一說到奶茶，
真是讓人歡喜讓人憂。
很多小夥伴是不是
常常一邊喝著美味的奶茶，
一邊有這樣的內心OS？
“奶茶雖然對身體健康不好，但我只喝一杯總可以吧？”
“倫家杰倫小公舉喝得都比我多，我怕啥？”
“今天喝完了，明天再減肥吧！”
……
其實，要給奶茶定罪，
還是要具體問題具體分析的。
喝奶茶也有好處？
1、補鈣
如果奶茶用的是鮮奶，可以起到補鈣的作用。
2、可補充能量
牛奶含豐富的優質蛋白質，奶茶中添加的糖分，可迅速升高血糖，起到補充能量的作用。
我個人就是逛街累到不行時，會買一杯幫助身體迅速恢復“戰鬥力”。
3、抗氧化
茶多酚是茶葉中含量最多的一類可溶性成分，也是茶葉發揮其健康保健功效最主要的物質，最典型的代表是兒茶素（酚），具有抗氧化、降低心血管病發病機率、預防癌症等多種功效。
4、助消化、利尿
咖啡鹼是茶飲料的特徵性指標之一，其味苦，是茶湯苦味來源的主要物質，具有增加人體消化道蠕動及利尿作用。
奶茶是發福的元凶？
第一大元凶：高糖
《中國居民膳食指南2016》中建議成人每天遊離糖的攝入量不建議超過50克。
上海市消保委在2017年做了一次調研，在27家奶茶鋪中，購買了51件奶茶樣品，包括“一點點”、“喜茶”等受熱捧的品牌。
其中：
- 有奶蓋的6件
- 無奶蓋的45件
- 正常甜度27件
- 少糖/低糖/去糖4件
- 宣稱“無糖”的有20件
27件正常甜度奶茶中，含糖量介於每杯11克至62克之間，平均含糖量為每杯34克。含糖量最高的“人在茶在”，一杯絲襪奶茶的含糖量竟相當於14塊方糖。
有小夥伴們說了，“我喝的是無糖奶茶啊”。但你以為無糖奶茶真的不加糖嗎？
“無糖”不代表真正沒有糖分。20件宣稱無糖的樣品，竟全都有糖分測出，平均糖含量2.4g/100ml，最低也有1.2g/100ml。（關於糖分的話題，斌姐之前也和大家強調過，詳情可見：“不給糖就搗蛋”？營養師教你打開正確的“吃糖方式”）
第二大元凶：咖啡因含量高
51件樣品咖啡因含量平均為270mg/L，最高的樂堂口原味手工拉茶（無糖），咖啡因含量達428mg/杯，相當於4杯中杯美式咖啡或8罐紅牛。對於睡眠質量本來就不好的人群，是不建議經常飲用的。另外，孕期、老年人、兒童更是要注意這方面的問題。
第三大元凶：脂肪含量高
在有奶蓋的樣品中，平均脂肪含量達6.3g/100mL，最高的一杯可提供41克的脂肪，已超過成人每日推薦攝入油脂的三分之二（成人每日食用油推薦攝入量為25-30克）。
第四大元凶：可能含有添加劑
有些街頭奶茶可能會為了口感而放入添加劑，如為了增加香味添加香精、增加色澤添加色素。
2018年，深圳食品藥品監督管理局曾在部分抽檢奶茶中檢出“日落黃”。國標規定，茶飲是不得使用日落黃的。“日落黃”屬人工合成色素，溶於水呈黃光橙色澄清溶液。人工合成色素易在人體內蓄積，導致慢性中毒，引起腹痛、腹脹、消化功能紊亂等症狀。同時，過多色素還會消耗鋅等營養素，干擾體內正常代謝反應。所以，人工合成色素的用量須嚴格控制，不得隨意超範圍使用。
第五大元凶：劣質茶粉
有些街頭奶茶店為了降低成本會添加劣質茶粉衝調，其中茶鹼、茶多酚含量都很低，不能稱之為茶。
第六大元凶：反式脂肪酸
有些奶茶用奶精代替牛奶，奶精主要成分氫化植物油，是一種反式脂肪酸。食物中的反式脂肪酸進入人體，會參與人體脂肪酸的代謝，長期大量攝入反式脂肪酸，會增加患心血管疾病的風險。
實在戒不掉，該如何健康喝奶茶？
很多人雖然知道奶茶有“毒”，但還是會忍不住。那麼，我們如何在滿足味蕾的情況下又喝到健康的奶茶呢？
首先，看一杯奶茶健不健康主要看兩點：
- 有沒有加糖
- 用的是牛奶（或奶粉）還是奶精
如果這杯奶茶是茶+牛奶且無糖，且沒有其他添加劑，那就是健康的。
圖片來源：周杰倫ins
推薦兩招健康喝奶茶小TIPS
1、食譜：自制奶茶（by Jack小云爺）
2、喝鮮奶茶
去奶茶店的時候點鮮奶茶，半糖或者三分糖。
劃重點
奶茶≠反式脂肪酸
奶茶並非都是由奶精調製的。
只要我們選對奶茶
且控制攝入量，
就能把它對人體健康的影響降低。
再給大家送一顆定心丸：
斌姐有時逛街嘴饞的時候也會忍不住來上一杯，頻率大概2-3杯/月，一般我會選髒髒奶茶，甜度選擇無糖。你呢？
斌姐碎碎念：
有媽媽問：孩子能不能喝奶茶？
對於新生兒來說，
咖啡因的代謝會比成人慢很多，
影響也會大。
但是在6個月之後，
寶寶代謝咖啡因的能力
就和成人相差無幾了。
市售奶茶每杯的咖啡因含量
在幾十到一百多毫克，
所以是不建議給孩子喝的。
如果是自家泡的清茶，二三泡後，
在成人感覺寡淡無味時，
可以給孩子少量飲用。
你愛喝奶茶嗎？
你一般喝哪種奶茶？
歡迎在留言區討論。
作者簡介：兒童營養師王斌，國家二級公共營養師、國家高級營養講師。擅於將醫學與現代營養知識相結合，專注於母嬰營養健康領域，手把手教你如何健康餵養孩子！