日本已經是全世界範圍內肥胖率最低的國家，同時也是世界上知名的長壽之國。可能很多人心中會有這樣的疑問：人本也是愛好美食的國家，為什麼日本人很少出現肥胖的現象？這跟日本的飲食習慣和烹飪方式是分不開的。健康的飲食習慣讓很多日本人長期保持著苗條的身材，自然沒有肥胖與之引起一系列疾病的困擾。那麼我們就來看一下日本的哪些飲食習慣值得我們參考。
健康的烹調方式
如果你能去飯店的後廚去看一下，就會發現廚師在烹製菜餚都是寬油多鹽的。很多人自己在家做飯時為了追求濃重的口味，也會在做菜時加入很多調味料。這種做菜方式在日本人看來是很不健康的，因為人本人的烹飪方式只要煮、煎製為主，煎肉時也會採用少油的手法。壽喜鍋是日本人最喜歡的烹飪方式之一，裡面擺放的基本也是豆腐。白菜、各種蔬菜，再稍稍加入味淋煮制的，可以說是各種健康食材的合集。日本人追求食材的原味到了極致，不但會生食蔬菜，肉類也經常被做成刺身來食用。正是這種少油少鹽的烹飪方式，讓日本人多年如一日維持著纖細的身材。
每餐的菜品種類很多，分量卻很小
日本早在20世紀90年代就提出了健康飲食的指標，每天食用的食材要達到30種左右。而且我們可以從日劇中可以看出日本人是很注重營養搭配的，準備的菜品非常豐富。而且盛菜的容器非常小，會給人一種吃不飽的錯覺。其實量小多樣的攝取食材很容易產生飽腹感，還能保證營養均衡的攝取，不會給我們的腸胃造成太重的負擔。
中午儘可能自己帶便當
日本人一直有中午自己帶飯的習慣，不但上班族中午會吃自己做的便當，小孩在早上出門前，父母也會幫忙裝好已經搭配好的午飯。由此可見日本人對自己入口的飲食是很看重的，並不會像我國的大多數年輕人隨便叫個外賣應付一下。而且，日本的主婦們很願意花精力去幫家人準備三餐，魚肉蛋、新鮮蔬果、主食一種都不會少。在日本人的觀念當中，飲食習慣和身材管理是至關重要的。
常吃海鮮
日本人對還顯得喜愛程度就不用多贅述了，而且日本人吃各種海鮮時喜歡生食，既最大程度保留了其中的營養物質，熱量又不會很高。另外，作為一個島國，日本餐桌上的海草種類也非常豐富，比如醬湯裡的裙帶菜，還有醃製的海藻等。日常飲食找那個經常食用不僅能補充身體需要的能量，還會幫助人體延長飽腹感。
相信看完上述的四種原因，你大概瞭解了日本人保持良好體形的原因了，這些飲食方式確實是值得我們去參考和借鑑的。夏天已經來了，為了完美的體形，可以把這些健康食譜提上日程了。