鱖魚在分類上屬鱸形目、鱸亞目、鮨科、鱖屬，又稱桂花魚、季花魚、花鯽魚、鱖魚、鱉花等，是一種名貴淡水魚類。鱖魚生長快，肉潔白、細嫩而鮮美，無小刺，被譽為“淡水石斑”。近年來，隨著人們生活水平的不斷提高，鱖魚市場日益走俏，鱖魚身價倍增，野生鱖魚已遠遠不能滿足市場需求，因此發展鱖魚人工養殖前景越來越廣闊。那麼現在來看看鱖魚養殖方法吧。
鱖魚在分類上屬鱸形目、鱸亞目、鮨科、鱖屬，又稱桂花魚、季花魚、花鯽魚、鱖魚、鱉花等，是一種名貴淡水魚類。鱖魚生長快，肉潔白、細嫩而鮮美，無小刺，被譽為“淡水石斑”。近年來，隨著人們生活水平的不斷提高，鱖魚市場日益走俏，鱖魚身價倍增，野生鱖魚已遠遠不能滿足市場需求，因此發展鱖魚人工養殖前景越來越廣闊。那麼現在來看看鱖魚養殖方法吧。
一、成本和利潤
目前早鱖新魚陸續上市，價格依然強勢，8兩以上標準規格33-35元/斤。鱖魚養殖成本中最大的是餌料魚投入，佔到總開支的80%以上，相同行情餌料魚成本控制越低，鱖魚養殖利潤就會越高。
不過，由於市場上餌料魚投喂的餌料不同，導致鯪魚仔的肉質和品質的差別較大，連鎖導致長鱖魚的斤魚成本也差異較大。目前市場上出一斤鱖魚大約需要餌料魚4.5-5.5斤，而花都區的鱖魚魚塘，長一斤鱖魚只需要4.4斤鯪魚仔，只因全程餌料魚使用了海大鯪魚料魚仔，每斤鱖魚成本降低4元，鱖魚畝利潤達到18000元。
鱖魚在分類上屬鱸形目、鱸亞目、鮨科、鱖屬，又稱桂花魚、季花魚、花鯽魚、鱖魚、鱉花等，是一種名貴淡水魚類。鱖魚生長快，肉潔白、細嫩而鮮美，無小刺，被譽為“淡水石斑”。近年來，隨著人們生活水平的不斷提高，鱖魚市場日益走俏，鱖魚身價倍增，野生鱖魚已遠遠不能滿足市場需求，因此發展鱖魚人工養殖前景越來越廣闊。那麼現在來看看鱖魚養殖方法吧。
一、成本和利潤
目前早鱖新魚陸續上市，價格依然強勢，8兩以上標準規格33-35元/斤。鱖魚養殖成本中最大的是餌料魚投入，佔到總開支的80%以上，相同行情餌料魚成本控制越低，鱖魚養殖利潤就會越高。
不過，由於市場上餌料魚投喂的餌料不同，導致鯪魚仔的肉質和品質的差別較大，連鎖導致長鱖魚的斤魚成本也差異較大。目前市場上出一斤鱖魚大約需要餌料魚4.5-5.5斤，而花都區的鱖魚魚塘，長一斤鱖魚只需要4.4斤鯪魚仔，只因全程餌料魚使用了海大鯪魚料魚仔，每斤鱖魚成本降低4元，鱖魚畝利潤達到18000元。
二、鱖魚養殖技術
1、池塘條件：池塘面積一般為2-4畝，水深2米左右，以長方形為主，水質清新，水底泥少或無，排灌增氧設備齊全。
2、餌料魚培育：根據適口性好，經濟成本低的原則，可選擇銀鯽、白鯽、團頭魴、白鰱、花鰱等魚苗種為餌料魚。利用桂花魚池塘放養前的空閒期培養前期餌料魚，可自己繁殖鯽魚或鯿魚魚苗種，也可在鱖魚未放養前20天左右投放各類魚苗，畝放養量為40－60萬尾。其飼養方法用黃豆漿或其它飼料投喂，中後期餌料魚則須專池飼養，宜採用多池高密度飼養，分次起捕，逐步拉稀的方法，以保證餌料魚與鱖魚同步生長。
3、鱖魚種放養：放養時間一般6月份，放養規格要求在6-10公分為宜，其好處是放養成活率高和生長速度快。一般每畝放養量500-800尾。
4、水質調控：鱖魚池塘要調控好水質，做到勤換水。6-9月份高溫季節是攝食旺季，要每週注排水一次，每次換水量0.4米，保持池水透明度40公分以上。為了保持水質，我們可以使用如金原菌水產養殖專用，它可以調節水體中的ph值、分解水中有機物淨化水質、增加鱖魚食慾提高吸收率、以及快速改善水質提高鱖魚品質。
鱖魚在分類上屬鱸形目、鱸亞目、鮨科、鱖屬，又稱桂花魚、季花魚、花鯽魚、鱖魚、鱉花等，是一種名貴淡水魚類。鱖魚生長快，肉潔白、細嫩而鮮美，無小刺，被譽為“淡水石斑”。近年來，隨著人們生活水平的不斷提高，鱖魚市場日益走俏，鱖魚身價倍增，野生鱖魚已遠遠不能滿足市場需求，因此發展鱖魚人工養殖前景越來越廣闊。那麼現在來看看鱖魚養殖方法吧。
一、成本和利潤
目前早鱖新魚陸續上市，價格依然強勢，8兩以上標準規格33-35元/斤。鱖魚養殖成本中最大的是餌料魚投入，佔到總開支的80%以上，相同行情餌料魚成本控制越低，鱖魚養殖利潤就會越高。
不過，由於市場上餌料魚投喂的餌料不同，導致鯪魚仔的肉質和品質的差別較大，連鎖導致長鱖魚的斤魚成本也差異較大。目前市場上出一斤鱖魚大約需要餌料魚4.5-5.5斤，而花都區的鱖魚魚塘，長一斤鱖魚只需要4.4斤鯪魚仔，只因全程餌料魚使用了海大鯪魚料魚仔，每斤鱖魚成本降低4元，鱖魚畝利潤達到18000元。
二、鱖魚養殖技術
1、池塘條件：池塘面積一般為2-4畝，水深2米左右，以長方形為主，水質清新，水底泥少或無，排灌增氧設備齊全。
2、餌料魚培育：根據適口性好，經濟成本低的原則，可選擇銀鯽、白鯽、團頭魴、白鰱、花鰱等魚苗種為餌料魚。利用桂花魚池塘放養前的空閒期培養前期餌料魚，可自己繁殖鯽魚或鯿魚魚苗種，也可在鱖魚未放養前20天左右投放各類魚苗，畝放養量為40－60萬尾。其飼養方法用黃豆漿或其它飼料投喂，中後期餌料魚則須專池飼養，宜採用多池高密度飼養，分次起捕，逐步拉稀的方法，以保證餌料魚與鱖魚同步生長。
3、鱖魚種放養：放養時間一般6月份，放養規格要求在6-10公分為宜，其好處是放養成活率高和生長速度快。一般每畝放養量500-800尾。
4、水質調控：鱖魚池塘要調控好水質，做到勤換水。6-9月份高溫季節是攝食旺季，要每週注排水一次，每次換水量0.4米，保持池水透明度40公分以上。為了保持水質，我們可以使用如金原菌水產養殖專用，它可以調節水體中的ph值、分解水中有機物淨化水質、增加鱖魚食慾提高吸收率、以及快速改善水質提高鱖魚品質。
三、鱖魚的投喂
鱖魚是典型的肉食性魚類，開口即食活苗，飢餓時互相蠶食。因此，準確掌握鱖魚開口攝食時間，選擇好餌料魚，及時供應適口餌料是鱖魚培育成敗的關鍵之一。
1、開食時間的確定。一般情況下，當水溫在23.5~25益、24~26.5益、26~29益時，受精卵至鱖魚開食時間相隔分別為112~120、105~115和90~98小時。
2、餌料魚的選擇。生活中宜選擇體形扁長、游泳能力較弱的魴、鯿、鯝魚苗為開口餌料，尤以剛出膜8小時的活苗為最佳，此時的餌料魚易被鱖魚整尾吞食。
3、餌料魚生產。由鱖魚的口裂和餌料魚的體高在生長中有變化，不同時期的鱖魚需投喂一定發育階段的餌料魚，才能為鱖魚所吞食。
4、日糧。每尾鱖苗進食初期，2天內，日糧為2~3尾，進食緩慢，2~4日齡，日糧為4~5尾，15~8日齡，日糧為8~12尾；8~12日齡，日糧為10~16尾；14~15日齡，日糧為15~20尾，進食速度隨魚體長大而加快。