中國是一個酒文化大國，幾千年前就有了酒這種飲品。唐朝有酒仙李白嗜酒如命，寫下了膾炙人口的將進酒，還有曹操的何以解憂唯有杜康，甚至是平民也有大量的酒肆以供小酌，可以說酒是古代人民生活的一個很重要的組成部分。古代人嗜酒，現代人也不遑多讓，不論是宴席還是飯桌，火鍋還是擼串，都能看見酒的身影，酒的故事連起來能繞地球好幾圈了。
中國是一個酒文化大國，幾千年前就有了酒這種飲品。唐朝有酒仙李白嗜酒如命，寫下了膾炙人口的將進酒，還有曹操的何以解憂唯有杜康，甚至是平民也有大量的酒肆以供小酌，可以說酒是古代人民生活的一個很重要的組成部分。古代人嗜酒，現代人也不遑多讓，不論是宴席還是飯桌，火鍋還是擼串，都能看見酒的身影，酒的故事連起來能繞地球好幾圈了。
但是很多人都不知道古代的酒跟現在的酒有哪些比較明顯的差別，覺得李白喝了酒都能寫流傳千年的詩了，那不是說古代的酒很“夠勁兒”？其實不然，古代的酒跟現在還是有比較大的差別的，下面就跟大傢伙說說有什麼不同。
中國是一個酒文化大國，幾千年前就有了酒這種飲品。唐朝有酒仙李白嗜酒如命，寫下了膾炙人口的將進酒，還有曹操的何以解憂唯有杜康，甚至是平民也有大量的酒肆以供小酌，可以說酒是古代人民生活的一個很重要的組成部分。古代人嗜酒，現代人也不遑多讓，不論是宴席還是飯桌，火鍋還是擼串，都能看見酒的身影，酒的故事連起來能繞地球好幾圈了。
但是很多人都不知道古代的酒跟現在的酒有哪些比較明顯的差別，覺得李白喝了酒都能寫流傳千年的詩了，那不是說古代的酒很“夠勁兒”？其實不然，古代的酒跟現在還是有比較大的差別的，下面就跟大傢伙說說有什麼不同。
首先是酒的種類。古代的酒類比較單一，以糧食釀造的酒佔了極大一部分比重。除了糧食釀造的酒以外，一般就是果酒和花酒了。以前的果酒其實是一些古代常見的水果釀造，並不是葡萄酒，葡萄酒是從西域傳過來的，古代的葡萄酒可不是那麼容易喝到的。而現在我們喝的酒因為工藝的提升，酒的品質以及種類都比古代豐富不少。現在的常喝的酒一般是白酒、啤酒和葡萄酒等幾類，再細分還有藥酒、鮮花酒等等，不同的白酒還分為醬香型、濃香型等等，而且我國現在已經有成熟的葡萄酒釀造產業了。
中國是一個酒文化大國，幾千年前就有了酒這種飲品。唐朝有酒仙李白嗜酒如命，寫下了膾炙人口的將進酒，還有曹操的何以解憂唯有杜康，甚至是平民也有大量的酒肆以供小酌，可以說酒是古代人民生活的一個很重要的組成部分。古代人嗜酒，現代人也不遑多讓，不論是宴席還是飯桌，火鍋還是擼串，都能看見酒的身影，酒的故事連起來能繞地球好幾圈了。
但是很多人都不知道古代的酒跟現在的酒有哪些比較明顯的差別，覺得李白喝了酒都能寫流傳千年的詩了，那不是說古代的酒很“夠勁兒”？其實不然，古代的酒跟現在還是有比較大的差別的，下面就跟大傢伙說說有什麼不同。
首先是酒的種類。古代的酒類比較單一，以糧食釀造的酒佔了極大一部分比重。除了糧食釀造的酒以外，一般就是果酒和花酒了。以前的果酒其實是一些古代常見的水果釀造，並不是葡萄酒，葡萄酒是從西域傳過來的，古代的葡萄酒可不是那麼容易喝到的。而現在我們喝的酒因為工藝的提升，酒的品質以及種類都比古代豐富不少。現在的常喝的酒一般是白酒、啤酒和葡萄酒等幾類，再細分還有藥酒、鮮花酒等等，不同的白酒還分為醬香型、濃香型等等，而且我國現在已經有成熟的葡萄酒釀造產業了。
其次是酒的品質。酒的品質跟工藝有很大的關係，古代的糧食酒因為工藝的原因，缺乏現代化的蒸餾技術和過濾技術，酒精含量不算高，而且顏色比較渾濁。著名的紹興黃酒就是因為沿用古法制作，顏色偏黃，而且酒精度比較低。現在的無論是糧食酒還是葡萄酒，酒精度含量都比古代要高。愛喝酒的李白如果喝到了現在的酒，可能兩杯就要開始大發詩興了！除了酒精度有變化以外，現在的酒因為過濾技術的原因都會比較澄澈，比如白酒、啤酒以及葡萄酒等顏色都是很純淨的。
現在的酒雖然比以前豐富不少，而且因為工藝的進步和原材料的提升讓酒受到更多人的喜愛，但是還是要注意適度飲酒。要想一醉解千愁，可別借酒澆愁愁更愁呀！