我們知道我國幅員遼闊，植物資源非常的豐富，尤其是在農村，各種各樣的野菜野草漫山遍野都是，這些野草有些可以當做蔬菜，而有些其他價值較高，這些野草往往都有非常高的經濟價值。
如今正是春季，各種各樣的野草也是紛紛開始生長，我們在農村踏青的時候會看到很多的野草。今天小編就要介紹一種野草，這種野草在不知道價值人的眼中可能一錢不值，因為它長的非常像韭菜，但是它並不是韭菜，它的真正價值在根部，這種野草就是沿階草。
沿階草的葉子寬厚，頂部是尖尖的，外形很像韭菜，一陣風吹過，這種野草就會倒伏下來，像麥苗一樣。它的根部外形非常像麥子的根，不過將其連根一起挖出來後，根上會看到許多的橢圓形的塊莖，這些塊莖是淡黃色，像放大了十幾倍的麥粒。這就是沿階草。
這種野草的適應性還是非常強的，只要有充足的陽光和水分，在農村田邊地頭或者山坡上都能看到一大片。沿階草最好的就是根部，在秋季的時候人們會將沿階草的根挖出來晾晒，晒乾以後的沿階草就有點像葡萄乾了。現在對於沿階草的需求也是越來越廣泛，一斤沿階草現在的價格大概需要50塊錢了。
來源：農人那點事
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