夏天懶得做飯或是沒食慾時你最想吃的是啥？我最喜歡吃的就是涼皮兒了，尤其是芝麻醬拌的，加上黃瓜絲和焯熟的豆芽菜，還有面筋丁澆上濃濃的芝麻醬，再來點辣椒油拌完了唏哩呼嚕的吃著那叫一個美，想想以前一懶得做飯就樓下小店六元買一份拌涼皮吃，還不在店裡吃，拿回家吹著空調吃，真的太愜意了。
夏天懶得做飯或是沒食慾時你最想吃的是啥？我最喜歡吃的就是涼皮兒了，尤其是芝麻醬拌的，加上黃瓜絲和焯熟的豆芽菜，還有面筋丁澆上濃濃的芝麻醬，再來點辣椒油拌完了唏哩呼嚕的吃著那叫一個美，想想以前一懶得做飯就樓下小店六元買一份拌涼皮吃，還不在店裡吃，拿回家吹著空調吃，真的太愜意了。
自打後來學會自己做涼皮樓下的小店就再也沒去過了，我自己做的味道也不錯，涼皮也挺勁道的，還不用洗面，曾經做過一次洗面的涼皮沒把我煩死，太麻煩了最後做好了口感還發糟不勁道，再也不做了。後來學會了這個不用洗面的涼皮兒做法，一次就成功了並且一發不可收拾，從此我家夏天的餐桌經常出現的就是它了，以前我都是買塊做好的麵筋摻在裡面，沒想到現在連麵筋也能自己做了，我都是做好一大塊分開冷凍起來然後想吃涼皮就化一塊，太方便了，從此涼皮兒我都能自己做嘍，分享給大家也試試看哈。
夏天懶得做飯或是沒食慾時你最想吃的是啥？我最喜歡吃的就是涼皮兒了，尤其是芝麻醬拌的，加上黃瓜絲和焯熟的豆芽菜，還有面筋丁澆上濃濃的芝麻醬，再來點辣椒油拌完了唏哩呼嚕的吃著那叫一個美，想想以前一懶得做飯就樓下小店六元買一份拌涼皮吃，還不在店裡吃，拿回家吹著空調吃，真的太愜意了。
自打後來學會自己做涼皮樓下的小店就再也沒去過了，我自己做的味道也不錯，涼皮也挺勁道的，還不用洗面，曾經做過一次洗面的涼皮沒把我煩死，太麻煩了最後做好了口感還發糟不勁道，再也不做了。後來學會了這個不用洗面的涼皮兒做法，一次就成功了並且一發不可收拾，從此我家夏天的餐桌經常出現的就是它了，以前我都是買塊做好的麵筋摻在裡面，沒想到現在連麵筋也能自己做了，我都是做好一大塊分開冷凍起來然後想吃涼皮就化一塊，太方便了，從此涼皮兒我都能自己做嘍，分享給大家也試試看哈。
以前我都是蒸涼皮的，說實話是累了點，因為大夏天的本來就熱，還要一鍋一鍋的蒸涼皮，搞的汗流浹背的，所以每次吃都要下半天決心才做，確實沒有直接買來吃的輕省！今天我忽然想用我這薄餅機試試看做涼皮行不行，沒想到效果不比蒸的差，吃著也不錯，最關鍵的是這個機器省事，每張涼皮也就幾十秒，還不會給屋裡增加很多熱氣，我都是拿到客廳吹著空調做，特別愜意，如果你家也有薄餅機真的推薦試試看這個不用洗面也不用蒸的涼皮拌來嚐嚐看，保證不會後悔！
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我拌了兩種口味，一種辣的一種不辣的都不錯，看你喜歡哪個呢？做完了歡迎留言來交作業哦。
所需食材：高筋粉250克，土豆澱粉20克，鹽7克，清水500克這是涼皮的用料。拌涼皮的材料是：黃瓜200克，豆芽菜200克，生抽10克，芝麻醬50克，蒜15克，鹽2克，辣椒油適量，醋10克，麵筋100克。
夏天懶得做飯或是沒食慾時你最想吃的是啥？我最喜歡吃的就是涼皮兒了，尤其是芝麻醬拌的，加上黃瓜絲和焯熟的豆芽菜，還有面筋丁澆上濃濃的芝麻醬，再來點辣椒油拌完了唏哩呼嚕的吃著那叫一個美，想想以前一懶得做飯就樓下小店六元買一份拌涼皮吃，還不在店裡吃，拿回家吹著空調吃，真的太愜意了。
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製作過程：
1.先把做涼皮的用料準備好，我用的土豆澱粉，其實紅薯澱粉更好哈，我家沒有了就用土豆澱粉代替了，麵粉一定高筋的效果好，做涼皮對面粉的要求還是挺高的，用高筋的麵粉做好的涼皮口感才會勁道。
夏天懶得做飯或是沒食慾時你最想吃的是啥？我最喜歡吃的就是涼皮兒了，尤其是芝麻醬拌的，加上黃瓜絲和焯熟的豆芽菜，還有面筋丁澆上濃濃的芝麻醬，再來點辣椒油拌完了唏哩呼嚕的吃著那叫一個美，想想以前一懶得做飯就樓下小店六元買一份拌涼皮吃，還不在店裡吃，拿回家吹著空調吃，真的太愜意了。
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製作過程：
1.先把做涼皮的用料準備好，我用的土豆澱粉，其實紅薯澱粉更好哈，我家沒有了就用土豆澱粉代替了，麵粉一定高筋的效果好，做涼皮對面粉的要求還是挺高的，用高筋的麵粉做好的涼皮口感才會勁道。
2.先把250克高筋粉、20克土豆澱粉、7克鹽放到大碗裡混合好。
夏天懶得做飯或是沒食慾時你最想吃的是啥？我最喜歡吃的就是涼皮兒了，尤其是芝麻醬拌的，加上黃瓜絲和焯熟的豆芽菜，還有面筋丁澆上濃濃的芝麻醬，再來點辣椒油拌完了唏哩呼嚕的吃著那叫一個美，想想以前一懶得做飯就樓下小店六元買一份拌涼皮吃，還不在店裡吃，拿回家吹著空調吃，真的太愜意了。
自打後來學會自己做涼皮樓下的小店就再也沒去過了，我自己做的味道也不錯，涼皮也挺勁道的，還不用洗面，曾經做過一次洗面的涼皮沒把我煩死，太麻煩了最後做好了口感還發糟不勁道，再也不做了。後來學會了這個不用洗面的涼皮兒做法，一次就成功了並且一發不可收拾，從此我家夏天的餐桌經常出現的就是它了，以前我都是買塊做好的麵筋摻在裡面，沒想到現在連麵筋也能自己做了，我都是做好一大塊分開冷凍起來然後想吃涼皮就化一塊，太方便了，從此涼皮兒我都能自己做嘍，分享給大家也試試看哈。
以前我都是蒸涼皮的，說實話是累了點，因為大夏天的本來就熱，還要一鍋一鍋的蒸涼皮，搞的汗流浹背的，所以每次吃都要下半天決心才做，確實沒有直接買來吃的輕省！今天我忽然想用我這薄餅機試試看做涼皮行不行，沒想到效果不比蒸的差，吃著也不錯，最關鍵的是這個機器省事，每張涼皮也就幾十秒，還不會給屋裡增加很多熱氣，我都是拿到客廳吹著空調做，特別愜意，如果你家也有薄餅機真的推薦試試看這個不用洗面也不用蒸的涼皮拌來嚐嚐看，保證不會後悔！
我拌了兩種口味，一種辣的一種不辣的都不錯，看你喜歡哪個呢？做完了歡迎留言來交作業哦。
所需食材：高筋粉250克，土豆澱粉20克，鹽7克，清水500克這是涼皮的用料。拌涼皮的材料是：黃瓜200克，豆芽菜200克，生抽10克，芝麻醬50克，蒜15克，鹽2克，辣椒油適量，醋10克，麵筋100克。
製作過程：
1.先把做涼皮的用料準備好，我用的土豆澱粉，其實紅薯澱粉更好哈，我家沒有了就用土豆澱粉代替了，麵粉一定高筋的效果好，做涼皮對面粉的要求還是挺高的，用高筋的麵粉做好的涼皮口感才會勁道。
2.先把250克高筋粉、20克土豆澱粉、7克鹽放到大碗裡混合好。
3.然後慢慢分次的加入500克涼水攪勻，要攪至沒有乾粉顆粒才行，一定要有耐心，實在還是有面疙瘩就用篩子過一遍也行。
夏天懶得做飯或是沒食慾時你最想吃的是啥？我最喜歡吃的就是涼皮兒了，尤其是芝麻醬拌的，加上黃瓜絲和焯熟的豆芽菜，還有面筋丁澆上濃濃的芝麻醬，再來點辣椒油拌完了唏哩呼嚕的吃著那叫一個美，想想以前一懶得做飯就樓下小店六元買一份拌涼皮吃，還不在店裡吃，拿回家吹著空調吃，真的太愜意了。
自打後來學會自己做涼皮樓下的小店就再也沒去過了，我自己做的味道也不錯，涼皮也挺勁道的，還不用洗面，曾經做過一次洗面的涼皮沒把我煩死，太麻煩了最後做好了口感還發糟不勁道，再也不做了。後來學會了這個不用洗面的涼皮兒做法，一次就成功了並且一發不可收拾，從此我家夏天的餐桌經常出現的就是它了，以前我都是買塊做好的麵筋摻在裡面，沒想到現在連麵筋也能自己做了，我都是做好一大塊分開冷凍起來然後想吃涼皮就化一塊，太方便了，從此涼皮兒我都能自己做嘍，分享給大家也試試看哈。
以前我都是蒸涼皮的，說實話是累了點，因為大夏天的本來就熱，還要一鍋一鍋的蒸涼皮，搞的汗流浹背的，所以每次吃都要下半天決心才做，確實沒有直接買來吃的輕省！今天我忽然想用我這薄餅機試試看做涼皮行不行，沒想到效果不比蒸的差，吃著也不錯，最關鍵的是這個機器省事，每張涼皮也就幾十秒，還不會給屋裡增加很多熱氣，我都是拿到客廳吹著空調做，特別愜意，如果你家也有薄餅機真的推薦試試看這個不用洗面也不用蒸的涼皮拌來嚐嚐看，保證不會後悔！
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所需食材：高筋粉250克，土豆澱粉20克，鹽7克，清水500克這是涼皮的用料。拌涼皮的材料是：黃瓜200克，豆芽菜200克，生抽10克，芝麻醬50克，蒜15克，鹽2克，辣椒油適量，醋10克，麵筋100克。
製作過程：
1.先把做涼皮的用料準備好，我用的土豆澱粉，其實紅薯澱粉更好哈，我家沒有了就用土豆澱粉代替了，麵粉一定高筋的效果好，做涼皮對面粉的要求還是挺高的，用高筋的麵粉做好的涼皮口感才會勁道。
2.先把250克高筋粉、20克土豆澱粉、7克鹽放到大碗裡混合好。
3.然後慢慢分次的加入500克涼水攪勻，要攪至沒有乾粉顆粒才行，一定要有耐心，實在還是有面疙瘩就用篩子過一遍也行。
4.把薄餅機插上電源打開開關預熱一下，大概需要三分鐘，如果沒有薄餅機就用電餅鐺或是平底鍋也行，不過估計要比這做的厚點。
夏天懶得做飯或是沒食慾時你最想吃的是啥？我最喜歡吃的就是涼皮兒了，尤其是芝麻醬拌的，加上黃瓜絲和焯熟的豆芽菜，還有面筋丁澆上濃濃的芝麻醬，再來點辣椒油拌完了唏哩呼嚕的吃著那叫一個美，想想以前一懶得做飯就樓下小店六元買一份拌涼皮吃，還不在店裡吃，拿回家吹著空調吃，真的太愜意了。
自打後來學會自己做涼皮樓下的小店就再也沒去過了，我自己做的味道也不錯，涼皮也挺勁道的，還不用洗面，曾經做過一次洗面的涼皮沒把我煩死，太麻煩了最後做好了口感還發糟不勁道，再也不做了。後來學會了這個不用洗面的涼皮兒做法，一次就成功了並且一發不可收拾，從此我家夏天的餐桌經常出現的就是它了，以前我都是買塊做好的麵筋摻在裡面，沒想到現在連麵筋也能自己做了，我都是做好一大塊分開冷凍起來然後想吃涼皮就化一塊，太方便了，從此涼皮兒我都能自己做嘍，分享給大家也試試看哈。
以前我都是蒸涼皮的，說實話是累了點，因為大夏天的本來就熱，還要一鍋一鍋的蒸涼皮，搞的汗流浹背的，所以每次吃都要下半天決心才做，確實沒有直接買來吃的輕省！今天我忽然想用我這薄餅機試試看做涼皮行不行，沒想到效果不比蒸的差，吃著也不錯，最關鍵的是這個機器省事，每張涼皮也就幾十秒，還不會給屋裡增加很多熱氣，我都是拿到客廳吹著空調做，特別愜意，如果你家也有薄餅機真的推薦試試看這個不用洗面也不用蒸的涼皮拌來嚐嚐看，保證不會後悔！
我拌了兩種口味，一種辣的一種不辣的都不錯，看你喜歡哪個呢？做完了歡迎留言來交作業哦。
所需食材：高筋粉250克，土豆澱粉20克，鹽7克，清水500克這是涼皮的用料。拌涼皮的材料是：黃瓜200克，豆芽菜200克，生抽10克，芝麻醬50克，蒜15克，鹽2克，辣椒油適量，醋10克，麵筋100克。
製作過程：
1.先把做涼皮的用料準備好，我用的土豆澱粉，其實紅薯澱粉更好哈，我家沒有了就用土豆澱粉代替了，麵粉一定高筋的效果好，做涼皮對面粉的要求還是挺高的，用高筋的麵粉做好的涼皮口感才會勁道。
2.先把250克高筋粉、20克土豆澱粉、7克鹽放到大碗裡混合好。
3.然後慢慢分次的加入500克涼水攪勻，要攪至沒有乾粉顆粒才行，一定要有耐心，實在還是有面疙瘩就用篩子過一遍也行。
4.把薄餅機插上電源打開開關預熱一下，大概需要三分鐘，如果沒有薄餅機就用電餅鐺或是平底鍋也行，不過估計要比這做的厚點。
5.預熱好以後用機器在麵糊裡蘸一下，大概一秒鐘。
夏天懶得做飯或是沒食慾時你最想吃的是啥？我最喜歡吃的就是涼皮兒了，尤其是芝麻醬拌的，加上黃瓜絲和焯熟的豆芽菜，還有面筋丁澆上濃濃的芝麻醬，再來點辣椒油拌完了唏哩呼嚕的吃著那叫一個美，想想以前一懶得做飯就樓下小店六元買一份拌涼皮吃，還不在店裡吃，拿回家吹著空調吃，真的太愜意了。
自打後來學會自己做涼皮樓下的小店就再也沒去過了，我自己做的味道也不錯，涼皮也挺勁道的，還不用洗面，曾經做過一次洗面的涼皮沒把我煩死，太麻煩了最後做好了口感還發糟不勁道，再也不做了。後來學會了這個不用洗面的涼皮兒做法，一次就成功了並且一發不可收拾，從此我家夏天的餐桌經常出現的就是它了，以前我都是買塊做好的麵筋摻在裡面，沒想到現在連麵筋也能自己做了，我都是做好一大塊分開冷凍起來然後想吃涼皮就化一塊，太方便了，從此涼皮兒我都能自己做嘍，分享給大家也試試看哈。
以前我都是蒸涼皮的，說實話是累了點，因為大夏天的本來就熱，還要一鍋一鍋的蒸涼皮，搞的汗流浹背的，所以每次吃都要下半天決心才做，確實沒有直接買來吃的輕省！今天我忽然想用我這薄餅機試試看做涼皮行不行，沒想到效果不比蒸的差，吃著也不錯，最關鍵的是這個機器省事，每張涼皮也就幾十秒，還不會給屋裡增加很多熱氣，我都是拿到客廳吹著空調做，特別愜意，如果你家也有薄餅機真的推薦試試看這個不用洗面也不用蒸的涼皮拌來嚐嚐看，保證不會後悔！
我拌了兩種口味，一種辣的一種不辣的都不錯，看你喜歡哪個呢？做完了歡迎留言來交作業哦。
所需食材：高筋粉250克，土豆澱粉20克，鹽7克，清水500克這是涼皮的用料。拌涼皮的材料是：黃瓜200克，豆芽菜200克，生抽10克，芝麻醬50克，蒜15克，鹽2克，辣椒油適量，醋10克，麵筋100克。
製作過程：
1.先把做涼皮的用料準備好，我用的土豆澱粉，其實紅薯澱粉更好哈，我家沒有了就用土豆澱粉代替了，麵粉一定高筋的效果好，做涼皮對面粉的要求還是挺高的，用高筋的麵粉做好的涼皮口感才會勁道。
2.先把250克高筋粉、20克土豆澱粉、7克鹽放到大碗裡混合好。
3.然後慢慢分次的加入500克涼水攪勻，要攪至沒有乾粉顆粒才行，一定要有耐心，實在還是有面疙瘩就用篩子過一遍也行。
4.把薄餅機插上電源打開開關預熱一下，大概需要三分鐘，如果沒有薄餅機就用電餅鐺或是平底鍋也行，不過估計要比這做的厚點。
5.預熱好以後用機器在麵糊裡蘸一下，大概一秒鐘。
6.然後把薄餅機翻過來放桌子上等待成熟，看到麵皮四周有點幹吧翹起了就是行了。
夏天懶得做飯或是沒食慾時你最想吃的是啥？我最喜歡吃的就是涼皮兒了，尤其是芝麻醬拌的，加上黃瓜絲和焯熟的豆芽菜，還有面筋丁澆上濃濃的芝麻醬，再來點辣椒油拌完了唏哩呼嚕的吃著那叫一個美，想想以前一懶得做飯就樓下小店六元買一份拌涼皮吃，還不在店裡吃，拿回家吹著空調吃，真的太愜意了。
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以前我都是蒸涼皮的，說實話是累了點，因為大夏天的本來就熱，還要一鍋一鍋的蒸涼皮，搞的汗流浹背的，所以每次吃都要下半天決心才做，確實沒有直接買來吃的輕省！今天我忽然想用我這薄餅機試試看做涼皮行不行，沒想到效果不比蒸的差，吃著也不錯，最關鍵的是這個機器省事，每張涼皮也就幾十秒，還不會給屋裡增加很多熱氣，我都是拿到客廳吹著空調做，特別愜意，如果你家也有薄餅機真的推薦試試看這個不用洗面也不用蒸的涼皮拌來嚐嚐看，保證不會後悔！
我拌了兩種口味，一種辣的一種不辣的都不錯，看你喜歡哪個呢？做完了歡迎留言來交作業哦。
所需食材：高筋粉250克，土豆澱粉20克，鹽7克，清水500克這是涼皮的用料。拌涼皮的材料是：黃瓜200克，豆芽菜200克，生抽10克，芝麻醬50克，蒜15克，鹽2克，辣椒油適量，醋10克，麵筋100克。
製作過程：
1.先把做涼皮的用料準備好，我用的土豆澱粉，其實紅薯澱粉更好哈，我家沒有了就用土豆澱粉代替了，麵粉一定高筋的效果好，做涼皮對面粉的要求還是挺高的，用高筋的麵粉做好的涼皮口感才會勁道。
2.先把250克高筋粉、20克土豆澱粉、7克鹽放到大碗裡混合好。
3.然後慢慢分次的加入500克涼水攪勻，要攪至沒有乾粉顆粒才行，一定要有耐心，實在還是有面疙瘩就用篩子過一遍也行。
4.把薄餅機插上電源打開開關預熱一下，大概需要三分鐘，如果沒有薄餅機就用電餅鐺或是平底鍋也行，不過估計要比這做的厚點。
5.預熱好以後用機器在麵糊裡蘸一下，大概一秒鐘。
6.然後把薄餅機翻過來放桌子上等待成熟，看到麵皮四周有點幹吧翹起了就是行了。
7.然後拿起機器往案板上一倒一張涼皮就做好了，記得要在案板上刷油，然後每張涼皮上也刷一層薄薄的油，不然沾一起了涼拌時很不好拌啊！
夏天懶得做飯或是沒食慾時你最想吃的是啥？我最喜歡吃的就是涼皮兒了，尤其是芝麻醬拌的，加上黃瓜絲和焯熟的豆芽菜，還有面筋丁澆上濃濃的芝麻醬，再來點辣椒油拌完了唏哩呼嚕的吃著那叫一個美，想想以前一懶得做飯就樓下小店六元買一份拌涼皮吃，還不在店裡吃，拿回家吹著空調吃，真的太愜意了。
自打後來學會自己做涼皮樓下的小店就再也沒去過了，我自己做的味道也不錯，涼皮也挺勁道的，還不用洗面，曾經做過一次洗面的涼皮沒把我煩死，太麻煩了最後做好了口感還發糟不勁道，再也不做了。後來學會了這個不用洗面的涼皮兒做法，一次就成功了並且一發不可收拾，從此我家夏天的餐桌經常出現的就是它了，以前我都是買塊做好的麵筋摻在裡面，沒想到現在連麵筋也能自己做了，我都是做好一大塊分開冷凍起來然後想吃涼皮就化一塊，太方便了，從此涼皮兒我都能自己做嘍，分享給大家也試試看哈。
以前我都是蒸涼皮的，說實話是累了點，因為大夏天的本來就熱，還要一鍋一鍋的蒸涼皮，搞的汗流浹背的，所以每次吃都要下半天決心才做，確實沒有直接買來吃的輕省！今天我忽然想用我這薄餅機試試看做涼皮行不行，沒想到效果不比蒸的差，吃著也不錯，最關鍵的是這個機器省事，每張涼皮也就幾十秒，還不會給屋裡增加很多熱氣，我都是拿到客廳吹著空調做，特別愜意，如果你家也有薄餅機真的推薦試試看這個不用洗面也不用蒸的涼皮拌來嚐嚐看，保證不會後悔！
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所需食材：高筋粉250克，土豆澱粉20克，鹽7克，清水500克這是涼皮的用料。拌涼皮的材料是：黃瓜200克，豆芽菜200克，生抽10克，芝麻醬50克，蒜15克，鹽2克，辣椒油適量，醋10克，麵筋100克。
製作過程：
1.先把做涼皮的用料準備好，我用的土豆澱粉，其實紅薯澱粉更好哈，我家沒有了就用土豆澱粉代替了，麵粉一定高筋的效果好，做涼皮對面粉的要求還是挺高的，用高筋的麵粉做好的涼皮口感才會勁道。
2.先把250克高筋粉、20克土豆澱粉、7克鹽放到大碗裡混合好。
3.然後慢慢分次的加入500克涼水攪勻，要攪至沒有乾粉顆粒才行，一定要有耐心，實在還是有面疙瘩就用篩子過一遍也行。
4.把薄餅機插上電源打開開關預熱一下，大概需要三分鐘，如果沒有薄餅機就用電餅鐺或是平底鍋也行，不過估計要比這做的厚點。
5.預熱好以後用機器在麵糊裡蘸一下，大概一秒鐘。
6.然後把薄餅機翻過來放桌子上等待成熟，看到麵皮四周有點幹吧翹起了就是行了。
7.然後拿起機器往案板上一倒一張涼皮就做好了，記得要在案板上刷油，然後每張涼皮上也刷一層薄薄的油，不然沾一起了涼拌時很不好拌啊！
8.涼皮做好以後把黃瓜切絲、豆芽菜開水焯燙一下用冷水過涼攥幹、麵筋切小塊也用開水燙一下過涼攥幹（麵筋是我自己做的冷凍在冰箱裡，所以要開水燙一下再吃比較放心，如果沒有自制的麵筋也可以買一塊或是不放也不不影響的。）、蒜拍扁剁碎用白開水泡點蒜水，辣椒粉和芝麻仁用熱油潑一下、芝麻醬放2克鹽加白開水澥開、再準備點生抽和醋。
夏天懶得做飯或是沒食慾時你最想吃的是啥？我最喜歡吃的就是涼皮兒了，尤其是芝麻醬拌的，加上黃瓜絲和焯熟的豆芽菜，還有面筋丁澆上濃濃的芝麻醬，再來點辣椒油拌完了唏哩呼嚕的吃著那叫一個美，想想以前一懶得做飯就樓下小店六元買一份拌涼皮吃，還不在店裡吃，拿回家吹著空調吃，真的太愜意了。
自打後來學會自己做涼皮樓下的小店就再也沒去過了，我自己做的味道也不錯，涼皮也挺勁道的，還不用洗面，曾經做過一次洗面的涼皮沒把我煩死，太麻煩了最後做好了口感還發糟不勁道，再也不做了。後來學會了這個不用洗面的涼皮兒做法，一次就成功了並且一發不可收拾，從此我家夏天的餐桌經常出現的就是它了，以前我都是買塊做好的麵筋摻在裡面，沒想到現在連麵筋也能自己做了，我都是做好一大塊分開冷凍起來然後想吃涼皮就化一塊，太方便了，從此涼皮兒我都能自己做嘍，分享給大家也試試看哈。
以前我都是蒸涼皮的，說實話是累了點，因為大夏天的本來就熱，還要一鍋一鍋的蒸涼皮，搞的汗流浹背的，所以每次吃都要下半天決心才做，確實沒有直接買來吃的輕省！今天我忽然想用我這薄餅機試試看做涼皮行不行，沒想到效果不比蒸的差，吃著也不錯，最關鍵的是這個機器省事，每張涼皮也就幾十秒，還不會給屋裡增加很多熱氣，我都是拿到客廳吹著空調做，特別愜意，如果你家也有薄餅機真的推薦試試看這個不用洗面也不用蒸的涼皮拌來嚐嚐看，保證不會後悔！
我拌了兩種口味，一種辣的一種不辣的都不錯，看你喜歡哪個呢？做完了歡迎留言來交作業哦。
所需食材：高筋粉250克，土豆澱粉20克，鹽7克，清水500克這是涼皮的用料。拌涼皮的材料是：黃瓜200克，豆芽菜200克，生抽10克，芝麻醬50克，蒜15克，鹽2克，辣椒油適量，醋10克，麵筋100克。
製作過程：
1.先把做涼皮的用料準備好，我用的土豆澱粉，其實紅薯澱粉更好哈，我家沒有了就用土豆澱粉代替了，麵粉一定高筋的效果好，做涼皮對面粉的要求還是挺高的，用高筋的麵粉做好的涼皮口感才會勁道。
2.先把250克高筋粉、20克土豆澱粉、7克鹽放到大碗裡混合好。
3.然後慢慢分次的加入500克涼水攪勻，要攪至沒有乾粉顆粒才行，一定要有耐心，實在還是有面疙瘩就用篩子過一遍也行。
4.把薄餅機插上電源打開開關預熱一下，大概需要三分鐘，如果沒有薄餅機就用電餅鐺或是平底鍋也行，不過估計要比這做的厚點。
5.預熱好以後用機器在麵糊裡蘸一下，大概一秒鐘。
6.然後把薄餅機翻過來放桌子上等待成熟，看到麵皮四周有點幹吧翹起了就是行了。
7.然後拿起機器往案板上一倒一張涼皮就做好了，記得要在案板上刷油，然後每張涼皮上也刷一層薄薄的油，不然沾一起了涼拌時很不好拌啊！
8.涼皮做好以後把黃瓜切絲、豆芽菜開水焯燙一下用冷水過涼攥幹、麵筋切小塊也用開水燙一下過涼攥幹（麵筋是我自己做的冷凍在冰箱裡，所以要開水燙一下再吃比較放心，如果沒有自制的麵筋也可以買一塊或是不放也不不影響的。）、蒜拍扁剁碎用白開水泡點蒜水，辣椒粉和芝麻仁用熱油潑一下、芝麻醬放2克鹽加白開水澥開、再準備點生抽和醋。
9.涼皮切寬條然後放大碗里加上黃瓜絲豆芽菜和麵筋，再澆上芝麻醬和蒜水生抽醋辣椒油拌勻即可開吃！
小提示：麵粉一定要用高筋的口感才好，做好的涼皮刷點油拌的時候比較好拌，麵筋沒有可以不放，也可以自己用麵筋粉蒸點麵筋，冷凍起來想吃就用一塊特方便。
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