收藏起源於何時，我們無從考證，但可以確信的是，收藏肇始於愉悅感。
與其他藏品一樣，茅臺酒的經濟價值，能夠讓人心情愉悅。但經濟價值帶來的快樂是短暫的，可持續的快樂生髮於對其酒本身的價值挖掘和欣賞，以及對賡續民族歷史文化的自覺裡。
茅臺酒的歷史根植於中國幾千年的文化脈絡當中。
從漢武帝稱讚“甘美之”的“枸醬酒”，到茅臺鎮早期規模最大的三家燒坊出品的華茅、賴茅與王茅；從1915年獲得巴拿馬世博會金獎 ，到“茅臺傳統釀造工藝”成為國家級非物質文化遺產，每一段歷史都跌宕起伏，每一瓶老酒都深藏著一段傳奇。
茅臺酒之所以能從悠長久遠的中華酒文化中脫穎而出，與其經歷了一場紅色的革命洗禮也是分不開的。那些極具時代記憶的故事，不僅讓人們有一種在知識的海洋上下求索的樂趣，更感動於那個特殊年代的人文情懷。
除了經濟價值和歷史故事令人愉悅，尋覓的過程也讓人興奮不已。對老酒信息的有效捕捉和精準定位，與假冒老酒的較勁鬥法，以及經過精彩博弈之後的成交，那種成就感是很難用言語表達的。
收藏市場火爆，老酒價格飛漲
茅臺老酒擁有絕佳的品質、獨特的歷史文化，以及稀缺性的特點，因此成為收藏界炙手可熱的寵兒。
近幾年北京保利、蘇富比等知名拍賣公司陸續開始大量拍賣老酒，並屢創拍賣價格新高。
2018年保利秋拍，1971年的一瓶土陶瓶茅臺酒（棉紙）成交價為437,000元， 1983-1986年一組棉紙“五星牌”內銷貴州茅臺酒（小地方國營）成交價為138,000元，1994年一組鐵蓋茅臺成交價為483,000元……
酒藏家主要熱衷於收藏20世紀80-90年代的產品，因為當時工業化程度低，大部分酒類產品仍然屬於純糧釀製，品質非常好。特別是茅臺酒，經過幾十年貯存之後，口感更加醇厚細膩，回味悠長。
但是隨著老酒行業的火熱發展，陳年茅臺酒或被收藏家視為珍品，或被老饕們消耗掉了 。產品因稀缺而價高難求，令普通消費者和藏家望酒興嘆。
“次新酒”性價比高，潛力無限
年份較早的老酒不容易購藏，於是有人想到收藏2000年以後的酒，也就是業所人士所說的“次新酒”。
由於醬香型白酒的特性，茅臺酒存放一段時間后辛辣味和刺激性味道會明顯減少，口感變得更柔和、綿軟，醬香味也更加濃郁。
2000-2009年之間出廠的茅臺酒，時間最短的也歷經了10年的時光沉澱，達到了較好的品鑑狀態：醬香突出，酒體醇厚，香氣撲鼻，飲之滿口生香，回味悠長，飲後空杯，香氣持久不散。
在價格方面，2000年以後出廠的升值空間也非常大。以2000年的貴州茅臺酒為例，因為出生在“千禧之年”，有著跨世紀的紀念意義，現在已經成了老酒市場的大熱收藏之品。
2018年保利秋拍時，2000年貴州茅臺酒（原箱）拍出了161,000元的價格，瓶均價達13000多元。
從這種情況來看，2000年以後出廠的茅臺酒，隨著年份的增加，價格定將水漲船高。
對老酒藏家而言，除了前文提到的歷史價值、品鑑價值、經濟價值等，持之以恆的堅守，不斷尋找和發現新的收藏價值，也是持續獲得愉悅感的途徑。
文：北京國酒茅臺文化研究會