作者:紫色蒲公英0519
用料
麵粉 適量
韭菜 適量
油、鹽、辣椒粉 適量
饊子 適量
做法步驟
1、麵粉放入盆中
2、加水用筷子拌成絮狀
3、揉成光滑的麵糰(這三光還挺不錯吧!)
4、蓋上溼布醒一醒
5、準備韭菜
6、切碎
7、把適量的饊子裝入保鮮袋擀碎待用
8、麵糰醒好了分成小劑子
9、拌餡料
10、擀皮(此時可以預熱你的電餅鐺了)
11、放餡料
12、做好了
13、放入預熱好的電餅鐺,無需放油
14、這樣就可以出鍋了
15、摞起來焐一焐,菜盒子一定要焐
16、蓋上鍋蓋焐
17、依次做好所有的菜盒子,剩下的菜餡和麵粉放一起,磕個雞蛋進去,正好可以攤個餅
18、烙好的菜盒子要依次摞起來焐,現在最先做的那個在最下面。
19、所以,現在需要把這摞菜盒子整體翻個個兒,這樣最先做會的在上面,已經可以吃了。而所有菜盒子的餘熱可以來充分焐熟後來烙的菜盒子。
20、電餅鐺放點油,我這看起來很多,其實就一點點,潤個鍋就好。
21、把剩下的食材倒進去
22、讓它慢慢煎去吧,我們吃菜盒子了!
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