導語：農村這種野草，不僅可以煲湯，還可以泡酒，對氣管炎有很好的效果
有許多鮮為人知的“寶藏”藏在農村偏遠的山谷中。它們不是金銀珠寶，金山和銀山。但是如果是有慧眼識珠的人，知道它們的效果，那麼它們就相當於金銀珠寶。許多野生資源被忽視了，是因為沒有得到農民的關心。今天小編為大家介紹一種根非常有用的植物，被稱為“牛大力”，有些地方還叫它們金鐘根、山蓮藕、倒吊金鐘、大力薯等一些名字。
“牛大力”是豆科崖豆藤屬植物，通常生長在偏遠的山區和山谷中。它在福建、海南、臺灣、湖南、湖北、貴州、廣西等一些省份都有生長。牛大力是一種常見的山地草本植物，氣味芳香，性質溫和，主要是因為它的根可以用作藥物。牛大力的根是淺黃色或土黃色的，橫切開，中間是白色的。根有苦味，不呈連珠狀。具有強筋活絡、養腎補虛、平肝潤肺等的功效。非常適合經常咳嗽的氣血虛弱、慢性支氣管炎患者使用。
“牛大力”不僅可以用作藥物，還可以直接食用，它是燉肉的好原料。牛大力的主要成分是蛋白質、澱粉和生物鹼。客家人經常用它做湯。牛大力豬骨湯、牛大力雞湯、牛大力龍骨湯等都是很有特色的野生湯。牛大力也可以用來釀酒。在海南等地，在海南等地都有泡牛大力酒，這是一種非常好的養生酒。牛大力酒必須用米酒和高梁酒等穀物酒浸泡，最好用糧食酒泡。牛大力幹放進米酒中密封浸泡，每日搖一搖，一定要泡3個月後再開始喝，這樣效果比較好。
如果你在野外遇到這種牛大力，你一定不能錯過。它可以全年都可以採挖。最好在秋天挖它的根，挖回家後清洗並切片晒乾，或者蒸煮以後再晒乾它們，然後保存起來以備不時之需。由於牛大力的效果非常明顯，市場前景非常好，一斤賣到了35元。
因為它的市場前景良好，許多農民紛紛種植。很多靠種植它們的人，現在都已經賺到了人生中的第一桶金，但是小編心裡感覺人工種植的效果不如野生的，您覺得呢？如果你們到野外看見這種牛大力，一定要記得把它們採挖回家，但是在使用的時候，一定要經過專業人士的指導。
各位朋友們，你們那邊的牛大力叫什麼名字呢？它們還有什麼別的功效？歡迎留言給小編。
聲明：本內容僅為講解農村動植物文化，不做用藥，食用和治療參考。部分瀕危動植物有保護等級，請遵守法律，保護野生動植物。
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