今天天氣好，帶大寶和媽媽一起去挖野菜。這種野菜在我們這裡叫做“空頭菜”。以前吃的人少，現在提倡健康，冬天裡大家就會弄一些回來吃。
這種菜因為梗是空心的而得名，掐的時候都感覺滿滿的脆嫩。這種菜富含豐富的維生素和礦物質，是養胃的優質菜，所以適當吃是很好的。
把菜洗淨切小段，然後用開水焯一下。
幹辣椒切段，熱油入鍋，然後快速熗炒出鍋。很好吃的。
吃起來的味道有點像油麥菜，但是比油麥菜更脆。朋友們那裡有這種菜嗎？
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