最近《中餐廳》真是異常火爆，最受歡迎的竟然是我們張亮大廚做的宮保雞丁，小編今天整理一下，大家也試著回去做一做，感受一下明星氣息。備料雞胸肉、黃瓜、‘炸過的花生米、豆瓣醬、辣椒、花椒、蒜、姜、蔥、生抽、白糖、米醋。開始：雞肉切丁用料酒醃製放白胡椒、生粉抓勻醃製15分鐘。蒜切片、辣椒切段
鍋內添油將醃好的雞肉放油鍋裡炸
盛出雞肉，鍋內留油放入豆瓣醬蒜片辣椒段炒勻，小火
放進雞丁、黃瓜丁、花生米加入生抽一勺、白糖兩勺、米醋兩勺
澱粉勾芡裝盤
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