農村田間常見的野草被稱為“天然抗生素”。有的地方叫婆婆丁，有的地方叫華花郎，其實它就是蒲公英。這蒲公英在文人眼裡是唯美的藝術形象，在孩子手中是百玩不厭的玩具，在巧婦手中是可口菜餚的原材料，在病人手中是治病抗炎的良藥。
下面跟小編一起來認識一下蒲公英的功效與作用及食用方法：
蒲公英的功效與作用
一、蒲公英來治療乳腺疾病
蒲公英在我國古代就用來治療乳癰，蒲公英有清熱解毒作用，可以緩解熱毒蘊結引起的乳腺炎。以蒲公英葉或根代茶飲，也可以做蒲公英粥等進行食療，堅持服用不僅有消炎作用，而且能清火排毒，有利於乳腺炎的康復！中國《國家藥典》中就記載，蒲公英具有清熱解毒的功效，可以用於治療乳癰，也就是現在所說的乳腺紅腫發炎引起的乳房化膿性疾病。因此有乳腺方面疾病的，可以多吃蒲公英或喝蒲公英茶做日常保健，避免乳腺疾病進一步發展。
二、蒲公英的抗感染作用較強
蒲公英在抗感染方面，有著良好的作用。比如急性熱病、上呼吸道感染、扁桃體炎，就可以用蒲公英、大青葉、板藍根、金銀花等藥水煎服。又如，腮腺炎，可以用新鮮的蒲公英50克，搗爛後，加入一個雞蛋清進行攪拌，再加冰糖少許，搗成糊狀，敷在患處，每天換藥一次。還可以用蒲公英、車前子等藥可以治療尿路感染。
三、蒲公英清熱去火的作用強大
蒲公英具有清熱解毒的功效，尤其擅長去火，對因上火引起的青春痘，口腔潰瘍、扁桃體炎等有較好的效果。如果平常能堅持喝蒲公英茶，或使用鮮蒲公英，則對上火有很好的預防作用。蒲公英還能治療小便短赤，因為有利尿和消炎作用，蒲公英對尿路感染等問題具有較好的功效。
蒲公英食用的方法
一、【生吃】
將蒲公英鮮嫩莖葉洗淨，瀝乾蘸醬，略有苦味，味鮮美清香且爽口。
二、【涼拌】
洗淨的蒲公英用沸水焯1分鐘，瀝出，用冷水衝一下。佐以辣椒油、味精、鹽、香油、醋、蒜泥等，也可根據自己口味拌成風味各異的小菜。
三、【做餡】
將蒲公英嫩莖葉洗淨水焯後，稍攥、剁碎，加佐料調成餡（也可加肉）包餃子或包子。
小編寄語：因此，日常保健我們可以自己買些蒲公英茶或者蒲公英根茶來代茶飲，起到和吃蒲公英一樣的效果。長期堅持喝蒲公英茶能預防上火，消除炎症，增強人體免疫力，對預防咽炎、扁桃體發炎、預防尿道炎等有很好的作用。只是蒲公英性寒涼，脾胃虛寒的人不應服用蒲公英，或者服用時要注意用量不要過大。