店的初心就是養生，希望能讓來這裡的食客都吃的安心。”
錦濟堂招牌
老鄭希望大家聽到肉骨茶時，能想到錦濟堂，而不僅是新加坡或馬來西亞。
這一碗黑黑的湯，用的排骨必是新鮮肋排，只取中間八根，加了約14味中藥煲制，每一鍋都要歷經至少兩個小時的等待。開業到現在，他從未放過一顆味精，堅持吃進肚子的東西儘量要回歸食材本身。
肉骨茶
2.慶哥和他的蝦之江湖
他從T臺到灶臺，走了20年
慶哥是個爽朗的東北漢子，在廈門呆了近20年，經歷了他最青春的年華，也看到了廈門由簡到繁的改變。
從模特到現在的小龍蝦生意，是意外也是緣分。許多同行只能挺過夏季，但慶哥不服，希望做就要做到最好。他不斷求師，找適合的配方原料，研發新口味。
慶哥
店裡從蝦到調料，都是從江蘇盱眙運過來的，那裡才是源頭，他認為至少這樣才能算得上是正宗。
慶哥時常會坐在店門口的躺椅上，看著人來人往。雖已不是當年那個寧靜的模樣，但他依然覺得廈門可愛極了。
小龍蝦
3.釗廚和他的滷小小
一盤來自潮汕的滷鵝，攻略了無數廈門老饕的心
說到潮汕美食，很多人第一反應就是牛肉火鍋。不過對於潮汕人來說，香氣醇厚的滷鵝才是心頭家鄉美味的代表。
釗廚作為潮汕人，從小吃著滷鵝長大，家裡長輩也精通滷鵝手藝。十五歲他進潮汕酒樓學藝，到如今三十而立，釗廚決心專注做從小吃到大的滷味。
釗廚
釗廚在朋友的建議下，開了一個滷檔試點。經過一年後，回頭客越吃越多，他開了一家專門做潮汕滷鵝的店——滷小小。
滷鵝的好味道源於特製滷水，店裡的滷水由十幾種香料祕製而成，釗廚親自把控滷水的調配，極具風味。每天七點開始滷鵝肉，十點才能出鍋。
在問到會不會開分店時，釗廚表示，未來的事未來才知道。現在應該更專注於當下，希望潮汕滷鵝可以讓更多人知道。
滷鵝肉
4.李聰輝和他的封肉
他做了幾十年，只為做好這塊封肉
由於封肉製作工序的繁瑣，成本的昂貴，如今街邊的小店已很難找到賣封肉的了。
而李聰輝，30年來一直堅持保護這塊封肉。
店鋪招牌
二十幾年來，因為房租持續的漲幅，他的小店無奈搬了三次，封肉的味道卻從未變過。合作多年的夥伴早上就把新鮮食材送到店裡，李聰輝就開始製作一天所需的封肉，堅持當天現做，決不隔夜。
他認為，傳承這塊封肉是他的義務。李聰輝說，“封肉讓我養活一大家子，為我服務，我就要為它添彩，把它傳承下去。”
同安封肉
他們把新鮮氣息帶入廈門，把年輕血液注入行業
近幾年來，廈門湧入許多新鮮元素，在餐飲業，服裝業上應有盡有。彷彿一夜之間熱潮就退盡，而留下的這些，就是用心帶動新鮮廈門的一群人了。
1.西貢味道和它的主理人
這家越南餐廳竟然有法棍三明治，讓我一週吃了三次
這家精緻的餐廳，是由幾個留學歸國的朋友共同創立的。
因為對東南亞菜系的喜愛，喜歡去越南等地品嚐各種味道。回國後，始終找不到自己心中的那個味道，所以一行人下決心要將自己心中這份越南味帶到廈門。
西貢味道門店
主理人是在廈門成長的。她的目標不是做像大商場裡那樣千篇一律的餐館，而是想做一個溫馨的小店，讓客人吃出家的感覺。
對於食材的理解是，不是要多昂貴，但一定是要最新鮮最合適的材料。廚師也是請自在越南學廚多年的華人。
她還坦言她們最怕被問到正宗不正宗了。她們堅信自己用了最越南的原材料和最越南的做法。當然，如果覺得有差別也是可以接受的。
店裡的餐品
2.李百萬、貝卡和他們的百萬萬
這裡有好吃的漢堡和有趣的靈魂
百萬萬漢堡店，在沙坡尾開了已經將近2年的時間。一路來被各種興起的自媒體推著往前走，看著不少同行興起又隕落，但百萬萬不忘初心，秉持著產品品質，穩步前進，並越做越大了。
百萬萬門店
他們想要做出真正的好吃的漢堡，從配料到主料，從口感到造型，都希望令自己和食客滿意。這便是貝卡和李百萬的初衷。
從澳大利亞來的冷鮮肉，到新鮮的果蔬和進口的香料，食材絕對是上乘的。這樣一個漢堡，其實可以賣出高價，但傳統理念使得大部分人不願多花一點錢去吃一個漢堡，她就想改變這種看法。
貝卡認為 ，當真正扎頭去做了，那就要從頭負責到底。最核心的東西不能丟，路要想得長遠些。
"這一年來祕密軍團採訪了許多人，各行各業都有。他們或大或小，在各自領域中可能稱不上最好，但是他們的用心以及對行業的執著，讓我看到如今浮躁社會中非寧靜無以致遠的難得品質。
他們深愛廈門，也讓更多人愛上這座城
這些店可能大家都或多或少聽過，不過店背後，都是一群深愛著廈門的人。他們以自己的方式，讓廈門變得更多彩動人，也讓更多的人愛上這座城市。
1.林宇鳴和他的見南花
林宇鳴，和他的水泥花磚新生
見南花是林宇鳴創立的品牌。他是名設計師，來廈時初見花磚，覺得這地磚的圖案很特別，有點意思。
他租下現在32HOW的這棟樓，開始工作。直到他發現進行設計時需要用花磚，卻找不到任何一個工廠能生產出水泥花磚，於是他便一頭扎進了他的“花磚事業。”
林宇鳴
見南花，從2012年開始，如今已經是第五個年頭了。越來越多的人對花磚愈發感興趣，許多店鋪也開始嘗試用花磚裝飾。他的見南花也發起了眾籌，希望能將工廠升級為“精藝工廠”。
做出更好的磚，創造更好的價值，研發更多的周邊產品，挖掘花磚的可能性。但不變的是，對於品質的堅持。
32HOW
2.峰哥和他的吉治百貨
他不務正業30幾年，卻開了一間來廈門必去的店：吉治百貨
網友們都叫他吉治君，認識他的人都叫他峰哥。
峰哥對吃非常講究，海鮮是否新鮮，用料是否實在，都逃不過他的法眼。也因此有了他對吉治品牌產品的嚴格把關，非零添加不用。
峰哥
大家更多知道的是吉治百貨，往往忽略了阿吉仔餅鋪。峰哥坦言，“阿吉仔才是我內心想打響的名聲。一家天天排隊的餅鋪，不該只在巷子裡。我讓阿吉仔升級，推向全國，讓更多的人吃到廈門的味道，這才是吉治百貨的初衷。”
幾年來，吉治從八市的街角店，變成了許多朋友來廈攻略中必去的地方，也逐漸成了帶動老城區新發展的標杆之一。
阿吉仔，也仍舊每天門庭若市，遊客可以在廈門的店裡購買，也可以在淘寶上選購。
綠豆餡餅
3.張元將和他的有年雜貨
中山路旁的有年雜貨，塞滿了千百件廈門人愛用的老夥計
老闆張元將接觸舊物大約是在六年前，偶然結識了舊書店老闆老島。他在老島的影響下開了家舊書店，在收集舊書時慢慢改變了收藏方向。
之後幾年間，不少舊物館和文藝的文創店，都是去他店裡淘的舊貨。
張元將（左）和朋友聊天
不是所有舊物都能賺到錢。舊物對張元將來說更像是生活情趣，而不是賺錢的工具。目前他的計劃是將瓷器收集到一萬件時舉辦展覽，展現他們的變化。
廈門的舊物是“土生土長”的，大多從家裡或老街巷裡找出來的。通過這些根植在這座城市底蘊裡的舊物，可以隱約看到廈門人生活的模樣及審美喜好，老廈門的光陰也盡在有年雜貨裡。
舊時的電話
4.紫日和他的廈門老照片
這間老照片館收藏著廈門的百年光陰
這家民辦廈門歷史影像處在鹽溪街，展館的主理人便是紫日。
當時紫日是個攝影師，接觸到廈門的老照片後，照片裡的老廈門深深地吸引著他。無奈網絡上照片太少，所以就想自己去收集，用照片去見證這座城市的變化。
影像處
幾年時間的收集，都全憑對老照片的熱愛，但生活也常因照片陷入困境。直到近兩年，紫日的老照片收集開始被大家關注，他的工作才漸被家人認可。
他覺得，老照片是需要讓人蔘觀的，因為僅是收藏，它的價值沒法發揮出來，所以開設了這影像處。
“因為喜歡歷史，喜歡廈門這座城市，覺得為這座城市做一點事情很有意義。”紫日如是說。
老照片展
5.老島和他的小漁島書店
他在沙坡尾的拐角，守著廈門的小漁島
開這樣一家二手書店，是源自老島在《城市畫報》看到的荒島圖書館這一理念。沒有過多猶豫，廈門第一家荒島圖書館——小漁島書店正式開館了。
現在老島每隔兩天會去收購舊書，店裡大部分圖書是從廢品站回收的。每本書背後都用鉛筆標註它的新價格，一般是按照市場規律定價。
小漁島店鋪
除了售賣店裡的舊書，這七年間小漁島推出了各類活動，讓更多的島民參與到小漁島的成長中來。
從一無所有的“荒島”到擁有三萬冊藏書的小漁島，背後不僅僅是老島的堅守，也是小漁島島民的堅持。
書店內
他們起早貪黑，希望將記憶中的味道延續下去
說起古早味，應該是每個人心中難以忘懷的。在城市高速發展的今天，那些淳樸的好味卻慢慢消逝。而他們，仍用自己最溫暖的雙手，做出大家最懷念的味道。
1.阿伯和他的荷蘭豆
這味道是你的童年，卻是他的半輩子
荷蘭豆阿伯二十年如一日的在八市擺攤，也賣出了許多人的回憶。
阿伯的攤位
多年前，他為了生計打拼，重拾這份手藝，和妻子一起將女兒拉扯成人。如今女兒早已成人，賣荷蘭豆倒變成了他的習慣。仍舊每天六點半起，準備當天的荷蘭豆，幾乎沒有不出攤的日子。
來買的顧客，不少是搬離八市的老廈門。他們專程來這裡買菜，為的就是這不變的口味，不變的情懷。
荷蘭豆
2.周阿嬤和她的仙草蜜
吃完這碗古法仙草蜜，讓我懷疑之前吃的都是假的
阿嬤不善言辭，但由衷的熱情。
店裡的原料都來自於環境利於仙草生長的漳州，收割晒乾後帶來廈門。
用於攪拌的鍋鏟
仙草蜜因性涼，只在四至十月售賣。她幾乎每天四五點起床燒製仙草凍。洗草幹、熬煮、搓草、過濾、點漿、裝碗。看似簡簡單單的幾步，要耗費大半天的時間。
阿嬤的兒子說，製作方法都是從祖父那傳承而來的。至今除了燃料和鍋具的改變，其餘的工序和供料一樣未省，一樣未變。
裝碗後的仙草凍
他們十年磨一劍，不變的是一顆永遠跳動的匠心
下面這幾位，我認為堅持就是他們的“通病”。這“通病”，來源於他們對自己工作每個細節的打磨和探究，從未停息過。
1.老鄭和他的錦濟堂
他靠著一份肉骨茶在明發屹立8年，回頭客越吃越多
在明發這個商業怪圈中，從一間不知名的小店做到了今天口碑頗好的老店，老鄭十分感慨。
八年前開店時，老鄭就有著明確定位：“我做這家店的初心就是養生，希望能讓來這裡的食客都吃的安心。”
錦濟堂招牌
老鄭希望大家聽到肉骨茶時，能想到錦濟堂，而不僅是新加坡或馬來西亞。
這一碗黑黑的湯，用的排骨必是新鮮肋排，只取中間八根，加了約14味中藥煲制，每一鍋都要歷經至少兩個小時的等待。開業到現在，他從未放過一顆味精，堅持吃進肚子的東西儘量要回歸食材本身。
肉骨茶
2.慶哥和他的蝦之江湖
他從T臺到灶臺，走了20年
慶哥是個爽朗的東北漢子，在廈門呆了近20年，經歷了他最青春的年華，也看到了廈門由簡到繁的改變。
從模特到現在的小龍蝦生意，是意外也是緣分。許多同行只能挺過夏季，但慶哥不服，希望做就要做到最好。他不斷求師，找適合的配方原料，研發新口味。
慶哥
店裡從蝦到調料，都是從江蘇盱眙運過來的，那裡才是源頭，他認為至少這樣才能算得上是正宗。
慶哥時常會坐在店門口的躺椅上，看著人來人往。雖已不是當年那個寧靜的模樣，但他依然覺得廈門可愛極了。
小龍蝦
3.釗廚和他的滷小小
一盤來自潮汕的滷鵝，攻略了無數廈門老饕的心
說到潮汕美食，很多人第一反應就是牛肉火鍋。不過對於潮汕人來說，香氣醇厚的滷鵝才是心頭家鄉美味的代表。
釗廚作為潮汕人，從小吃著滷鵝長大，家裡長輩也精通滷鵝手藝。十五歲他進潮汕酒樓學藝，到如今三十而立，釗廚決心專注做從小吃到大的滷味。
釗廚
釗廚在朋友的建議下，開了一個滷檔試點。經過一年後，回頭客越吃越多，他開了一家專門做潮汕滷鵝的店——滷小小。
滷鵝的好味道源於特製滷水，店裡的滷水由十幾種香料祕製而成，釗廚親自把控滷水的調配，極具風味。每天七點開始滷鵝肉，十點才能出鍋。
在問到會不會開分店時，釗廚表示，未來的事未來才知道。現在應該更專注於當下，希望潮汕滷鵝可以讓更多人知道。
滷鵝肉
4.李聰輝和他的封肉
他做了幾十年，只為做好這塊封肉
由於封肉製作工序的繁瑣，成本的昂貴，如今街邊的小店已很難找到賣封肉的了。
而李聰輝，30年來一直堅持保護這塊封肉。
店鋪招牌
二十幾年來，因為房租持續的漲幅，他的小店無奈搬了三次，封肉的味道卻從未變過。合作多年的夥伴早上就把新鮮食材送到店裡，李聰輝就開始製作一天所需的封肉，堅持當天現做，決不隔夜。
他認為，傳承這塊封肉是他的義務。李聰輝說，“封肉讓我養活一大家子，為我服務，我就要為它添彩，把它傳承下去。”
同安封肉
他們把新鮮氣息帶入廈門，把年輕血液注入行業
近幾年來，廈門湧入許多新鮮元素，在餐飲業，服裝業上應有盡有。彷彿一夜之間熱潮就退盡，而留下的這些，就是用心帶動新鮮廈門的一群人了。
1.西貢味道和它的主理人
這家越南餐廳竟然有法棍三明治，讓我一週吃了三次
這家精緻的餐廳，是由幾個留學歸國的朋友共同創立的。
因為對東南亞菜系的喜愛，喜歡去越南等地品嚐各種味道。回國後，始終找不到自己心中的那個味道，所以一行人下決心要將自己心中這份越南味帶到廈門。
西貢味道門店
主理人是在廈門成長的。她的目標不是做像大商場裡那樣千篇一律的餐館，而是想做一個溫馨的小店，讓客人吃出家的感覺。
對於食材的理解是，不是要多昂貴，但一定是要最新鮮最合適的材料。廚師也是請自在越南學廚多年的華人。
她還坦言她們最怕被問到正宗不正宗了。她們堅信自己用了最越南的原材料和最越南的做法。當然，如果覺得有差別也是可以接受的。
店裡的餐品
2.李百萬、貝卡和他們的百萬萬
這裡有好吃的漢堡和有趣的靈魂
百萬萬漢堡店，在沙坡尾開了已經將近2年的時間。一路來被各種興起的自媒體推著往前走，看著不少同行興起又隕落，但百萬萬不忘初心，秉持著產品品質，穩步前進，並越做越大了。
百萬萬門店
他們想要做出真正的好吃的漢堡，從配料到主料，從口感到造型，都希望令自己和食客滿意。這便是貝卡和李百萬的初衷。
從澳大利亞來的冷鮮肉，到新鮮的果蔬和進口的香料，食材絕對是上乘的。這樣一個漢堡，其實可以賣出高價，但傳統理念使得大部分人不願多花一點錢去吃一個漢堡，她就想改變這種看法。
貝卡認為 ，當真正扎頭去做了，那就要從頭負責到底。最核心的東西不能丟，路要想得長遠些。
mini牛芒吞拿魚堡
3.青貓和她的樹里民宿
「想窩在環島路的隱蔽民宿裡，面朝大海，春暖花開」
“我們沒有招店員，就我和老公兩人在打理，自己也住在這裡。”青貓說。
樹里民宿僅有五間客房，每個房間的打理都由青貓夫婦親力親為，每一處傢俱的陳設都融入了自己的心思。
"這一年來祕密軍團採訪了許多人，各行各業都有。他們或大或小，在各自領域中可能稱不上最好，但是他們的用心以及對行業的執著，讓我看到如今浮躁社會中非寧靜無以致遠的難得品質。
他們深愛廈門，也讓更多人愛上這座城
這些店可能大家都或多或少聽過，不過店背後，都是一群深愛著廈門的人。他們以自己的方式，讓廈門變得更多彩動人，也讓更多的人愛上這座城市。
1.林宇鳴和他的見南花
林宇鳴，和他的水泥花磚新生
見南花是林宇鳴創立的品牌。他是名設計師，來廈時初見花磚，覺得這地磚的圖案很特別，有點意思。
他租下現在32HOW的這棟樓，開始工作。直到他發現進行設計時需要用花磚，卻找不到任何一個工廠能生產出水泥花磚，於是他便一頭扎進了他的“花磚事業。”
林宇鳴
見南花，從2012年開始，如今已經是第五個年頭了。越來越多的人對花磚愈發感興趣，許多店鋪也開始嘗試用花磚裝飾。他的見南花也發起了眾籌，希望能將工廠升級為“精藝工廠”。
做出更好的磚，創造更好的價值，研發更多的周邊產品，挖掘花磚的可能性。但不變的是，對於品質的堅持。
32HOW
2.峰哥和他的吉治百貨
他不務正業30幾年，卻開了一間來廈門必去的店：吉治百貨
網友們都叫他吉治君，認識他的人都叫他峰哥。
峰哥對吃非常講究，海鮮是否新鮮，用料是否實在，都逃不過他的法眼。也因此有了他對吉治品牌產品的嚴格把關，非零添加不用。
峰哥
大家更多知道的是吉治百貨，往往忽略了阿吉仔餅鋪。峰哥坦言，“阿吉仔才是我內心想打響的名聲。一家天天排隊的餅鋪，不該只在巷子裡。我讓阿吉仔升級，推向全國，讓更多的人吃到廈門的味道，這才是吉治百貨的初衷。”
幾年來，吉治從八市的街角店，變成了許多朋友來廈攻略中必去的地方，也逐漸成了帶動老城區新發展的標杆之一。
阿吉仔，也仍舊每天門庭若市，遊客可以在廈門的店裡購買，也可以在淘寶上選購。
綠豆餡餅
3.張元將和他的有年雜貨
中山路旁的有年雜貨，塞滿了千百件廈門人愛用的老夥計
老闆張元將接觸舊物大約是在六年前，偶然結識了舊書店老闆老島。他在老島的影響下開了家舊書店，在收集舊書時慢慢改變了收藏方向。
之後幾年間，不少舊物館和文藝的文創店，都是去他店裡淘的舊貨。
張元將（左）和朋友聊天
不是所有舊物都能賺到錢。舊物對張元將來說更像是生活情趣，而不是賺錢的工具。目前他的計劃是將瓷器收集到一萬件時舉辦展覽，展現他們的變化。
廈門的舊物是“土生土長”的，大多從家裡或老街巷裡找出來的。通過這些根植在這座城市底蘊裡的舊物，可以隱約看到廈門人生活的模樣及審美喜好，老廈門的光陰也盡在有年雜貨裡。
舊時的電話
4.紫日和他的廈門老照片
這間老照片館收藏著廈門的百年光陰
這家民辦廈門歷史影像處在鹽溪街，展館的主理人便是紫日。
當時紫日是個攝影師，接觸到廈門的老照片後，照片裡的老廈門深深地吸引著他。無奈網絡上照片太少，所以就想自己去收集，用照片去見證這座城市的變化。
影像處
幾年時間的收集，都全憑對老照片的熱愛，但生活也常因照片陷入困境。直到近兩年，紫日的老照片收集開始被大家關注，他的工作才漸被家人認可。
他覺得，老照片是需要讓人蔘觀的，因為僅是收藏，它的價值沒法發揮出來，所以開設了這影像處。
“因為喜歡歷史，喜歡廈門這座城市，覺得為這座城市做一點事情很有意義。”紫日如是說。
老照片展
5.老島和他的小漁島書店
他在沙坡尾的拐角，守著廈門的小漁島
開這樣一家二手書店，是源自老島在《城市畫報》看到的荒島圖書館這一理念。沒有過多猶豫，廈門第一家荒島圖書館——小漁島書店正式開館了。
現在老島每隔兩天會去收購舊書，店裡大部分圖書是從廢品站回收的。每本書背後都用鉛筆標註它的新價格，一般是按照市場規律定價。
小漁島店鋪
除了售賣店裡的舊書，這七年間小漁島推出了各類活動，讓更多的島民參與到小漁島的成長中來。
從一無所有的“荒島”到擁有三萬冊藏書的小漁島，背後不僅僅是老島的堅守，也是小漁島島民的堅持。
書店內
他們起早貪黑，希望將記憶中的味道延續下去
說起古早味，應該是每個人心中難以忘懷的。在城市高速發展的今天，那些淳樸的好味卻慢慢消逝。而他們，仍用自己最溫暖的雙手，做出大家最懷念的味道。
1.阿伯和他的荷蘭豆
這味道是你的童年，卻是他的半輩子
荷蘭豆阿伯二十年如一日的在八市擺攤，也賣出了許多人的回憶。
阿伯的攤位
多年前，他為了生計打拼，重拾這份手藝，和妻子一起將女兒拉扯成人。如今女兒早已成人，賣荷蘭豆倒變成了他的習慣。仍舊每天六點半起，準備當天的荷蘭豆，幾乎沒有不出攤的日子。
來買的顧客，不少是搬離八市的老廈門。他們專程來這裡買菜，為的就是這不變的口味，不變的情懷。
荷蘭豆
2.周阿嬤和她的仙草蜜
吃完這碗古法仙草蜜，讓我懷疑之前吃的都是假的
阿嬤不善言辭，但由衷的熱情。
店裡的原料都來自於環境利於仙草生長的漳州，收割晒乾後帶來廈門。
用於攪拌的鍋鏟
仙草蜜因性涼，只在四至十月售賣。她幾乎每天四五點起床燒製仙草凍。洗草幹、熬煮、搓草、過濾、點漿、裝碗。看似簡簡單單的幾步，要耗費大半天的時間。
阿嬤的兒子說，製作方法都是從祖父那傳承而來的。至今除了燃料和鍋具的改變，其餘的工序和供料一樣未省，一樣未變。
裝碗後的仙草凍
他們十年磨一劍，不變的是一顆永遠跳動的匠心
下面這幾位，我認為堅持就是他們的“通病”。這“通病”，來源於他們對自己工作每個細節的打磨和探究，從未停息過。
1.老鄭和他的錦濟堂
他靠著一份肉骨茶在明發屹立8年，回頭客越吃越多
在明發這個商業怪圈中，從一間不知名的小店做到了今天口碑頗好的老店，老鄭十分感慨。
八年前開店時，老鄭就有著明確定位：“我做這家店的初心就是養生，希望能讓來這裡的食客都吃的安心。”
錦濟堂招牌
老鄭希望大家聽到肉骨茶時，能想到錦濟堂，而不僅是新加坡或馬來西亞。
這一碗黑黑的湯，用的排骨必是新鮮肋排，只取中間八根，加了約14味中藥煲制，每一鍋都要歷經至少兩個小時的等待。開業到現在，他從未放過一顆味精，堅持吃進肚子的東西儘量要回歸食材本身。
肉骨茶
2.慶哥和他的蝦之江湖
他從T臺到灶臺，走了20年
慶哥是個爽朗的東北漢子，在廈門呆了近20年，經歷了他最青春的年華，也看到了廈門由簡到繁的改變。
從模特到現在的小龍蝦生意，是意外也是緣分。許多同行只能挺過夏季，但慶哥不服，希望做就要做到最好。他不斷求師，找適合的配方原料，研發新口味。
慶哥
店裡從蝦到調料，都是從江蘇盱眙運過來的，那裡才是源頭，他認為至少這樣才能算得上是正宗。
慶哥時常會坐在店門口的躺椅上，看著人來人往。雖已不是當年那個寧靜的模樣，但他依然覺得廈門可愛極了。
小龍蝦
3.釗廚和他的滷小小
一盤來自潮汕的滷鵝，攻略了無數廈門老饕的心
說到潮汕美食，很多人第一反應就是牛肉火鍋。不過對於潮汕人來說，香氣醇厚的滷鵝才是心頭家鄉美味的代表。
釗廚作為潮汕人，從小吃著滷鵝長大，家裡長輩也精通滷鵝手藝。十五歲他進潮汕酒樓學藝，到如今三十而立，釗廚決心專注做從小吃到大的滷味。
釗廚
釗廚在朋友的建議下，開了一個滷檔試點。經過一年後，回頭客越吃越多，他開了一家專門做潮汕滷鵝的店——滷小小。
滷鵝的好味道源於特製滷水，店裡的滷水由十幾種香料祕製而成，釗廚親自把控滷水的調配，極具風味。每天七點開始滷鵝肉，十點才能出鍋。
在問到會不會開分店時，釗廚表示，未來的事未來才知道。現在應該更專注於當下，希望潮汕滷鵝可以讓更多人知道。
滷鵝肉
4.李聰輝和他的封肉
他做了幾十年，只為做好這塊封肉
由於封肉製作工序的繁瑣，成本的昂貴，如今街邊的小店已很難找到賣封肉的了。
而李聰輝，30年來一直堅持保護這塊封肉。
店鋪招牌
二十幾年來，因為房租持續的漲幅，他的小店無奈搬了三次，封肉的味道卻從未變過。合作多年的夥伴早上就把新鮮食材送到店裡，李聰輝就開始製作一天所需的封肉，堅持當天現做，決不隔夜。
他認為，傳承這塊封肉是他的義務。李聰輝說，“封肉讓我養活一大家子，為我服務，我就要為它添彩，把它傳承下去。”
同安封肉
他們把新鮮氣息帶入廈門，把年輕血液注入行業
近幾年來，廈門湧入許多新鮮元素，在餐飲業，服裝業上應有盡有。彷彿一夜之間熱潮就退盡，而留下的這些，就是用心帶動新鮮廈門的一群人了。
1.西貢味道和它的主理人
這家越南餐廳竟然有法棍三明治，讓我一週吃了三次
這家精緻的餐廳，是由幾個留學歸國的朋友共同創立的。
因為對東南亞菜系的喜愛，喜歡去越南等地品嚐各種味道。回國後，始終找不到自己心中的那個味道，所以一行人下決心要將自己心中這份越南味帶到廈門。
西貢味道門店
主理人是在廈門成長的。她的目標不是做像大商場裡那樣千篇一律的餐館，而是想做一個溫馨的小店，讓客人吃出家的感覺。
對於食材的理解是，不是要多昂貴，但一定是要最新鮮最合適的材料。廚師也是請自在越南學廚多年的華人。
她還坦言她們最怕被問到正宗不正宗了。她們堅信自己用了最越南的原材料和最越南的做法。當然，如果覺得有差別也是可以接受的。
店裡的餐品
2.李百萬、貝卡和他們的百萬萬
這裡有好吃的漢堡和有趣的靈魂
百萬萬漢堡店，在沙坡尾開了已經將近2年的時間。一路來被各種興起的自媒體推著往前走，看著不少同行興起又隕落，但百萬萬不忘初心，秉持著產品品質，穩步前進，並越做越大了。
百萬萬門店
他們想要做出真正的好吃的漢堡，從配料到主料，從口感到造型，都希望令自己和食客滿意。這便是貝卡和李百萬的初衷。
從澳大利亞來的冷鮮肉，到新鮮的果蔬和進口的香料，食材絕對是上乘的。這樣一個漢堡，其實可以賣出高價，但傳統理念使得大部分人不願多花一點錢去吃一個漢堡，她就想改變這種看法。
貝卡認為 ，當真正扎頭去做了，那就要從頭負責到底。最核心的東西不能丟，路要想得長遠些。
mini牛芒吞拿魚堡
3.青貓和她的樹里民宿
「想窩在環島路的隱蔽民宿裡，面朝大海，春暖花開」
“我們沒有招店員，就我和老公兩人在打理，自己也住在這裡。”青貓說。
樹里民宿僅有五間客房，每個房間的打理都由青貓夫婦親力親為，每一處傢俱的陳設都融入了自己的心思。
青貓夫婦
樹裡有很多小細節都藏著主人的心思。傢俱大部分都是高質量的木頭材質，就連二樓客廳裡的小木馬也是質量好得能承受成人的體重。
考慮到廈門天氣炎熱蚊蟲多，窗戶上都裝了紗窗。二樓走廊的盡頭有一個玻璃房的小茶室，房客可以在裡面看書泡茶。站在三樓的陽臺可以看見大海，青貓常在這裡組織搭帳篷和宵夜。
“我相信美食，溫情，陽光是假期最重要的部分。” 這是青貓寫在樹裡預定首頁的話。
"這一年來祕密軍團採訪了許多人，各行各業都有。他們或大或小，在各自領域中可能稱不上最好，但是他們的用心以及對行業的執著，讓我看到如今浮躁社會中非寧靜無以致遠的難得品質。
他們深愛廈門，也讓更多人愛上這座城
這些店可能大家都或多或少聽過，不過店背後，都是一群深愛著廈門的人。他們以自己的方式，讓廈門變得更多彩動人，也讓更多的人愛上這座城市。
1.林宇鳴和他的見南花
林宇鳴，和他的水泥花磚新生
見南花是林宇鳴創立的品牌。他是名設計師，來廈時初見花磚，覺得這地磚的圖案很特別，有點意思。
他租下現在32HOW的這棟樓，開始工作。直到他發現進行設計時需要用花磚，卻找不到任何一個工廠能生產出水泥花磚，於是他便一頭扎進了他的“花磚事業。”
林宇鳴
見南花，從2012年開始，如今已經是第五個年頭了。越來越多的人對花磚愈發感興趣，許多店鋪也開始嘗試用花磚裝飾。他的見南花也發起了眾籌，希望能將工廠升級為“精藝工廠”。
做出更好的磚，創造更好的價值，研發更多的周邊產品，挖掘花磚的可能性。但不變的是，對於品質的堅持。
32HOW
2.峰哥和他的吉治百貨
他不務正業30幾年，卻開了一間來廈門必去的店：吉治百貨
網友們都叫他吉治君，認識他的人都叫他峰哥。
峰哥對吃非常講究，海鮮是否新鮮，用料是否實在，都逃不過他的法眼。也因此有了他對吉治品牌產品的嚴格把關，非零添加不用。
峰哥
大家更多知道的是吉治百貨，往往忽略了阿吉仔餅鋪。峰哥坦言，“阿吉仔才是我內心想打響的名聲。一家天天排隊的餅鋪，不該只在巷子裡。我讓阿吉仔升級，推向全國，讓更多的人吃到廈門的味道，這才是吉治百貨的初衷。”
幾年來，吉治從八市的街角店，變成了許多朋友來廈攻略中必去的地方，也逐漸成了帶動老城區新發展的標杆之一。
阿吉仔，也仍舊每天門庭若市，遊客可以在廈門的店裡購買，也可以在淘寶上選購。
綠豆餡餅
3.張元將和他的有年雜貨
中山路旁的有年雜貨，塞滿了千百件廈門人愛用的老夥計
老闆張元將接觸舊物大約是在六年前，偶然結識了舊書店老闆老島。他在老島的影響下開了家舊書店，在收集舊書時慢慢改變了收藏方向。
之後幾年間，不少舊物館和文藝的文創店，都是去他店裡淘的舊貨。
張元將（左）和朋友聊天
不是所有舊物都能賺到錢。舊物對張元將來說更像是生活情趣，而不是賺錢的工具。目前他的計劃是將瓷器收集到一萬件時舉辦展覽，展現他們的變化。
廈門的舊物是“土生土長”的，大多從家裡或老街巷裡找出來的。通過這些根植在這座城市底蘊裡的舊物，可以隱約看到廈門人生活的模樣及審美喜好，老廈門的光陰也盡在有年雜貨裡。
舊時的電話
4.紫日和他的廈門老照片
這間老照片館收藏著廈門的百年光陰
這家民辦廈門歷史影像處在鹽溪街，展館的主理人便是紫日。
當時紫日是個攝影師，接觸到廈門的老照片後，照片裡的老廈門深深地吸引著他。無奈網絡上照片太少，所以就想自己去收集，用照片去見證這座城市的變化。
影像處
幾年時間的收集，都全憑對老照片的熱愛，但生活也常因照片陷入困境。直到近兩年，紫日的老照片收集開始被大家關注，他的工作才漸被家人認可。
他覺得，老照片是需要讓人蔘觀的，因為僅是收藏，它的價值沒法發揮出來，所以開設了這影像處。
“因為喜歡歷史，喜歡廈門這座城市，覺得為這座城市做一點事情很有意義。”紫日如是說。
老照片展
5.老島和他的小漁島書店
他在沙坡尾的拐角，守著廈門的小漁島
開這樣一家二手書店，是源自老島在《城市畫報》看到的荒島圖書館這一理念。沒有過多猶豫，廈門第一家荒島圖書館——小漁島書店正式開館了。
現在老島每隔兩天會去收購舊書，店裡大部分圖書是從廢品站回收的。每本書背後都用鉛筆標註它的新價格，一般是按照市場規律定價。
小漁島店鋪
除了售賣店裡的舊書，這七年間小漁島推出了各類活動，讓更多的島民參與到小漁島的成長中來。
從一無所有的“荒島”到擁有三萬冊藏書的小漁島，背後不僅僅是老島的堅守，也是小漁島島民的堅持。
書店內
他們起早貪黑，希望將記憶中的味道延續下去
說起古早味，應該是每個人心中難以忘懷的。在城市高速發展的今天，那些淳樸的好味卻慢慢消逝。而他們，仍用自己最溫暖的雙手，做出大家最懷念的味道。
1.阿伯和他的荷蘭豆
這味道是你的童年，卻是他的半輩子
荷蘭豆阿伯二十年如一日的在八市擺攤，也賣出了許多人的回憶。
阿伯的攤位
多年前，他為了生計打拼，重拾這份手藝，和妻子一起將女兒拉扯成人。如今女兒早已成人，賣荷蘭豆倒變成了他的習慣。仍舊每天六點半起，準備當天的荷蘭豆，幾乎沒有不出攤的日子。
來買的顧客，不少是搬離八市的老廈門。他們專程來這裡買菜，為的就是這不變的口味，不變的情懷。
荷蘭豆
2.周阿嬤和她的仙草蜜
吃完這碗古法仙草蜜，讓我懷疑之前吃的都是假的
阿嬤不善言辭，但由衷的熱情。
店裡的原料都來自於環境利於仙草生長的漳州，收割晒乾後帶來廈門。
用於攪拌的鍋鏟
仙草蜜因性涼，只在四至十月售賣。她幾乎每天四五點起床燒製仙草凍。洗草幹、熬煮、搓草、過濾、點漿、裝碗。看似簡簡單單的幾步，要耗費大半天的時間。
阿嬤的兒子說，製作方法都是從祖父那傳承而來的。至今除了燃料和鍋具的改變，其餘的工序和供料一樣未省，一樣未變。
裝碗後的仙草凍
他們十年磨一劍，不變的是一顆永遠跳動的匠心
下面這幾位，我認為堅持就是他們的“通病”。這“通病”，來源於他們對自己工作每個細節的打磨和探究，從未停息過。
1.老鄭和他的錦濟堂
他靠著一份肉骨茶在明發屹立8年，回頭客越吃越多
在明發這個商業怪圈中，從一間不知名的小店做到了今天口碑頗好的老店，老鄭十分感慨。
八年前開店時，老鄭就有著明確定位：“我做這家店的初心就是養生，希望能讓來這裡的食客都吃的安心。”
錦濟堂招牌
老鄭希望大家聽到肉骨茶時，能想到錦濟堂，而不僅是新加坡或馬來西亞。
這一碗黑黑的湯，用的排骨必是新鮮肋排，只取中間八根，加了約14味中藥煲制，每一鍋都要歷經至少兩個小時的等待。開業到現在，他從未放過一顆味精，堅持吃進肚子的東西儘量要回歸食材本身。
肉骨茶
2.慶哥和他的蝦之江湖
他從T臺到灶臺，走了20年
慶哥是個爽朗的東北漢子，在廈門呆了近20年，經歷了他最青春的年華，也看到了廈門由簡到繁的改變。
從模特到現在的小龍蝦生意，是意外也是緣分。許多同行只能挺過夏季，但慶哥不服，希望做就要做到最好。他不斷求師，找適合的配方原料，研發新口味。
慶哥
店裡從蝦到調料，都是從江蘇盱眙運過來的，那裡才是源頭，他認為至少這樣才能算得上是正宗。
慶哥時常會坐在店門口的躺椅上，看著人來人往。雖已不是當年那個寧靜的模樣，但他依然覺得廈門可愛極了。
小龍蝦
3.釗廚和他的滷小小
一盤來自潮汕的滷鵝，攻略了無數廈門老饕的心
說到潮汕美食，很多人第一反應就是牛肉火鍋。不過對於潮汕人來說，香氣醇厚的滷鵝才是心頭家鄉美味的代表。
釗廚作為潮汕人，從小吃著滷鵝長大，家裡長輩也精通滷鵝手藝。十五歲他進潮汕酒樓學藝，到如今三十而立，釗廚決心專注做從小吃到大的滷味。
釗廚
釗廚在朋友的建議下，開了一個滷檔試點。經過一年後，回頭客越吃越多，他開了一家專門做潮汕滷鵝的店——滷小小。
滷鵝的好味道源於特製滷水，店裡的滷水由十幾種香料祕製而成，釗廚親自把控滷水的調配，極具風味。每天七點開始滷鵝肉，十點才能出鍋。
在問到會不會開分店時，釗廚表示，未來的事未來才知道。現在應該更專注於當下，希望潮汕滷鵝可以讓更多人知道。
滷鵝肉
4.李聰輝和他的封肉
他做了幾十年，只為做好這塊封肉
由於封肉製作工序的繁瑣，成本的昂貴，如今街邊的小店已很難找到賣封肉的了。
而李聰輝，30年來一直堅持保護這塊封肉。
店鋪招牌
二十幾年來，因為房租持續的漲幅，他的小店無奈搬了三次，封肉的味道卻從未變過。合作多年的夥伴早上就把新鮮食材送到店裡，李聰輝就開始製作一天所需的封肉，堅持當天現做，決不隔夜。
他認為，傳承這塊封肉是他的義務。李聰輝說，“封肉讓我養活一大家子，為我服務，我就要為它添彩，把它傳承下去。”
同安封肉
他們把新鮮氣息帶入廈門，把年輕血液注入行業
近幾年來，廈門湧入許多新鮮元素，在餐飲業，服裝業上應有盡有。彷彿一夜之間熱潮就退盡，而留下的這些，就是用心帶動新鮮廈門的一群人了。
1.西貢味道和它的主理人
這家越南餐廳竟然有法棍三明治，讓我一週吃了三次
這家精緻的餐廳，是由幾個留學歸國的朋友共同創立的。
因為對東南亞菜系的喜愛，喜歡去越南等地品嚐各種味道。回國後，始終找不到自己心中的那個味道，所以一行人下決心要將自己心中這份越南味帶到廈門。
西貢味道門店
主理人是在廈門成長的。她的目標不是做像大商場裡那樣千篇一律的餐館，而是想做一個溫馨的小店，讓客人吃出家的感覺。
對於食材的理解是，不是要多昂貴，但一定是要最新鮮最合適的材料。廚師也是請自在越南學廚多年的華人。
她還坦言她們最怕被問到正宗不正宗了。她們堅信自己用了最越南的原材料和最越南的做法。當然，如果覺得有差別也是可以接受的。
店裡的餐品
2.李百萬、貝卡和他們的百萬萬
這裡有好吃的漢堡和有趣的靈魂
百萬萬漢堡店，在沙坡尾開了已經將近2年的時間。一路來被各種興起的自媒體推著往前走，看著不少同行興起又隕落，但百萬萬不忘初心，秉持著產品品質，穩步前進，並越做越大了。
百萬萬門店
他們想要做出真正的好吃的漢堡，從配料到主料，從口感到造型，都希望令自己和食客滿意。這便是貝卡和李百萬的初衷。
從澳大利亞來的冷鮮肉，到新鮮的果蔬和進口的香料，食材絕對是上乘的。這樣一個漢堡，其實可以賣出高價，但傳統理念使得大部分人不願多花一點錢去吃一個漢堡，她就想改變這種看法。
貝卡認為 ，當真正扎頭去做了，那就要從頭負責到底。最核心的東西不能丟，路要想得長遠些。
mini牛芒吞拿魚堡
3.青貓和她的樹里民宿
「想窩在環島路的隱蔽民宿裡，面朝大海，春暖花開」
“我們沒有招店員，就我和老公兩人在打理，自己也住在這裡。”青貓說。
樹里民宿僅有五間客房，每個房間的打理都由青貓夫婦親力親為，每一處傢俱的陳設都融入了自己的心思。
青貓夫婦
樹裡有很多小細節都藏著主人的心思。傢俱大部分都是高質量的木頭材質，就連二樓客廳裡的小木馬也是質量好得能承受成人的體重。
考慮到廈門天氣炎熱蚊蟲多，窗戶上都裝了紗窗。二樓走廊的盡頭有一個玻璃房的小茶室，房客可以在裡面看書泡茶。站在三樓的陽臺可以看見大海，青貓常在這裡組織搭帳篷和宵夜。
“我相信美食，溫情，陽光是假期最重要的部分。” 這是青貓寫在樹裡預定首頁的話。
民宿內部
4.愷哥、夏琳姐和他們的心湖民宿
「願為這兩間ins風民宿，再去一次曾厝垵」
心湖民宿的主理人是愷哥和夏琳姐，兩位都是地地道道的廈門人。
做民宿的初衷很簡單，覺得有趣好玩，可以認識天南地北的人，民宿對於他們來說是與世界交往的方式。
"這一年來祕密軍團採訪了許多人，各行各業都有。他們或大或小，在各自領域中可能稱不上最好，但是他們的用心以及對行業的執著，讓我看到如今浮躁社會中非寧靜無以致遠的難得品質。
他們深愛廈門，也讓更多人愛上這座城
這些店可能大家都或多或少聽過，不過店背後，都是一群深愛著廈門的人。他們以自己的方式，讓廈門變得更多彩動人，也讓更多的人愛上這座城市。
1.林宇鳴和他的見南花
林宇鳴，和他的水泥花磚新生
見南花是林宇鳴創立的品牌。他是名設計師，來廈時初見花磚，覺得這地磚的圖案很特別，有點意思。
他租下現在32HOW的這棟樓，開始工作。直到他發現進行設計時需要用花磚，卻找不到任何一個工廠能生產出水泥花磚，於是他便一頭扎進了他的“花磚事業。”
林宇鳴
見南花，從2012年開始，如今已經是第五個年頭了。越來越多的人對花磚愈發感興趣，許多店鋪也開始嘗試用花磚裝飾。他的見南花也發起了眾籌，希望能將工廠升級為“精藝工廠”。
做出更好的磚，創造更好的價值，研發更多的周邊產品，挖掘花磚的可能性。但不變的是，對於品質的堅持。
32HOW
2.峰哥和他的吉治百貨
他不務正業30幾年，卻開了一間來廈門必去的店：吉治百貨
網友們都叫他吉治君，認識他的人都叫他峰哥。
峰哥對吃非常講究，海鮮是否新鮮，用料是否實在，都逃不過他的法眼。也因此有了他對吉治品牌產品的嚴格把關，非零添加不用。
峰哥
大家更多知道的是吉治百貨，往往忽略了阿吉仔餅鋪。峰哥坦言，“阿吉仔才是我內心想打響的名聲。一家天天排隊的餅鋪，不該只在巷子裡。我讓阿吉仔升級，推向全國，讓更多的人吃到廈門的味道，這才是吉治百貨的初衷。”
幾年來，吉治從八市的街角店，變成了許多朋友來廈攻略中必去的地方，也逐漸成了帶動老城區新發展的標杆之一。
阿吉仔，也仍舊每天門庭若市，遊客可以在廈門的店裡購買，也可以在淘寶上選購。
綠豆餡餅
3.張元將和他的有年雜貨
中山路旁的有年雜貨，塞滿了千百件廈門人愛用的老夥計
老闆張元將接觸舊物大約是在六年前，偶然結識了舊書店老闆老島。他在老島的影響下開了家舊書店，在收集舊書時慢慢改變了收藏方向。
之後幾年間，不少舊物館和文藝的文創店，都是去他店裡淘的舊貨。
張元將（左）和朋友聊天
不是所有舊物都能賺到錢。舊物對張元將來說更像是生活情趣，而不是賺錢的工具。目前他的計劃是將瓷器收集到一萬件時舉辦展覽，展現他們的變化。
廈門的舊物是“土生土長”的，大多從家裡或老街巷裡找出來的。通過這些根植在這座城市底蘊裡的舊物，可以隱約看到廈門人生活的模樣及審美喜好，老廈門的光陰也盡在有年雜貨裡。
舊時的電話
4.紫日和他的廈門老照片
這間老照片館收藏著廈門的百年光陰
這家民辦廈門歷史影像處在鹽溪街，展館的主理人便是紫日。
當時紫日是個攝影師，接觸到廈門的老照片後，照片裡的老廈門深深地吸引著他。無奈網絡上照片太少，所以就想自己去收集，用照片去見證這座城市的變化。
影像處
幾年時間的收集，都全憑對老照片的熱愛，但生活也常因照片陷入困境。直到近兩年，紫日的老照片收集開始被大家關注，他的工作才漸被家人認可。
他覺得，老照片是需要讓人蔘觀的，因為僅是收藏，它的價值沒法發揮出來，所以開設了這影像處。
“因為喜歡歷史，喜歡廈門這座城市，覺得為這座城市做一點事情很有意義。”紫日如是說。
老照片展
5.老島和他的小漁島書店
他在沙坡尾的拐角，守著廈門的小漁島
開這樣一家二手書店，是源自老島在《城市畫報》看到的荒島圖書館這一理念。沒有過多猶豫，廈門第一家荒島圖書館——小漁島書店正式開館了。
現在老島每隔兩天會去收購舊書，店裡大部分圖書是從廢品站回收的。每本書背後都用鉛筆標註它的新價格，一般是按照市場規律定價。
小漁島店鋪
除了售賣店裡的舊書，這七年間小漁島推出了各類活動，讓更多的島民參與到小漁島的成長中來。
從一無所有的“荒島”到擁有三萬冊藏書的小漁島，背後不僅僅是老島的堅守，也是小漁島島民的堅持。
書店內
他們起早貪黑，希望將記憶中的味道延續下去
說起古早味，應該是每個人心中難以忘懷的。在城市高速發展的今天，那些淳樸的好味卻慢慢消逝。而他們，仍用自己最溫暖的雙手，做出大家最懷念的味道。
1.阿伯和他的荷蘭豆
這味道是你的童年，卻是他的半輩子
荷蘭豆阿伯二十年如一日的在八市擺攤，也賣出了許多人的回憶。
阿伯的攤位
多年前，他為了生計打拼，重拾這份手藝，和妻子一起將女兒拉扯成人。如今女兒早已成人，賣荷蘭豆倒變成了他的習慣。仍舊每天六點半起，準備當天的荷蘭豆，幾乎沒有不出攤的日子。
來買的顧客，不少是搬離八市的老廈門。他們專程來這裡買菜，為的就是這不變的口味，不變的情懷。
荷蘭豆
2.周阿嬤和她的仙草蜜
吃完這碗古法仙草蜜，讓我懷疑之前吃的都是假的
阿嬤不善言辭，但由衷的熱情。
店裡的原料都來自於環境利於仙草生長的漳州，收割晒乾後帶來廈門。
用於攪拌的鍋鏟
仙草蜜因性涼，只在四至十月售賣。她幾乎每天四五點起床燒製仙草凍。洗草幹、熬煮、搓草、過濾、點漿、裝碗。看似簡簡單單的幾步，要耗費大半天的時間。
阿嬤的兒子說，製作方法都是從祖父那傳承而來的。至今除了燃料和鍋具的改變，其餘的工序和供料一樣未省，一樣未變。
裝碗後的仙草凍
他們十年磨一劍，不變的是一顆永遠跳動的匠心
下面這幾位，我認為堅持就是他們的“通病”。這“通病”，來源於他們對自己工作每個細節的打磨和探究，從未停息過。
1.老鄭和他的錦濟堂
他靠著一份肉骨茶在明發屹立8年，回頭客越吃越多
在明發這個商業怪圈中，從一間不知名的小店做到了今天口碑頗好的老店，老鄭十分感慨。
八年前開店時，老鄭就有著明確定位：“我做這家店的初心就是養生，希望能讓來這裡的食客都吃的安心。”
錦濟堂招牌
老鄭希望大家聽到肉骨茶時，能想到錦濟堂，而不僅是新加坡或馬來西亞。
這一碗黑黑的湯，用的排骨必是新鮮肋排，只取中間八根，加了約14味中藥煲制，每一鍋都要歷經至少兩個小時的等待。開業到現在，他從未放過一顆味精，堅持吃進肚子的東西儘量要回歸食材本身。
肉骨茶
2.慶哥和他的蝦之江湖
他從T臺到灶臺，走了20年
慶哥是個爽朗的東北漢子，在廈門呆了近20年，經歷了他最青春的年華，也看到了廈門由簡到繁的改變。
從模特到現在的小龍蝦生意，是意外也是緣分。許多同行只能挺過夏季，但慶哥不服，希望做就要做到最好。他不斷求師，找適合的配方原料，研發新口味。
慶哥
店裡從蝦到調料，都是從江蘇盱眙運過來的，那裡才是源頭，他認為至少這樣才能算得上是正宗。
慶哥時常會坐在店門口的躺椅上，看著人來人往。雖已不是當年那個寧靜的模樣，但他依然覺得廈門可愛極了。
小龍蝦
3.釗廚和他的滷小小
一盤來自潮汕的滷鵝，攻略了無數廈門老饕的心
說到潮汕美食，很多人第一反應就是牛肉火鍋。不過對於潮汕人來說，香氣醇厚的滷鵝才是心頭家鄉美味的代表。
釗廚作為潮汕人，從小吃著滷鵝長大，家裡長輩也精通滷鵝手藝。十五歲他進潮汕酒樓學藝，到如今三十而立，釗廚決心專注做從小吃到大的滷味。
釗廚
釗廚在朋友的建議下，開了一個滷檔試點。經過一年後，回頭客越吃越多，他開了一家專門做潮汕滷鵝的店——滷小小。
滷鵝的好味道源於特製滷水，店裡的滷水由十幾種香料祕製而成，釗廚親自把控滷水的調配，極具風味。每天七點開始滷鵝肉，十點才能出鍋。
在問到會不會開分店時，釗廚表示，未來的事未來才知道。現在應該更專注於當下，希望潮汕滷鵝可以讓更多人知道。
滷鵝肉
4.李聰輝和他的封肉
他做了幾十年，只為做好這塊封肉
由於封肉製作工序的繁瑣，成本的昂貴，如今街邊的小店已很難找到賣封肉的了。
而李聰輝，30年來一直堅持保護這塊封肉。
店鋪招牌
二十幾年來，因為房租持續的漲幅，他的小店無奈搬了三次，封肉的味道卻從未變過。合作多年的夥伴早上就把新鮮食材送到店裡，李聰輝就開始製作一天所需的封肉，堅持當天現做，決不隔夜。
他認為，傳承這塊封肉是他的義務。李聰輝說，“封肉讓我養活一大家子，為我服務，我就要為它添彩，把它傳承下去。”
同安封肉
他們把新鮮氣息帶入廈門，把年輕血液注入行業
近幾年來，廈門湧入許多新鮮元素，在餐飲業，服裝業上應有盡有。彷彿一夜之間熱潮就退盡，而留下的這些，就是用心帶動新鮮廈門的一群人了。
1.西貢味道和它的主理人
這家越南餐廳竟然有法棍三明治，讓我一週吃了三次
這家精緻的餐廳，是由幾個留學歸國的朋友共同創立的。
因為對東南亞菜系的喜愛，喜歡去越南等地品嚐各種味道。回國後，始終找不到自己心中的那個味道，所以一行人下決心要將自己心中這份越南味帶到廈門。
西貢味道門店
主理人是在廈門成長的。她的目標不是做像大商場裡那樣千篇一律的餐館，而是想做一個溫馨的小店，讓客人吃出家的感覺。
對於食材的理解是，不是要多昂貴，但一定是要最新鮮最合適的材料。廚師也是請自在越南學廚多年的華人。
她還坦言她們最怕被問到正宗不正宗了。她們堅信自己用了最越南的原材料和最越南的做法。當然，如果覺得有差別也是可以接受的。
店裡的餐品
2.李百萬、貝卡和他們的百萬萬
這裡有好吃的漢堡和有趣的靈魂
百萬萬漢堡店，在沙坡尾開了已經將近2年的時間。一路來被各種興起的自媒體推著往前走，看著不少同行興起又隕落，但百萬萬不忘初心，秉持著產品品質，穩步前進，並越做越大了。
百萬萬門店
他們想要做出真正的好吃的漢堡，從配料到主料，從口感到造型，都希望令自己和食客滿意。這便是貝卡和李百萬的初衷。
從澳大利亞來的冷鮮肉，到新鮮的果蔬和進口的香料，食材絕對是上乘的。這樣一個漢堡，其實可以賣出高價，但傳統理念使得大部分人不願多花一點錢去吃一個漢堡，她就想改變這種看法。
貝卡認為 ，當真正扎頭去做了，那就要從頭負責到底。最核心的東西不能丟，路要想得長遠些。
mini牛芒吞拿魚堡
3.青貓和她的樹里民宿
「想窩在環島路的隱蔽民宿裡，面朝大海，春暖花開」
“我們沒有招店員，就我和老公兩人在打理，自己也住在這裡。”青貓說。
樹里民宿僅有五間客房，每個房間的打理都由青貓夫婦親力親為，每一處傢俱的陳設都融入了自己的心思。
青貓夫婦
樹裡有很多小細節都藏著主人的心思。傢俱大部分都是高質量的木頭材質，就連二樓客廳裡的小木馬也是質量好得能承受成人的體重。
考慮到廈門天氣炎熱蚊蟲多，窗戶上都裝了紗窗。二樓走廊的盡頭有一個玻璃房的小茶室，房客可以在裡面看書泡茶。站在三樓的陽臺可以看見大海，青貓常在這裡組織搭帳篷和宵夜。
“我相信美食，溫情，陽光是假期最重要的部分。” 這是青貓寫在樹裡預定首頁的話。
民宿內部
4.愷哥、夏琳姐和他們的心湖民宿
「願為這兩間ins風民宿，再去一次曾厝垵」
心湖民宿的主理人是愷哥和夏琳姐，兩位都是地地道道的廈門人。
做民宿的初衷很簡單，覺得有趣好玩，可以認識天南地北的人，民宿對於他們來說是與世界交往的方式。
心湖民宿
符合生活習慣是設計的一項重要考量，愷哥和夏琳姐每年都會找時間出門旅行，體驗不同的民宿，“但我們不會一味模仿”凱哥如是說。
愷哥說不期望能夠做到業界標杆，做實實在在的民宿就好，不要金玉其外，敗絮其中。就算沒有客人，愷哥也不會在路邊寫“今天有房，特價××”。
"這一年來祕密軍團採訪了許多人，各行各業都有。他們或大或小，在各自領域中可能稱不上最好，但是他們的用心以及對行業的執著，讓我看到如今浮躁社會中非寧靜無以致遠的難得品質。
他們深愛廈門，也讓更多人愛上這座城
這些店可能大家都或多或少聽過，不過店背後，都是一群深愛著廈門的人。他們以自己的方式，讓廈門變得更多彩動人，也讓更多的人愛上這座城市。
1.林宇鳴和他的見南花
林宇鳴，和他的水泥花磚新生
見南花是林宇鳴創立的品牌。他是名設計師，來廈時初見花磚，覺得這地磚的圖案很特別，有點意思。
他租下現在32HOW的這棟樓，開始工作。直到他發現進行設計時需要用花磚，卻找不到任何一個工廠能生產出水泥花磚，於是他便一頭扎進了他的“花磚事業。”
林宇鳴
見南花，從2012年開始，如今已經是第五個年頭了。越來越多的人對花磚愈發感興趣，許多店鋪也開始嘗試用花磚裝飾。他的見南花也發起了眾籌，希望能將工廠升級為“精藝工廠”。
做出更好的磚，創造更好的價值，研發更多的周邊產品，挖掘花磚的可能性。但不變的是，對於品質的堅持。
32HOW
2.峰哥和他的吉治百貨
他不務正業30幾年，卻開了一間來廈門必去的店：吉治百貨
網友們都叫他吉治君，認識他的人都叫他峰哥。
峰哥對吃非常講究，海鮮是否新鮮，用料是否實在，都逃不過他的法眼。也因此有了他對吉治品牌產品的嚴格把關，非零添加不用。
峰哥
大家更多知道的是吉治百貨，往往忽略了阿吉仔餅鋪。峰哥坦言，“阿吉仔才是我內心想打響的名聲。一家天天排隊的餅鋪，不該只在巷子裡。我讓阿吉仔升級，推向全國，讓更多的人吃到廈門的味道，這才是吉治百貨的初衷。”
幾年來，吉治從八市的街角店，變成了許多朋友來廈攻略中必去的地方，也逐漸成了帶動老城區新發展的標杆之一。
阿吉仔，也仍舊每天門庭若市，遊客可以在廈門的店裡購買，也可以在淘寶上選購。
綠豆餡餅
3.張元將和他的有年雜貨
中山路旁的有年雜貨，塞滿了千百件廈門人愛用的老夥計
老闆張元將接觸舊物大約是在六年前，偶然結識了舊書店老闆老島。他在老島的影響下開了家舊書店，在收集舊書時慢慢改變了收藏方向。
之後幾年間，不少舊物館和文藝的文創店，都是去他店裡淘的舊貨。
張元將（左）和朋友聊天
不是所有舊物都能賺到錢。舊物對張元將來說更像是生活情趣，而不是賺錢的工具。目前他的計劃是將瓷器收集到一萬件時舉辦展覽，展現他們的變化。
廈門的舊物是“土生土長”的，大多從家裡或老街巷裡找出來的。通過這些根植在這座城市底蘊裡的舊物，可以隱約看到廈門人生活的模樣及審美喜好，老廈門的光陰也盡在有年雜貨裡。
舊時的電話
4.紫日和他的廈門老照片
這間老照片館收藏著廈門的百年光陰
這家民辦廈門歷史影像處在鹽溪街，展館的主理人便是紫日。
當時紫日是個攝影師，接觸到廈門的老照片後，照片裡的老廈門深深地吸引著他。無奈網絡上照片太少，所以就想自己去收集，用照片去見證這座城市的變化。
影像處
幾年時間的收集，都全憑對老照片的熱愛，但生活也常因照片陷入困境。直到近兩年，紫日的老照片收集開始被大家關注，他的工作才漸被家人認可。
他覺得，老照片是需要讓人蔘觀的，因為僅是收藏，它的價值沒法發揮出來，所以開設了這影像處。
“因為喜歡歷史，喜歡廈門這座城市，覺得為這座城市做一點事情很有意義。”紫日如是說。
老照片展
5.老島和他的小漁島書店
他在沙坡尾的拐角，守著廈門的小漁島
開這樣一家二手書店，是源自老島在《城市畫報》看到的荒島圖書館這一理念。沒有過多猶豫，廈門第一家荒島圖書館——小漁島書店正式開館了。
現在老島每隔兩天會去收購舊書，店裡大部分圖書是從廢品站回收的。每本書背後都用鉛筆標註它的新價格，一般是按照市場規律定價。
小漁島店鋪
除了售賣店裡的舊書，這七年間小漁島推出了各類活動，讓更多的島民參與到小漁島的成長中來。
從一無所有的“荒島”到擁有三萬冊藏書的小漁島，背後不僅僅是老島的堅守，也是小漁島島民的堅持。
書店內
他們起早貪黑，希望將記憶中的味道延續下去
說起古早味，應該是每個人心中難以忘懷的。在城市高速發展的今天，那些淳樸的好味卻慢慢消逝。而他們，仍用自己最溫暖的雙手，做出大家最懷念的味道。
1.阿伯和他的荷蘭豆
這味道是你的童年，卻是他的半輩子
荷蘭豆阿伯二十年如一日的在八市擺攤，也賣出了許多人的回憶。
阿伯的攤位
多年前，他為了生計打拼，重拾這份手藝，和妻子一起將女兒拉扯成人。如今女兒早已成人，賣荷蘭豆倒變成了他的習慣。仍舊每天六點半起，準備當天的荷蘭豆，幾乎沒有不出攤的日子。
來買的顧客，不少是搬離八市的老廈門。他們專程來這裡買菜，為的就是這不變的口味，不變的情懷。
荷蘭豆
2.周阿嬤和她的仙草蜜
吃完這碗古法仙草蜜，讓我懷疑之前吃的都是假的
阿嬤不善言辭，但由衷的熱情。
店裡的原料都來自於環境利於仙草生長的漳州，收割晒乾後帶來廈門。
用於攪拌的鍋鏟
仙草蜜因性涼，只在四至十月售賣。她幾乎每天四五點起床燒製仙草凍。洗草幹、熬煮、搓草、過濾、點漿、裝碗。看似簡簡單單的幾步，要耗費大半天的時間。
阿嬤的兒子說，製作方法都是從祖父那傳承而來的。至今除了燃料和鍋具的改變，其餘的工序和供料一樣未省，一樣未變。
裝碗後的仙草凍
他們十年磨一劍，不變的是一顆永遠跳動的匠心
下面這幾位，我認為堅持就是他們的“通病”。這“通病”，來源於他們對自己工作每個細節的打磨和探究，從未停息過。
1.老鄭和他的錦濟堂
他靠著一份肉骨茶在明發屹立8年，回頭客越吃越多
在明發這個商業怪圈中，從一間不知名的小店做到了今天口碑頗好的老店，老鄭十分感慨。
八年前開店時，老鄭就有著明確定位：“我做這家店的初心就是養生，希望能讓來這裡的食客都吃的安心。”
錦濟堂招牌
老鄭希望大家聽到肉骨茶時，能想到錦濟堂，而不僅是新加坡或馬來西亞。
這一碗黑黑的湯，用的排骨必是新鮮肋排，只取中間八根，加了約14味中藥煲制，每一鍋都要歷經至少兩個小時的等待。開業到現在，他從未放過一顆味精，堅持吃進肚子的東西儘量要回歸食材本身。
肉骨茶
2.慶哥和他的蝦之江湖
他從T臺到灶臺，走了20年
慶哥是個爽朗的東北漢子，在廈門呆了近20年，經歷了他最青春的年華，也看到了廈門由簡到繁的改變。
從模特到現在的小龍蝦生意，是意外也是緣分。許多同行只能挺過夏季，但慶哥不服，希望做就要做到最好。他不斷求師，找適合的配方原料，研發新口味。
慶哥
店裡從蝦到調料，都是從江蘇盱眙運過來的，那裡才是源頭，他認為至少這樣才能算得上是正宗。
慶哥時常會坐在店門口的躺椅上，看著人來人往。雖已不是當年那個寧靜的模樣，但他依然覺得廈門可愛極了。
小龍蝦
3.釗廚和他的滷小小
一盤來自潮汕的滷鵝，攻略了無數廈門老饕的心
說到潮汕美食，很多人第一反應就是牛肉火鍋。不過對於潮汕人來說，香氣醇厚的滷鵝才是心頭家鄉美味的代表。
釗廚作為潮汕人，從小吃著滷鵝長大，家裡長輩也精通滷鵝手藝。十五歲他進潮汕酒樓學藝，到如今三十而立，釗廚決心專注做從小吃到大的滷味。
釗廚
釗廚在朋友的建議下，開了一個滷檔試點。經過一年後，回頭客越吃越多，他開了一家專門做潮汕滷鵝的店——滷小小。
滷鵝的好味道源於特製滷水，店裡的滷水由十幾種香料祕製而成，釗廚親自把控滷水的調配，極具風味。每天七點開始滷鵝肉，十點才能出鍋。
在問到會不會開分店時，釗廚表示，未來的事未來才知道。現在應該更專注於當下，希望潮汕滷鵝可以讓更多人知道。
滷鵝肉
4.李聰輝和他的封肉
他做了幾十年，只為做好這塊封肉
由於封肉製作工序的繁瑣，成本的昂貴，如今街邊的小店已很難找到賣封肉的了。
而李聰輝，30年來一直堅持保護這塊封肉。
店鋪招牌
二十幾年來，因為房租持續的漲幅，他的小店無奈搬了三次，封肉的味道卻從未變過。合作多年的夥伴早上就把新鮮食材送到店裡，李聰輝就開始製作一天所需的封肉，堅持當天現做，決不隔夜。
他認為，傳承這塊封肉是他的義務。李聰輝說，“封肉讓我養活一大家子，為我服務，我就要為它添彩，把它傳承下去。”
同安封肉
他們把新鮮氣息帶入廈門，把年輕血液注入行業
近幾年來，廈門湧入許多新鮮元素，在餐飲業，服裝業上應有盡有。彷彿一夜之間熱潮就退盡，而留下的這些，就是用心帶動新鮮廈門的一群人了。
1.西貢味道和它的主理人
這家越南餐廳竟然有法棍三明治，讓我一週吃了三次
這家精緻的餐廳，是由幾個留學歸國的朋友共同創立的。
因為對東南亞菜系的喜愛，喜歡去越南等地品嚐各種味道。回國後，始終找不到自己心中的那個味道，所以一行人下決心要將自己心中這份越南味帶到廈門。
西貢味道門店
主理人是在廈門成長的。她的目標不是做像大商場裡那樣千篇一律的餐館，而是想做一個溫馨的小店，讓客人吃出家的感覺。
對於食材的理解是，不是要多昂貴，但一定是要最新鮮最合適的材料。廚師也是請自在越南學廚多年的華人。
她還坦言她們最怕被問到正宗不正宗了。她們堅信自己用了最越南的原材料和最越南的做法。當然，如果覺得有差別也是可以接受的。
店裡的餐品
2.李百萬、貝卡和他們的百萬萬
這裡有好吃的漢堡和有趣的靈魂
百萬萬漢堡店，在沙坡尾開了已經將近2年的時間。一路來被各種興起的自媒體推著往前走，看著不少同行興起又隕落，但百萬萬不忘初心，秉持著產品品質，穩步前進，並越做越大了。
百萬萬門店
他們想要做出真正的好吃的漢堡，從配料到主料，從口感到造型，都希望令自己和食客滿意。這便是貝卡和李百萬的初衷。
從澳大利亞來的冷鮮肉，到新鮮的果蔬和進口的香料，食材絕對是上乘的。這樣一個漢堡，其實可以賣出高價，但傳統理念使得大部分人不願多花一點錢去吃一個漢堡，她就想改變這種看法。
貝卡認為 ，當真正扎頭去做了，那就要從頭負責到底。最核心的東西不能丟，路要想得長遠些。
mini牛芒吞拿魚堡
3.青貓和她的樹里民宿
「想窩在環島路的隱蔽民宿裡，面朝大海，春暖花開」
“我們沒有招店員，就我和老公兩人在打理，自己也住在這裡。”青貓說。
樹里民宿僅有五間客房，每個房間的打理都由青貓夫婦親力親為，每一處傢俱的陳設都融入了自己的心思。
青貓夫婦
樹裡有很多小細節都藏著主人的心思。傢俱大部分都是高質量的木頭材質，就連二樓客廳裡的小木馬也是質量好得能承受成人的體重。
考慮到廈門天氣炎熱蚊蟲多，窗戶上都裝了紗窗。二樓走廊的盡頭有一個玻璃房的小茶室，房客可以在裡面看書泡茶。站在三樓的陽臺可以看見大海，青貓常在這裡組織搭帳篷和宵夜。
“我相信美食，溫情，陽光是假期最重要的部分。” 這是青貓寫在樹裡預定首頁的話。
民宿內部
4.愷哥、夏琳姐和他們的心湖民宿
「願為這兩間ins風民宿，再去一次曾厝垵」
心湖民宿的主理人是愷哥和夏琳姐，兩位都是地地道道的廈門人。
做民宿的初衷很簡單，覺得有趣好玩，可以認識天南地北的人，民宿對於他們來說是與世界交往的方式。
心湖民宿
符合生活習慣是設計的一項重要考量，愷哥和夏琳姐每年都會找時間出門旅行，體驗不同的民宿，“但我們不會一味模仿”凱哥如是說。
愷哥說不期望能夠做到業界標杆，做實實在在的民宿就好，不要金玉其外，敗絮其中。就算沒有客人，愷哥也不會在路邊寫“今天有房，特價××”。
民宿內部
人海茫茫，在一生中會遇到很多人。可能他們只是過客，匆匆交談幾句後便消失在人群中。但是這些發光發熱的情懷及品質，真的讓人久不能忘懷。我敬佩他們對於自己工作的細心熱愛，更敬佩他們將自己都融入其中。
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圖/文：祕密廈門
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