說起頂級的食材，我們一般都會想到法國“松露、鵝肝、魚子醬”，或者是最近大火的日本“和牛”西班牙“火腿”等……說了這麼多好像都是外國的，那中國作為美食大國又有什麼頂級食材呢？
1、銀針魚
說起銀針魚，可能很多小夥伴沒有聽說過。但是看完圖片，一下就能想起來原來網上傳的就是它。
銀針魚肉質細膩，沒有魚鱗和魚刺，整條魚都可以食用。勤快的小夥伴可以沖洗乾淨，想煮麵條一樣煮一煮，要是懶點的話洗乾淨拌上調料直接吃也行。感覺銀針魚就是專門為了被吃而存在的生物，食用方便不說營養價值還很高。
2、黃油蟹
什麼是黃油蟹呢，就是成熟的雌性青蟹因為外界原因導致體內的蟹膏融化，變成金黃色的油脂滲透到身體的各個部位。形成黃油蟹的過程可沒有說的這麼簡單，大部分的母蟹蛻殼後會向膏蟹的方向轉變，只有極少數的母蟹因為蟹膏堆積過多無法完成蛻殼，才會變成黃油蟹。
3、雞樅菌
雞樅應該有不少小夥伴吃過，它脆爽可口、清香鮮美帶給人的獨特感受是其他食材遠遠不能相比的。雞樅生長在螞蟻窩上，想要人工養殖非常困難，物以稀為貴，因此雞樅也成為了國內的頂級美食之一。
4、松茸
松茸在國內很出名，但卻不受老百姓的追捧。目前松茸主要在四川和雲南產出，很多優質的松茸採摘後會被直接運往國外，在國內市場上流通的大部分都是變種或是不同品種的菌類。
5、黃脣魚
關於黃脣魚應該沒有幾個小夥伴聽過或者見過。黃脣魚的魚鰾“貴如黃金”，有著特殊的醫用價值，曾經還被美國的著名媒體評為世界最頂級的9種食材之一。不過，黃脣魚也被列為國家的二級珍稀保護動物，是禁止私自買賣的。
6、金箔
現在很多網紅美食為了顯示出與眾不同的“高貴氣質”都會在產品中加入金箔。大家不要害怕，金箔是可以食用的。在1983年，9999自然純金純金被列入食品添加劑範疇內。現在食用金箔的不只有中國，在日本、東南亞等地也非常流行。目前世界上約有一半多的金箔都是我們中國生產的哦。