一盒盒快過期的雞蛋，
一堆長得不咋地的西紅柿，
這家超市裡的食物都顯得有點可疑。
櫃檯上擺的香蕉也不是那麼新鮮
甚至有點發黑。
但方圓幾公里內的居民們，
路過其他的超市，
眼睛都不帶撇一下的，
直奔這裡買買買。
開這家店的老爺子Doug Rauch，70歲出頭，看上去是一個穿著樸實、鬍子拉碴的老頭子，但他絕對是卻是美國零售業的傳奇人物。
當他還是個小夥子的時候，只用了 30 年的時間，把一個山寨雜貨鋪，做成美國知名中高端連鎖超市 Trader Joe ’ s，全美 30 個州有 340 多家門店。
就是這種招牌看起來很不一般的大型超市
可現在，他卻怒辭工作，心甘情願在美國波士頓的街角，只開一家看似不起眼的超市——除了門面上方的Daily Table招牌，店外沒有任何花裡胡哨的廣告。
但是在這家超市裡，每一個人，每一份食物，都得到了應有的尊重。
事情還是得從老爺爺原來的老東家 Trader Joe's 講起，大超市一般都財大氣粗，走的是高端，大氣，上檔次路線，每天最喜歡幹一件事，長得不好看的蔬菜，倒掉；還差幾天到期的食物，倒掉。
總之各種倒。
退休後，老頭閒不住，錢也賺夠花的了，這位前主席成了哈佛大學高級研究員，好巧不巧，研究課題是：如何解決城市過度浪費糧食的問題。
於是老頭學到了最重要的一堂課——美國式浪費。
美國食品浪費的數量令人震驚， 在美國生產的食品的31％被浪費掉，損失高達1616億美元。
美國的一個四口之家一年可以丟掉超過半噸的食物，在食物生產方面，雖然美國是世界上最富足的國家，但是仍然有六分之一的人在捱餓。
其實，在之前工作的超市，每次下班扔掉這些食物的時候，每個員工都特別心碎：“這些食物都還好好的，但我的工作要求必須把它們扔掉。其實我寧願把它們吃掉或者捐給慈善機構，但公司條例讓我沒有辦法這樣做。什麼事都非得有個條例。扔掉這些食物讓我心都碎了，但是他們逼著我每晚照做。
為什麼快過期的事物一定要倒掉呢，大叔通過學習後發現，現在人們的觀念被嚴！重！誤！導！了！
超市裡買的純牛奶雖然有效期標註是某月某日，但並不意味著這個時間之前就一定要把牛奶喝掉。
一般來說，過了有效期一個星期之內的食物，在質量上不存在任何問題。但很多人並不知道這一事實，很多人經常把還沒有腐壞的食品扔掉。
這邊，美國食物浪費每年高達數十億美元；可地球的另一邊的卻是另一番景象，老爺爺看到了之後，眼淚都快掉下來了。
這時候，老爺子再也忍不了了，洗心革面的道格大叔，決定再開一家超市，跟老東家對著幹！
開一家只賣過期食品的超市？剛跟政府提出這個想法的時候，政府一臉我不把你關起來就不錯了的表情。可通過一遍又一遍專業知識的遊說，政府終於鬆口，同意老爺爺試一試。
店開起來了，考慮到窮人的尊嚴，他並沒有將這些食品完全免費，但價格卻低到驚人——全部都是幾十美分一磅的商品。
4根玉米39美分，相當於人民幣2.6元！
2塊錢一大袋的秋葵，
7塊錢一打雞蛋，
16個桃子只要0.79美元。
而商品的價格，也全都是2.5折起跳！
只需花費200左右的人民幣就能夠買足一家人整個星期的食材。這麼便宜的東西，別說是在美國了，就算是在中國，也是很難找到。
可就算這麼便宜，顧客還是持著懷疑的態度進來看了一看便走了。而關於他的流言，也漸漸傳了開來。有人批評他，這個缺德的富人，要把垃圾賣給窮人。
對於這些不好的流言，老爺爺只能默默忍受。
“要知道在這個世界上，最難的就是讓所有人理解你，不能因為質疑的聲音，就因噎廢食，選擇放棄。”
怎麼徹底打消大家的疑慮和偏見呢？道格大叔決定，我就在超市裡弄了個開放式的廚房，這樣一來，每個顧客都能看到工作人員是怎麼處理食物的。
透過透明的大玻璃窗，逛超市的人能清楚看見裡面的營養師在搭配，而手上的食材，當然來自Daily table。
超市的招牌菜，鷹嘴豆捲餅，也是老爺爺本人的最愛，咬上一口，西紅柿在嘴巴里直接爆開來。
而素食主義者，也完全不用擔心，新鮮的田園沙拉，滿滿一大盒在等你。
廚房裡還請來了營養專家，現場指點盒飯的葷素搭配。現在Daily Table努力的方向不只是讓大家吃飽，也要吃得健康。
在這裡的工作人員，一點兒都不覺得自己賣的東西不好，反而超級賣力和開心。
這些誠意的舉動，漸漸贏得了人們的信任，顧客變的越來越多。
在這些顧客裡，不僅有生活困難的阿姨。
也有剛工作手頭並不寬裕的年輕人,甚至還有白領、中產。
來光顧的人越來越多，從寥寥幾人到現在都要排隊購買。
當地的居民深深愛上了這家超市，它不僅給他們帶來了廉價的食物，不用忍受飢餓，還讓他們感受到了食物的快樂。有些時候，顧客甚至還會帶束花送給店員，感恩他們的辛苦付出。
讓人沒有想到的是，這一舉動竟引得米其林主廚Ismail Samad辭職，過來成為廚房裡一名普通的員工。
在大廚的眼裡，每天為這裡窮困的人做美食，比起服務於米其林餐廳的富人，對他而言是特別有意義的事。
越來越多的人知道這家出售快過期食品的超市，甚至還有很多供應商打電話過來詢問要不要食材，進行愛心捐贈。
現在，每天一大早擺好貨架，道格大叔要做的第一件事，便是在店鋪的小黑板上，寫明當天捐贈的機構，表以真摯的感謝。
“相比於食物白白地倒掉浪費，購買長相有點醜但尚新鮮的食材，何樂不為？”
慈善，
從來不是施捨，
而是彼此互相尊重。
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