食材
750克小塊牛肉（例如頸部肉） 1洋蔥 1瓣蒜 1湯匙番茄醬 ½茶匙辣椒粉 2茶匙甜椒粉 ½茶匙香菜籽（粉） ½茶匙肉豆蔻 1月桂葉 400 毫升碎番茄（罐裝） 400毫升水 2紅甜椒 綠甜椒 鹽 胡椒粉 煎用植物油 佐餐酸奶油
每份所含營養
卡路里302 蛋白質40克 脂肪11克 碳水化合物12克
烹飪步驟 1/5
- 1 洋蔥1 瓣 蒜 將洋蔥切細絲，蒜剁碎。
烹飪步驟 2/5
- 750 克 小塊牛肉煎用植物油
向大鍋中注入少許油，用高溫加熱，並倒入牛肉翻炒。
烹飪步驟 3/5
- 1 湯匙 番茄醬½ 茶匙 辣椒粉2 茶匙 甜椒粉½ 茶匙 香菜籽（粉)½ 茶匙 肉豆蔻1 月桂葉鹽胡椒粉
向鍋中加入洋蔥與蒜，煸炒約3分鐘至半透明。加入番茄醬，煸炒至散發出香味。加辣椒粉、甜椒粉、香菜籽、肉豆蔻、月桂葉、鹽和胡椒粉調味。
烹飪步驟 4/5
- 400 毫升 碎番茄400 毫升 水
加入碎番茄，加水沒過肉塊，並加蓋。用低溫煨1.5小時左右至牛肉變爛。
烹飪步驟 5/5
- 1 紅甜椒1 綠甜椒佐餐酸奶油
將燈籠椒切成易入口的小塊，加入鍋中，再繼續煨20-30分鐘至燈籠椒變軟。取出月桂葉，放上酸奶油，趁熱享用。
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