來年討個好兆頭,我準備去這4家不打烊的麵食館開啟新年第一餐

麵條 紅燒牛肉 溫暖冬至 鍋貼 韭菜 成都商報 2019-02-05
來年討個好兆頭,我準備去這4家不打烊的麵食館開啟新年第一餐

忙碌了一整年,終於盼到大年三十啦,在這闔家歡樂的佳節裡,團長祝大家諸事順利,珠光寶氣,金豬如意,財源滾滾!

明兒是大年初一,很多地方為了給新年圖個平安吉利,對吃什麼都有不一樣的習俗講究,有吃麵條的、吃甜食的、吃雞湯的、吃年糕的……其中,麵條和餃子最受人喜愛。

今兒,團長借過節的名義,給大家安利幾家春節期間照常營業的餃子、麵食館,讓大家在新年第一天吃上一頓充滿富意的早餐,在豬年好運連連~

開在路邊的老麵館

款款味道都是經典

發現這家店,還得感謝團長好友的強力推薦。打著老成都味道的招牌,在不少本地人的親測下,得到了稱讚。

來年討個好兆頭,我準備去這4家不打烊的麵食館開啟新年第一餐

圖據:兔兔_618033

位置好找,就在玉林那片的芳草街上。小店裝修得復古,門口便是一排大大的玻璃,上面整齊的擺著數盆小盆栽,很應景。

室內還算寬敞,全是木凳桌椅,周遭牆壁有青磚做修飾,再配上燈籠,頗有幾分復古味,很有感覺。

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圖據:千寒不想吃了

朝裡走便會看見一塊超大的木板,上面掛著十多塊小板,標著各式各樣的菜品名,主要分麵條和單點菜品兩類。

麵條有紅燒牛肉、香菇肥腸、黔江雞雜、酸辣豬腳、劍門土雞、番茄雞蛋、重慶小面、雜醬、豌雜九種口味,其中紅燒牛肉麵、劍門關土雞面、雜醬麵最熱銷。

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圖據:543

紅燒牛肉麵,味道超級香,面一上桌,碗裡紅燦燦的油汁浸泡著麵條,上面鋪著好幾片超大塊的牛肉,撒了香菜,一同飄出的香氣,讓人聞了便被吸引住。

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圖據: sgysa890

紮實拈一筷麵條,用嘴輕輕一嗦就到嘴巴頭了,是那種粗棍面,嚼起很Q彈,浸滿了油汁,味道足,夾著裡面的佐料吃,更有一番滋味。

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圖據:一顆

裡面的牛肉超級棒,塊塊都很大坨,燉得很耙,一咬就爛,很巴適。

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圖據:雨後

劍門土雞面,味道更為清淡,淡黃色的湯頭是用雞肉和香菇一起熬製成的,味道極其鮮美,喝了一口就讓人停不下嘴!

麵條味道要更淡些,不過可配上鹹菜吃,味道剛好,脆脆的很爽口。吃完麵喝完湯,管飽!

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圖據:我們都是美食愛好者

雜醬麵,是幹拌的,份量足,一大碗上桌,香氣瞬間飄進鼻腔,胃口頓時打開了。

肉餡是事先加辣椒碎炒過的,吃著口感很散酥,拌著面一起吃,口口生香。

春節營業時間:(上午10點——上午11點)

店名:喜豐麵館·老成都味特色麵館

地址:芳草街39號

味道不踩雷的紅燒牛肉麵

肉質紮實麵條Q彈有嚼勁

這是一家從環境就討人喜歡的小麵館。

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圖據:沒法取暱稱了

喏,店口是通透的落地玻璃門,來往的客人都會被這頗有格調的英倫風所迷住。透過窗,一眼看去,裡面整齊的木質桌椅,營造出愜意的氛圍,著實讓人喜歡。

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圖據:好看的皮囊

看似簡約的環境被老闆設計得小有格調,合理的擺了不少桌椅有木質復古風的,有ins風的,相互搭配,小有韻味,受得不少女生喜愛。

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圖據:煮火鍋兒

招牌黃牛肉麵,來店必點,不踩雷。裡面的牛肉是一大特色,真心紮實,每塊都很厚,味道足,肉質不柴,嚼起有韌勁十足。

麵條煮得剛剛好,口感與平時的不同,要更Q彈爽滑些,質感也更細膩,吃得出麵粉香,足以證明選用的上好食材,麻辣味兒足,吃到最後讓人冒汗,很爽。

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圖據:葉大發發發

豌豆雜醬麵,用筷子從底往上反覆攪拌均勻,沒幾下子佐料就沾滿在麵條上,油轆轆、黃燦燦的既視感,這才是幹拌麵該有的樣子噻。

一筷子把拈起粘滿餡料的麵條,呼哧呼哧地吸入嘴裡,口感十分勁道Q彈,肉粒的味道簡直香到不人想說話,只想大口吃慢慢享受。

春節營業時間:(全天24小時)

店名:熹堂麵館

地址:通源街230號——232號

一口餃子一口酒,越吃越有幹jio

現在的小店都愛走文藝清新路線,就連這家專賣餃子的小館也設計得十分時尚小資,若不進店,很難看出這是一家餃子館。

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圖據:北了邊了跑

空間寬敞,環境裝修小有不同,以黃木色為主,頂部高掛暖色燈,不看招牌還以為是家咖啡廳呢。

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圖據:_Chester

這裡提供著有適合約會的小桌,也有適合多人的大長桌,春節一大家人來也不用擔心就座問題,隨便都能齊聚一桌,享受美食,穩妥。

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圖據:_Chester

周遭環境簡約而不簡單,在一屋子的極簡風格中,這塊方格牆尤其突出顯眼,每個格子裡放著各種進口酒,在燈光的搭配下,看著有檔次,人站那拍照更是不錯,隨便擺造型都能拍出美照~

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圖據:panpaddy晴天

透明式的廚房,坐在桌前就能看見廚師的一舉一動,讓人吃得放心。

主打的餃子共有十多種味道可選,隨便選都好吃,再挑剔的胃都能被征服。

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圖據:panpaddy晴天

上盤團長去吃的煎餃和韭菜豬肉,不違心說,兩款各有特點,不同的口感,不同的餡料,都是值得一嘗的。

煎餃,炸得金黃帶焦,趁熱吃,焦香的外皮脆得還能聽到咬斷的咔嚓聲,內裡是韭菜鮮肉豬肉,一口包在嘴裡,口口生津簡直不擺了。

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圖據:薩薩

韭菜豬肉,是湯汁冒好上桌的,個頭超大,沒幾個就裝冒尖,看得人喜滋滋的。

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圖據:panpaddy晴天

它家的水餃個頭大,皮薄肉多,一個個鼓得圓滾滾的,一口咬破,裡面全是餡料。

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圖據:花痴成都

除了餃子外,這裡的滷菜更是一大特色,各種滷味,肥腸、郡把、拱嘴、五花肉,款款滷味十足,隨便點一份再來一瓶酒,一口酒一口肉,這才是享受生活嘛。

春節營業時間:(上午11點——次日2點)

店名:餃子酒館DUMPLINGSBAR

地址:桐梓林3號附8號

吃了一次就能記住的五彩餃子

團長遇到這家店純屬偶然,那天正好在附近散步,路過門口時,別緻的門店使得人停住腳步,不由自主想走近探個究竟。

來年討個好兆頭,我準備去這4家不打烊的麵食館開啟新年第一餐

圖據:辰滿滿

店面是真的小,十來平米大,就一個點單臺,和兩張小桌椅,生意好的時候,老闆還會在店口外臨時搭幾張小桌椅,以便顧客做下小憩享受美味,很貼心。

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圖據:加菲吃不胖

店雖小,但這裡餃子可選的味道還不少,6種味道,每種都算得上經典,而且品相很新穎噢!

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圖據:辰滿滿

6種味道,相應6種顏色,黑、紅、綠、白、黃、米白,五顏六色看著格外有趣,包得還很精緻,看得讓人捨不得吃呢。

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圖據:As_1138

紅色款是孜然牛肉餡的,是團長的最愛,皮薄餡多,煎制的做法,口感很脆更香。

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圖據:五花肉真好吃

值得一提的是,皮和肉餡都是老闆親制的,皮吃起較糯,絲毫不生硬,肉餡肥瘦都有,和皮一起吃完全不會膩。

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圖據:2t7wq8

白色是三鮮味兒的,裡面有超大顆的蝦仁,吃著鮮中帶甜,很新鮮,嗜海鮮的朋友,定要點來嚐嚐!

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圖據:shijsop090

對了,這兒還有番茄牛肉稀飯可點,稀飯熬得很濃稠,酸鹹的味道喝著很開胃,點一份粥再配點餃子,一份元氣滿滿的早餐正如此!

春節營業時間:(上午9點——晚上7點半)

店名:唐玖福

地址:磨子巷8號附17號

不知道各位小夥伴在春節第一天有著什麼樣的習俗吃法呢?不妨後臺留言告訴團長呀~最後再次祝大家新年快樂!

文 丨君君醬

圖 丨 部分來自網絡,在此致謝

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