我們聽著歡樂頌的《咖喱咖喱》,評測完了35種咖喱

麻辣美食 咖哩 胡蘿蔔 數碼評測 吃喝實驗室 2017-07-11

為什麼一開始就要說這首歌?因為最近我的同事實驗員407被它洗腦了,上班唱,下班唱,吃飯唱,上廁所也唱,就差睡覺的時候也唱了╮(╯_╰)╭

要是睡覺的時候也唱,那我決定先打死她!當然了這句一看就是氣話,希望不要被她看到。

我們聽著歡樂頌的《咖喱咖喱》,評測完了35種咖喱

咳,我是說,對於我們這些資深吃貨,面對這種歌曲,自然是被裡面的吃的吸引注意力,所以那幾天辦公室所有人都嚷嚷著要吃咖喱。

於是……

我們聽著歡樂頌的《咖喱咖喱》,評測完了35種咖喱

不過,在評測之前我覺得還是有必要先科普一下咖喱這個東西滴~

我們聽著歡樂頌的《咖喱咖喱》,評測完了35種咖喱

問題一:咖喱的老家真的是泰國嗎?

首先需要說明的一點是,咖喱並不是一種香料,而是由多種香料混合而成的醬汁。

提到咖喱大部分人的第一反應就是泰國,其實它並不是起源於泰國的。它只是因為英國人的定製和推廣才在泰國發揚光大的。

其實咖喱的老家是印度。因為印度人喜歡吃米,所以這些燉煮著各種蔬菜和肉類、十分下飯的醬汁是整個印度地區最普遍的菜餚。

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問題二:咖喱的顏色都有哪些?

說到顏色,通常指的是泰式咖喱的分類,其中有加入紅辣椒的紅咖喱,加入青椒的綠咖喱,和加入薑黃的黃咖喱。

而日式咖喱基本都是棕黃色,英式咖喱大部分為橘黃色。

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問題三:咖喱粉、咖喱膏和咖喱塊有何區別?

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下面準備開始評測

在採購的環節我們就在想,無論是咖喱粉、咖喱膏還是咖喱塊,都挺難製作的。

所以,為了造福廣大懶人吃貨,我們特意挑選即食咖喱作為本次評測的目標,感謝的話就不用說了,我們心裡都知道(~ ̄▽ ̄)~

什麼是即食咖喱?

就是隻需要連袋放在沸水裡煮3-5min就可以開袋食用咖喱。

或者如果你連燒水都嫌麻煩,直接開袋倒進盤子裡,蓋上保鮮膜放在微波爐里加熱1-2min,也是可以的。

等了將近一個星期,終於咖喱們都到全了。

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我們看著滿滿一桌子的咖喱,幸福感油然而生啊!

依照國際慣例,還是先來看看我們都評測了哪些咖喱吧。

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因為實驗員999,嗯也就是我,膽子太小不敢使用微波爐加熱,所以我們採取放在沸水裡煮的方式。

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好啦,一切準備就緒,下面我們就開始打分吧(~ ̄▽ ̄)~

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經過了將近一個小時的試吃、打分和評價,終於,我們得到了滿滿一桌子的評分表。

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我不會告訴你們,最終統計分數的時候,眼睛差點瞎了。但是我痛並快樂著!因為以後吃咖喱再也不會踩到雷了(~ ̄▽ ̄)~

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外觀:是日本的品牌,外包裝採用方方正正的紙盒。顏色是棕紅色,一看就很辣的那種。

能看見的肉和配菜不是很多,給人的第一印象湯湯水水的,很稀。

口味:吃了一口之後遠比想象中的要辣,說好的中辛呢大哥。

這款咖喱裡面的雞肉味道幾乎被辣味掩蓋過去了,所以吃雞肉是辣的,吃土豆是辣的,吃胡蘿蔔也是辣的,還莫名吃到了一股洋蔥味。

在口感上咖喱的湯汁倒是很順滑,大概是因為稀,而雞肉不是很軟,有點像牛肉,並且有點塞牙,不要問我是怎麼知道的我們聽著歡樂頌的《咖喱咖喱》,評測完了35種咖喱

實驗員吐槽:“這味道,不是驚喜,是驚嚇啊”

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外觀:外包裝還是很可愛的,一個大大的魷魚,嗯……還有點小汙(我沒有想歪)。顏色有點像橘黃色又有點像棕黃色,我可能是色盲了。

裡面的土豆和胡蘿蔔還是很大塊的,但是海鮮倒是沒怎麼見到,應該只有一兩塊,湯汁同樣是略稀。

口味:看起來還不錯,本來以為吃進去應該蠻好吃,結果味道卻出乎我的意料,第一口沒什麼感覺,可是過了一會兒之後嘴裡就各種味道混雜在一起,又苦又臭,還有點小酸。

口感上淡薄苦澀,咖喱該有的香味沒有,其他的味道倒是挺多,由於是海鮮咖喱,所以裡面是有魷魚塊的,但是並不好嚼,口感怪怪的有些硬。

實驗員吐槽:“剛入口的時候感覺一般,面癱臉吃下去,然而回味的時候,那味道簡直了”

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外觀:外包裝是一個長方形紙盒,中規中矩的,打開之後就看見上面漂浮著滿滿的一層油,噁心,這應該是這款咖喱最大的減分項了。

顏色是黃色,表面的雞肉和土豆看起來還是蠻多的,粘稠度適中。

口味:稍微有一點點辣,這個辣的程度還是可以接受的,主要就是又油又膩,剛吃了兩口就不想再吃下去了。

湯汁的口感同樣沒有什麼雜質的感覺,土豆的軟硬程度適中,雞肉一口咬下去感覺嘴上掛滿了油。

實驗員吐槽:“這是把雞身上的油都擠出來了麼”

掃完了雷自然而然就要開始我們今天的好吃榜排名了,快拿出你們的小本本記錄下來,下面這些才是重點,要考。

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外觀:黑色的外包裝很討喜,顯得逼格很高,基本上第一眼就愛上了。打開之後是金黃色的咖喱,顏色亮麗,很有食慾。

雞肉、土豆和胡蘿蔔都是小塊的,數量上也很多,不像其他咖喱那樣雖然塊大但是數量少,粘稠度蠻高的。

口味:稍微有一點點辣,基本上是可以忽略掉的,很溫和,沒有什麼太大的刺激性,這個辣度用來拌飯吃剛剛好。入口回味,有一絲恰到好處的酸味,應該是加入番茄醬的緣故。

吃起來很香,雞肉味很濃,只不過肉有點少,看在味道好的份上就原諒它了。口感上醇厚細膩,柔順綿延,會給你一種女朋友一樣的溫柔感覺。

實驗員點評:“第一印象給9分!9分!不能再低了!”

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外觀:十分簡單的一個小袋子,動圖上看著可能會覺得很大,事實上只比一個巴掌大一點。顏色是紅色,一看就很辣。上面滿滿的一層紅油,粘稠度蠻高。

打開之後有些驚訝,這個不同於其他的咖喱,更多的像是肉醬,因為都是肉糜的狀態,好像沒有看到胡蘿蔔土豆什麼的,可能是一同做成糜狀了。

口味:剛開始看著油那麼多,說實話有點膩,不過幸虧自己沒有以貌取咖喱,因為吃上之後就覺得裡面的肉特別香。

口感上豐滿且均衡,油而不膩,最重要的是把肉做成肉糜這個設計實在是太棒了,每一口都能吃到肉!對於我這個肉食動物來說簡直不能更幸福。

實驗員點評:“有點辣!但是很下飯!爽!”

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外觀:不得不說我給這款咖喱的第一印象分打了10分之高,因為外包裝看起來很高大上。顏色是那種棕黃色,還是蠻有食慾的。

開袋之後發現裡面的土豆特別多,胡蘿蔔也能看到一些,雞肉相對來說有點少,粘稠度適中,不是很稀也不是很黏。

口味:剛打開就能聞到一股很濃郁的咖喱味道,可以說是香氣撲鼻了。吃進一口細細品味之後,感覺咖喱味道還是比較正的,調味不錯,辣味也剛剛好。

口感醇香,土豆和胡蘿蔔軟硬適中,不會太硬也不會覺得沒有嚼勁,雞肉軟嫩,結合著咖喱的味道把雞肉該有的鮮美髮揮的淋漓盡致。

實驗員點評:“作為一個顏控,我選擇這款咖喱!”

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PS:這個咖喱的分數和上一個是一樣的,可能因為都是一個品牌的吧,所以整體水平沒有很大的偏差。之所以把這個排名第二是因為它的味道分數比上一個高。

外觀:外包裝和上一個沒什麼差別,顏色上能稍微淺一點,但是不仔細看也是看不出來的。

裡面的肉真的是超級多啊,第一眼看上去感覺被雞肉覆蓋了,胡蘿蔔也不少,不過沒怎麼看土豆。湯汁不是十分粘稠。

口味:因為是原味咖喱,所以味道清淡,沒有一絲一毫的辣味,特別適合不吃辣的小夥伴們,保留了咖喱原本的香和雞肉原本的鮮。

湯汁口感細膩,雞肉鮮嫩可口,胡蘿蔔更是不失嚼勁,幾種配菜混在在一起,給大家帶來了一場絕美的味覺盛宴。

實驗員點評:“雞肉味的是我吃過的雞肉速食咖喱裡面最好吃的了好嗎!良心!”

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外觀:這個外包裝看起來可以說是十分簡單十分草率了,十分不好看,在這個看臉的時代,說實話我並沒有什麼想吃的慾望。

顏色是胡蘿蔔色(shǎi),沒想到打開之後的氣味真是讓人慾罷不能。裡面的土豆胡蘿蔔和牛肉混合在一起分不清誰是誰,粘稠度挺高。

口味:雖然長得不好看,但是還是很有內容的。它有一點點辣,胡蘿蔔味很濃,咖喱味道也很正。這些都是我萬萬沒想到的。

這是我吃的34款裡面最香的一款了,應該是加入了耗油提升了它的鮮味,裡面的菜品和湯汁幾乎融為一體,胡蘿蔔在口感上軟軟糯糯的,牛肉則是質嫩新鮮,耐人回味。

實驗員點評:“沒有軟糯口感的胡蘿蔔不是好咖喱(~ ̄▽ ̄)~”

不知道大家的小本本上都有沒有記全。不過也沒關係,把我們的文章轉發到朋友圈保存下來,想吃的時候翻出來看看,也是一個很棒的辦法喲(~ ̄▽ ̄)~

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其實說實話,這次我們的評測是出現了一點失誤的,這一點必須要在這裡十分嚴肅認真的說明一下,並且誠懇的認個錯●| ̄|_

本來計劃的是選擇即食咖喱,結果由於購買失誤買到了五種需要二次加工的咖喱,導致這五種咖喱的評分都很低,但是它們都沒有算在難吃榜裡。

其實正常的咖喱是需要將配菜和咖喱一起放到鍋裡煮大約30min的。期間還需要攪拌等操作,對於我這種廚房災難製造者來說簡直比做物理題還難。

最後的最後,既然是咖喱評測,那自然是少不了黃教授多次品嚐的特別推薦款咖喱了——18禁咖喱

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第一眼看這外觀,我還以為是辦公室誰那個不能說出口的小祕密一不小心暴露了呢,真的是毛片光盤啥樣它啥樣啊。

至於味道和感受嘛……

教授說:誰吃誰知道,祝你菊花一生平安。還是同樣的配方,還是同樣的味道。我為18禁咖喱代言,你值得擁有。

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