先準備五香八角奎花椒尖椒桂皮還要叫不上名字的東東，反正是滷菜用的材料。滷料有點小奢侈啊，用了5顆草果都要6塊多錢呢，哈哈，家人吃要捨得啊。
放在水中泡一下，清洗乾淨，放入鍋中，鍋中放入清水若干。
把買回來的牛肉洗乾淨，用刀切幾個塊，大小自己掌握，先葷菜後素菜的原則辦理先後滷菜順序。
洗好切好的牛肉塊。
我是先滷的牛肉，然後是五花肉，再是千張，乾子，海帶，最後滷的是花生。
滷料裡面要放鹽，味精，胡椒，醬油，味道稍微鹹一點點。滷好的海帶。
滷好的藕合牛肉切好（一個人在戰鬥，所以照片拍的有點跟不上來）
最後滷花生。滷熟的花生很好吃，看電視時，當個零食挺不錯的，一會功夫就把花生全部解決了，原來花生是這麼滷出來的呀！哈哈。最喜歡的就是吃滷菜！
滷菜基本精華就在這一鍋滷汁裡，沒什麼特別的滷法，滷出來的戰果賣相也不是多誘人，但好吃足夠啦！
OK了，滷味都出來啦！滷汁捨不得扔，下次再繼續用哪！看！滷的咋樣？滷海帶結，滷藕、滷乾子、滷的拼盤心頭、口條和牛肉。
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