基肥是葡萄園施肥中最重要的一環，基肥可以秋施、冬施或者春施，三者相比又以秋施早施為宜，現從理論與實踐加以闡述。
基肥是葡萄園施肥中最重要的一環，基肥可以秋施、冬施或者春施，三者相比又以秋施早施為宜，現從理論與實踐加以闡述。
1 秋施基肥的重要意義
1.1 增加樹體養分積累
葡萄早熟品種成熟一般是在七月底八月初，從其採收到落葉一般有3個月左右時間，此時正是葉片製造的有機物質迴流期，此時施用基肥能顯著地提高光合作用，增加樹體營養儲存，對恢復樹勢和來年的生長、花芽分化、結果等均起著很大的作用。
1.1.1秋施基肥還能加速第二年葡萄葉幕的形成。葡萄春季抽枝長葉，前期直到花序分離期（5月初）前基本都是依賴樹體儲藏的養分。這裡就提到一個概念“養分轉換期”，也就是由利用貯藏物質完成生長到改為使用同化養分進行生長的時期；此時在新根沒有大量長出來，若樹體貯藏物質不足，就會使轉換期的葡萄植株體內的養分處於低水平狀態或“青黃不接”的現象，造成生長緩慢，甚至出現葉片黃化。早春時經常出現的樹體黃化現象就是由此產生的。反之，樹體貯藏營養豐富，葉片形成快，且大而厚，投產早，光合時間長，既能提高座果率，又對果實中後期的肥大和花芽形成產生促進效果。
1.1.2有利於花芽的分化與充實，葡萄花芽分化有兩個關鍵時期，一是前一年花後開始形成花序原基，二是當年春季冬芽膨大期，花序原基繼續發育，形成花器原始體，至開花前花器全部形成，貯藏養分對此時期的尤為重要。
1.1.3提高葡萄植株抗寒力。凍害是我國黃河以北葡萄生產上的主要問題之一，特別是花芽對低溫十分敏感，受害年份頻繁，被害程度較重。產生凍害的基本原因在於細胞間結冰，引起細胞內水分外滲，使細胞質膜受到破壞所致。秋季貯藏物質多時，提高了細胞液濃度，增加了持水力，增加了質膜的保護物質，從而使受害減輕。
基肥是葡萄園施肥中最重要的一環，基肥可以秋施、冬施或者春施，三者相比又以秋施早施為宜，現從理論與實踐加以闡述。
1 秋施基肥的重要意義
1.1 增加樹體養分積累
葡萄早熟品種成熟一般是在七月底八月初，從其採收到落葉一般有3個月左右時間，此時正是葉片製造的有機物質迴流期，此時施用基肥能顯著地提高光合作用，增加樹體營養儲存，對恢復樹勢和來年的生長、花芽分化、結果等均起著很大的作用。
1.1.1秋施基肥還能加速第二年葡萄葉幕的形成。葡萄春季抽枝長葉，前期直到花序分離期（5月初）前基本都是依賴樹體儲藏的養分。這裡就提到一個概念“養分轉換期”，也就是由利用貯藏物質完成生長到改為使用同化養分進行生長的時期；此時在新根沒有大量長出來，若樹體貯藏物質不足，就會使轉換期的葡萄植株體內的養分處於低水平狀態或“青黃不接”的現象，造成生長緩慢，甚至出現葉片黃化。早春時經常出現的樹體黃化現象就是由此產生的。反之，樹體貯藏營養豐富，葉片形成快，且大而厚，投產早，光合時間長，既能提高座果率，又對果實中後期的肥大和花芽形成產生促進效果。
1.1.2有利於花芽的分化與充實，葡萄花芽分化有兩個關鍵時期，一是前一年花後開始形成花序原基，二是當年春季冬芽膨大期，花序原基繼續發育，形成花器原始體，至開花前花器全部形成，貯藏養分對此時期的尤為重要。
1.1.3提高葡萄植株抗寒力。凍害是我國黃河以北葡萄生產上的主要問題之一，特別是花芽對低溫十分敏感，受害年份頻繁，被害程度較重。產生凍害的基本原因在於細胞間結冰，引起細胞內水分外滲，使細胞質膜受到破壞所致。秋季貯藏物質多時，提高了細胞液濃度，增加了持水力，增加了質膜的保護物質，從而使受害減輕。
1.2 秋施基肥，傷根易癒合並促進發生新根
秋施基肥正處於根系生長的最後一次高峰，這時北方氣溫大體為12-25℃，為根系生長最適溫度，此時早熟品種已採收，中晚熟品種對養分的需要量也相應減少，使葉片所製造的養分大量向根部運輸，這就為在施肥過程中受傷的根系癒合併發生新根創造了良好的外界條件和物質基礎。另外秋天斷根後產生的吸收根，其木栓化較遲，以白色狀態越冬，對第二年早春養分、水分的吸收，具有十分重要的作用。秋施基肥增加了有機物質的積累，也有利早春根系發育。良好的根系又促進早春新稍生長，迅速形成巨大葉面積。
1.3 避免春季施肥造成土壤乾旱
我國黃河以北地區葡萄栽培面積大，分佈廣，這些地方春季往往乾旱、多風，春季施基肥，由於在運糞、倒糞、開溝和施肥過程中，土壤與肥料中的水分大量流失，影響到肥料的分解與根系吸收，直接妨礙葡萄發芽與開花，而秋施基肥這種不良影響則相對減少。
1.4 在適宜時間發揮肥效
基肥施用過晚，實質上就是推遲肥料在中期發揮作用。早秋施用基肥因氣溫較高，雨量充沛，有利於肥料的分解，這不僅能促進秋葉的光合作用，又能及時滿足果樹春天對養分的需求。相反，冬施和春施會使肥料發揮作用期推遲，冬施使新稍遲遲不能停止生長，影響枝條老化和花芽分化。
2 如何秋施基肥
2.1 施肥方法
基肥施入一般採用穴施或者開條溝施入。開溝採用人工或小型挖掘機開挖。成年樹一般順行向距主幹50釐米開溝，溝深30-50釐米，寬40釐米。在開挖過程中儘量避免傷大根。施有機肥時可一次施入溝內，再回填土壤與其拌勻，或者採用層施有機肥，施一層肥回填一層土。施肥結束後要灌一次透水。
基肥是葡萄園施肥中最重要的一環，基肥可以秋施、冬施或者春施，三者相比又以秋施早施為宜，現從理論與實踐加以闡述。
1 秋施基肥的重要意義
1.1 增加樹體養分積累
葡萄早熟品種成熟一般是在七月底八月初，從其採收到落葉一般有3個月左右時間，此時正是葉片製造的有機物質迴流期，此時施用基肥能顯著地提高光合作用，增加樹體營養儲存，對恢復樹勢和來年的生長、花芽分化、結果等均起著很大的作用。
1.1.1秋施基肥還能加速第二年葡萄葉幕的形成。葡萄春季抽枝長葉，前期直到花序分離期（5月初）前基本都是依賴樹體儲藏的養分。這裡就提到一個概念“養分轉換期”，也就是由利用貯藏物質完成生長到改為使用同化養分進行生長的時期；此時在新根沒有大量長出來，若樹體貯藏物質不足，就會使轉換期的葡萄植株體內的養分處於低水平狀態或“青黃不接”的現象，造成生長緩慢，甚至出現葉片黃化。早春時經常出現的樹體黃化現象就是由此產生的。反之，樹體貯藏營養豐富，葉片形成快，且大而厚，投產早，光合時間長，既能提高座果率，又對果實中後期的肥大和花芽形成產生促進效果。
1.1.2有利於花芽的分化與充實，葡萄花芽分化有兩個關鍵時期，一是前一年花後開始形成花序原基，二是當年春季冬芽膨大期，花序原基繼續發育，形成花器原始體，至開花前花器全部形成，貯藏養分對此時期的尤為重要。
1.1.3提高葡萄植株抗寒力。凍害是我國黃河以北葡萄生產上的主要問題之一，特別是花芽對低溫十分敏感，受害年份頻繁，被害程度較重。產生凍害的基本原因在於細胞間結冰，引起細胞內水分外滲，使細胞質膜受到破壞所致。秋季貯藏物質多時，提高了細胞液濃度，增加了持水力，增加了質膜的保護物質，從而使受害減輕。
1.2 秋施基肥，傷根易癒合並促進發生新根
秋施基肥正處於根系生長的最後一次高峰，這時北方氣溫大體為12-25℃，為根系生長最適溫度，此時早熟品種已採收，中晚熟品種對養分的需要量也相應減少，使葉片所製造的養分大量向根部運輸，這就為在施肥過程中受傷的根系癒合併發生新根創造了良好的外界條件和物質基礎。另外秋天斷根後產生的吸收根，其木栓化較遲，以白色狀態越冬，對第二年早春養分、水分的吸收，具有十分重要的作用。秋施基肥增加了有機物質的積累，也有利早春根系發育。良好的根系又促進早春新稍生長，迅速形成巨大葉面積。
1.3 避免春季施肥造成土壤乾旱
我國黃河以北地區葡萄栽培面積大，分佈廣，這些地方春季往往乾旱、多風，春季施基肥，由於在運糞、倒糞、開溝和施肥過程中，土壤與肥料中的水分大量流失，影響到肥料的分解與根系吸收，直接妨礙葡萄發芽與開花，而秋施基肥這種不良影響則相對減少。
1.4 在適宜時間發揮肥效
基肥施用過晚，實質上就是推遲肥料在中期發揮作用。早秋施用基肥因氣溫較高，雨量充沛，有利於肥料的分解，這不僅能促進秋葉的光合作用，又能及時滿足果樹春天對養分的需求。相反，冬施和春施會使肥料發揮作用期推遲，冬施使新稍遲遲不能停止生長，影響枝條老化和花芽分化。
2 如何秋施基肥
2.1 施肥方法
基肥施入一般採用穴施或者開條溝施入。開溝採用人工或小型挖掘機開挖。成年樹一般順行向距主幹50釐米開溝，溝深30-50釐米，寬40釐米。在開挖過程中儘量避免傷大根。施有機肥時可一次施入溝內，再回填土壤與其拌勻，或者採用層施有機肥，施一層肥回填一層土。施肥結束後要灌一次透水。
2.2 肥料選擇及施肥量
基肥一般最好選擇腐熟的羊糞、牛糞，而雞糞和豬糞有時會含有較多鹽分和重金屬，根據土壤鹽分狀況慎重選擇。所有的有機肥施入前一定要充分腐熟，不經腐熟，直接施入不僅肥料的利用率低，浪費肥料和人工，而且容易發生燒根現象。
一般生產園區可施入基肥：2方烘乾雞糞+2方腐熟羊糞+50千克複合肥/畝，比如在河南黃河灘部分優質果園中，羊糞施用量達6方/畝。
作者：呂中偉（河南省農業科學院園藝研究所 ）