提及“關中八惠”，必然讓人想到李儀祉先生。李儀祉先生是陝西省蒲城縣人，著名水利學家和教育家，我國現代水利建設的先驅。
李儀祉先生雕塑
1929年，持續的大旱使關中平原和渭北高原遭受了“民國十八年年饉”的災難。1930年底，主政陝西的楊虎城將軍力邀李儀祉回陝出任建設廳廳長一職。因此，李儀祉先生在陝西先後建成了一批批水利灌溉工程，其中最具代表性的要數“關中八惠”。
所謂“關中八惠”即為八項水利灌溉工程，其分別是：涇惠渠、洛惠渠、渭惠渠、梅惠渠、黑惠渠、泔惠渠、灃惠渠、澇惠渠。
1、涇惠渠
涇惠渠自民國19年（1930）10月動工興建，民國21年（1932）6月開始通水，民國24年（1935）4月全部竣工。涇惠渠的引水樞紐在涇陽縣西北的張家山涇河谷口，涇河水自流入渠。實際上，涇河水自1932年6月便經由涇惠渠開始灌溉著咸陽、西安和渭南三市的農田，涇惠渠全部完工後，惠澤了涇陽、三原、高陵、臨潼、閆良、富平6個縣的農田。
涇惠渠渠首
2、洛惠渠
洛惠渠自民國23年（1934）3月25日正式開工，民國36年（1947）9月9日起試水。洛惠渠渠首工程位於澄城縣狀頭村洛河峽谷出口天然躍水60米處，洛河水由此流入渭北大荔、澄城、蒲城三縣廣袤的農田。
洛惠渠渠首
3、渭惠渠
渭惠渠自民國24年（1935） 4月開工，民國26年（1937）12月全部完成。渭惠渠渠首樞紐位於眉縣城西北約2公里處，在渭河上築壩引水。渭河水由此進入渭惠渠，可對眉縣、扶風、武功、興平、咸陽5縣的農田。
渭惠渠渠首
4、灃惠渠
灃惠渠於民國30年（1941）7月，渠首取水樞紐工程位於戶縣秦渡鎮東南灃、潏河交匯處下游150米。灃惠渠自民國32年（1943）5月始建成，1947年5月，灌區引水渠道及渠道樞紐工程全部竣工投入使用。灃惠渠引水可對長安區、雁塔區、未央區、咸陽市的農田灌溉。
灃惠渠渠首
5、梅惠渠
梅惠渠創修於清康熙六年(1667)，建有東、西二渠,可灌田千餘頃，為眉縣知縣梅遇督鑿,故又名梅公渠。民國二十四年(1935)重新整修，民國三十六年(1947)完工。渠成後可灌溉面積89877.2畝。為紀念梅公之功績,更渠名為“梅惠渠”。 梅惠渠引石頭河水,南起斜峪關,北至渭河,西達五丈原下,東到眉縣金寧原。梅惠渠引水可灌岐、眉兩縣的農田灌溉。
梅惠渠渠首
6、黑惠渠
黑惠渠位周至縣，引渭河南岸支流黑水。民國29年（1940）動工，1942年完成。可灌溉農田八萬畝，開渠後“黑水就範，兩岸可免氾濫，為利尤溥”。因渠現設有黑惠渠管理局。
黑惠渠渠首
7、泔惠渠
泔惠渠位於醴泉縣東北，民國31年（1942） 5月泔惠渠竣工。渠成引涇水支流泔水可灌禮泉農田灌溉。
8、澇惠渠
澇惠渠位於戶縣。民國32年（1943）開工，1947年建成。引渭水支流澇水灌溉農田8.5萬畝。