Brown ceramic cup of coffee and coffee beans over black slate as background. With copy space at right. Top view.
希爾達
在葡萄酒行業浸泡多年，目前的咖啡行業。咖啡更屬於當天，酒屬於夜晚，兩者都很好，味蕾的探索將不會是白天和黑夜。
推薦一杯心水咖啡：蒸餾黑（8盎司）
推薦的咖啡廳：香港塞維華王子大樓，維多利亞港可以看到露臺，是香港最繁華的商業區，人們匆忙。下午坐在露臺上，看著行人一杯咖啡，會有鬼鬼祟祟的感覺，感覺特別放鬆。
在希爾達大腦中建立一個理想的咖啡館，她說，一定要面對大海，春天，咖啡廳裡有一個庭院，有很多植物。當你喝咖啡時，你可以在陽光下晒太陽，吹起海風。
這不是咖啡店的遭遇，實際上是這樣的，這有點像她在歐洲的葡萄酒之旅，第一次看到大西洋海邊小酒吧的樣子。她記得羅納河谷的新羅馬教皇城堡是葡萄牙公園和酒莊，唯一的高處就是新教皇城堡的殘牆。周圍是貧瘠的，只有葡萄酒感覺到人，會來這裡朝拜，但角落裡有一個舒適的小咖啡店，在歐洲，咖啡館是如此無處不在，你會發現一個休息的角落。
從葡萄酒行業加入咖啡行業，她驚訝於兩者之間的神奇相通。 “品嚐方面非常相似，注意香水和身體，還要注意回味;兩者都是功能飲料，注意飲食，還要注意生活享受。也許基於以前對葡萄酒的瞭解，她覺得在學習咖啡時是倍增的努力。葡萄酒侍酒師必須瞭解葡萄酒，咖啡店服務員也是一個不錯的咖啡店，除了選擇咖啡豆，還需要挑選店員 - 他必須對咖啡有一定了解。 “我在一家咖啡店裡試了一下，店員抱怨說一杯咖啡，咖啡豆是一個問題，但工作人員很難說這個味道，這是非常糟糕的。此外，瞭解葡萄酒的人必須瞭解杯子，咖啡是沒有什麼不同的。
由於工作關係，今年她聯繫了十幾個咖啡豆生產地區，只有貓糞咖啡嘗試了4次。雖然貓的糞便是咖啡，但不同檔次和工藝使她感覺到很大的區別。 “有一兩個真的很香，很好喝，加水和粉接觸時間較長，使口腔更柔軟。“
大多數葡萄酒釀造者都喜歡喝黑咖啡，也許他們大多數都害怕甜蜜，希爾達認為接受黑咖啡的能力有點像打咖啡的門檻。 “最重要的是，不要先想，黑咖啡會變得苦澀，坐下來喝卡布奇諾咖啡和拿鐵咖啡，然後加糖和牛奶。” 在釀造咖啡（蒸餾咖啡）的味道，咖啡世界將開始變化有一個更光明的未來。 那麼你通常喜歡什麼樣的咖啡豆？ 希爾達像一個像葡萄酒指導一樣傾斜的頭像，“你喜歡咖啡酸嗎？非洲咖啡豆會更酸，但充滿了鮮花和水果;中南美咖啡豆一般酸度相對較低，苦味將會 更多，像可可人可以試試。