大暑過後的氣候依然很炎熱，而且這種炎熱的氣候還要持續很長時間，每年一到這種炎熱的三伏天，就特別容易沒胃口吃飯，就饞一些酸辣口開胃的食物。所以我們家三伏天都會自己做一些下飯的醃菜來吃，酸辣爽口，關鍵是佐餐吃讓人食慾大開。很多食材都可以用來做醃菜，但有一樣食材可謂是做醃菜的經典食材，那就是白蘿蔔，白蘿蔔還有著“天然土人蔘”的美稱。
大暑過後的氣候依然很炎熱，而且這種炎熱的氣候還要持續很長時間，每年一到這種炎熱的三伏天，就特別容易沒胃口吃飯，就饞一些酸辣口開胃的食物。所以我們家三伏天都會自己做一些下飯的醃菜來吃，酸辣爽口，關鍵是佐餐吃讓人食慾大開。很多食材都可以用來做醃菜，但有一樣食材可謂是做醃菜的經典食材，那就是白蘿蔔，白蘿蔔還有著“天然土人蔘”的美稱。
有句俗話“冬吃蘿蔔、夏吃薑”其實這兩樣食材一年四季都可以食用，生薑作為調味料的一種，也是一年四季都會用上的，而白蘿蔔則是特別常見的蔬菜之一，夏季吃白蘿蔔也有夏季的好處。白蘿蔔的水分很足，而且營養價值和膳食纖維也很豐富，夏天適當的吃點白蘿蔔可以幫助開胃消食，去膩清腸排毒。
大暑過後的氣候依然很炎熱，而且這種炎熱的氣候還要持續很長時間，每年一到這種炎熱的三伏天，就特別容易沒胃口吃飯，就饞一些酸辣口開胃的食物。所以我們家三伏天都會自己做一些下飯的醃菜來吃，酸辣爽口，關鍵是佐餐吃讓人食慾大開。很多食材都可以用來做醃菜，但有一樣食材可謂是做醃菜的經典食材，那就是白蘿蔔，白蘿蔔還有著“天然土人蔘”的美稱。
有句俗話“冬吃蘿蔔、夏吃薑”其實這兩樣食材一年四季都可以食用，生薑作為調味料的一種，也是一年四季都會用上的，而白蘿蔔則是特別常見的蔬菜之一，夏季吃白蘿蔔也有夏季的好處。白蘿蔔的水分很足，而且營養價值和膳食纖維也很豐富，夏天適當的吃點白蘿蔔可以幫助開胃消食，去膩清腸排毒。
白蘿蔔的吃法也有不少，清炒、煲湯都是非常不錯的，清香還解油膩。但夏天我們家最愛白蘿蔔的吃法當屬：醬蘿蔔了。用白蘿蔔來醃醬蘿蔔，夏天吃酸甜辣還很清脆爽口，尤其是大熱天沒有食慾的時候，來上一小碟的醬蘿蔔佐餐，準備能讓你胃口好起來。一次可以多做一些，吃多少取多少，切片醃加入配料醃製即可，根本不需要開火，也不加一滴油，遠離廚房油煙，不用在廚房久待。大暑後最饞這菜，堪稱“天然土人生”，不開火、無油煙，酸辣爽口；夏天蘿蔔別煲湯了，做成醬蘿蔔，酸辣爽口，開胃消食，還去膩清腸。接下來一起來看看詳細做法吧。
大暑過後的氣候依然很炎熱，而且這種炎熱的氣候還要持續很長時間，每年一到這種炎熱的三伏天，就特別容易沒胃口吃飯，就饞一些酸辣口開胃的食物。所以我們家三伏天都會自己做一些下飯的醃菜來吃，酸辣爽口，關鍵是佐餐吃讓人食慾大開。很多食材都可以用來做醃菜，但有一樣食材可謂是做醃菜的經典食材，那就是白蘿蔔，白蘿蔔還有著“天然土人蔘”的美稱。
有句俗話“冬吃蘿蔔、夏吃薑”其實這兩樣食材一年四季都可以食用，生薑作為調味料的一種，也是一年四季都會用上的，而白蘿蔔則是特別常見的蔬菜之一，夏季吃白蘿蔔也有夏季的好處。白蘿蔔的水分很足，而且營養價值和膳食纖維也很豐富，夏天適當的吃點白蘿蔔可以幫助開胃消食，去膩清腸排毒。
白蘿蔔的吃法也有不少，清炒、煲湯都是非常不錯的，清香還解油膩。但夏天我們家最愛白蘿蔔的吃法當屬：醬蘿蔔了。用白蘿蔔來醃醬蘿蔔，夏天吃酸甜辣還很清脆爽口，尤其是大熱天沒有食慾的時候，來上一小碟的醬蘿蔔佐餐，準備能讓你胃口好起來。一次可以多做一些，吃多少取多少，切片醃加入配料醃製即可，根本不需要開火，也不加一滴油，遠離廚房油煙，不用在廚房久待。大暑後最饞這菜，堪稱“天然土人生”，不開火、無油煙，酸辣爽口；夏天蘿蔔別煲湯了，做成醬蘿蔔，酸辣爽口，開胃消食，還去膩清腸。接下來一起來看看詳細做法吧。
準備食材：白蘿蔔一根、小米辣適量。配料：一勺醬油、一勺香醋、一勺陳醋、2勺糖.。
1、蘿蔔洗乾淨，連皮切塊。小米辣洗淨切圈待用。
大暑過後的氣候依然很炎熱，而且這種炎熱的氣候還要持續很長時間，每年一到這種炎熱的三伏天，就特別容易沒胃口吃飯，就饞一些酸辣口開胃的食物。所以我們家三伏天都會自己做一些下飯的醃菜來吃，酸辣爽口，關鍵是佐餐吃讓人食慾大開。很多食材都可以用來做醃菜，但有一樣食材可謂是做醃菜的經典食材，那就是白蘿蔔，白蘿蔔還有著“天然土人蔘”的美稱。
有句俗話“冬吃蘿蔔、夏吃薑”其實這兩樣食材一年四季都可以食用，生薑作為調味料的一種，也是一年四季都會用上的，而白蘿蔔則是特別常見的蔬菜之一，夏季吃白蘿蔔也有夏季的好處。白蘿蔔的水分很足，而且營養價值和膳食纖維也很豐富，夏天適當的吃點白蘿蔔可以幫助開胃消食，去膩清腸排毒。
白蘿蔔的吃法也有不少，清炒、煲湯都是非常不錯的，清香還解油膩。但夏天我們家最愛白蘿蔔的吃法當屬：醬蘿蔔了。用白蘿蔔來醃醬蘿蔔，夏天吃酸甜辣還很清脆爽口，尤其是大熱天沒有食慾的時候，來上一小碟的醬蘿蔔佐餐，準備能讓你胃口好起來。一次可以多做一些，吃多少取多少，切片醃加入配料醃製即可，根本不需要開火，也不加一滴油，遠離廚房油煙，不用在廚房久待。大暑後最饞這菜，堪稱“天然土人生”，不開火、無油煙，酸辣爽口；夏天蘿蔔別煲湯了，做成醬蘿蔔，酸辣爽口，開胃消食，還去膩清腸。接下來一起來看看詳細做法吧。
準備食材：白蘿蔔一根、小米辣適量。配料：一勺醬油、一勺香醋、一勺陳醋、2勺糖.。
1、蘿蔔洗乾淨，連皮切塊。小米辣洗淨切圈待用。
2、白蘿蔔切塊裝盤，加入1勺白砂糖。醃製30分鐘，醃製其脫水。（這個步驟也可以換成用鹽來醃製脫水，加糖的話可以讓白蘿蔔保留一些甜的口感）。
大暑過後的氣候依然很炎熱，而且這種炎熱的氣候還要持續很長時間，每年一到這種炎熱的三伏天，就特別容易沒胃口吃飯，就饞一些酸辣口開胃的食物。所以我們家三伏天都會自己做一些下飯的醃菜來吃，酸辣爽口，關鍵是佐餐吃讓人食慾大開。很多食材都可以用來做醃菜，但有一樣食材可謂是做醃菜的經典食材，那就是白蘿蔔，白蘿蔔還有著“天然土人蔘”的美稱。
有句俗話“冬吃蘿蔔、夏吃薑”其實這兩樣食材一年四季都可以食用，生薑作為調味料的一種，也是一年四季都會用上的，而白蘿蔔則是特別常見的蔬菜之一，夏季吃白蘿蔔也有夏季的好處。白蘿蔔的水分很足，而且營養價值和膳食纖維也很豐富，夏天適當的吃點白蘿蔔可以幫助開胃消食，去膩清腸排毒。
白蘿蔔的吃法也有不少，清炒、煲湯都是非常不錯的，清香還解油膩。但夏天我們家最愛白蘿蔔的吃法當屬：醬蘿蔔了。用白蘿蔔來醃醬蘿蔔，夏天吃酸甜辣還很清脆爽口，尤其是大熱天沒有食慾的時候，來上一小碟的醬蘿蔔佐餐，準備能讓你胃口好起來。一次可以多做一些，吃多少取多少，切片醃加入配料醃製即可，根本不需要開火，也不加一滴油，遠離廚房油煙，不用在廚房久待。大暑後最饞這菜，堪稱“天然土人生”，不開火、無油煙，酸辣爽口；夏天蘿蔔別煲湯了，做成醬蘿蔔，酸辣爽口，開胃消食，還去膩清腸。接下來一起來看看詳細做法吧。
準備食材：白蘿蔔一根、小米辣適量。配料：一勺醬油、一勺香醋、一勺陳醋、2勺糖.。
1、蘿蔔洗乾淨，連皮切塊。小米辣洗淨切圈待用。
2、白蘿蔔切塊裝盤，加入1勺白砂糖。醃製30分鐘，醃製其脫水。（這個步驟也可以換成用鹽來醃製脫水，加糖的話可以讓白蘿蔔保留一些甜的口感）。
3、把醃製出來的水倒掉，這樣可以把白蘿蔔本身的辛辣味道去掉，口感會更好。
大暑過後的氣候依然很炎熱，而且這種炎熱的氣候還要持續很長時間，每年一到這種炎熱的三伏天，就特別容易沒胃口吃飯，就饞一些酸辣口開胃的食物。所以我們家三伏天都會自己做一些下飯的醃菜來吃，酸辣爽口，關鍵是佐餐吃讓人食慾大開。很多食材都可以用來做醃菜，但有一樣食材可謂是做醃菜的經典食材，那就是白蘿蔔，白蘿蔔還有著“天然土人蔘”的美稱。
有句俗話“冬吃蘿蔔、夏吃薑”其實這兩樣食材一年四季都可以食用，生薑作為調味料的一種，也是一年四季都會用上的，而白蘿蔔則是特別常見的蔬菜之一，夏季吃白蘿蔔也有夏季的好處。白蘿蔔的水分很足，而且營養價值和膳食纖維也很豐富，夏天適當的吃點白蘿蔔可以幫助開胃消食，去膩清腸排毒。
白蘿蔔的吃法也有不少，清炒、煲湯都是非常不錯的，清香還解油膩。但夏天我們家最愛白蘿蔔的吃法當屬：醬蘿蔔了。用白蘿蔔來醃醬蘿蔔，夏天吃酸甜辣還很清脆爽口，尤其是大熱天沒有食慾的時候，來上一小碟的醬蘿蔔佐餐，準備能讓你胃口好起來。一次可以多做一些，吃多少取多少，切片醃加入配料醃製即可，根本不需要開火，也不加一滴油，遠離廚房油煙，不用在廚房久待。大暑後最饞這菜，堪稱“天然土人生”，不開火、無油煙，酸辣爽口；夏天蘿蔔別煲湯了，做成醬蘿蔔，酸辣爽口，開胃消食，還去膩清腸。接下來一起來看看詳細做法吧。
準備食材：白蘿蔔一根、小米辣適量。配料：一勺醬油、一勺香醋、一勺陳醋、2勺糖.。
1、蘿蔔洗乾淨，連皮切塊。小米辣洗淨切圈待用。
2、白蘿蔔切塊裝盤，加入1勺白砂糖。醃製30分鐘，醃製其脫水。（這個步驟也可以換成用鹽來醃製脫水，加糖的話可以讓白蘿蔔保留一些甜的口感）。
3、把醃製出來的水倒掉，這樣可以把白蘿蔔本身的辛辣味道去掉，口感會更好。
4、接著用涼開水將白蘿蔔再次清洗乾淨。
大暑過後的氣候依然很炎熱，而且這種炎熱的氣候還要持續很長時間，每年一到這種炎熱的三伏天，就特別容易沒胃口吃飯，就饞一些酸辣口開胃的食物。所以我們家三伏天都會自己做一些下飯的醃菜來吃，酸辣爽口，關鍵是佐餐吃讓人食慾大開。很多食材都可以用來做醃菜，但有一樣食材可謂是做醃菜的經典食材，那就是白蘿蔔，白蘿蔔還有著“天然土人蔘”的美稱。
有句俗話“冬吃蘿蔔、夏吃薑”其實這兩樣食材一年四季都可以食用，生薑作為調味料的一種，也是一年四季都會用上的，而白蘿蔔則是特別常見的蔬菜之一，夏季吃白蘿蔔也有夏季的好處。白蘿蔔的水分很足，而且營養價值和膳食纖維也很豐富，夏天適當的吃點白蘿蔔可以幫助開胃消食，去膩清腸排毒。
白蘿蔔的吃法也有不少，清炒、煲湯都是非常不錯的，清香還解油膩。但夏天我們家最愛白蘿蔔的吃法當屬：醬蘿蔔了。用白蘿蔔來醃醬蘿蔔，夏天吃酸甜辣還很清脆爽口，尤其是大熱天沒有食慾的時候，來上一小碟的醬蘿蔔佐餐，準備能讓你胃口好起來。一次可以多做一些，吃多少取多少，切片醃加入配料醃製即可，根本不需要開火，也不加一滴油，遠離廚房油煙，不用在廚房久待。大暑後最饞這菜，堪稱“天然土人生”，不開火、無油煙，酸辣爽口；夏天蘿蔔別煲湯了，做成醬蘿蔔，酸辣爽口，開胃消食，還去膩清腸。接下來一起來看看詳細做法吧。
準備食材：白蘿蔔一根、小米辣適量。配料：一勺醬油、一勺香醋、一勺陳醋、2勺糖.。
1、蘿蔔洗乾淨，連皮切塊。小米辣洗淨切圈待用。
2、白蘿蔔切塊裝盤，加入1勺白砂糖。醃製30分鐘，醃製其脫水。（這個步驟也可以換成用鹽來醃製脫水，加糖的話可以讓白蘿蔔保留一些甜的口感）。
3、把醃製出來的水倒掉，這樣可以把白蘿蔔本身的辛辣味道去掉，口感會更好。
4、接著用涼開水將白蘿蔔再次清洗乾淨。
5、清洗好的白蘿蔔撈起瀝乾水分裝盤，加入加入一勺醬油、一勺香醋、一勺陳醋。
大暑過後的氣候依然很炎熱，而且這種炎熱的氣候還要持續很長時間，每年一到這種炎熱的三伏天，就特別容易沒胃口吃飯，就饞一些酸辣口開胃的食物。所以我們家三伏天都會自己做一些下飯的醃菜來吃，酸辣爽口，關鍵是佐餐吃讓人食慾大開。很多食材都可以用來做醃菜，但有一樣食材可謂是做醃菜的經典食材，那就是白蘿蔔，白蘿蔔還有著“天然土人蔘”的美稱。
有句俗話“冬吃蘿蔔、夏吃薑”其實這兩樣食材一年四季都可以食用，生薑作為調味料的一種，也是一年四季都會用上的，而白蘿蔔則是特別常見的蔬菜之一，夏季吃白蘿蔔也有夏季的好處。白蘿蔔的水分很足，而且營養價值和膳食纖維也很豐富，夏天適當的吃點白蘿蔔可以幫助開胃消食，去膩清腸排毒。
白蘿蔔的吃法也有不少，清炒、煲湯都是非常不錯的，清香還解油膩。但夏天我們家最愛白蘿蔔的吃法當屬：醬蘿蔔了。用白蘿蔔來醃醬蘿蔔，夏天吃酸甜辣還很清脆爽口，尤其是大熱天沒有食慾的時候，來上一小碟的醬蘿蔔佐餐，準備能讓你胃口好起來。一次可以多做一些，吃多少取多少，切片醃加入配料醃製即可，根本不需要開火，也不加一滴油，遠離廚房油煙，不用在廚房久待。大暑後最饞這菜，堪稱“天然土人生”，不開火、無油煙，酸辣爽口；夏天蘿蔔別煲湯了，做成醬蘿蔔，酸辣爽口，開胃消食，還去膩清腸。接下來一起來看看詳細做法吧。
準備食材：白蘿蔔一根、小米辣適量。配料：一勺醬油、一勺香醋、一勺陳醋、2勺糖.。
1、蘿蔔洗乾淨，連皮切塊。小米辣洗淨切圈待用。
2、白蘿蔔切塊裝盤，加入1勺白砂糖。醃製30分鐘，醃製其脫水。（這個步驟也可以換成用鹽來醃製脫水，加糖的話可以讓白蘿蔔保留一些甜的口感）。
3、把醃製出來的水倒掉，這樣可以把白蘿蔔本身的辛辣味道去掉，口感會更好。
4、接著用涼開水將白蘿蔔再次清洗乾淨。
5、清洗好的白蘿蔔撈起瀝乾水分裝盤，加入加入一勺醬油、一勺香醋、一勺陳醋。
6、再加入1勺的白砂糖、適量小米椒粒一同攪拌均勻。
大暑過後的氣候依然很炎熱，而且這種炎熱的氣候還要持續很長時間，每年一到這種炎熱的三伏天，就特別容易沒胃口吃飯，就饞一些酸辣口開胃的食物。所以我們家三伏天都會自己做一些下飯的醃菜來吃，酸辣爽口，關鍵是佐餐吃讓人食慾大開。很多食材都可以用來做醃菜，但有一樣食材可謂是做醃菜的經典食材，那就是白蘿蔔，白蘿蔔還有著“天然土人蔘”的美稱。
有句俗話“冬吃蘿蔔、夏吃薑”其實這兩樣食材一年四季都可以食用，生薑作為調味料的一種，也是一年四季都會用上的，而白蘿蔔則是特別常見的蔬菜之一，夏季吃白蘿蔔也有夏季的好處。白蘿蔔的水分很足，而且營養價值和膳食纖維也很豐富，夏天適當的吃點白蘿蔔可以幫助開胃消食，去膩清腸排毒。
白蘿蔔的吃法也有不少，清炒、煲湯都是非常不錯的，清香還解油膩。但夏天我們家最愛白蘿蔔的吃法當屬：醬蘿蔔了。用白蘿蔔來醃醬蘿蔔，夏天吃酸甜辣還很清脆爽口，尤其是大熱天沒有食慾的時候，來上一小碟的醬蘿蔔佐餐，準備能讓你胃口好起來。一次可以多做一些，吃多少取多少，切片醃加入配料醃製即可，根本不需要開火，也不加一滴油，遠離廚房油煙，不用在廚房久待。大暑後最饞這菜，堪稱“天然土人生”，不開火、無油煙，酸辣爽口；夏天蘿蔔別煲湯了，做成醬蘿蔔，酸辣爽口，開胃消食，還去膩清腸。接下來一起來看看詳細做法吧。
準備食材：白蘿蔔一根、小米辣適量。配料：一勺醬油、一勺香醋、一勺陳醋、2勺糖.。
1、蘿蔔洗乾淨，連皮切塊。小米辣洗淨切圈待用。
2、白蘿蔔切塊裝盤，加入1勺白砂糖。醃製30分鐘，醃製其脫水。（這個步驟也可以換成用鹽來醃製脫水，加糖的話可以讓白蘿蔔保留一些甜的口感）。
3、把醃製出來的水倒掉，這樣可以把白蘿蔔本身的辛辣味道去掉，口感會更好。
4、接著用涼開水將白蘿蔔再次清洗乾淨。
5、清洗好的白蘿蔔撈起瀝乾水分裝盤，加入加入一勺醬油、一勺香醋、一勺陳醋。
6、再加入1勺的白砂糖、適量小米椒粒一同攪拌均勻。
7、放入玻璃保鮮盒內，蓋上保鮮膜醃製30分鐘以上，即可。（醃製的時間越長白蘿蔔就醃製的更入味）。
大暑過後的氣候依然很炎熱，而且這種炎熱的氣候還要持續很長時間，每年一到這種炎熱的三伏天，就特別容易沒胃口吃飯，就饞一些酸辣口開胃的食物。所以我們家三伏天都會自己做一些下飯的醃菜來吃，酸辣爽口，關鍵是佐餐吃讓人食慾大開。很多食材都可以用來做醃菜，但有一樣食材可謂是做醃菜的經典食材，那就是白蘿蔔，白蘿蔔還有著“天然土人蔘”的美稱。
有句俗話“冬吃蘿蔔、夏吃薑”其實這兩樣食材一年四季都可以食用，生薑作為調味料的一種，也是一年四季都會用上的，而白蘿蔔則是特別常見的蔬菜之一，夏季吃白蘿蔔也有夏季的好處。白蘿蔔的水分很足，而且營養價值和膳食纖維也很豐富，夏天適當的吃點白蘿蔔可以幫助開胃消食，去膩清腸排毒。
白蘿蔔的吃法也有不少，清炒、煲湯都是非常不錯的，清香還解油膩。但夏天我們家最愛白蘿蔔的吃法當屬：醬蘿蔔了。用白蘿蔔來醃醬蘿蔔，夏天吃酸甜辣還很清脆爽口，尤其是大熱天沒有食慾的時候，來上一小碟的醬蘿蔔佐餐，準備能讓你胃口好起來。一次可以多做一些，吃多少取多少，切片醃加入配料醃製即可，根本不需要開火，也不加一滴油，遠離廚房油煙，不用在廚房久待。大暑後最饞這菜，堪稱“天然土人生”，不開火、無油煙，酸辣爽口；夏天蘿蔔別煲湯了，做成醬蘿蔔，酸辣爽口，開胃消食，還去膩清腸。接下來一起來看看詳細做法吧。
準備食材：白蘿蔔一根、小米辣適量。配料：一勺醬油、一勺香醋、一勺陳醋、2勺糖.。
1、蘿蔔洗乾淨，連皮切塊。小米辣洗淨切圈待用。
2、白蘿蔔切塊裝盤，加入1勺白砂糖。醃製30分鐘，醃製其脫水。（這個步驟也可以換成用鹽來醃製脫水，加糖的話可以讓白蘿蔔保留一些甜的口感）。
3、把醃製出來的水倒掉，這樣可以把白蘿蔔本身的辛辣味道去掉，口感會更好。
4、接著用涼開水將白蘿蔔再次清洗乾淨。
5、清洗好的白蘿蔔撈起瀝乾水分裝盤，加入加入一勺醬油、一勺香醋、一勺陳醋。
6、再加入1勺的白砂糖、適量小米椒粒一同攪拌均勻。
7、放入玻璃保鮮盒內，蓋上保鮮膜醃製30分鐘以上，即可。（醃製的時間越長白蘿蔔就醃製的更入味）。
醃製好的醬蘿蔔已經完全上色並且入味即可取出裝盤上桌享用了，這樣一道家常版的：醬蘿蔔就做好啦。吃多少取多少，剩下的還可以繼續醃製，這樣吃起來更入味哦。這樣醃製出來的蘿蔔酸甜爽脆，用來當餐前開胃菜，佐餐送飯吃都是非常棒的，尤其是大熱天，沒胃口吃飯的時候來上一份醬蘿蔔，準能讓你胃口大開哦。簡單好吃的做法分享給你，喜歡可以試試哦。
Lily美食談小貼士：
1、白蘿蔔本身具有一種辛辣的口感，提前加入適量的白砂糖或者鹽來醃製一下脫水，這樣可以帶走辛辣微，蘿蔔吃起來的口感更爽脆一些。
2、醋和辣椒的食用比例決定酸辣口的程度，喜歡吃酸辣可以多放一些白醋和小米辣一起醃製。
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