Appellation d'Origine Controlée (A.O.C.)：法定產區葡萄酒，是用產地來為葡萄酒命名，並受到國家法律嚴格監管的葡萄酒等級。
Bordeaux 波爾多：產地名稱，城市名稱，同時也是用產地命名的葡萄酒名稱。
Bordeaux Superieur 高級波爾多：高級波爾多和波爾多同屬於基本的波爾多葡萄酒範疇，兩者風格、質量、價格並無明顯差異，只是產地界限有所區別。
Premier Grand Cru Classe 一等酒莊：在列級酒莊中，被排在第一等位置的列級酒莊叫做一等酒莊，其中包括波爾多著名的五大酒莊。
Grand Cru Classe 列級酒莊：列級酒莊始於1855年的酒莊分級，當時將波爾多左岸地區知名紅酒莊分成5個等級，甜白酒莊分成三個等級。
Cru Bourgeois 中級酒莊：由中級酒莊聯合會規定的200多個酒莊可以使用這個名稱，必須擁有7公頃以上的土地，種植釀造和裝瓶工作完全在酒莊內完成。
TWO
Grand Cru 特等葡萄園：指自然條件優秀，能夠種植出高質量葡萄釀酒的葡萄園。
Chateau 城堡，酒莊：有時它代表具體的葡萄酒生產單位，一個切實存在的酒莊；有時僅僅是一個名稱。波爾多通常用酒莊的名稱作為葡萄酒的名稱。
Cru 葡萄園：原意是一塊特定的葡萄園，後來引申為具有一定名氣的葡萄園或者酒莊，甚至是列級酒莊。
Domaine 酒莊：與Chateau一詞同意，多用於勃艮第的酒莊，在波爾多隻有極少酒莊使用，如著名的“騎士莊園”（Domaine Chevalier）。
Mis En Bouteille Au Chateau 酒莊裝瓶：葡萄酒由生產該酒的酒莊自行裝瓶，是一種酒莊表明其獨立性、風格和質量的保證。
Mis en bouteille à la propriété 業主裝瓶：葡萄酒由生產者或者酒莊所屬的業主裝瓶。
Negociant 批發商：批發商是葡萄酒生產和貿易的中堅力量，他們可以收購散酒調配後出售，也可以購買葡萄自行發酵灌裝出售，還可以批發酒莊裝瓶好的葡萄酒。
THREE
Cuvée 調配酒：混合不同品種或者來自不同地塊葡萄的葡萄酒。
Grand Vin 好酒／正牌酒：雖然沒有任何法律約束使用這個詞，它可以出現在任何波爾多葡萄酒的標籤上，多數情況下指酒莊的正牌酒。
Doux 甜酒：除了Sauternes和Barsac法定甜酒名號，普通波爾多的甜白酒通常會標出“DOUX”說明這款酒是一款甜酒。
Second Vin 副牌酒：酒莊在釀造正牌酒的同時，將篩選下來不夠高質量的葡萄或者酒，做成副牌酒，以保證正牌酒的品質。
FOUR
Cotes / Coteaux 山坡：表示來自於坡地的葡萄園。
Elevé en Fût de Chêne 橡木桶陳釀：表示比其他酒經過橡木桶的陳釀有更好的質量，但是為眾人所熟知的高檔酒中不一定用這個詞來標榜自己。
Millésime / Recolte 年份：葡萄收穫的那一年，法國(France)規定標註年份的葡萄酒必須全部使用用同那一年收穫的葡萄釀造。
