從小生活在北方地區，主食就是以饅頭為主，但是除了饅頭最值得一提的就是餃子，包子，餡餅了。因為餃子，包子，餡餅，它們能夠包容各種各樣的餡料，只要把想吃的餡料包進去，做出來的口感都是超級棒的。餃子，包子在生活中也經常吃的，但是我家最喜歡吃的就是餡餅了，餡餅本身，外酥裡嫩，夾著不同的餡料吃出來口感也不一樣，每次家裡烙餡餅的時候，都能傳出陣陣香味兒，連周圍的鄰居，都會被吸引，所以就會有很多的鄰居來問我，怎樣才能做出來薄皮兒大餡兒的餡餅，而且放涼了也不會用呢。因為他們做出來的餡餅。就像快餐店裡一樣，皮很厚，一口咬下去光吃餡餅片了，而且烙出來的餡餅一開始，外面比較軟，但是放涼了，外表就會變得比較硬，口感就大大減弱。今天就給大家分享一下，餡餅的做法，薄皮兒大餡兒的餡餅學會這樣做，外酥裡嫩，放涼也不硬，真香。
從小生活在北方地區，主食就是以饅頭為主，但是除了饅頭最值得一提的就是餃子，包子，餡餅了。因為餃子，包子，餡餅，它們能夠包容各種各樣的餡料，只要把想吃的餡料包進去，做出來的口感都是超級棒的。餃子，包子在生活中也經常吃的，但是我家最喜歡吃的就是餡餅了，餡餅本身，外酥裡嫩，夾著不同的餡料吃出來口感也不一樣，每次家裡烙餡餅的時候，都能傳出陣陣香味兒，連周圍的鄰居，都會被吸引，所以就會有很多的鄰居來問我，怎樣才能做出來薄皮兒大餡兒的餡餅，而且放涼了也不會用呢。因為他們做出來的餡餅。就像快餐店裡一樣，皮很厚，一口咬下去光吃餡餅片了，而且烙出來的餡餅一開始，外面比較軟，但是放涼了，外表就會變得比較硬，口感就大大減弱。今天就給大家分享一下，餡餅的做法，薄皮兒大餡兒的餡餅學會這樣做，外酥裡嫩，放涼也不硬，真香。
平常做餡餅都會用不同的餡料，這次我用到了韭菜雞蛋，因為院子裡的韭菜再不吃就變得非常老了。韭菜雞蛋餡兒的餡兒餅，也是非常鮮嫩的，裡面再加上一些小蝦米，吃起來口感也超級棒。餡餅製作出來的面，一半是燙麵，一半是溫水和麵，最重要的是不用醒面，非常省時，早餐做這個餡餅也很容易，因為用這個方法，做出來的餡餅皮會比較軟，也比較容易消化，放涼了也不會硬，特別適合孩子和一些老人食用。每次孩子吃餡餅的時候，兩個都不夠吃呢。今天就以韭菜雞蛋的餡餅為例，給大家分享一下，餡餅學會這樣做，薄皮大餡外酥裡嫩放涼也不硬，兩個不夠吃，跟著我來看一下吧。
從小生活在北方地區，主食就是以饅頭為主，但是除了饅頭最值得一提的就是餃子，包子，餡餅了。因為餃子，包子，餡餅，它們能夠包容各種各樣的餡料，只要把想吃的餡料包進去，做出來的口感都是超級棒的。餃子，包子在生活中也經常吃的，但是我家最喜歡吃的就是餡餅了，餡餅本身，外酥裡嫩，夾著不同的餡料吃出來口感也不一樣，每次家裡烙餡餅的時候，都能傳出陣陣香味兒，連周圍的鄰居，都會被吸引，所以就會有很多的鄰居來問我，怎樣才能做出來薄皮兒大餡兒的餡餅，而且放涼了也不會用呢。因為他們做出來的餡餅。就像快餐店裡一樣，皮很厚，一口咬下去光吃餡餅片了，而且烙出來的餡餅一開始，外面比較軟，但是放涼了，外表就會變得比較硬，口感就大大減弱。今天就給大家分享一下，餡餅的做法，薄皮兒大餡兒的餡餅學會這樣做，外酥裡嫩，放涼也不硬，真香。
平常做餡餅都會用不同的餡料，這次我用到了韭菜雞蛋，因為院子裡的韭菜再不吃就變得非常老了。韭菜雞蛋餡兒的餡兒餅，也是非常鮮嫩的，裡面再加上一些小蝦米，吃起來口感也超級棒。餡餅製作出來的面，一半是燙麵，一半是溫水和麵，最重要的是不用醒面，非常省時，早餐做這個餡餅也很容易，因為用這個方法，做出來的餡餅皮會比較軟，也比較容易消化，放涼了也不會硬，特別適合孩子和一些老人食用。每次孩子吃餡餅的時候，兩個都不夠吃呢。今天就以韭菜雞蛋的餡餅為例，給大家分享一下，餡餅學會這樣做，薄皮大餡外酥裡嫩放涼也不硬，兩個不夠吃，跟著我來看一下吧。
食材：麵粉，韭菜，雞蛋，小蝦米，生抽，食鹽，五香粉。香油，蔥花。
第1步，和麵，把準備好的麵粉放在一個小盆中裡面，加入適量食鹽。用筷子攪拌均勻之後，把麵粉分成兩半兒，一半用開水燙熟，一半用溫水和麵。這樣製作出來的餡餅皮會比較軟，放進去一點食用油，然後揉成一個比較光滑的麵糰。，放在一旁備用。
從小生活在北方地區，主食就是以饅頭為主，但是除了饅頭最值得一提的就是餃子，包子，餡餅了。因為餃子，包子，餡餅，它們能夠包容各種各樣的餡料，只要把想吃的餡料包進去，做出來的口感都是超級棒的。餃子，包子在生活中也經常吃的，但是我家最喜歡吃的就是餡餅了，餡餅本身，外酥裡嫩，夾著不同的餡料吃出來口感也不一樣，每次家裡烙餡餅的時候，都能傳出陣陣香味兒，連周圍的鄰居，都會被吸引，所以就會有很多的鄰居來問我，怎樣才能做出來薄皮兒大餡兒的餡餅，而且放涼了也不會用呢。因為他們做出來的餡餅。就像快餐店裡一樣，皮很厚，一口咬下去光吃餡餅片了，而且烙出來的餡餅一開始，外面比較軟，但是放涼了，外表就會變得比較硬，口感就大大減弱。今天就給大家分享一下，餡餅的做法，薄皮兒大餡兒的餡餅學會這樣做，外酥裡嫩，放涼也不硬，真香。
平常做餡餅都會用不同的餡料，這次我用到了韭菜雞蛋，因為院子裡的韭菜再不吃就變得非常老了。韭菜雞蛋餡兒的餡兒餅，也是非常鮮嫩的，裡面再加上一些小蝦米，吃起來口感也超級棒。餡餅製作出來的面，一半是燙麵，一半是溫水和麵，最重要的是不用醒面，非常省時，早餐做這個餡餅也很容易，因為用這個方法，做出來的餡餅皮會比較軟，也比較容易消化，放涼了也不會硬，特別適合孩子和一些老人食用。每次孩子吃餡餅的時候，兩個都不夠吃呢。今天就以韭菜雞蛋的餡餅為例，給大家分享一下，餡餅學會這樣做，薄皮大餡外酥裡嫩放涼也不硬，兩個不夠吃，跟著我來看一下吧。
食材：麵粉，韭菜，雞蛋，小蝦米，生抽，食鹽，五香粉。香油，蔥花。
第1步，和麵，把準備好的麵粉放在一個小盆中裡面，加入適量食鹽。用筷子攪拌均勻之後，把麵粉分成兩半兒，一半用開水燙熟，一半用溫水和麵。這樣製作出來的餡餅皮會比較軟，放進去一點食用油，然後揉成一個比較光滑的麵糰。，放在一旁備用。
第2步，準備餡料，準備適量的韭菜，摘洗乾淨之後，放在案板上切成小段狀，切的越小越好，切好之後放在盤子中，裡面磕入兩個生雞蛋。切好的蔥花放進去，加入適量的小蝦米，倒入一點生抽，一點食鹽和一些五香粉，最後再加入一點香油，攪拌均勻，餡料就做好了。餡料做好一定要及時使用。因為加入的食鹽時間長了會讓餡料裡面出水，包餡餅的時候就不太容易操作。
從小生活在北方地區，主食就是以饅頭為主，但是除了饅頭最值得一提的就是餃子，包子，餡餅了。因為餃子，包子，餡餅，它們能夠包容各種各樣的餡料，只要把想吃的餡料包進去，做出來的口感都是超級棒的。餃子，包子在生活中也經常吃的，但是我家最喜歡吃的就是餡餅了，餡餅本身，外酥裡嫩，夾著不同的餡料吃出來口感也不一樣，每次家裡烙餡餅的時候，都能傳出陣陣香味兒，連周圍的鄰居，都會被吸引，所以就會有很多的鄰居來問我，怎樣才能做出來薄皮兒大餡兒的餡餅，而且放涼了也不會用呢。因為他們做出來的餡餅。就像快餐店裡一樣，皮很厚，一口咬下去光吃餡餅片了，而且烙出來的餡餅一開始，外面比較軟，但是放涼了，外表就會變得比較硬，口感就大大減弱。今天就給大家分享一下，餡餅的做法，薄皮兒大餡兒的餡餅學會這樣做，外酥裡嫩，放涼也不硬，真香。
平常做餡餅都會用不同的餡料，這次我用到了韭菜雞蛋，因為院子裡的韭菜再不吃就變得非常老了。韭菜雞蛋餡兒的餡兒餅，也是非常鮮嫩的，裡面再加上一些小蝦米，吃起來口感也超級棒。餡餅製作出來的面，一半是燙麵，一半是溫水和麵，最重要的是不用醒面，非常省時，早餐做這個餡餅也很容易，因為用這個方法，做出來的餡餅皮會比較軟，也比較容易消化，放涼了也不會硬，特別適合孩子和一些老人食用。每次孩子吃餡餅的時候，兩個都不夠吃呢。今天就以韭菜雞蛋的餡餅為例，給大家分享一下，餡餅學會這樣做，薄皮大餡外酥裡嫩放涼也不硬，兩個不夠吃，跟著我來看一下吧。
食材：麵粉，韭菜，雞蛋，小蝦米，生抽，食鹽，五香粉。香油，蔥花。
第1步，和麵，把準備好的麵粉放在一個小盆中裡面，加入適量食鹽。用筷子攪拌均勻之後，把麵粉分成兩半兒，一半用開水燙熟，一半用溫水和麵。這樣製作出來的餡餅皮會比較軟，放進去一點食用油，然後揉成一個比較光滑的麵糰。，放在一旁備用。
第2步，準備餡料，準備適量的韭菜，摘洗乾淨之後，放在案板上切成小段狀，切的越小越好，切好之後放在盤子中，裡面磕入兩個生雞蛋。切好的蔥花放進去，加入適量的小蝦米，倒入一點生抽，一點食鹽和一些五香粉，最後再加入一點香油，攪拌均勻，餡料就做好了。餡料做好一定要及時使用。因為加入的食鹽時間長了會讓餡料裡面出水，包餡餅的時候就不太容易操作。
第3步，包餡餅，新學了一個包餡餅的方法分享給大家，麵糰放在案板上，搓成長條，再分成大小均等的小劑子。把小劑子擀開成一個大餅狀。用刀在麵餅的一半劃一個道子，然後把餡料鋪在上面，用刀劃的道子周圍，不要鋪上餡料，就像圖中的一樣。然後我們從一邊把麵餅捲起來。然後收口，像一個錐子形狀，接著我們再從尖的一頭往下按成一個小圓餅。這個時候我們就能看到，餡餅的皮變得非常薄。這樣烙出來的餡餅，才會薄皮兒大餡兒。所有的餡餅按照這個方法來製作。
從小生活在北方地區，主食就是以饅頭為主，但是除了饅頭最值得一提的就是餃子，包子，餡餅了。因為餃子，包子，餡餅，它們能夠包容各種各樣的餡料，只要把想吃的餡料包進去，做出來的口感都是超級棒的。餃子，包子在生活中也經常吃的，但是我家最喜歡吃的就是餡餅了，餡餅本身，外酥裡嫩，夾著不同的餡料吃出來口感也不一樣，每次家裡烙餡餅的時候，都能傳出陣陣香味兒，連周圍的鄰居，都會被吸引，所以就會有很多的鄰居來問我，怎樣才能做出來薄皮兒大餡兒的餡餅，而且放涼了也不會用呢。因為他們做出來的餡餅。就像快餐店裡一樣，皮很厚，一口咬下去光吃餡餅片了，而且烙出來的餡餅一開始，外面比較軟，但是放涼了，外表就會變得比較硬，口感就大大減弱。今天就給大家分享一下，餡餅的做法，薄皮兒大餡兒的餡餅學會這樣做，外酥裡嫩，放涼也不硬，真香。
平常做餡餅都會用不同的餡料，這次我用到了韭菜雞蛋，因為院子裡的韭菜再不吃就變得非常老了。韭菜雞蛋餡兒的餡兒餅，也是非常鮮嫩的，裡面再加上一些小蝦米，吃起來口感也超級棒。餡餅製作出來的面，一半是燙麵，一半是溫水和麵，最重要的是不用醒面，非常省時，早餐做這個餡餅也很容易，因為用這個方法，做出來的餡餅皮會比較軟，也比較容易消化，放涼了也不會硬，特別適合孩子和一些老人食用。每次孩子吃餡餅的時候，兩個都不夠吃呢。今天就以韭菜雞蛋的餡餅為例，給大家分享一下，餡餅學會這樣做，薄皮大餡外酥裡嫩放涼也不硬，兩個不夠吃，跟著我來看一下吧。
食材：麵粉，韭菜，雞蛋，小蝦米，生抽，食鹽，五香粉。香油，蔥花。
第1步，和麵，把準備好的麵粉放在一個小盆中裡面，加入適量食鹽。用筷子攪拌均勻之後，把麵粉分成兩半兒，一半用開水燙熟，一半用溫水和麵。這樣製作出來的餡餅皮會比較軟，放進去一點食用油，然後揉成一個比較光滑的麵糰。，放在一旁備用。
第2步，準備餡料，準備適量的韭菜，摘洗乾淨之後，放在案板上切成小段狀，切的越小越好，切好之後放在盤子中，裡面磕入兩個生雞蛋。切好的蔥花放進去，加入適量的小蝦米，倒入一點生抽，一點食鹽和一些五香粉，最後再加入一點香油，攪拌均勻，餡料就做好了。餡料做好一定要及時使用。因為加入的食鹽時間長了會讓餡料裡面出水，包餡餅的時候就不太容易操作。
第3步，包餡餅，新學了一個包餡餅的方法分享給大家，麵糰放在案板上，搓成長條，再分成大小均等的小劑子。把小劑子擀開成一個大餅狀。用刀在麵餅的一半劃一個道子，然後把餡料鋪在上面，用刀劃的道子周圍，不要鋪上餡料，就像圖中的一樣。然後我們從一邊把麵餅捲起來。然後收口，像一個錐子形狀，接著我們再從尖的一頭往下按成一個小圓餅。這個時候我們就能看到，餡餅的皮變得非常薄。這樣烙出來的餡餅，才會薄皮兒大餡兒。所有的餡餅按照這個方法來製作。
第4步，烙餡餅，在平底鍋中刷上一層食用油，把餡餅放進去進行烙制，一定要開小火慢慢的烙，等到烙兩面金黃的時候，用鏟子按壓一下面餅，按壓下去能迅速反彈，而且外皮變得酥脆，這說明餡餅已經烙熟了，盛出來放涼就可以食用了，在烙制的過程中我們就能聞到特別香的味道，很誘人。
從小生活在北方地區，主食就是以饅頭為主，但是除了饅頭最值得一提的就是餃子，包子，餡餅了。因為餃子，包子，餡餅，它們能夠包容各種各樣的餡料，只要把想吃的餡料包進去，做出來的口感都是超級棒的。餃子，包子在生活中也經常吃的，但是我家最喜歡吃的就是餡餅了，餡餅本身，外酥裡嫩，夾著不同的餡料吃出來口感也不一樣，每次家裡烙餡餅的時候，都能傳出陣陣香味兒，連周圍的鄰居，都會被吸引，所以就會有很多的鄰居來問我，怎樣才能做出來薄皮兒大餡兒的餡餅，而且放涼了也不會用呢。因為他們做出來的餡餅。就像快餐店裡一樣，皮很厚，一口咬下去光吃餡餅片了，而且烙出來的餡餅一開始，外面比較軟，但是放涼了，外表就會變得比較硬，口感就大大減弱。今天就給大家分享一下，餡餅的做法，薄皮兒大餡兒的餡餅學會這樣做，外酥裡嫩，放涼也不硬，真香。
平常做餡餅都會用不同的餡料，這次我用到了韭菜雞蛋，因為院子裡的韭菜再不吃就變得非常老了。韭菜雞蛋餡兒的餡兒餅，也是非常鮮嫩的，裡面再加上一些小蝦米，吃起來口感也超級棒。餡餅製作出來的面，一半是燙麵，一半是溫水和麵，最重要的是不用醒面，非常省時，早餐做這個餡餅也很容易，因為用這個方法，做出來的餡餅皮會比較軟，也比較容易消化，放涼了也不會硬，特別適合孩子和一些老人食用。每次孩子吃餡餅的時候，兩個都不夠吃呢。今天就以韭菜雞蛋的餡餅為例，給大家分享一下，餡餅學會這樣做，薄皮大餡外酥裡嫩放涼也不硬，兩個不夠吃，跟著我來看一下吧。
食材：麵粉，韭菜，雞蛋，小蝦米，生抽，食鹽，五香粉。香油，蔥花。
第1步，和麵，把準備好的麵粉放在一個小盆中裡面，加入適量食鹽。用筷子攪拌均勻之後，把麵粉分成兩半兒，一半用開水燙熟，一半用溫水和麵。這樣製作出來的餡餅皮會比較軟，放進去一點食用油，然後揉成一個比較光滑的麵糰。，放在一旁備用。
第2步，準備餡料，準備適量的韭菜，摘洗乾淨之後，放在案板上切成小段狀，切的越小越好，切好之後放在盤子中，裡面磕入兩個生雞蛋。切好的蔥花放進去，加入適量的小蝦米，倒入一點生抽，一點食鹽和一些五香粉，最後再加入一點香油，攪拌均勻，餡料就做好了。餡料做好一定要及時使用。因為加入的食鹽時間長了會讓餡料裡面出水，包餡餅的時候就不太容易操作。
第3步，包餡餅，新學了一個包餡餅的方法分享給大家，麵糰放在案板上，搓成長條，再分成大小均等的小劑子。把小劑子擀開成一個大餅狀。用刀在麵餅的一半劃一個道子，然後把餡料鋪在上面，用刀劃的道子周圍，不要鋪上餡料，就像圖中的一樣。然後我們從一邊把麵餅捲起來。然後收口，像一個錐子形狀，接著我們再從尖的一頭往下按成一個小圓餅。這個時候我們就能看到，餡餅的皮變得非常薄。這樣烙出來的餡餅，才會薄皮兒大餡兒。所有的餡餅按照這個方法來製作。
第4步，烙餡餅，在平底鍋中刷上一層食用油，把餡餅放進去進行烙制，一定要開小火慢慢的烙，等到烙兩面金黃的時候，用鏟子按壓一下面餅，按壓下去能迅速反彈，而且外皮變得酥脆，這說明餡餅已經烙熟了，盛出來放涼就可以食用了，在烙制的過程中我們就能聞到特別香的味道，很誘人。
餡餅製作好了之後晾晾，我們就可以享用薄皮兒大餡兒的餡餅了。其實餡餅的做法，比較簡單。只要大家掌握了一定的技巧，就能做出來薄皮兒大餡兒，外酥裡嫩的餡餅，即使是放涼也不會硬，而且做這個餡餅也不用再醒面上浪費時間，早晨做完全能夠來得及，非常適合當成早餐，做法很簡單，大家趕緊去試試吧。
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