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1歲之後的寶寶，基本上“什麼都能吃”了，可以嘗試更多固體食物，還可以喝鮮牛奶。

加之秋高氣爽，不少母乳媽媽開始琢磨，要不要給娃斷奶呢。而接踵而來的問題就是：

1歲以後，喝什麼奶？

配方奶、牛奶，哪種比較好？喝多少奶，營養才足夠？什麼奶不僅沒營養，還有害健康？

本篇，咱們就來研究一下吧。

喝什麼奶，權威機構怎麼說？

喝配方奶還是牛奶，各個權威機構都有相應的指導，小編整理了一下：

• 美國兒科學會（AAP）

寶寶滿1歲後，就可以喝全脂牛奶或低脂奶（脂肪含量2%），但必須同時保證攝取均衡的輔食，如穀物、蔬菜、水果和肉類。

每天牛奶飲用量不應超過1夸脫（約946ml），因為更多的奶可能會影響寶寶對其他食物的正常攝入。

• 世界衛生組織（WHO）

全脂牛奶在寶寶2歲以前很重要。低脂牛奶可以在1歲之後添加。

但不推薦將脫脂牛奶作為2歲以內兒童的主要食物。因為脫脂牛奶不含必需的脂肪酸，缺乏脂溶性維生素，並且腎負荷較高。

• 香港衛生署

到了1歲，多樣化及均衡的固體食物已可代替奶成為主食，為寶寶提供各種營養素。寶寶可飲用全脂牛奶，如冷藏的鮮牛奶或高溫消毒的全脂牛奶（UHT紙包奶）。

2歲以下的寶寶應飲用全脂牛奶，2~5歲可飲用低脂奶，5歲以上可飲用脫脂奶。

不必食用特別的成長或助長配方奶（即3段、4段）補充額外營養。

• 中國營養學會

13~24月齡的寶寶，每天奶量應維持約500ml。

對於母乳不足或不能母乳餵養的嬰幼兒，需要繼續以配方奶作為母乳的補充，可引入少量鮮牛奶、酸奶、奶酪等作為輔食的一部分。

小編提醒：

你可能也注意到了，中國營養學會沒有建議寶寶1歲以後喝鮮牛奶，這一點與其他幾個機構明顯不同。小編個人感覺，應該與國內的飲食習慣和奶源品質等等因素都有關係。

綜合來看，寶寶1歲以後，如果能繼續餵母乳當然好，如果實際情況不允許，那麼可以用嬰幼兒配方粉或全脂牛奶來保證奶量。

WHO也推薦母乳儘量到2歲或更久，沒有機構說1歲以後不能喝母乳必須換配方奶，當然也沒有說不能喝配方奶。大家綜合寶寶的接受程度和奶源情況選擇吧。

配方奶和牛奶，營養有差別嗎？

可以喝配方奶或牛奶。這個答案可能還不夠讓大家打消疑慮。

因為看到“或”字就會想，配方奶和牛奶有沒有區別呢？營養能一樣嗎？

小編的媽媽群裡有個比較特別的例子，寶寶5歲了，還在喝配方奶，因為媽媽覺得配方奶的營養成分表“很長”，成分“很多”，“看著就很有營養”，如果換牛奶的話，擔心營養不夠，所以打算4段配方粉一直喝下去。

群裡媽媽打趣說：嚇得寶寶捂緊小錢包。

其實不僅是錢的問題，1歲以後，到底是喝配方粉還是牛奶，可以綜合實際情況來定。

• 從營養角度來說，適合1歲以上的嬰幼兒配方粉，的確強化了一些營養素，比如維生素D、鐵等等。但配方粉並不是這些營養素的唯一來源。寶寶正常吃飯，一樣能從日常飲食中獲得這些營養。在保證均衡飲食的基礎上，寶寶喝牛奶，完全能滿足成長所需的營養物質。
• 從健康角度來說，有些配方粉中額外添加了糖分，這是需要擔心的。寶寶攝入過多糖分有增加齲齒和肥胖的風險，並不是健康的飲食習慣。家長選購時要注意看成分表。
• 從經濟角度來說，喝牛奶比配方粉更加實惠，也方便。
• 從寶寶接受度來說，有些寶寶對牛奶蛋白過敏，不能直接喝牛奶或普通配方粉，需要從特殊配方粉逐漸過渡。

小編提醒：

母乳寶寶第一次喝配方粉或牛奶，要注意是否有過敏。雖然1歲以後過敏風險降低，但不代表完全不會出現。

如果寶寶出現紅疹、嘔吐、腹瀉等異常症狀，需要排查是不是牛奶蛋白過敏。

牛奶蛋白過敏的寶寶，可以適當延長母乳餵養的時間，或者在醫生指導下使用特殊配方粉，情況穩定後逐漸過渡到普通配方粉。

不建議因為牛奶過敏而換羊奶哈，羊奶和牛奶的成分非常相近，如果寶寶對牛奶過敏，很可能對羊奶也過敏。

喝多少奶才夠營養？

前面提到“保證飲食”和“保證奶量”，那麼怎樣確定寶寶飲食和奶量都足夠呢？

《中國居民膳食指南》（2016）建議，

13-24月齡的寶寶，每天需要攝入：

• 500ml左右的奶；
• 1個雞蛋；
• 50~75g肉/禽/魚；
• 50~100g穀物類；
• 蔬菜水果按需而定。

小編提醒：

吃多少飯喝多少奶，這個問題很個性化。

每個寶寶都不同，每天、每頓也不可能完全相同。《中國居民膳食指南》只是一個大概的比例供參考。

只要寶寶總體生長曲線正常，不必太在意某一天喝奶少了點，吃輔食少了點。大人也有偶爾胃口不好的時候啊。

崔醫生常說，關注餵養結果，而不是過程。

常溫奶有防腐劑，不如巴氏奶？

小編在超市研究牛奶，遇上一位上了年紀的阿姨，憤憤地對促銷員說：

搞活動我也不要這個（常溫奶），保質期一年，裡面肯定都是防腐劑！人家那放幾天準壞的才是真東西呢！

阿姨說的“真東西”，是冷櫃裡的巴氏奶。

巴氏奶需要冷藏，保質期通常只有幾天，而常溫奶可以保存幾個月甚至一年以上。為什麼有這麼大的差異，難道真的是防腐劑？

它們的區別在於滅菌方式：

• 巴氏消毒（HTST），在72攝氏度保持15秒；
• 超高溫消毒（UHT），在135攝氏度保持1、2秒。

巴氏奶不會完全殺死所有細菌，這些細菌可能會在以後的保存中重新煥發生機。所以巴氏消毒奶必須冷藏，而且不能保存太長的時間。

超高溫幾乎可以殺死所有的細菌，所以在密封的條件下可以常溫保存很長時間。

簡單來說，常溫奶不需要防腐劑來延長保存時間，它靠的是滅菌和密封。

那麼重點來了，營養呢？有沒有差別？

小編為此專門跑到大型超市一一對比，發現蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈣含量，這幾個重要的項目上，無論國產、進口的巴氏奶，還是國產、進口的常溫奶，都沒有很大的差別。

隨機對比兩款國產和進口的巴氏奶

隨機對比兩款國產和進口的常溫奶

乳品專家說，巴氏奶和常溫奶都是通過加熱殺死細菌，都會在一定程度上破壞一些對熱敏感的營養成分。

常溫奶在殺死更多細菌的同時，也會不可避免地“犧牲”更多營養物質，比如一些維生素和可溶性蛋白。因此就營養成分來說，巴氏奶更好一些，口感也更好一些。

不過，我們對牛奶的主要需求是蛋白質，不是維生素。而在蛋白質和鈣質等主要營養上，巴氏奶和常溫奶沒有什麼區別，所以常溫奶完全可以滿足寶寶的需要。

小編提醒：

小編前面講啦，1歲以後的寶寶，能吃的東西很多，奶已經不是最重要的營養來源。大可不必糾結常溫奶還是巴氏奶，選擇你信得過的，選擇寶寶能接受的，就好了。

現在特別流行的“常溫酸奶”，小編也查了一下。

常溫酸奶，是發酵完成後再次滅菌，殺死酸奶中“活的益生菌”，使它可以在常溫下保存較長時間。好處是便於存放和攜帶。

冷藏酸奶和常溫酸奶都是好產品，選擇重點在於成分表。給寶寶喝，添加劑和調味劑越少越好。

一些酸奶含有煉乳、稀奶油、瓊脂，有的還有果醬、香精、糖漿、阿斯巴甜和安賽蜜等等，要注意辨別。

小編隨機拿了幾款酸奶，大家看看，適合寶寶喝嗎？

點擊圖片可以查看大圖：

酸奶中的添加劑是值得關注的問題

這幾種就別買了！

下面這些東西啊，就是廣告做得漂亮。騙孩子的味覺，騙家長的錢。

花錢咱不怕，怕的是花了錢還有害健康。

別買兒童牛奶

市面上常見的兒童牛奶就是在普通牛奶里加糖和香精，勾兌各種各樣的口味，蘋果味、草莓味，甚至還有冰激凌味。

寶寶可能給因為這些味道而愛喝，但是不僅沒什麼好處，反而可以說有害健康。

過多糖分攝入會增加齲齒和肥胖的風險，還可能過度刺激寶寶味覺，導致厭食挑食，影響吃飯。

隨機拿1款兒童牛奶，看看成分表

的確，有些兒童牛奶宣傳自己添加DHA、維生素D，是寶寶需要的營養。

但一包奶能有多少DHA？寶寶日常吃點魚也夠了。1.6μg維生素D？寶寶每天400IU維生素D，相當於10μg，這個得喝6、7包……

指望兒童牛奶滿足營養顯然不靠譜。均衡飲食，寶寶營養自然是夠的，不在於兒童牛奶裡這一點點。

所以說，這樣的兒童牛奶，不要買。

別買乳酸菌飲料

乳酸菌飲料，顧名思義是飲料，根本就不是奶。

咱們前面說過，對奶的營養需求是蛋白質和鈣質，而乳酸菌飲料蛋白質含量只有1g/100ml左右，有的還根本不含鈣，即使添加了鈣，也遠遠不如普通的牛奶。

隨機拿2款乳酸菌飲料，添加劑看得眼花

我國對滅菌乳的蛋白質指標要求是2.9g/100g，國外牛奶的蛋白質含量一般在3.3g/100g左右。

你給寶寶買的是不是“真·牛奶”，別忘了看看蛋白質含量。

這類產品常常宣傳含有多少億乳酸菌，能“調節腸道”。但有第三方檢測數據顯示，通過酸奶和乳酸菌飲料攝入的乳酸菌幾乎無法“活著”到達腸道。所謂的保健功能要打個大大的問號。

乳酸菌飲料，不要買。

小編提醒：

簡而言之一句話，給寶寶喝，選純牛奶。

添加劑越多，越複雜，越不建議。

小編說

1歲以後喝什麼奶，總結下來就是這幾條：

• 母乳可以且最好能繼續喂。
• 停母乳後，可以喝配方粉或常溫奶、巴氏奶。
• 每天奶量約500ml，保證穀物、蔬菜、肉類等均衡攝入。
• 買產品看成分表，小心攝入過多的糖和香精等添加成分。

本文參考資料：中國居民膳食指南，果殼網，消費者報道