1、去冰的操作就是加等量的水
加冰塊並不是為了節約成本，有的人以為奶茶店坑，加了太多冰塊，會選擇去冰，但其實加冰塊的成本更高，去冰的操作就是加等量的水。
很多時候加冰的風味會更好，冰塊的低溫可以在短時間內急速冰鎮，從而減少茶水的苦澀味，還能鎖鮮保存風味。
2、甜度選擇並不能作為含糖標準
有的人會覺得奶茶店裡的飲品加了很多糖，為了健康，會選擇三分甜甚至無糖，但其實這個標準意義不大，很多無糖奶茶也含糖。
3、拿鐵不是咖啡而是牛奶
拿鐵是意大利語latte的音譯，源於意大利語caffe' latte 咖啡牛奶（也連寫為caffellatte 或者 caffè e latte咖啡和牛奶），傳到美國之後，美國人直接用latte一詞來代替整個詞組caffe' latte來表示牛奶咖啡，有點像“俚語”。
而到了中國，沒有回憶維度和咖啡文化的我們就誤把“拿鐵”這個簡稱當做咖啡的名字。
因此星巴克裡的紅茶拿鐵就是原味奶茶，抹茶拿鐵就是綠茶奶茶。
4、奶茶店裡的抹茶基本為綠茶粉
抹茶粉的製作成本非常高，按照“用天然石磨碾磨成微粉狀的、覆蓋的、蒸青的綠茶粉末”的標準，每小時人手磨出來的 40g左右抹茶粉還不夠一個冰淇淋的用量。
即使在盛產抹茶的日本，也很難買到真的抹茶，更不要說國內了，奶茶店裡都會有幾款抹茶產品，這些基本上都是綠茶粉製成的。
5、以價格來評判一杯茶飲的好壞是不嚴謹的
現在的茶飲店幾乎都是2.0版新式茶飲，均杯單價都要十幾塊，貴的甚至要二三十塊，你以為貴的就是好的嘛？非也，逼格越高的奶茶店，產品單價也高，但這裡的產品價格負擔更多的是品牌溢價、房租水電、人工等無形的成本，實際產品本身的成本和一般的奶茶店差不了多少。
但這不是說這些奶茶都不好，而是這個邏輯需要大家扭過來，一般人的思維都是越貴的越好，但用再好的原物料成本撐死也就那麼些，賣的貴的飲品不代表它就是用金子做出來的，賣得便宜的也不代表它就是“粉衝勾兌”。
6、奶精就是反式脂肪酸，不能吃！非也
說到奶茶，很多人要說含奶精，不能吃。但其實奶精並沒有那麼可怕，客觀來說奶精比牛奶與茶的融合度更好，風味也更佳，很多大牌的茶飲品牌都會選擇拼配奶精，從而做到口感的極致。
奶精中雖然有不好的反式脂肪酸成分在，但是其含量並不是流傳的那樣誇張，在國家許可的範圍內添加是沒有危害的。我們日常呢生活中吃到的包裝食品裡的添加劑比這個有過之無不及。
愛喝奶茶的你，這些你知道嗎？