"鱖魚"

鱖魚市場日益走俏,鱖魚身價倍增
鱖魚在分類上屬鱸形目、鱸亞目、鮨科、鱖屬,又稱桂花魚、季花魚、花鯽魚、鱖魚、鱉花等,是一種名貴淡水魚類。鱖魚生長快,肉潔白、細嫩而鮮美,無小刺,被譽為“淡水石斑”。近年來,隨著人們生活水平的不斷提高,鱖魚市場日益走俏,鱖魚身價倍增,野生鱖魚已遠遠不能滿足市場需求,因此發展鱖...
鱖魚鱖魚,富貴有餘——一道家常紅燒鱖魚,生活更加紅火!
年年富貴(鱖),吉慶有餘(魚),家常餐桌上怎麼能少了魚呢。小編每每看到鱖魚,總想到這句“桃花流水鱖魚肥”,來一道紅燒鱖魚,生活更加紅火起來!食材:鱖魚1條...
幾點野外釣鱖魚技巧,讓你輕鬆釣到鱖魚,品味鱖魚的美味
       鱖魚又叫鰲花魚,肉食性,有鱗魚類;屬於分類學中的脂科魚類。鱖魚身體側扁,背部隆起,身體較厚,尖頭。 它是我國"四大淡水名魚"中的一種。鱖魚肉...
釣魚 鱖魚 鯽魚 2017-06-08
鱖魚的味道
在我的家鄉阜陽,人們把鱖魚稱作鯚花。之前一直不知道這兩個字的正確寫法,直到後來無意間看到汪曾祺的一篇散文《鱖魚》,文中通過徐文長的詩考證了“鯚花魚”。鯚花...
豆瓣鱖魚,五彩魚絲,醬香鱖魚,幹煎黃花魚
豆瓣鱖魚烹飪技法 | 炒 菜 [材 料]活鱖魚1條(約650克),蔥花、薑末、蒜末各10克,精鹽、味精各1/3小匙,生抽、白醋、水澱粉各1大匙,白糖1小匙...
鱖魚和桂魚有什麼區別 鱖魚的別稱有哪些
鱖魚是“三花五羅”中最為名貴的魚,為魚中之佳品,肉質細嫩,味道鮮美。很多人對於鱖魚和桂魚有什麼區別存在疑問,其實鱖魚和桂魚是同一種魚,並沒有什麼區別,下面...
糖醋鱖魚(桂魚)
作者:宇賢媽媽用料桂魚 1斤油 適量鹽 5g料酒 50g雞精 3g姜 20g香菜 10g澱粉 5g老抽 15g水 500g紅糖 20g做法步驟1、鱖魚準備...
料酒 菜譜 美食 2017-07-30
臭鱖魚和竹夫人
吾鄉有一道名菜:臭鱖魚。街上的飯館酒店裡,都寫成“臭貴魚”。小時候看到這個菜名,心裡總納悶,既臭又貴的魚,咋成了人人喜歡的招牌菜?長大一點後,聯想自然多了...
桃花 流水 鱖魚肥
記憶中,鱖魚是一道絕佳風味,滑嫩爽口,本味純粹,滋味敦厚質樸,又鮮得超凡脫俗,一片密實肥美的肉,一勺濃郁鮮香的湯,滋味無量。母親捉鱖魚噼裡啪啦地耍一番剔魚...
水清鱖魚肥
5月9日,漁大哥水產養殖專業合作社的工作人員在生態養殖池塘內照看鱖魚魚苗。近兩年來,隨著浙江省湖州市各鄉鎮水體治理工作推進,當地水質得到不斷改善,水產養殖...
紅燒臭鱖魚的做法
前幾天和老公去吃臭鱖魚感覺好貴就那麼小一條。自己網上買了個大的都比餐廳便宜。做出來味道不比餐廳差。還是家裡做的好。又衛生又實惠。不管做法正不正宗。光盤是關...
料酒 豌豆 辣椒 攝影 2017-05-29
安徽名菜:黃山臭鱖魚!
繼楊記興臭鱖魚成為網紅後,這道魚就已經不是一條普通的魚了。今天安徽名廚凌雲給大家帶來了當地爆款菜:黃山臭鱖魚。這道菜自帶流量,用鹽+花椒的簡單醃製法,在當...
清晨與鱖魚之間的那些事!
鱖魚是典型的底棲凶猛肉食性魚類,主要以活魚、蝦為食,對餌有較強的分辨能力。鱖魚的捕食屬“伏擊型”而非“追擊型”。根據鱖魚的特點,我想好了今天的作釣思路。我...
美食的誘惑:臭鱖魚的介紹
臭鱖魚又稱臭桂魚、桶鮮魚、桶魚,醃鮮魚,是一道徽州傳統名菜,徽州菜的代表之一,在安徽徽州地區(今安徽省黃山市一帶)所謂醃鮮,在徽州本地土話中有臭的意思。這...
鱖魚養殖喂什麼飼料?餌料魚怎麼選擇和培育?附鱖魚養殖技術
鱖魚養殖一般是以餌料魚為主,早期餌料魚:麥鯪、泰鯪、鯽魚、鰱魚、鱅魚、土鯪及鯉魚等。中期餌料魚:麥鯪、土鯪及泰鯪等魚苗。後期餌料魚:因為冬天的氣溫低,可以...
北方也有鱖魚嗎?還是第一次見到,這位釣友釣的是不是鱖魚?
從小就知道一句古詩:“西塞山前白鷺飛,桃花流水鱖魚肥!”可惜因為出生在北方,一直也沒見過活的鱖魚,倒是吃過了幾次,味道確實很不錯。不過最近有位釣友卻說釣上...
推薦中...